Eten
alle pijlers
Wat is nou gezond?
dinsdag 31 augustus 2010 om 11:12
Lieve mede-forummers,
In een topic op Actueel over kinderen die alleen nog maar in de breedte groeien is een discussie ontstaan over wat nou gezond is.
Nu ben ik benieuwd naar de opvatting van de forummer.
Om maar even een voorbeeld te noemen dat langskwam in dat topic: kun je beter roomboter of halvarine eten?
Nog eentje dan: broodje kroket of broodje kaas?
In een topic op Actueel over kinderen die alleen nog maar in de breedte groeien is een discussie ontstaan over wat nou gezond is.
Nu ben ik benieuwd naar de opvatting van de forummer.
Om maar even een voorbeeld te noemen dat langskwam in dat topic: kun je beter roomboter of halvarine eten?
Nog eentje dan: broodje kroket of broodje kaas?
dinsdag 31 augustus 2010 om 13:01
quote:Julus schreef op 31 augustus 2010 @ 12:29:
Hm goed om te weten. We krijgen wel gewoon suiker binnen, dus dat is niet het probleem. Maar misschien matigen met het suikervrije spul dan.
Wat bedoel je met 'suikervrij' ? Ikzelf bedoel ermee dat het product geen toegevoegde suiker bevat maar ook geen zoetstoffen.
Jij lijkt er producten mee te bedoelen die kunstmatige zoetstoffen bevatten.
Het probleem met die zoetstoffen is dat ze de hang naar de zoete smaak in stand houden, en dus de suikerverslaving.
En wat bedoel je met 'we krijgen wel gewoon suiker binnen dus dat is niet het probleem'?
Er heerst veel verwarring over de term 'suiker'.
Suiker bestaat in allerlei vormen (fructose, glucose, maltose, lactose, saccharose...) en de term wordt ook soms verward met 'koolhydraten'.
Suikers in een appel bijvoorbeeld zijn een ander verhaal dan de suiker die in gebak verwerkt wordt.
De natuurlijk aanwezige suiker in fruit pleegt geen aanslag op je vitamines omdat de vitamines die nodig zijn voor de vertering van suiker, in datzelfde stuk fruit zitten.
Ook verhoogt de suiker in fruit veel minder de insulineafscheiding, vanwege de vezels in het fruit.
Dus hoef je helemaal geen extra suiker te gebruiken, je kunt die helemaal achterwege laten, want veel voedingsmiddelen bevatten van nature al suiker of koolhydraten die in het lichaam tot suikers worden afgebroken, en die niet de nadelen hebben van de toegevoegde suiker.
Hm goed om te weten. We krijgen wel gewoon suiker binnen, dus dat is niet het probleem. Maar misschien matigen met het suikervrije spul dan.
Wat bedoel je met 'suikervrij' ? Ikzelf bedoel ermee dat het product geen toegevoegde suiker bevat maar ook geen zoetstoffen.
Jij lijkt er producten mee te bedoelen die kunstmatige zoetstoffen bevatten.
Het probleem met die zoetstoffen is dat ze de hang naar de zoete smaak in stand houden, en dus de suikerverslaving.
En wat bedoel je met 'we krijgen wel gewoon suiker binnen dus dat is niet het probleem'?
Er heerst veel verwarring over de term 'suiker'.
Suiker bestaat in allerlei vormen (fructose, glucose, maltose, lactose, saccharose...) en de term wordt ook soms verward met 'koolhydraten'.
Suikers in een appel bijvoorbeeld zijn een ander verhaal dan de suiker die in gebak verwerkt wordt.
De natuurlijk aanwezige suiker in fruit pleegt geen aanslag op je vitamines omdat de vitamines die nodig zijn voor de vertering van suiker, in datzelfde stuk fruit zitten.
Ook verhoogt de suiker in fruit veel minder de insulineafscheiding, vanwege de vezels in het fruit.
Dus hoef je helemaal geen extra suiker te gebruiken, je kunt die helemaal achterwege laten, want veel voedingsmiddelen bevatten van nature al suiker of koolhydraten die in het lichaam tot suikers worden afgebroken, en die niet de nadelen hebben van de toegevoegde suiker.
dinsdag 31 augustus 2010 om 13:04
dinsdag 31 augustus 2010 om 13:10
quote:Julus schreef op 31 augustus 2010 @ 13:03:
Ik bedoelde dat we niet extreem zijn, dat we ook gewoon een reep chocola eten af en toe.
En eten veel fruit, dus natuurlijke suikers.
Verder bedoel ik producten als Cereal en Zonnatura.
Producten van Cereal zit met name Maltitol. Een redelijk 'natuurlijke' suikervervanger. Maar niet per definitie beter dan suiker. Ik had er ook een hele rits van thuis staan, maar heb ze nu weer vervangen door de 'gewone' producten.
Reiger100, ik heb wel als diabeet een maximum aan het aantal stukken fruit per dag. Liever niet meer dan 3. Ik krijg zelfs meer dan 2 al niet in mijn eetpatroon verwerkt omdat dan mijn bloedglucose teveel stijgt. Het zijn namelijk wel snelle koolhydraten, en daar ligt `m bij mij nu net het probleem.
Ik bedoelde dat we niet extreem zijn, dat we ook gewoon een reep chocola eten af en toe.
En eten veel fruit, dus natuurlijke suikers.
Verder bedoel ik producten als Cereal en Zonnatura.
Producten van Cereal zit met name Maltitol. Een redelijk 'natuurlijke' suikervervanger. Maar niet per definitie beter dan suiker. Ik had er ook een hele rits van thuis staan, maar heb ze nu weer vervangen door de 'gewone' producten.
Reiger100, ik heb wel als diabeet een maximum aan het aantal stukken fruit per dag. Liever niet meer dan 3. Ik krijg zelfs meer dan 2 al niet in mijn eetpatroon verwerkt omdat dan mijn bloedglucose teveel stijgt. Het zijn namelijk wel snelle koolhydraten, en daar ligt `m bij mij nu net het probleem.
Alle dieren -behalve de mens- weten dat het leven in de eerste plaats bedoeld is om ervan te genieten. ~Samuel Butler~
dinsdag 31 augustus 2010 om 13:12
Ben het met je eens Scuba. Je wordt om de haverklap doodgegooid met verschillende onderzoeken, ieder weer op zijn eigen gebiedje en met zijn eigen insteek, en ieder weer zo geïnterpreteerd dat het precies goed uitkomt.
Gewoon je gezonde verstand gebruiken en je niet teveel laten omlullen door reclames en dieetgoeroes die de waarheid zogenaamd in pacht hebben.
Gewoon je gezonde verstand gebruiken en je niet teveel laten omlullen door reclames en dieetgoeroes die de waarheid zogenaamd in pacht hebben.
Alle dieren -behalve de mens- weten dat het leven in de eerste plaats bedoeld is om ervan te genieten. ~Samuel Butler~
dinsdag 31 augustus 2010 om 13:15
dinsdag 31 augustus 2010 om 13:15
quote:Soezie81 schreef op 31 augustus 2010 @ 13:10:
[...]
Producten van Cereal zit met name Maltitol. Een redelijk 'natuurlijke' suikervervanger. Maar niet per definitie beter dan suiker. Ik had er ook een hele rits van thuis staan, maar heb ze nu weer vervangen door de 'gewone' producten.
Reiger100, ik heb wel als diabeet een maximum aan het aantal stukken fruit per dag. Liever niet meer dan 3. Ik krijg zelfs meer dan 2 al niet in mijn eetpatroon verwerkt omdat dan mijn bloedglucose teveel stijgt. Het zijn namelijk wel snelle koolhydraten, en daar ligt `m bij mij nu net het probleem.Soezie, als diabeet ben je natuurlijk extra gevoelig. Wat ik bedoelde is, dat je als niet-diabeet beter fruit eet dan gewone, met gewone suiker gemaakte, koekjes. Heb je overigens type 1 of 2?
[...]
Producten van Cereal zit met name Maltitol. Een redelijk 'natuurlijke' suikervervanger. Maar niet per definitie beter dan suiker. Ik had er ook een hele rits van thuis staan, maar heb ze nu weer vervangen door de 'gewone' producten.
Reiger100, ik heb wel als diabeet een maximum aan het aantal stukken fruit per dag. Liever niet meer dan 3. Ik krijg zelfs meer dan 2 al niet in mijn eetpatroon verwerkt omdat dan mijn bloedglucose teveel stijgt. Het zijn namelijk wel snelle koolhydraten, en daar ligt `m bij mij nu net het probleem.Soezie, als diabeet ben je natuurlijk extra gevoelig. Wat ik bedoelde is, dat je als niet-diabeet beter fruit eet dan gewone, met gewone suiker gemaakte, koekjes. Heb je overigens type 1 of 2?
dinsdag 31 augustus 2010 om 15:24
quote:Reiger100 schreef op 31 augustus 2010 @ 13:15:
[...]
Soezie, als diabeet ben je natuurlijk extra gevoelig. Wat ik bedoelde is, dat je als niet-diabeet beter fruit eet dan gewone, met gewone suiker gemaakte, koekjes. Heb je overigens type 1 of 2?
Zelfs als wel-diabeet kun je beter fruit eten dan koekjes
Ik heb zwangerschapsdiabetes, dus dat komt overeen met type 2. En veel diabetes type 2 in de familie... Dus grote kans dat ik het na de bevalling na een tijdje weer terug krijg. Om dit te voorkomen is een dieet met niet al teveel (snelle) suikers wel verstandig, ook na mijn zwangerschap. Vandaar dat ik er wel veel mee bezig ben.
[...]
Soezie, als diabeet ben je natuurlijk extra gevoelig. Wat ik bedoelde is, dat je als niet-diabeet beter fruit eet dan gewone, met gewone suiker gemaakte, koekjes. Heb je overigens type 1 of 2?
Zelfs als wel-diabeet kun je beter fruit eten dan koekjes
Ik heb zwangerschapsdiabetes, dus dat komt overeen met type 2. En veel diabetes type 2 in de familie... Dus grote kans dat ik het na de bevalling na een tijdje weer terug krijg. Om dit te voorkomen is een dieet met niet al teveel (snelle) suikers wel verstandig, ook na mijn zwangerschap. Vandaar dat ik er wel veel mee bezig ben.
Alle dieren -behalve de mens- weten dat het leven in de eerste plaats bedoeld is om ervan te genieten. ~Samuel Butler~
dinsdag 31 augustus 2010 om 15:40
quote:Reiger100 schreef op 31 augustus 2010 @ 12:12:
[...]
Dat betwijfel ik dus sterk. Waar haal je die informatie vandaan?
Ik lees je vraag nu pas, ik had de computer al afgesloten.
Mijn arts vertelde dat, en het leek me heel logisch. Later toen ik het bij iemand vertelde zei diegene dat hij heel veel klachten kreeg, hiervoor bij de huisarts liep en er niets uit bloedonderzoeken e.d. kwam. Hij werd doorgestuurd naar een andere arts en die vertelde hem dat zijn zoutgehalte veel te laag was. Wat bleek: zijn vrouw was gestopt om overal zout in te doen, omdat ze had gelezen dat dit zo slecht was.
[...]
Dat betwijfel ik dus sterk. Waar haal je die informatie vandaan?
Ik lees je vraag nu pas, ik had de computer al afgesloten.
Mijn arts vertelde dat, en het leek me heel logisch. Later toen ik het bij iemand vertelde zei diegene dat hij heel veel klachten kreeg, hiervoor bij de huisarts liep en er niets uit bloedonderzoeken e.d. kwam. Hij werd doorgestuurd naar een andere arts en die vertelde hem dat zijn zoutgehalte veel te laag was. Wat bleek: zijn vrouw was gestopt om overal zout in te doen, omdat ze had gelezen dat dit zo slecht was.
dinsdag 31 augustus 2010 om 16:12
Hier werkt het principe 'wat-je-niet-in-huis-haalt-eet-je-ook-niet-op' bijzonder goed. Ik drink geen frisdrank of vruchtensap, wel veel (kruiden)thee. Ik limiteer mijzelf tot een bak yoghurt (500gr) per week. Mijn probleem met yoghurt is dat het meestal in een keer opmoet. Koekjes koop ik zelden, ik maak ze vaak zelf! Op een of andere manier werkt dat bij mij beter dan een pak koekjes in de winkel kopen, die gaan dan meestal in een keer op.
Voor de rest veel volkorenproducten (brood, pasta). Ik merk dan echt dat ik langer vol zit! Ik probeer veel fruit als tussendoortje te eten.
Als je goed en gevarieerd is het al snel goed denk ik .
Voor de rest veel volkorenproducten (brood, pasta). Ik merk dan echt dat ik langer vol zit! Ik probeer veel fruit als tussendoortje te eten.
Als je goed en gevarieerd is het al snel goed denk ik .
dinsdag 31 augustus 2010 om 17:01
dinsdag 31 augustus 2010 om 19:20
quote:Waldorf114 schreef op 31 augustus 2010 @ 11:29:
[...]
Vanochtend bij koffietijd gingen ze 4 ontbijtjes met elkaar vvergelijken qua calorieën. Cruesli met yoghurt bevatte de meeste calorieën. Minder dan een croissantje met jam. Maar ik denk toch echt dat een bakje cruesli beter is dan een croissantje ivm de hoeveelheid vet.
Ik denk het niet. Die cruesli uit de supermarkt is mierzoet.
Per saldo krijg je dus meer vet binnen, omdat suiker weer wordt omgezet in.... vet.
[...]
Vanochtend bij koffietijd gingen ze 4 ontbijtjes met elkaar vvergelijken qua calorieën. Cruesli met yoghurt bevatte de meeste calorieën. Minder dan een croissantje met jam. Maar ik denk toch echt dat een bakje cruesli beter is dan een croissantje ivm de hoeveelheid vet.
Ik denk het niet. Die cruesli uit de supermarkt is mierzoet.
Per saldo krijg je dus meer vet binnen, omdat suiker weer wordt omgezet in.... vet.
dinsdag 31 augustus 2010 om 19:22
Even een vraagje: vinden jullie het soms ook moeilijk om te zien hoe ongezond bijv. familie en vrienden eten? Ik ga ze echt niet mijn mening opdringen, maar vind het soms best wel moeilijk om mijn mond dicht te houden. Ik bedoel structureel hoor, niet af en toe eens iets lekkers of zo, dat doe ik zelf ook .
dinsdag 31 augustus 2010 om 19:38
quote:Ruza schreef op 31 augustus 2010 @ 12:52:
Zo. Ik ben er weer. Wat betreft kleine kinderen:als je het niet in huis haalt eten ze het ook niet en leren ze gezonde voeding waarderen. Als ik vroeger bij klasgenootjes ging spelen hadden die vaak een hele voorraadkast met chips en snoep. Wij hadden dat niet, ik genoot van een komkommersalade. En die ene keer dat ik in de wibkel vroeg om chips, dsn kreeg ik die gewoon. Zal hoogstens eens per maand geweest zijn. Als puber zaten mijn klasgenoten bij de mac en stond ik thuis spaghetti te koken. Een eetpatroon leer je aan.Daar ben ik dus niet echt vatbaar voor. Ook wij aten thuis gezond met natuurlijk wel af en toe 'n koekje en in 't weekend chips/friet. Maar toen ik eenmaal kon kocht ik zo vaak mogelijk chips en als puber ging ik helemaal los op allerlei snacks. Meer hartig dan zoet overigens, dat heb ik nu nog steeds. Mijn moeder is de zoetekauw thuis, maar hoewel ik ook kan genieten van een koekje of chocolaatje kan ik daar makkelijk maat in houden, met hartig junkfood niet. Mijzelf aan 'n gezond eetpatroon houden is zelfs nu nog 'n opgave voor me, ik eet liever gebakken/gefrituurde lekkernijen dan groente en fruit.
Zo. Ik ben er weer. Wat betreft kleine kinderen:als je het niet in huis haalt eten ze het ook niet en leren ze gezonde voeding waarderen. Als ik vroeger bij klasgenootjes ging spelen hadden die vaak een hele voorraadkast met chips en snoep. Wij hadden dat niet, ik genoot van een komkommersalade. En die ene keer dat ik in de wibkel vroeg om chips, dsn kreeg ik die gewoon. Zal hoogstens eens per maand geweest zijn. Als puber zaten mijn klasgenoten bij de mac en stond ik thuis spaghetti te koken. Een eetpatroon leer je aan.Daar ben ik dus niet echt vatbaar voor. Ook wij aten thuis gezond met natuurlijk wel af en toe 'n koekje en in 't weekend chips/friet. Maar toen ik eenmaal kon kocht ik zo vaak mogelijk chips en als puber ging ik helemaal los op allerlei snacks. Meer hartig dan zoet overigens, dat heb ik nu nog steeds. Mijn moeder is de zoetekauw thuis, maar hoewel ik ook kan genieten van een koekje of chocolaatje kan ik daar makkelijk maat in houden, met hartig junkfood niet. Mijzelf aan 'n gezond eetpatroon houden is zelfs nu nog 'n opgave voor me, ik eet liever gebakken/gefrituurde lekkernijen dan groente en fruit.
dinsdag 31 augustus 2010 om 19:45
quote:lila01 schreef op 31 augustus 2010 @ 19:22:
Even een vraagje: vinden jullie het soms ook moeilijk om te zien hoe ongezond bijv. familie en vrienden eten? Ik ga ze echt niet mijn mening opdringen, maar vind het soms best wel moeilijk om mijn mond dicht te houden. Ik bedoel structureel hoor, niet af en toe eens iets lekkers of zo, dat doe ik zelf ook .Ik vind het andersom, juist irritant, dat mijn moeder elke keer meent te moeten zeggen, dat ik slecht eet. Wat boeit haar dat nou? Laat me lekker! Ik blijf het toch wel doen. Sterker nog, ik doe het juist meer, als zij zoiets zegt. Gewoon om te sarren.
Even een vraagje: vinden jullie het soms ook moeilijk om te zien hoe ongezond bijv. familie en vrienden eten? Ik ga ze echt niet mijn mening opdringen, maar vind het soms best wel moeilijk om mijn mond dicht te houden. Ik bedoel structureel hoor, niet af en toe eens iets lekkers of zo, dat doe ik zelf ook .Ik vind het andersom, juist irritant, dat mijn moeder elke keer meent te moeten zeggen, dat ik slecht eet. Wat boeit haar dat nou? Laat me lekker! Ik blijf het toch wel doen. Sterker nog, ik doe het juist meer, als zij zoiets zegt. Gewoon om te sarren.
