Eten
alle pijlers
zomertruffel in aardappelpuree?
maandag 27 december 2010 om 20:36
Hoi allemaal,
Ik geef binnenkort een etentje en wil graag helemaal culinair doen... (maar ben dat eigenlijk niet )
Nu wil ik aardappelpuree met truffel maken. Ik zie in allerlei recepten op internet dat hierbij dan gewoon wat truffelolie gedaan wordt. Deze heb ik ook in huis.
Maar ik heb bij de Albert Heijn ook een potje met daarin een zomertruffel gekocht. Hoe gebruik ik deze erbij? Kan ik hem raspen of snijden? Er overheen of er tussen gespateld? Of is het beter om het helemaal weg te laten?
Hmmm... Ik weet het niet..Tips zijn zeer welkom!
Ik geef binnenkort een etentje en wil graag helemaal culinair doen... (maar ben dat eigenlijk niet )
Nu wil ik aardappelpuree met truffel maken. Ik zie in allerlei recepten op internet dat hierbij dan gewoon wat truffelolie gedaan wordt. Deze heb ik ook in huis.
Maar ik heb bij de Albert Heijn ook een potje met daarin een zomertruffel gekocht. Hoe gebruik ik deze erbij? Kan ik hem raspen of snijden? Er overheen of er tussen gespateld? Of is het beter om het helemaal weg te laten?
Hmmm... Ik weet het niet..Tips zijn zeer welkom!
maandag 27 december 2010 om 20:40
maandag 27 december 2010 om 20:50
maandag 27 december 2010 om 21:00
maandag 27 december 2010 om 21:16
quote:monalisalove schreef op 27 december 2010 @ 21:01:
Zelf zou ik de aardappelpuree maken zoals gewenst, opdienen en daarna de truffel aan tafel eroverheen raspen/schaven.Zo zou ik het ook doen, ik vind een truffelsmaak (de nep-smaak in elk geval) best wel overheersend en niet helemaal mijn ding. Ik heb voor de kerst de kant-en-klare aardappelgratin met truffelsmaak gehad maar ik geef toch de voorkeur aan de gewone. (Helaas kon die momenteel niet geleverd/besteld worden volgens de supermarktjongen.)
Zelf zou ik de aardappelpuree maken zoals gewenst, opdienen en daarna de truffel aan tafel eroverheen raspen/schaven.Zo zou ik het ook doen, ik vind een truffelsmaak (de nep-smaak in elk geval) best wel overheersend en niet helemaal mijn ding. Ik heb voor de kerst de kant-en-klare aardappelgratin met truffelsmaak gehad maar ik geef toch de voorkeur aan de gewone. (Helaas kon die momenteel niet geleverd/besteld worden volgens de supermarktjongen.)
maandag 27 december 2010 om 22:25
dinsdag 28 december 2010 om 10:20
quote:annie2 schreef op 27 december 2010 @ 22:25:
Truffel uit een potje bij de ah?
Kan alleen maar chemische rommel ( sorry) zijn.
Komt waarschijnlijk uit China.
Snij het truffeltje in (heel) kleine stukjes en roer door je aardappelpuree heen.
Dit heeft ook nis te maken metde smaak van echte witte truffel, dat kost een vermogen!
Je kan best snobberig doen over eten, maar zorg dan wel dat je je feiten correct hebt. Die van de ah is zwarte zomertruffel uit Italie. Niet uit china en niet chemisch.
En nee, dat lijkt niet op witte truffel. Het is dan ook zwarte truffel.
Truffel uit een potje bij de ah?
Kan alleen maar chemische rommel ( sorry) zijn.
Komt waarschijnlijk uit China.
Snij het truffeltje in (heel) kleine stukjes en roer door je aardappelpuree heen.
Dit heeft ook nis te maken metde smaak van echte witte truffel, dat kost een vermogen!
Je kan best snobberig doen over eten, maar zorg dan wel dat je je feiten correct hebt. Die van de ah is zwarte zomertruffel uit Italie. Niet uit china en niet chemisch.
En nee, dat lijkt niet op witte truffel. Het is dan ook zwarte truffel.
vrijdag 31 december 2010 om 19:20
Nou, heb de puree met de truffel gemaakt. Ik heb hem geraspt en op het laatst door de puree heen gemengt. En het smaakte naar.... niets... Haha! Gewone aardappelpuree zoals altijd. Ook lekker hoor, maar voor mij geen zomertruffel meer.
Het etentje was verder wel erg goed gelukt, gelukkig.
Bedankt voor jullie hulp!
Het etentje was verder wel erg goed gelukt, gelukkig.
Bedankt voor jullie hulp!
