Thuis
alle pijlers
teppan yaki plaat
zaterdag 4 april 2015 om 20:38
Eindelijk kunnen wij onze nieuwe teppan yaki plaat gaan gebruiken, de afzuigkap is vandaag aangesloten.
Ik heb alleen nog 2 dingen waar ik nog niet helemaal uit kom, ik lees veel verschillende verhalen op internet.
Eerste is, waarmee kan ik hert beste mee bakken, olijfolie of zonnebloemolie?
En tweede vraag, hoe maak ik hem het beste schoon? Lees veel over spa rood, maar ook over water met citroensap.
Ik hoop dat er lezers van het forum mij kunnen helpen.
Ik heb alleen nog 2 dingen waar ik nog niet helemaal uit kom, ik lees veel verschillende verhalen op internet.
Eerste is, waarmee kan ik hert beste mee bakken, olijfolie of zonnebloemolie?
En tweede vraag, hoe maak ik hem het beste schoon? Lees veel over spa rood, maar ook over water met citroensap.
Ik hoop dat er lezers van het forum mij kunnen helpen.
zaterdag 4 april 2015 om 20:44
Geen ervaring mij (het lijkt me geweldig zo'n ding te hebben) maar als ik Danny op 24K zie gebruikt hij verschillende soorten olie maar wel die heet kunnen worden en dat hij er heel weinig van gebruikt.
Ik zie hem altijd met die spatel over de plaat schrapen, of hij daarna nog iets gebruikt weet ik niet.
Dus eigenlijk heb je niks aan mij maar wens je wel veel smakelijke gerechten toe!
Ik zie hem altijd met die spatel over de plaat schrapen, of hij daarna nog iets gebruikt weet ik niet.
Dus eigenlijk heb je niks aan mij maar wens je wel veel smakelijke gerechten toe!
zaterdag 4 april 2015 om 20:55
Olijfolie is sowieso eigenlijk niet zo geschikt om mee te bakken, maar voor oosterse- aziatische- surinaamse etc gerechten moet je het niet gebruiken. Olijfolie heeft een veel te sterke smaak die niet zo goed combineert met de kruiden die in die keukens worden gebruikt. Ook gaat olijfolie sneller roken wat het niet zo geschikt maakt voor de teppanyaki plaat. Ik gebruik zonnebloemolie of sesamolie, afhankelijk van wat ik maak.
Am Yisrael Chai!
zaterdag 4 april 2015 om 21:16
Tip om hem schoon te maken. Gebruik keukenpapier wanneer hij nog goed warm is(pas dus op met je vingers) wanneer hij nog warm is veeg je de ergste viezigheid er zo vanaf en hoef je hem wanneer hij is afgekoeld alleen nog met een nat doekje na te vegen. Zo ziet mijn plaat er na 3 jaar er nog steeds goed uit!
zaterdag 4 april 2015 om 21:23
Archideolie. Dat is goed bestand tegen heel hoge temperaturen. Als de plaat nog warm is wat water overheen gieten en met de spatel "schrapen".
https://www.youtube.com/watch?v=y7yOvrhQq7U
https://www.youtube.com/watch?v=y7yOvrhQq7U
“Don’t look back – you’re not going that way.”
maandag 6 april 2015 om 07:53
maandag 6 april 2015 om 09:36
Gisteren voor het eerst gebruikt. We hadden entrecote, daar had ik eerste hert randje vet vanaf gesneden en daarmee de plaat vet gemaakt. Had ik geen olie nodig.
En na afloop de plaat op 50 graden laten staan en water erop. Schoonmaken was makkelijk. Nog voor het eten was ie schoon. Vlees ging namelijk ook nog even de warmhoudlade in, risotto duurde wat langer.
En na afloop de plaat op 50 graden laten staan en water erop. Schoonmaken was makkelijk. Nog voor het eten was ie schoon. Vlees ging namelijk ook nog even de warmhoudlade in, risotto duurde wat langer.