Eten
alle pijlers
Wat maak je (of laat maken) als kerstdiner dit jaar ??(2009)
maandag 14 december 2009 om 13:14
Geen idee, op kerstavond denk ik gewoon iets makkelijks, misschien soep met brood en als 'toetje' lekker veel chocoladefondue. Eerste kerstdag eet ik bij mijn ouders. Tweede kerstdag zouden we normaalgesproken bij ouders van vriend gaan eten maar die zijn er niet, dus ik denk dat we zelf wat in elkaar gaan zetten (niet té moeilijk) en dan ons gaan klemzuipen in bed.
maandag 14 december 2009 om 13:17
quote:Hemera schreef op 14 december 2009 @ 13:14:
Drie weken? Drie weken? Minder dan twee HPL!! De Kerststress is hier al in volle hevigheid toegeslagen. Een goede voorbereiding is essentieel.O, nouja, anderhalve week dan. Dat vind ik ook al erg ver vooruit kijken. Ik vind het al benauwend dat ik nu al precies weet waar ik wanneer wordt verwacht.
Drie weken? Drie weken? Minder dan twee HPL!! De Kerststress is hier al in volle hevigheid toegeslagen. Een goede voorbereiding is essentieel.O, nouja, anderhalve week dan. Dat vind ik ook al erg ver vooruit kijken. Ik vind het al benauwend dat ik nu al precies weet waar ik wanneer wordt verwacht.
Je hoeft me geen gelijk te geven, ik heb het al. Vraag maar aan dangeensuus.
maandag 14 december 2009 om 13:19
quote:HoiPippiLangkous schreef op 14 december 2009 @ 13:17:
[...]
O, nouja, anderhalve week dan. Dat vind ik ook al erg ver vooruit kijken. Ik vind het al benauwend dat ik nu al precies weet waar ik wanneer wordt verwacht.
Tja bij mijn schoonouders is het toch altijd het zelfde, ondanks dat schoonmoeder nu nog niet weet wat ze gaat maken, komt ze altijd weer op dezelfde rollade uit.
Alleen de smaak soep en ijs zijn een verassing.
[...]
O, nouja, anderhalve week dan. Dat vind ik ook al erg ver vooruit kijken. Ik vind het al benauwend dat ik nu al precies weet waar ik wanneer wordt verwacht.
Tja bij mijn schoonouders is het toch altijd het zelfde, ondanks dat schoonmoeder nu nog niet weet wat ze gaat maken, komt ze altijd weer op dezelfde rollade uit.
Alleen de smaak soep en ijs zijn een verassing.
maandag 14 december 2009 om 13:31
Knoflooksoepje
Triotje of kwartetje vis; zalmbonbon, garnaal in tempura, tonijntartaar en tongrolletje met zalm
Gefrituurd kaasje met cranberrycompote
Ossenhaaspuntjes met precorinopasta en courgettemousse(groente weet ik nog niet helemaal zeker)
Toetje is nog compleet hopeloos, kortom nog geen enkel idee. Denk erover om maar wat ijs zelf te maken (Nogatineijs, of baileysijs of zo)
Maar voor hetzelfde geld wordt het chocomousse of iemand anders moet nog goede ideeen hebben (Geen tiramisu of creme brulee in ieder geval
Triotje of kwartetje vis; zalmbonbon, garnaal in tempura, tonijntartaar en tongrolletje met zalm
Gefrituurd kaasje met cranberrycompote
Ossenhaaspuntjes met precorinopasta en courgettemousse(groente weet ik nog niet helemaal zeker)
Toetje is nog compleet hopeloos, kortom nog geen enkel idee. Denk erover om maar wat ijs zelf te maken (Nogatineijs, of baileysijs of zo)
Maar voor hetzelfde geld wordt het chocomousse of iemand anders moet nog goede ideeen hebben (Geen tiramisu of creme brulee in ieder geval
maandag 14 december 2009 om 13:32
maandag 14 december 2009 om 13:41
lekker lui dit jaar: ik haal een compleet kerstdiner bij een lokale traiteur met gebruiksaanwijzing over hoe lang iets in de oven moet en voor de andere dag staat het kant-en-klaar concept van de excellent-serie van de Albert Heijn op het menu. Het enige dat we zelf doen is de tafel dekken en de open haard aansteken
maandag 14 december 2009 om 13:51
maandag 14 december 2009 om 13:57
Sommige menu's hier zien er erg lekker uit moet ik zeggen.
Maar ik heb nooit zo'n zin om uitgebreid te gaan koken met kerst. Dus eerste kerstdag als we met zijn drietjes thuis zijn, gaan we lekker kerstfilms kijken terwijl de voor -en bijgerechten naar binnen werken van de H*ma. Heerlijk!!
Tweede kerstdag komt broertjelief en gaan we lekker gourmetten. Derde kerstdag komen vrienden eten en gaan we Chinees fonduen. Lekker en toch makkelijk!
Maar ik heb nooit zo'n zin om uitgebreid te gaan koken met kerst. Dus eerste kerstdag als we met zijn drietjes thuis zijn, gaan we lekker kerstfilms kijken terwijl de voor -en bijgerechten naar binnen werken van de H*ma. Heerlijk!!
Tweede kerstdag komt broertjelief en gaan we lekker gourmetten. Derde kerstdag komen vrienden eten en gaan we Chinees fonduen. Lekker en toch makkelijk!
maandag 14 december 2009 om 13:59
Leuk topic! Ik ga dit jaar voor het eerst samen met mijn broer koken voor onze ouders. M'n moeder is helemaal blij dat ze eens niets hoeft te doen.
Voorgerecht weten we nog niet, maar misschien een rucolasalade met gerookte kip, peer en walnoot.
Hoofdgerecht: varkenshaas gevuld met brie en omwikkeld met spek lijkt me wel lekker! Erbij risotto met champignons.
Na: baklava of citroenijs.
Voorgerecht weten we nog niet, maar misschien een rucolasalade met gerookte kip, peer en walnoot.
Hoofdgerecht: varkenshaas gevuld met brie en omwikkeld met spek lijkt me wel lekker! Erbij risotto met champignons.
Na: baklava of citroenijs.
Mocht ik nu echt heel lui zijn, mijn snackbar is zelfs open!
maandag 14 december 2009 om 14:04
1e kerstdag heb ik oproepdienst tot 17.00.
Dat wordt waarschijnlijk gewoon thuis een hapjesdag, gourmetdag o.i.d. Zoon van man is er dan ook. Gaan ons niet uitsloven en verder lekker voor pampus liggen.
2e kerstdag samen met mijn vader bij schoonouders eten met de hele familie van man. Zij hebben vast weer voor een heel weeshuis aan surinaamse gerechten heeft: pom, pastei, pindasoep, kip uit de oven, nasi, bami, diverse soorten groenten, gebakken banaan etc....
Dat wordt waarschijnlijk gewoon thuis een hapjesdag, gourmetdag o.i.d. Zoon van man is er dan ook. Gaan ons niet uitsloven en verder lekker voor pampus liggen.
2e kerstdag samen met mijn vader bij schoonouders eten met de hele familie van man. Zij hebben vast weer voor een heel weeshuis aan surinaamse gerechten heeft: pom, pastei, pindasoep, kip uit de oven, nasi, bami, diverse soorten groenten, gebakken banaan etc....
De beste stuurlui, zitten op het Viva forum.
maandag 14 december 2009 om 14:18
24/12 Bij m'n ouders: kervelsoep - carpaccio - \italiaans stoofvlees met div. groente - mangotiramisu
25/12 Bij mij thuis: vleesfondue met alles er op en eraan + als dessert een semifreddo (yoghurt-limoen of met passievruchtensaus)
26/12 eten bij schoonouders; Weet nog niet wat het wordt. Misschien bied ik nog wel aan om het dessert te maken.
25/12 Bij mij thuis: vleesfondue met alles er op en eraan + als dessert een semifreddo (yoghurt-limoen of met passievruchtensaus)
26/12 eten bij schoonouders; Weet nog niet wat het wordt. Misschien bied ik nog wel aan om het dessert te maken.
Everytime you make a typo, the errorists win.
maandag 14 december 2009 om 14:36
quote:HoiPippiLangkous schreef op 14 december 2009 @ 13:17:
[...]
O, nouja, anderhalve week dan. Dat vind ik ook al erg ver vooruit kijken. Ik vind het al benauwend dat ik nu al precies weet waar ik wanneer wordt verwacht.
vind je dat ver vooruit kijken ja?
ja wel als het normale dagen zijn, dan kijk ik echt per dag pas wat we gaan eten.
maar voor Kerst "moet" ik wel, aangezien man jarig is en dus de familie komt eten, en 2e kerstdag dus bij schoonouders gaan eten, maar wij koken omdat schoonouders oersaai koken (zegt ze zelf)
Dus je dan moet je wel plannen in voren..ik moet voor de verjaardag (die we 24e houden), 1e, 2e kerstdag en dus voor zondeag de 27e spul in huis hebben.
Ik moet ook plannen qua boodschappen, ben hartstikke druk deze weken met werken, op school helpen en dit er dan bij.
Tis ff druk en heftig, maar ook ontzettend gezellig
[...]
O, nouja, anderhalve week dan. Dat vind ik ook al erg ver vooruit kijken. Ik vind het al benauwend dat ik nu al precies weet waar ik wanneer wordt verwacht.
vind je dat ver vooruit kijken ja?
ja wel als het normale dagen zijn, dan kijk ik echt per dag pas wat we gaan eten.
maar voor Kerst "moet" ik wel, aangezien man jarig is en dus de familie komt eten, en 2e kerstdag dus bij schoonouders gaan eten, maar wij koken omdat schoonouders oersaai koken (zegt ze zelf)
Dus je dan moet je wel plannen in voren..ik moet voor de verjaardag (die we 24e houden), 1e, 2e kerstdag en dus voor zondeag de 27e spul in huis hebben.
Ik moet ook plannen qua boodschappen, ben hartstikke druk deze weken met werken, op school helpen en dit er dan bij.
Tis ff druk en heftig, maar ook ontzettend gezellig
maandag 14 december 2009 om 15:39
Hm nou voor 2e kerstdag weet ik het nu ongeveer,schoonouders gaan coq au vin maken en ik maak soep en voorgerecht en schoonzusje het dessert(tenminste zo staat het er nu voor.)
Nu ga ik eens op zoek naar een lekkere aparte soep(normaak krijgen we daar gewoon groente of kippensoep).
Voorgerecht wilde schonnmoeder graag dat ik papadums ga bakken en dan lekkere sausjes erbij dus ons menu wordt niet iets wat allemaal bij elkaar gaat passen....
Nu ga ik eens op zoek naar een lekkere aparte soep(normaak krijgen we daar gewoon groente of kippensoep).
Voorgerecht wilde schonnmoeder graag dat ik papadums ga bakken en dan lekkere sausjes erbij dus ons menu wordt niet iets wat allemaal bij elkaar gaat passen....
maandag 14 december 2009 om 17:59
quote:elninjoo schreef op 14 december 2009 @ 11:31:
[...]
Ik ken 'n spoom juist alleen als tussen de voorgerechten en 't hoofdgerecht door.
Het is dus ook officieel 'n tussengerecht om de maaltijd te laten zakken. Dacht dat jij dat als keukenprinses toch wel zou weten
http://nl.wikipedia.org/wiki/Spoom
Haha, ben topic nog aan het (verder) lezen, maar dacht hetzelfde.
Ken/maak het alleen/altijd na koud/warm voorgerecht en voor hoofdgerecht.
Mijn favo (erg makkelijk te maken) is muntspoom.
[...]
Ik ken 'n spoom juist alleen als tussen de voorgerechten en 't hoofdgerecht door.
Het is dus ook officieel 'n tussengerecht om de maaltijd te laten zakken. Dacht dat jij dat als keukenprinses toch wel zou weten
http://nl.wikipedia.org/wiki/Spoom
Haha, ben topic nog aan het (verder) lezen, maar dacht hetzelfde.
Ken/maak het alleen/altijd na koud/warm voorgerecht en voor hoofdgerecht.
Mijn favo (erg makkelijk te maken) is muntspoom.
maandag 14 december 2009 om 18:04
quote:Amber83 schreef op 14 december 2009 @ 13:59:
Leuk topic! Ik ga dit jaar voor het eerst samen met mijn broer koken voor onze ouders. M'n moeder is helemaal blij dat ze eens niets hoeft te doen.
Voorgerecht weten we nog niet, maar misschien een rucolasalade met gerookte kip, peer en walnoot.
Vergelijkbaar voorgerecht gemaakt aantal jaren geleden. Weet alleen niet hoe hier foto te plaatsen.
Ik had rucola, gerookte kip, walnootkaas en aardbei (ipv peer).
Als je foto wilt moet je me maar even mailen op de hete meel van thee39
Leuk topic! Ik ga dit jaar voor het eerst samen met mijn broer koken voor onze ouders. M'n moeder is helemaal blij dat ze eens niets hoeft te doen.
Voorgerecht weten we nog niet, maar misschien een rucolasalade met gerookte kip, peer en walnoot.
Vergelijkbaar voorgerecht gemaakt aantal jaren geleden. Weet alleen niet hoe hier foto te plaatsen.
Ik had rucola, gerookte kip, walnootkaas en aardbei (ipv peer).
Als je foto wilt moet je me maar even mailen op de hete meel van thee39
maandag 14 december 2009 om 18:07
quote:queenie1 schreef op 14 december 2009 @ 18:02:
Hoe maak je die thee?
Hier ook altijd de standaard met citroensorbetijs. Ken ook de meloenvariant, maar met citroen is lekker fris. En ook altijd na het voorgerecht. Daarvoor is het een spoom.
Queenie, moet ik opzoeken (als ik 'm nog kan vinden); hij komt in elk geval uit een oude Kerst.... hoe heette dat maandkookblad ook alweer???
Wat ik uit mijn hoofd nog weet: Basis is suikerwater (desgewenst met deel witte wijn) én spa rood en veel fijngeknipte muntblaadjes.
Dat mengen en steeds (tijdens vriezertijd) omroeren met vork.
Dat is dan je ijs. Serveren met prosecco of andere bubbels, maar weet de verhoudingen zo niet meer.
Weet nog wel dat ie altijd erg in smaak viel!! Fris en licht!
Hoe maak je die thee?
Hier ook altijd de standaard met citroensorbetijs. Ken ook de meloenvariant, maar met citroen is lekker fris. En ook altijd na het voorgerecht. Daarvoor is het een spoom.
Queenie, moet ik opzoeken (als ik 'm nog kan vinden); hij komt in elk geval uit een oude Kerst.... hoe heette dat maandkookblad ook alweer???
Wat ik uit mijn hoofd nog weet: Basis is suikerwater (desgewenst met deel witte wijn) én spa rood en veel fijngeknipte muntblaadjes.
Dat mengen en steeds (tijdens vriezertijd) omroeren met vork.
Dat is dan je ijs. Serveren met prosecco of andere bubbels, maar weet de verhoudingen zo niet meer.
Weet nog wel dat ie altijd erg in smaak viel!! Fris en licht!
maandag 14 december 2009 om 18:10
maandag 14 december 2009 om 18:17
Hier 1e Kerstdag met Lief gourmetten. Eerste Kerst samen. Allebei kookliefhebber maar ik vind weer een keer gourmetten zo leuk.
Tot nu toe in planning:
zelf gemarineerde kipfilet (keuze uit aantal Oil&Vinegar marinades)
varkenshaas
ossenhaas
duitse biefstuk
zelfgemaakte mini hamburgers
(misschien) zelf gemaakte spicy vinkjes
struisvogelbiefstuk
iets van wild zwijn of hert of ander wild voor Lief
stokbrood wit/bruin
pide
die afbak (hoe heten ze ook alweer) van AH met ui/kaas of mozzarella
witte minibolletjes (AH) voor de minihamburgers
rode wijnsaus (zelf gemaakt o.b.v. wijn/fond/spekjes/sjalotjes)
pittige satésaus
div. koude sauzen (deels zelf gemaakt)
div. paddestoelen/knof/paprika/ui/ananas/ontbijspek/geraspte kaas/omeletmengsel
Denk dat ik gourmet visvrij houd en de brunch/lunch baseer op vis: wilde rode gerookte zalm, hartige poffertjes met citroenboter en gerookte heilbotfilet, bruschetta met avocado en hollandse garnalen, bruschetta met goede gedrooge ham en vijgencompote, mimosacocktail, stol met spijs, kwarteleitjes voor mini-omelet, misschien gazpacho etc.
Bij zoveel keus willen is het wel lastig als je maar met 2 bent.
Tot nu toe in planning:
zelf gemarineerde kipfilet (keuze uit aantal Oil&Vinegar marinades)
varkenshaas
ossenhaas
duitse biefstuk
zelfgemaakte mini hamburgers
(misschien) zelf gemaakte spicy vinkjes
struisvogelbiefstuk
iets van wild zwijn of hert of ander wild voor Lief
stokbrood wit/bruin
pide
die afbak (hoe heten ze ook alweer) van AH met ui/kaas of mozzarella
witte minibolletjes (AH) voor de minihamburgers
rode wijnsaus (zelf gemaakt o.b.v. wijn/fond/spekjes/sjalotjes)
pittige satésaus
div. koude sauzen (deels zelf gemaakt)
div. paddestoelen/knof/paprika/ui/ananas/ontbijspek/geraspte kaas/omeletmengsel
Denk dat ik gourmet visvrij houd en de brunch/lunch baseer op vis: wilde rode gerookte zalm, hartige poffertjes met citroenboter en gerookte heilbotfilet, bruschetta met avocado en hollandse garnalen, bruschetta met goede gedrooge ham en vijgencompote, mimosacocktail, stol met spijs, kwarteleitjes voor mini-omelet, misschien gazpacho etc.
Bij zoveel keus willen is het wel lastig als je maar met 2 bent.
maandag 14 december 2009 om 18:18
Heeeeeeerlijk lui...
Kerstavond bij oom&tante van vriend
1e kerstochtend brunch bij mijn ouders met oom& tante en neefje/nichtjes
1e kerstavond bij mijn schoonouders
2e kerstochtend bij mijn schoonouders met oma en zus+zwager etc.
2e kerstavond bij mijn ouders.
Hoef volgens mij niks in huis te halen
Kerstavond bij oom&tante van vriend
1e kerstochtend brunch bij mijn ouders met oom& tante en neefje/nichtjes
1e kerstavond bij mijn schoonouders
2e kerstochtend bij mijn schoonouders met oma en zus+zwager etc.
2e kerstavond bij mijn ouders.
Hoef volgens mij niks in huis te halen
