Gezondheid alle pijlers

Gevoelig voor E-nummers

04-05-2016 15:21 144 berichten
Alle reacties Link kopieren
Sinds een tijdje weet ik dat ik gevoelig ben voor sommige E-nummers. Dan gaat het om smaakversterkers ( de bekende E621 o.a. ) emulgator, en sommige conserveermiddelen.

Het veroorzaakt bij mij:

Maag en darm klachten, zoals pijn , krampen en diarree, slecht slapen, misselijk.

Dit heeft best veel consequenties. Vers thuis koken is geen probleem, vind ik zelfs leuk, want koken is mijn hobby. Maar buiten de deur eten is lastiger.

Zijn er meer mensen die dit hebben, misschien kunnen we tips uitwisselen.
I believe in good
quote:Solomio schreef op 04 mei 2016 @ 15:57:

[...]



Ha, gezellig.



Het is niet aan te tonen in het bloed, het is überhaupt niet aan te tonen, omdat het onzin is.

Ja, je kunt best allergisch zijn voor bepaalde stoffen, maar dan is dat aan te tonen. Voor de rest is het vooral mijn onderschrift.



Je kunt wel overgevoelig zijn voor voeding terwijl dat niet te zien is in het bloed. Van appel is bijvoorbeeld bekend dat mensen die sterk reageren op Berk (hooikoorts) vaak ook sterk reageren op appel. Dat komt omdat de eiwitten van Berkenpollen en appel erg op elkaar lijken.



Darmen kunnen soms ook sterk op bepaalde voeding reageren. De meeste mensen reageren wel op kool en bonen bijvoorbeeld. Als je wat gevoelige darmen hebt, kan de reactie soms erg sterk zijn met diarree en krampen. Ook dat zie je niet in het bloed.
Alle reacties Link kopieren
bij mij is het gewoon vastgesteld met een RAST test (bloedonderzoek) en daarna nog eens bevestigd na een eliminatie/provocatietest onder begeleiding van de diëtiste - in het bloed is duidelijk te merken of je histamine aanmaakt na het eten van bepaalde voedingsmiddelen (E of anders) - ik vind het dus raar dat je voedingsdeskundige zich er zo makkelijk vanaf maakt / misschien moet je toch eens op zoek naar een second opinion van een allergologische diëtiste
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.”
Alle reacties Link kopieren
quote:belgali schreef op 04 mei 2016 @ 15:44:

Kaneel was nooit een probleem vroeger, maar sinds ik in NL woon: hellup - kiepen ze hier werkelijk overal in

Van lekkere verse tomaten ligt mijn tong in no-time open (helaas) dus dan maar één klein schijfje bij de sla. Och, gewoon leren luisteren naar je lijf en als ik echt zin heb, dan eet ik gewoon wel een appeltaartje en dan smeer ik daarna schuldbewust mijn plekjes in - ik ga er gelukkig niet dood aan.Mijn tong ligt dus ook altijd open als ik (verse) tomaat eet, en zo heb ik dit bij wel meer etenswaren. Zou je mij misschien een pb kunnen doen met meer informatie waaraan dit zou kunnen liggen?
Alle reacties Link kopieren
ik ben ook geen specialist Zanahoria, maar tomaat hoort bij de nachtschadefamilie (google maar eens) en die staat wel bekend als een trigger voor allergische reacties - als je de tomaat verhit (soep/saus) gaat het effect hiervan meestal weg, dus ik eet wel warme tomaat
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.”
quote:belgali schreef op 04 mei 2016 @ 16:29:

ik ben ook geen specialist Zanahoria, maar tomaat hoort bij de nachtschadefamilie (google maar eens) en die staat wel bekend als een trigger voor allergische reacties - als je de tomaat verhit (soep/saus) gaat het effect hiervan meestal weg, dus ik eet wel warme tomaat



Dat kan ook te maken hebben met een kruisallergie (zoals het Berk/appel voorbeeld).



http://www.huidarts.com/huidaandoeninge ... ksyndroom/
Alle reacties Link kopieren
quote:belgali schreef op 04 mei 2016 @ 16:29:

ik ben ook geen specialist Zanahoria, maar tomaat hoort bij de nachtschadefamilie (google maar eens) en die staat wel bekend als een trigger voor allergische reacties - als je de tomaat verhit (soep/saus) gaat het effect hiervan meestal weg, dus ik eet wel warme tomaat

Hè wat jammer dat je geen expert bent! Ik heb de nachtschadefamilie gegoogled, maar dit komt verder niet echt bekend voor. Ik heb het naast tomaat namelijk erg sterk bij ananas, die staat er niet tussen.

En warme tomaat eet ik inderdaad wel! Of ontvelde tomaat.

quote:nerdopviva schreef op 04 mei 2016 @ 16:34:

[...]





Dat kan ook te maken hebben met een kruisallergie (zoals het Berk/appel voorbeeld).



http://www.huidarts.com/huidaandoeninge ... yndroom/Ik heb al eens een huidpriktest gehad, en ik heb geen berken of pollen allergie (wel andere allergie, maargoed), dus dat zou het dan ook niet kunnen zijn.
Alle reacties Link kopieren
Ik ben gevoelig voor histamine. Sinds ruim een jaar heb ik astma (ik ben nu 42 en voor mijn 40 nergens last van gehad) en merkte ik dat ik ook gevoeliger ben geworden voor diverse voedingsmiddelen. Allergisch ben ik niet volgens de test, alhoewel ik met dit weer toch snotter en last van mijn ogen heb door de pollen.

Melk laten staan gaf veel verbetering, vooral voor de darmen, maar het bleef zo dat ik erg wisselde in energie en ik ook regelmatig meer last had van mijn astma zonder een duidelijke oorzaak (ik reageer vooral op rook, luchtjes, parfums etc). Ook soms erg rusteloos (bewegingsonrust) en tintelingen in mijn gezicht.

Begin dit jaar bij een gespecialiseerde diëtiste geweest (die ook op de allergologie afdeling in het ziekenhuis werkt) en gaan minderen met de histamine. Dit geeft veel verbetering.

Ik vind het nog wel zoeken omdat ik niet altijd even heftig reageer en het vaak ook een stapeling is. Thuis vers eten (en bepaalde dingen laten staan) gaat praktisch altijd goed, buiten de deur eten is een gok. Ik heb nu sinds kort enzymtabletjes die je voor de maaltijd kunt nemen (net als je die hebt voor mensen met lactoseintolerantie) en dat lijkt de mogelijkheden voor buiten de deur eten wel te vergroten.

Ik zit nog midden in mijn zoektocht, maar weet steeds beter wat ik beter kan laten staan.
Alle reacties Link kopieren
quote:zuidwester schreef op 04 mei 2016 @ 15:41:

Als je het niet serieus neemt, of geen tips hebt, hoef je niet per se te reageren hoor.



Het gaat niet om alle e nummers, ik zei in de op al dat het gaat om smaakversterkers en emulgator. Ik ben wel bij een voedingsdeskundige geweest, maar die zei dat het niet aan te tonen is in bijvoorbeeld het bloed. Dus zelf uitproberen. Zij zei ook dat het veel voorkomt, maar veel mensen leggen deze link gewoon niet. En dan worden de darmklachten afgedaan door " spastische darm".



Ik wacht rustig de serieuze reacties af.Die voedingsdeskundige wil gewoon dat je terugkomt.
En als het vuur gedoofd is komen er wolven
E948
quote:belgali schreef op 04 mei 2016 @ 16:06:

bij mij is het gewoon vastgesteld met een RAST test (bloedonderzoek) en daarna nog eens bevestigd na een eliminatie/provocatietest onder begeleiding van de diëtiste - in het bloed is duidelijk te merken of je histamine aanmaakt na het eten van bepaalde voedingsmiddelen (E of anders) - ik vind het dus raar dat je voedingsdeskundige zich er zo makkelijk vanaf maakt / misschien moet je toch eens op zoek naar een second opinion van een allergologische diëtisteHeb je misschien een tip voor een goede diëtist (in de Randstad, anders is het denk ik te ver weg)? Ik heb het idee dat er groot verschil is in kwaliteit/kennis van diëtisten.
quote:enniee schreef op 04 mei 2016 @ 17:36:

Ik ben gevoelig voor histamine. Sinds ruim een jaar heb ik astma (ik ben nu 42 en voor mijn 40 nergens last van gehad) en merkte ik dat ik ook gevoeliger ben geworden voor diverse voedingsmiddelen. Allergisch ben ik niet volgens de test, alhoewel ik met dit weer toch snotter en last van mijn ogen heb door de pollen.

Melk laten staan gaf veel verbetering, vooral voor de darmen, maar het bleef zo dat ik erg wisselde in energie en ik ook regelmatig meer last had van mijn astma zonder een duidelijke oorzaak (ik reageer vooral op rook, luchtjes, parfums etc). Ook soms erg rusteloos (bewegingsonrust) en tintelingen in mijn gezicht.

Begin dit jaar bij een gespecialiseerde diëtiste geweest (die ook op de allergologie afdeling in het ziekenhuis werkt) en gaan minderen met de histamine. Dit geeft veel verbetering.

Ik vind het nog wel zoeken omdat ik niet altijd even heftig reageer en het vaak ook een stapeling is. Thuis vers eten (en bepaalde dingen laten staan) gaat praktisch altijd goed, buiten de deur eten is een gok. Ik heb nu sinds kort enzymtabletjes die je voor de maaltijd kunt nemen (net als je die hebt voor mensen met lactoseintolerantie) en dat lijkt de mogelijkheden voor buiten de deur eten wel te vergroten.

Ik zit nog midden in mijn zoektocht, maar weet steeds beter wat ik beter kan laten staan.



He wat interessant! Heb je met de dietist gesproken over histamine? Artsen die ik heb gezien tot nu toe (dat zijn er best veel) doen net of ik gek ben als ik zeg dat ik allergische reacties krijg van voedsel met veel histamine erin.



Ken je deze al?

http://www.mastzellaktivi ... _alphabetic_withCateg.pdf

http://www.amazon.com/Wha ... Intolerance/dp/1456365614
Alle reacties Link kopieren
nomad, ik ben naar de diëtist gegaan omdat ik eerst dacht dat ik niet lekker reageer op lactose. Alhoewel melk laten staan wat hielp, bleef ik het gevoel hebben dat het dat niet helemaal was. Zij kwam toen zelf met de histamine en toen viel er veel op z'n plek voor mij.

Ik heb van haar een lijst gekregen met producten die of hoog zijn in histamine of histamine vrij maken in het lichaam. Gelukkig bleek dat minderen al veel effect had om de klachten te verminderen en was een heel strikt eliminatiedieet niet nodig.

Ze gaf ook aan dat iedereen ook weer anders reageert op verschillende voedingsmiddelen en dat je dingen moet uitproberen.

Ik kreeg van haar ook een proefdingetje van die enzymtabletjes, ook met het voorbehoud dat sommige mensen er baat bij hebben en anderen niet dus ook uitproberen.



die bovenste lijst was ik ook tegengekomen. Er zijn zoveel lijsten in omloop en ze spreken elkaar ook vaak nog tegen dus het is soms best lastig wat nou klopt.

Dat boek kende ik niet, zal ik eens naar kijken.



Ik pb je trouwens wel even met waar ik geweest ben.
quote:enniee schreef op 04 mei 2016 @ 18:53:

nomad, ik ben naar de diëtist gegaan omdat ik eerst dacht dat ik niet lekker reageer op lactose. Alhoewel melk laten staan wat hielp, bleef ik het gevoel hebben dat het dat niet helemaal was. Zij kwam toen zelf met de histamine en toen viel er veel op z'n plek voor mij.

Ik heb van haar een lijst gekregen met producten die of hoog zijn in histamine of histamine vrij maken in het lichaam. Gelukkig bleek dat minderen al veel effect had om de klachten te verminderen en was een heel strikt eliminatiedieet niet nodig.

Ze gaf ook aan dat iedereen ook weer anders reageert op verschillende voedingsmiddelen en dat je dingen moet uitproberen.

Ik kreeg van haar ook een proefdingetje van die enzymtabletjes, ook met het voorbehoud dat sommige mensen er baat bij hebben en anderen niet dus ook uitproberen.



die bovenste lijst was ik ook tegengekomen. Er zijn zoveel lijsten in omloop en ze spreken elkaar ook vaak nog tegen dus het is soms best lastig wat nou klopt.

Dat boek kende ik niet, zal ik eens naar kijken.



Ik pb je trouwens wel even met waar ik geweest ben.Super, ik ben heel benieuwd waar je geweest bent! Ik ben wel eens bij een natuurarts geweest, zij begon ook over histamine, maar was toch een beetje erg zweverig. Histaminedieet helpt hier wel redelijk, die pilletjes ook, maar toch nog regelmatig moe/duizelig/hoofd vol snot.
Alle reacties Link kopieren
ik ben er ook zeker nog niet, heb nog moeite om mijn grens te weten en eet dan toch weer te veel van waar ik op reageer. of ik reageer heftiger bij vermoeidheid, en ook hormonale schommelingen hebben invloed. Het is best complex en lang niet alles is bekend hoe dingen werken in je lijf...
quote:enniee schreef op 04 mei 2016 @ 19:00:

ik ben er ook zeker nog niet, heb nog moeite om mijn grens te weten en eet dan toch weer te veel van waar ik op reageer. of ik reageer heftiger bij vermoeidheid, en ook hormonale schommelingen hebben invloed. Het is best complex en lang niet alles is bekend hoe dingen werken in je lijf...Zelfde ervaring hier. Heb je ook een pollenallergie?
Alle reacties Link kopieren
Volgens de prikjestest niet, maar ik huil tranen met tuiten op de fiets dus ik denk dat ik er toch ergens niet helemaal tegen kan.
Alle reacties Link kopieren
quote:Solomio schreef op 04 mei 2016 @ 15:57:

[...]



Ha, gezellig.



Het is niet aan te tonen in het bloed, het is überhaupt niet aan te tonen, omdat het onzin is.

Ja, je kunt best allergisch zijn voor bepaalde stoffen, maar dan is dat aan te tonen. Voor de rest is het vooral mijn onderschrift.





Actie reactie.



Fijn voor jou dat jij alles kunt eten.
I believe in good
Alle reacties Link kopieren
quote:zuidwester schreef op 05 mei 2016 @ 06:51:

[...]





Actie reactie.



Fijn voor jou dat jij alles kunt eten.

Wat een heerlijke invulling weer. Mss kan ik helemaal niet alles eten, of kan ik wel alles eten maar valt niet alles even goed.

Ik hou me dan alleen wel vast aan wetenschappelijke onderbouwde verklaringen en niet aan de vage anti-e-nummer-sekte.
Try something new today. For example: make a good decision.
Week 13 van de Extremely Demotivational Calendar
Alle reacties Link kopieren
Ik hou me nergens aan vast. Wel loop ik rond met het feit dat ik sinds een jaar of 3 lichamelijke reacties krijg op bepaald voedsel.



Volgens mijn arts zou ik misschien fybromyalgie hebben, vanwege mijn klachten. Ook dat is niet wetenschappelijk aan te tonen. Er is zoveel niet aan te tonen met wetenschappelijk bewijs.
I believe in good
Wat is er precies moeilijk aan uit eten gaan? Ik denk dat belangrijk is om niet alleen te kijken waar je op reageert, maar in welke mate. Als jij in je dagelijkse leven voeding tot je neemt waar je je goed bij voelt en 1x uit eten gaat is het dan gelijk behoorlijk mis, heb je dan een beetje irritatie, heb je pas last als je 3 dagen achter elkaar uit eten gaat en bepaalde dingen eet?
Alle reacties Link kopieren
Zolang ik alleen groente, rijst, aardappels en vlees ( onbewerkt ) bestel, gaat het goed. Maar het zit hem dus in de sauzen, jus, etc. In restaurants gaat het nog wel, maar eten bij iemand thuis is minder succesvol. Veel mensen gebruiken toch pakjes en zakjes, die boordevol zitten met smaakstoffen. Het is trouwens wel degelijk bewezen dat met name vetsin gevaarlijk is. In Canada en Australië zelfs een verboden additief.



Maar goed, als ik dus bij mensen thuis eet, en ik vraag bijvoorbeeld wat ze gebruikt hebben in het bereide voedsel, je ook al gauw aangekeken wordt met een blik van : aanstelleritis.



Net als hier.



(Kijk, ik zie het zo: er zijn tijden geweest, dat je als aansteller werd bekeken als je last had van sigarettenrook. Tegenwoordig is het algemeen geaccepteerd dat je niet in de rook wilt zitten. Dat gaat ook nog wel gebeuren met gevaarlijke additieven als E621.

De voedingsindustrie is namelijk helemaal niet gebaat bij wetenschappelijk onderzoek, dus die zal dat zeker niet stimuleren.



Van aspartaam is al aangetoond dat het kankerverwekkend is. )
I believe in good
Alle reacties Link kopieren
quote:tinypotato schreef op 05 mei 2016 @ 09:57:

Wat is er precies moeilijk aan uit eten gaan? Ik denk dat belangrijk is om niet alleen te kijken waar je op reageert, maar in welke mate. Als jij in je dagelijkse leven voeding tot je neemt waar je je goed bij voelt en 1x uit eten gaat is het dan gelijk behoorlijk mis, heb je dan een beetje irritatie, heb je pas last als je 3 dagen achter elkaar uit eten gaat en bepaalde dingen eet?Binnen een half uur last ja! Als ik iets verkeerds eet. Dan de hele nacht buikpijn, geborrel, slecht slapen, en de ochtend diarree.
I believe in good
Alle reacties Link kopieren
Uit eten gaan met een allergie of intolerantie is niet overal een probleem. Ik heb in een paar zaken al icoontjes op de menukaart gezien die verwijzen naar ingrediënten die in een aantal gerechten worden gebruikt, dat maakt de keuze iets makkelijker, zolang er niet uitsluitend gerechten op staan waar iets inzit dat je niet (goed) verdraagt. Er zullen wel meer restaurants volgen dan alleen de twee waar ik het zag.
verba volant, scripta manent.
Alle reacties Link kopieren
quote:zuidwester schreef op 05 mei 2016 @ 13:38:

Zolang ik alleen groente, rijst, aardappels en vlees ( onbewerkt ) bestel, gaat het goed. Maar het zit hem dus in de sauzen, jus, etc. In restaurants gaat het nog wel, maar eten bij iemand thuis is minder succesvol. Veel mensen gebruiken toch pakjes en zakjes, die boordevol zitten met smaakstoffen. Het is trouwens wel degelijk bewezen dat met name vetsin gevaarlijk is. In Canada en Australië zelfs een verboden additief.



Maar goed, als ik dus bij mensen thuis eet, en ik vraag bijvoorbeeld wat ze gebruikt hebben in het bereide voedsel, je ook al gauw aangekeken wordt met een blik van : aanstelleritis.



Net als hier.



(Kijk, ik zie het zo: er zijn tijden geweest, dat je als aansteller werd bekeken als je last had van sigarettenrook. Tegenwoordig is het algemeen geaccepteerd dat je niet in de rook wilt zitten. Dat gaat ook nog wel gebeuren met gevaarlijke additieven als E621.

De voedingsindustrie is namelijk helemaal niet gebaat bij wetenschappelijk onderzoek, dus die zal dat zeker niet stimuleren.



Van aspartaam is al aangetoond dat het kankerverwekkend is. )

Waarmee je nog eens extra bewijst dat je geen idee hebt waar je over praat.

Aspartaam is mss wel het meest onderzochte stofje ter wereld inmiddels en er is juist aangetoond dat het NIET kankerverwekkend is. Keer op keer op keer op keer.

En iedereen die gelooft dat het wel kankerverwekkend is heeft dus geen idee waar hij/zij over praat.

En dat geldt ook voor dat levensgevaarlijke vetsin. En al die andere enorm giftige e-nummers.
Try something new today. For example: make a good decision.
Week 13 van de Extremely Demotivational Calendar
Alle reacties Link kopieren
Sorry ik kom uit het Zuiden, dus kan je geen tips geven voor de Randstad. Ik ben gewoon door de huisarts verwezen naar dermatoloog ivm eczeem. Daar heb ik dan weer een verwijzing naar de allergologisch diëtist van gekregen. Gewoon binnen het lokale ziekenhuis. Super geholpen.



Raad van mijn dermatoloog omdat ik veel niet verdraag (voeding maar ook pollen en contactallegieen) : niet alles gaan vermijden!!! Je afweersysteem wordt er alleen overactiever van en zal door steeds meer (in essentie onschuldige) stoffen getriggerd gaan worden.
Even if you are on the right track, you will get run over if you just sit there.”

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven