Lijf & Lijn
alle pijlers
Amber Albarda
zaterdag 25 september 2010 om 17:31
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.
Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.
En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....
Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.
Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.
Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?
Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
dinsdag 27 december 2011 om 13:22
Iedereen de kerst een beetje overleefd? Ik vond het heerlijk! Eerste kerstdag heb ik álles gegeten wat los en vast zat, ik denk wel drie keer zoveel als normaal Maar iedereen maakte een gang en ik wilde gewoon alles proeven. Met name de chocolade, de zelfgemaakte christmascake en de toetjes (3!) kon ik niet weerstaan, daar heb ik enorm veel van gehad.
Tweede kerstdag voelde ik dat natuurlijk en was ik niet lekker fit. 'sOchtends simpel pap gegeten van havermout, boekweit, water, kokosolie en stevia en middags gestoomde bietjes, broccoli en witlof en sla zo uit de zak.
'sAvonds gourmet, ik heb geen brood of aardappeltjes genomen, en ook geen sausjes ivm de melkproducten (yoghurt/ room). Veel groente, ik heb lekker roerbakjes gemaakt met kruiden en kalkoenfilet/ biefstuk. Gezond en vulde goed, maar niet dat overvolle gevoel wat ik vaak heb als ik ook brood neem.
Als toetje geen koffie maar een mok groene muntthee en lekker een aantal bonbons! De lactose erin maar voor lief genomen, is relatief weinig.
En vandaag weer lekker normaal. Vanochtend havermout-gerstpap met kokosolie, vanille en rozijnen. Koffie met kokosmelk, veel water en groene/ witte thee, maar ik drink altijd wel goed.
Ik heb dit recept gemaakt, kokosbrood (een glutenvrije versie van gewoon brood, de kokos proef je maar minimaal, ei wel wat meer):
Was goed gelukt, ipv 6 eieren heb ik er 4 gebruikt en er lijnzaad met water voor in de plaats gebruikt (2 el lijnzaad, 6 el water, koken tot het geleiachtig is)
Het brood was mooi luchtig en het lijnzaad geeft het een goede bite. Ik heb er kokosolie op, tahin en ik had nog perenboter, dat is ingekookte perenmoes met veel kaneel.
Net een laatste sneetje/ plakje met suikervrije cranberry blauwe bessen jam van st dalfour en dan smaakt het naar vruchtencake! Ik vind het zo leuk om steeds weer nieuwe dingen te ontdekken. Er is zoveel lekkers, zonder suiker/ bloem. Enige nadeel vind ik dat ik zoveel wil maken en dat ik het dan ook op wil eten.
Oh ik zit nu het plakje met jam te eten en die is echt super! mjam. En het vult goed, ik zit nu echt vol.
Ik heb ook nog lactoservije chocomousse gemaakt met 85% chocolade, espresso, beetje stevia, eieren, snufje zout en vanille, want dat had ik mezelf eigenlijk beloofd met de kerst en nu moest ik het natuurlijk nog proberen! De oorspronkelijke franse choco mousse is ook niet eens met slagroom. Het staat nu op te stijven in de koelkast.
Vanavond eet ik roerbak van kalkoen, courgette, kastanjechampignons, broccoli, prei en een marinade van tandoorikruiden, gember, knoflook, korianderblaadjes, kefir (ipv yoghurt ivm lactose) en als toetje (of voorafje ) de mousse.
Tweede kerstdag voelde ik dat natuurlijk en was ik niet lekker fit. 'sOchtends simpel pap gegeten van havermout, boekweit, water, kokosolie en stevia en middags gestoomde bietjes, broccoli en witlof en sla zo uit de zak.
'sAvonds gourmet, ik heb geen brood of aardappeltjes genomen, en ook geen sausjes ivm de melkproducten (yoghurt/ room). Veel groente, ik heb lekker roerbakjes gemaakt met kruiden en kalkoenfilet/ biefstuk. Gezond en vulde goed, maar niet dat overvolle gevoel wat ik vaak heb als ik ook brood neem.
Als toetje geen koffie maar een mok groene muntthee en lekker een aantal bonbons! De lactose erin maar voor lief genomen, is relatief weinig.
En vandaag weer lekker normaal. Vanochtend havermout-gerstpap met kokosolie, vanille en rozijnen. Koffie met kokosmelk, veel water en groene/ witte thee, maar ik drink altijd wel goed.
Ik heb dit recept gemaakt, kokosbrood (een glutenvrije versie van gewoon brood, de kokos proef je maar minimaal, ei wel wat meer):
Was goed gelukt, ipv 6 eieren heb ik er 4 gebruikt en er lijnzaad met water voor in de plaats gebruikt (2 el lijnzaad, 6 el water, koken tot het geleiachtig is)
Het brood was mooi luchtig en het lijnzaad geeft het een goede bite. Ik heb er kokosolie op, tahin en ik had nog perenboter, dat is ingekookte perenmoes met veel kaneel.
Net een laatste sneetje/ plakje met suikervrije cranberry blauwe bessen jam van st dalfour en dan smaakt het naar vruchtencake! Ik vind het zo leuk om steeds weer nieuwe dingen te ontdekken. Er is zoveel lekkers, zonder suiker/ bloem. Enige nadeel vind ik dat ik zoveel wil maken en dat ik het dan ook op wil eten.
Oh ik zit nu het plakje met jam te eten en die is echt super! mjam. En het vult goed, ik zit nu echt vol.
Ik heb ook nog lactoservije chocomousse gemaakt met 85% chocolade, espresso, beetje stevia, eieren, snufje zout en vanille, want dat had ik mezelf eigenlijk beloofd met de kerst en nu moest ik het natuurlijk nog proberen! De oorspronkelijke franse choco mousse is ook niet eens met slagroom. Het staat nu op te stijven in de koelkast.
Vanavond eet ik roerbak van kalkoen, courgette, kastanjechampignons, broccoli, prei en een marinade van tandoorikruiden, gember, knoflook, korianderblaadjes, kefir (ipv yoghurt ivm lactose) en als toetje (of voorafje ) de mousse.
dinsdag 27 december 2011 om 13:27
quote:Butterfly1989 schreef op 21 december 2011 @ 09:32:
Over het algemeen eet ik ook gezond en kan me wel vinden in de Amber Alberda eetgewoontes.
Maar hoe doen jullie dit als je aan ´t werk bent? Ik werk op ´n kinderdagverblijf en we lunchen bijvoorbeeld om half 12 met z´n allen. Dit zijn altijd van die lichtbruine boterhammen en dan gewoon met kaas, jam, e.d. Zouden jullie dan zelf iets meenemen?
En tussendoor word er heel wat aan chocola, taart, koekjes e.d. gegeten door collega´s. Hier doe ik grotendeels niet aan mee, maar word wel altijd beetje raar aangekeken.. Gister zaten zij bijv. om half 4 aan de patat en ik aan 2 droge rijstwafels.
Ik vind dat lastig, wnt doe dan niet mee met collega´s, maar aan de andere kant voelt het ook gewoon niet gezond om zoveel chocola e.d. te eten.
Hoe gaan jullie om met traktaties op ´t werk, samen lunchen etc?
Iedereen weet het wel en soms maak ik er grapjes om. Het verschilt ook wel met wie ik werk, als ik met iemand werk die daar zelf ook meer mee bezig is, neem ik meer aparte dingen mee en anders houd ik het wat meer standaard. Gelukkig kan ik vaak thuis eten.
Eigenlijk maakt het me niet heel veel uit, uiteindelijk vind ik wat ik eet of niet eet belangrijker dan wat een ander er van vindt. Laatst heb ik naar een vergadering met lunch, mijn eigen bakje eten meegenomen. Uitgelegd als lactose allergie (neem ik momenteel ook echt niet) en niet wetend wat er in de aangeboden lunch zou zitten en dat werd gewoon geaccepteerd.
Maar als je elke keer moet snoepen, poe. Wij krijgen veel en hebben dus ook altijd chocolade oid staan. Ik begin er gewoon niet aan en ja soms krijg ik ook wel eens opmerkingen.
En je kunt het natuurlijk ook gooien op allergie/ last van darmen/ huidproblemen/ uitproberen waar je last van krijgt oid, wordt vaak sneller geaccepteerd dan alleen gezond willen eten. Veel mensen vinden het toch raar als je anders dan anders eet.
Wat je misschien ook kunt doen, is (in de ogen van andere mensen ook) lekkere dingen meenemen ipv bijv alleen rijstwafels. Bijvoorbeeld noten wordt door veel mensen als ongezond gezien, want vet, dus ongezond/ slecht voor de lijn. Of gezonde koekjes/ cakejes/muffins, gezoet met banaan/dadel/ honing/ stevia en gemaakt met amandel- of kokosmeel ipv bloem, noem maar op. Internet staat er vol mee.
Over het algemeen eet ik ook gezond en kan me wel vinden in de Amber Alberda eetgewoontes.
Maar hoe doen jullie dit als je aan ´t werk bent? Ik werk op ´n kinderdagverblijf en we lunchen bijvoorbeeld om half 12 met z´n allen. Dit zijn altijd van die lichtbruine boterhammen en dan gewoon met kaas, jam, e.d. Zouden jullie dan zelf iets meenemen?
En tussendoor word er heel wat aan chocola, taart, koekjes e.d. gegeten door collega´s. Hier doe ik grotendeels niet aan mee, maar word wel altijd beetje raar aangekeken.. Gister zaten zij bijv. om half 4 aan de patat en ik aan 2 droge rijstwafels.
Ik vind dat lastig, wnt doe dan niet mee met collega´s, maar aan de andere kant voelt het ook gewoon niet gezond om zoveel chocola e.d. te eten.
Hoe gaan jullie om met traktaties op ´t werk, samen lunchen etc?
Iedereen weet het wel en soms maak ik er grapjes om. Het verschilt ook wel met wie ik werk, als ik met iemand werk die daar zelf ook meer mee bezig is, neem ik meer aparte dingen mee en anders houd ik het wat meer standaard. Gelukkig kan ik vaak thuis eten.
Eigenlijk maakt het me niet heel veel uit, uiteindelijk vind ik wat ik eet of niet eet belangrijker dan wat een ander er van vindt. Laatst heb ik naar een vergadering met lunch, mijn eigen bakje eten meegenomen. Uitgelegd als lactose allergie (neem ik momenteel ook echt niet) en niet wetend wat er in de aangeboden lunch zou zitten en dat werd gewoon geaccepteerd.
Maar als je elke keer moet snoepen, poe. Wij krijgen veel en hebben dus ook altijd chocolade oid staan. Ik begin er gewoon niet aan en ja soms krijg ik ook wel eens opmerkingen.
En je kunt het natuurlijk ook gooien op allergie/ last van darmen/ huidproblemen/ uitproberen waar je last van krijgt oid, wordt vaak sneller geaccepteerd dan alleen gezond willen eten. Veel mensen vinden het toch raar als je anders dan anders eet.
Wat je misschien ook kunt doen, is (in de ogen van andere mensen ook) lekkere dingen meenemen ipv bijv alleen rijstwafels. Bijvoorbeeld noten wordt door veel mensen als ongezond gezien, want vet, dus ongezond/ slecht voor de lijn. Of gezonde koekjes/ cakejes/muffins, gezoet met banaan/dadel/ honing/ stevia en gemaakt met amandel- of kokosmeel ipv bloem, noem maar op. Internet staat er vol mee.
dinsdag 27 december 2011 om 13:49
klinkt goed Boselfje!
Wij hebben gisteren het arladiner gegeten, was echt lekker en we hebben nog veel over. Veel ingredienten kregen we namelijk veel meer van dan wat er volgens recept nodig was. Vanavond eten we dan ook weer rozemarijnaardappels uit de oven, geroerbakte spinazie en lamsvlees met de portsaus
Wij hebben gisteren het arladiner gegeten, was echt lekker en we hebben nog veel over. Veel ingredienten kregen we namelijk veel meer van dan wat er volgens recept nodig was. Vanavond eten we dan ook weer rozemarijnaardappels uit de oven, geroerbakte spinazie en lamsvlees met de portsaus
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
dinsdag 27 december 2011 om 14:07
dinsdag 27 december 2011 om 14:17
er zat wel in iedere gang iets van zuivel, maar nog niet eens allemaal van arla geloof ik
je kon codes sparen en met die codes een 3 gangenmenu bestellen voor 2 personen of voor 4 personen met 50% korting
Je kunt ook rechtstreeks bij die onlinewinkel bestellen, zal ff linkje opzoeken
je kon codes sparen en met die codes een 3 gangenmenu bestellen voor 2 personen of voor 4 personen met 50% korting
Je kunt ook rechtstreeks bij die onlinewinkel bestellen, zal ff linkje opzoeken
I was born in the sign of water, and it's there that I feel my best
dinsdag 27 december 2011 om 14:33
Hallo allemaal,
Ik heb de kerst overleefd! En het viel reuze mee allemaal. Wij hebben niet echt aan een kerstdiner gedaan, maar het behoorlijk beschaafd gehouden allemaal. Heb wel veel amandelstaaf gegeten, mmm
Ik krijg altijd opmerkingen als ik chocola of taart ofzo weiger, of om een klein stukje vraag. Het is altijd: maar jij kunt het hebben! Ja, en? Dat is ook alleen omdat ik er bewust mee bezig ben en veel sport. Mensen denken soms dat het allemaal maar vanzelf gaat, dat slank zijn en blijven
Ik heb de kerst overleefd! En het viel reuze mee allemaal. Wij hebben niet echt aan een kerstdiner gedaan, maar het behoorlijk beschaafd gehouden allemaal. Heb wel veel amandelstaaf gegeten, mmm
Ik krijg altijd opmerkingen als ik chocola of taart ofzo weiger, of om een klein stukje vraag. Het is altijd: maar jij kunt het hebben! Ja, en? Dat is ook alleen omdat ik er bewust mee bezig ben en veel sport. Mensen denken soms dat het allemaal maar vanzelf gaat, dat slank zijn en blijven
dinsdag 27 december 2011 om 14:55
Dankje rosanna! Ga ik zo eens naar kijken.quote:boebele schreef op 27 december 2011 @ 14:33:
Hallo allemaal,
Ik heb de kerst overleefd! En het viel reuze mee allemaal. Wij hebben niet echt aan een kerstdiner gedaan, maar het behoorlijk beschaafd gehouden allemaal. Heb wel veel amandelstaaf gegeten, mmm
Ik krijg altijd opmerkingen als ik chocola of taart ofzo weiger, of om een klein stukje vraag. Het is altijd: maar jij kunt het hebben! Ja, en? Dat is ook alleen omdat ik er bewust mee bezig ben en veel sport. Mensen denken soms dat het allemaal maar vanzelf gaat, dat slank zijn en blijven Ja dat vind ik ook altijd zo stom. Als ik zo zou eten als veel anderen (ook als mensen die geen overgewicht hebben) dan was ik binnen no time moddervet. Mensen die dat soort opmerkingen maken realiseren zich dat vaak niet. Ik dieet niet zoals vele anderen, maar ik heb wel een bewust eetpatroon waardoor ik er áltijd mee bezig ben en niet af en toe als ik eens moet afvallen. Want met afvallen merk ik dat voorkomen echt veel beter is dan genezen. Als ik een paar kilo zwaarder ben, zorg ik echt dat die er af gaan. Nie door te lijnen want ik ben bang om dan mijn stofwisseling om zeep te helpen, maar wel door even heel sober te eten. Ik merk dat dat al heel lastig is, daarom wil ik ook echt niet steeds zwaarder worden.
Hallo allemaal,
Ik heb de kerst overleefd! En het viel reuze mee allemaal. Wij hebben niet echt aan een kerstdiner gedaan, maar het behoorlijk beschaafd gehouden allemaal. Heb wel veel amandelstaaf gegeten, mmm
Ik krijg altijd opmerkingen als ik chocola of taart ofzo weiger, of om een klein stukje vraag. Het is altijd: maar jij kunt het hebben! Ja, en? Dat is ook alleen omdat ik er bewust mee bezig ben en veel sport. Mensen denken soms dat het allemaal maar vanzelf gaat, dat slank zijn en blijven Ja dat vind ik ook altijd zo stom. Als ik zo zou eten als veel anderen (ook als mensen die geen overgewicht hebben) dan was ik binnen no time moddervet. Mensen die dat soort opmerkingen maken realiseren zich dat vaak niet. Ik dieet niet zoals vele anderen, maar ik heb wel een bewust eetpatroon waardoor ik er áltijd mee bezig ben en niet af en toe als ik eens moet afvallen. Want met afvallen merk ik dat voorkomen echt veel beter is dan genezen. Als ik een paar kilo zwaarder ben, zorg ik echt dat die er af gaan. Nie door te lijnen want ik ben bang om dan mijn stofwisseling om zeep te helpen, maar wel door even heel sober te eten. Ik merk dat dat al heel lastig is, daarom wil ik ook echt niet steeds zwaarder worden.
dinsdag 27 december 2011 om 15:01
Ja precies, zodra ik zie dat de kilootjes er langzaam weer aankomen trek ik aan de bel en ga ik mijn eetpatroon aanpassen. Meestal zit ik dan in een paar weken weer op mijn gewenste gewicht en daar blijf ik dan ook op zitten. Zolang ik AA of AP dan, want als ik weer teveel aan de witte pasta, rijst, chocola etc. ga gaat het geheid mis.
Maar de laatste tijd gaat het erg goed, vind die zoetigheid en ongezonde rommel niet eens meer zo lekker.
alhoewel.. gisteren aten mijn vriend en ik frietjes Wel met groentes en een stukje goed bereid vlees, maar toch. Maar ik ontzeg het me zeker niet, daar zou ik niet gelukkig van worden.
overigens is de Arla actie afgelopen. Ik ben zelf uit eten gegaan bij een biologisch restaurant (2e hoofdgerecht gratis). Was lekker en leuk.
Maar de laatste tijd gaat het erg goed, vind die zoetigheid en ongezonde rommel niet eens meer zo lekker.
alhoewel.. gisteren aten mijn vriend en ik frietjes Wel met groentes en een stukje goed bereid vlees, maar toch. Maar ik ontzeg het me zeker niet, daar zou ik niet gelukkig van worden.
overigens is de Arla actie afgelopen. Ik ben zelf uit eten gegaan bij een biologisch restaurant (2e hoofdgerecht gratis). Was lekker en leuk.
dinsdag 27 december 2011 om 18:48
Frietjes zijn geen vergif hoor. Kan je prima eten als bijgerecht
Hier kerstavond gewokt en niet heel veel gegeten.
Als toetje wat vers fruit genomen (geen blikfruit)
Eerste kerstdag vooraf een portobello met geitenkaas, honing, tijm en pijnboompitjes, daarna gekookte spruitjes (bio!), stukje vlees, champignonnensausje, stoofpeertjes en 4 aardappelkroketjes en als toetje kwark met gember.
Gister alleen een zalmmoot. Ik was niet lekker.
Al met al, niet slecht voor een kerstdiner. Ik zat niet ramvol, omdat ik dan misselijk wordt, dus prima allemaal.
Hier kerstavond gewokt en niet heel veel gegeten.
Als toetje wat vers fruit genomen (geen blikfruit)
Eerste kerstdag vooraf een portobello met geitenkaas, honing, tijm en pijnboompitjes, daarna gekookte spruitjes (bio!), stukje vlees, champignonnensausje, stoofpeertjes en 4 aardappelkroketjes en als toetje kwark met gember.
Gister alleen een zalmmoot. Ik was niet lekker.
Al met al, niet slecht voor een kerstdiner. Ik zat niet ramvol, omdat ik dan misselijk wordt, dus prima allemaal.
dinsdag 27 december 2011 om 18:52
Hee pilous, was jij ook bij mij tijdens het kerstdiner, het lijkt erg op wat ik allemaal heb gegeten
Ook een portobello met geitenkaas als voorgerecht! Maar wel met walnoten ipv pijnboompitten. En spruitjes bij het hoofdgerecht! Maar dan wel gewokt met andere groentes, was heerlijk. En ik had een stukje zalm, had geen trek in vlees. Maar die was ook erg goed. Vriend heeft een hele goede grillpan en daar wordt het vlees en vis echt heerlijk in. ga er denk ik ook maar eentje aanschaffen...
Ook een portobello met geitenkaas als voorgerecht! Maar wel met walnoten ipv pijnboompitten. En spruitjes bij het hoofdgerecht! Maar dan wel gewokt met andere groentes, was heerlijk. En ik had een stukje zalm, had geen trek in vlees. Maar die was ook erg goed. Vriend heeft een hele goede grillpan en daar wordt het vlees en vis echt heerlijk in. ga er denk ik ook maar eentje aanschaffen...
dinsdag 27 december 2011 om 19:58
Ook hier genoten van al het lekkers tijdens de kerst. Lekker maar gezond.
We maken hier geregeld een heerlijke Quinoa salade (ook met kerst gegeten) die ik even met jullie wil delen;
300 gr Quinoa
1 sjalot en 1 rood pepertje
600ml kruidenbouillon
1 rode paprika in stukjes
100gr doperwten (gaar)
bosje munt
2 etl bieslook
bosje koriander
2 bolletjes gember (wij gebruiken vers geraspte)
2 etl rozijnen
4 etl appelazijn
3 etl extra v. olijfolie
Verhit de olie in een grote wok en bak sjalot en pepertje aan. Voeg de Quinoa toe en bak dit al omscheppend 1 min mee.
Voeg de warme bouillon toe en breng aan de kook. Laat de Quinoa in 15-20 min al het vocht opnemen en gaar worden
Voeg de laatste 5 min de doperwten en paprika toe. Laat de Quinoa 10 min afkoelen.
Snijd intussen de kruiden en gember fijn.
Roer dit samen met de rozijnen, appelazijn en olijfolie door de Quinoa.
Breng op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!
We maken hier geregeld een heerlijke Quinoa salade (ook met kerst gegeten) die ik even met jullie wil delen;
300 gr Quinoa
1 sjalot en 1 rood pepertje
600ml kruidenbouillon
1 rode paprika in stukjes
100gr doperwten (gaar)
bosje munt
2 etl bieslook
bosje koriander
2 bolletjes gember (wij gebruiken vers geraspte)
2 etl rozijnen
4 etl appelazijn
3 etl extra v. olijfolie
Verhit de olie in een grote wok en bak sjalot en pepertje aan. Voeg de Quinoa toe en bak dit al omscheppend 1 min mee.
Voeg de warme bouillon toe en breng aan de kook. Laat de Quinoa in 15-20 min al het vocht opnemen en gaar worden
Voeg de laatste 5 min de doperwten en paprika toe. Laat de Quinoa 10 min afkoelen.
Snijd intussen de kruiden en gember fijn.
Roer dit samen met de rozijnen, appelazijn en olijfolie door de Quinoa.
Breng op smaak met zout en peper.
Eet smakelijk!
zaterdag 31 december 2011 om 12:05
Heeft een van jullie wel eens chocolademousse gemaakt met avocado? Ga ik denk ik morgen proberen en dan als lunch eten:-) Lekkere recepten zijn welkom.
Ik heb sinds kerst erg veel moeite om goed te eten. Ik wil de hele tijd meer meer meer en snoepen!! De knop moet weer om. Gisteren bleef ik maar zoeken in huis of ik niet nog iets lekkers had, terwijl ik wíst dat ik niets had. Echt erg. Gelukkig heb ik het wel bij redelijk gezonde dingen gehouden, 86% chocolade, heel veel rozijnen (natuurlijk wel de pest voor mijn bloedsuiker), kokosolie. Maar gewoon veel te veel van alles, ongelimiteerd dooreten terwijl ik al hartstikke vol zit.
Gisteren heb ik uiteindelijk 86% chocolade gekocht, een reep van 75 gram en een reep van 100 gram, met als bedoeling om ze allebei op te eten.. Gelukkig zag ik na het eerste stukje op de reep van 100 gram staan dat er ook melkpoeder inzit (waarom??) en kon ik het toen weerstaan omdat ik wel duidelijk merk dat mijn darmen weer van slag zijn van de melkproducten bij kerst. Vandaag ben ik heel veel groente aan het eten, zodat ik de hele dag kan eten maar me niet te buiten ga aan ongezondere dingen. Als ik het eenmaal weer een dag of twee dagen kan weerstaan, dan gaat het wel weer. Pff hebben jullie dat ook? Ik vind het verschrikkelijk hele tijd die focus op moeten eten en nog meer en meer willen.
Iedereen ook veel geluk voor 2012! Maak er wat moois van.
Ik heb sinds kerst erg veel moeite om goed te eten. Ik wil de hele tijd meer meer meer en snoepen!! De knop moet weer om. Gisteren bleef ik maar zoeken in huis of ik niet nog iets lekkers had, terwijl ik wíst dat ik niets had. Echt erg. Gelukkig heb ik het wel bij redelijk gezonde dingen gehouden, 86% chocolade, heel veel rozijnen (natuurlijk wel de pest voor mijn bloedsuiker), kokosolie. Maar gewoon veel te veel van alles, ongelimiteerd dooreten terwijl ik al hartstikke vol zit.
Gisteren heb ik uiteindelijk 86% chocolade gekocht, een reep van 75 gram en een reep van 100 gram, met als bedoeling om ze allebei op te eten.. Gelukkig zag ik na het eerste stukje op de reep van 100 gram staan dat er ook melkpoeder inzit (waarom??) en kon ik het toen weerstaan omdat ik wel duidelijk merk dat mijn darmen weer van slag zijn van de melkproducten bij kerst. Vandaag ben ik heel veel groente aan het eten, zodat ik de hele dag kan eten maar me niet te buiten ga aan ongezondere dingen. Als ik het eenmaal weer een dag of twee dagen kan weerstaan, dan gaat het wel weer. Pff hebben jullie dat ook? Ik vind het verschrikkelijk hele tijd die focus op moeten eten en nog meer en meer willen.
Iedereen ook veel geluk voor 2012! Maak er wat moois van.
zaterdag 31 december 2011 om 12:54
Dag dames!
Ik heb speciaal een account aangemaakt voor dit topic. Wat een inspiratie en motivatie heb ik van jullie gekregen!
Ik hoorde via via goede verhalen over AA, heb het boek aangeschaft wat ik nu aan het doorspitten ben, en via Google op jullie topic beland. Erg leuk om te lezen hoe enthousiast iedereen is, en hoe iedereen er haar eigen draai aan geeft.
Ik ben afgelopen weken langzaam begonnen met bepaalde voedingsmiddelen vervangen voor AA-proof versies, en vanaf morgen gaat de knop helemaal om.
Was gisteren helemaal blij met m'n boodschappenkarretje: linzen, lijnzaad, rijstwafels, humus, avocado, eieren, thee, AAproof stroop van Zonnatura, en veel fruit! Zuurdesembrood heb ik bij m'n bakkertje kunnen bestellen en komt maandag binnen. Fijn!
Omdat ik erg onregelmatig werk en veel onderweg ben, eet ik vaak gemakkelijke dingen... liga's, sultana, chocolaatjes, albertheijnbrood met makkelijk beleg (pindakaas, nutella...) Zo zonde, als je met aanpassingen zoveel energie kunt halen uit voeding.
Dus nu aan de slag met goede voornemens, oefenen met de werklunches voorbereiden. Verder ook plannen om veel verse groentensoepen te maken (zie ik hier niet zoveel voorbij komen..?) zodat er altijd iets voedzaams voor het grijpen staat.
Morgen ga ik voor het eerst linzensoep maken!
Vanavond nog even aan de oliebollen om het af te leren, en daarna kan het beginnen!
Ik heb speciaal een account aangemaakt voor dit topic. Wat een inspiratie en motivatie heb ik van jullie gekregen!
Ik hoorde via via goede verhalen over AA, heb het boek aangeschaft wat ik nu aan het doorspitten ben, en via Google op jullie topic beland. Erg leuk om te lezen hoe enthousiast iedereen is, en hoe iedereen er haar eigen draai aan geeft.
Ik ben afgelopen weken langzaam begonnen met bepaalde voedingsmiddelen vervangen voor AA-proof versies, en vanaf morgen gaat de knop helemaal om.
Was gisteren helemaal blij met m'n boodschappenkarretje: linzen, lijnzaad, rijstwafels, humus, avocado, eieren, thee, AAproof stroop van Zonnatura, en veel fruit! Zuurdesembrood heb ik bij m'n bakkertje kunnen bestellen en komt maandag binnen. Fijn!
Omdat ik erg onregelmatig werk en veel onderweg ben, eet ik vaak gemakkelijke dingen... liga's, sultana, chocolaatjes, albertheijnbrood met makkelijk beleg (pindakaas, nutella...) Zo zonde, als je met aanpassingen zoveel energie kunt halen uit voeding.
Dus nu aan de slag met goede voornemens, oefenen met de werklunches voorbereiden. Verder ook plannen om veel verse groentensoepen te maken (zie ik hier niet zoveel voorbij komen..?) zodat er altijd iets voedzaams voor het grijpen staat.
Morgen ga ik voor het eerst linzensoep maken!
Vanavond nog even aan de oliebollen om het af te leren, en daarna kan het beginnen!
anoniem_144014 wijzigde dit bericht op 31-12-2011 12:57
Reden: typefouten
Reden: typefouten
% gewijzigd
zaterdag 31 december 2011 om 15:20
Hoi Daatje, welkom!
Ik houd me zelf niet aan AA, ik heb het boek niet gelezen, wel eens doorgebladerd en ik ken de principes. Ik pik zelf meer overal wat vandaan waar ik me goed bij voel. Ik kan niet zo veel met hetzelfde eetpatroon voor iedereen, ik denk dat het belangrijk is om te kijken wat bij je past. Ik eet bijvoorbeeld weinig rauw, meestal stoom ik de groentes even heel kort. Ook eet ik weinig tot geen fruit omdat ik het daar koud van krijg en omdat ik er dik van word. De juicer gebruik ik af en toe, als ik veel over heb maar geen zin heb om het te eten, maar eigenlijk vind ik het te veel werk, het pakken en schoonmaken enzo.
Ik doe het wel heel goed op pap gekookt in water, van allerlei verschillende soorten: havermout, boekweit, gerst, gierst, quinoa etc. Dat eet ik vaak twee keer per dag, terwijl dat voor een ander veel te veel koolhydraten zouden zijn. s Avonds eet ik dan wel geen koolhydraten, maar veel groenten met ei of vis of vlees oid.
Waarschijnlijk zul je merken dat het echt even investeren is in het begin, zoeken naar wat makkelijk is enzo. Ik lees best veel over voeding op internet, ook bijvoorbeeld over glutenvrij omdat ik dat interessant vind en omdat ik daardoor gevarieerder eet. (Er wordt bijvoorbeeld veel gebruik gemaakt van kokos en amandel ipv granen). Gaandeweg ontdek je zo dingen. Ik heb nu bijvoorbeeld laatst een lekker kokosbroodrecept ontdekt. Pot suikervrije jam mee en hartstikke handig als meeneemlunch. Het maken is ook een kwestie van alles door elkaar roeren.
Het zal best wel doorzetten zijn in het begin. Ik merk zelf als ik weer even ongezond eet, dat ik dan echt moet 'afkicken'.Misschien kun je vanavond al beginnen met AA, eerst veel fruit/groenten eiwitten eten, zodat je geen honger hebt en dan jezelf gewoon lekker een (ok of twee!) oliebollen gunnen. Het moet ook leuk blijven!
Ik houd me zelf niet aan AA, ik heb het boek niet gelezen, wel eens doorgebladerd en ik ken de principes. Ik pik zelf meer overal wat vandaan waar ik me goed bij voel. Ik kan niet zo veel met hetzelfde eetpatroon voor iedereen, ik denk dat het belangrijk is om te kijken wat bij je past. Ik eet bijvoorbeeld weinig rauw, meestal stoom ik de groentes even heel kort. Ook eet ik weinig tot geen fruit omdat ik het daar koud van krijg en omdat ik er dik van word. De juicer gebruik ik af en toe, als ik veel over heb maar geen zin heb om het te eten, maar eigenlijk vind ik het te veel werk, het pakken en schoonmaken enzo.
Ik doe het wel heel goed op pap gekookt in water, van allerlei verschillende soorten: havermout, boekweit, gerst, gierst, quinoa etc. Dat eet ik vaak twee keer per dag, terwijl dat voor een ander veel te veel koolhydraten zouden zijn. s Avonds eet ik dan wel geen koolhydraten, maar veel groenten met ei of vis of vlees oid.
Waarschijnlijk zul je merken dat het echt even investeren is in het begin, zoeken naar wat makkelijk is enzo. Ik lees best veel over voeding op internet, ook bijvoorbeeld over glutenvrij omdat ik dat interessant vind en omdat ik daardoor gevarieerder eet. (Er wordt bijvoorbeeld veel gebruik gemaakt van kokos en amandel ipv granen). Gaandeweg ontdek je zo dingen. Ik heb nu bijvoorbeeld laatst een lekker kokosbroodrecept ontdekt. Pot suikervrije jam mee en hartstikke handig als meeneemlunch. Het maken is ook een kwestie van alles door elkaar roeren.
Het zal best wel doorzetten zijn in het begin. Ik merk zelf als ik weer even ongezond eet, dat ik dan echt moet 'afkicken'.Misschien kun je vanavond al beginnen met AA, eerst veel fruit/groenten eiwitten eten, zodat je geen honger hebt en dan jezelf gewoon lekker een (ok of twee!) oliebollen gunnen. Het moet ook leuk blijven!
zondag 1 januari 2012 om 15:52
Hallo, i.v.m. een vast lijntopic meld ik me maar zelden hier, maar toch even een update.
De boodschappen zijn langzaamaan in huis gekomen, heb hier en daar wat recepten uitgeprobeerd uit het boek en zelfs via de ah.nl site een lekker recept kikkererwtensoep uitgeprobeerd, vond deze wel AA verantwoord. Vandaag heb ik de lunch uit het AA receptenboek gemaakt, de werklunch waar je een week van kunt eten. Ben eens benieuwd morgen, maar het groenten aantal stijgt daardoor wel enorm. Wie doet dit nog meer en bevalt het goed? Ik vond het snij - en kookwerk wel leuk voor op een druilige zondagmiddag.
Verder ben ik weer veel wijzer geworden, zoals de gevoelige bloedsuikerspiegel. Ik kreeg inderdaad altijd heel veel honger na het eten van een appel! Nu heb ik een bakje amandelen in de kast staan om die samen te eten, zodat het hongergevoel weg blijft. Ik ben heel blij dat ik het boek gekocht heb!
Gelukkig nieuwjaar en go on with AA-en!
De boodschappen zijn langzaamaan in huis gekomen, heb hier en daar wat recepten uitgeprobeerd uit het boek en zelfs via de ah.nl site een lekker recept kikkererwtensoep uitgeprobeerd, vond deze wel AA verantwoord. Vandaag heb ik de lunch uit het AA receptenboek gemaakt, de werklunch waar je een week van kunt eten. Ben eens benieuwd morgen, maar het groenten aantal stijgt daardoor wel enorm. Wie doet dit nog meer en bevalt het goed? Ik vond het snij - en kookwerk wel leuk voor op een druilige zondagmiddag.
Verder ben ik weer veel wijzer geworden, zoals de gevoelige bloedsuikerspiegel. Ik kreeg inderdaad altijd heel veel honger na het eten van een appel! Nu heb ik een bakje amandelen in de kast staan om die samen te eten, zodat het hongergevoel weg blijft. Ik ben heel blij dat ik het boek gekocht heb!
Gelukkig nieuwjaar en go on with AA-en!
zondag 1 januari 2012 om 16:30
quote:BarbaraAnn schreef op 01 januari 2012 @ 15:54:
@Boselfje: ik lees daar net iets mega interessants in jouw post: kokosbrood! Heb je daar het recept van? Die wil ik dolgraag eens uitproberen!!recept coconut bread
Twee van de zes eieren heb ik vervangen voor lijnzaad met water (per ei 1 eetl lijnzaad, 3 eetl water, dus 2 el lijnzaad en 6 el water, dit even koken tot het een dikke drab wordt). Zorg dat je genoeg kokos gebruikt, het moet echt een dik beslag worden, niet meer vloeibaar anders gaat de kokos drijven en dan wordt de onderste laag een soort vieze zoete eierlaag. Ik vind het erg lekker met suikervrije jam, maar je kunt er natuurlijk van alles op doen. Het is wel een leuke site, staan interessante recepten op en handig gesorteerd.
O ja ik gebruik trouwens gemalen kokos die ik ook al heb gebruikt om kokosmelk te maken, die is dus wat minder vet. De eerste keer had ik er daarom wat meer kokosolie bij gedaan maar toen was het broodje te vettig. Als je het een lekker recept vindt, kun je zelf een beetje varieren. Vandaag heb ik er wat gepureerde biet erdoorheen gedaan want die had ik nog liggen. Was wel ok maar niet heel spannend. Het beslag was mooi roze maar de cake niet meer, jammer.
@Boselfje: ik lees daar net iets mega interessants in jouw post: kokosbrood! Heb je daar het recept van? Die wil ik dolgraag eens uitproberen!!recept coconut bread
Twee van de zes eieren heb ik vervangen voor lijnzaad met water (per ei 1 eetl lijnzaad, 3 eetl water, dus 2 el lijnzaad en 6 el water, dit even koken tot het een dikke drab wordt). Zorg dat je genoeg kokos gebruikt, het moet echt een dik beslag worden, niet meer vloeibaar anders gaat de kokos drijven en dan wordt de onderste laag een soort vieze zoete eierlaag. Ik vind het erg lekker met suikervrije jam, maar je kunt er natuurlijk van alles op doen. Het is wel een leuke site, staan interessante recepten op en handig gesorteerd.
O ja ik gebruik trouwens gemalen kokos die ik ook al heb gebruikt om kokosmelk te maken, die is dus wat minder vet. De eerste keer had ik er daarom wat meer kokosolie bij gedaan maar toen was het broodje te vettig. Als je het een lekker recept vindt, kun je zelf een beetje varieren. Vandaag heb ik er wat gepureerde biet erdoorheen gedaan want die had ik nog liggen. Was wel ok maar niet heel spannend. Het beslag was mooi roze maar de cake niet meer, jammer.
zondag 1 januari 2012 om 19:36
Hallo allemaal en een gelukkig 2012! Ik heb de laatste dagen ook rücksichtlos gesnoept, echt niet normaal meer!
Vandaag probeer ik het binnen de perken te houden, althans, redelijk... en ik heb voor vanavond linzenpuree en aubergineblokjes met pesto gemaakt. Ziet er niet zo lekker uit, maar smaakt verrukkelijk!
Verder wil ik me wijden aan veel fruit eten, want ik merk dat ik daar steeds meer zin in krijg, dus dat wil ik benutten. Op de één of andere manier vind ik fruit vaak lekkerder dan groenten.
Gisteren ging ik bij de Griek een pitabroodje kopen dat best gezond was (oké, het broodje misschien niet, de inhoud wel), vol groenten en dolma's en olijven, superlekker. Toen dacht ik 'onzin, groenten kunnen best heel lekker zijn!'. Dus ik maak het gewoon klaar en hoop dat het goed smaakt. En dat doet het vanavond!
Vandaag probeer ik het binnen de perken te houden, althans, redelijk... en ik heb voor vanavond linzenpuree en aubergineblokjes met pesto gemaakt. Ziet er niet zo lekker uit, maar smaakt verrukkelijk!
Verder wil ik me wijden aan veel fruit eten, want ik merk dat ik daar steeds meer zin in krijg, dus dat wil ik benutten. Op de één of andere manier vind ik fruit vaak lekkerder dan groenten.
Gisteren ging ik bij de Griek een pitabroodje kopen dat best gezond was (oké, het broodje misschien niet, de inhoud wel), vol groenten en dolma's en olijven, superlekker. Toen dacht ik 'onzin, groenten kunnen best heel lekker zijn!'. Dus ik maak het gewoon klaar en hoop dat het goed smaakt. En dat doet het vanavond!
maandag 2 januari 2012 om 10:12
He meiden, ik heb een tijd geleden met jullie geschreven, maar toen ik 4 kg was afgevallen, werd ik zwanger. Ik ben nog steeds zwanger, maar de misselijke periode voorbij (waarin ik alleen havermoutpap, beschuit en witbrood kon verdragen en absoluut geen fruit of warme groente), en ik wil het weer een beetje gaan oppakken. Zeker omdat het gewoon gezond is voor de baby en voor mij! Ik ga het alleen niet zo streng doen, dus ik zal af en toe wel wat melk blijven drinken / eten. In ieder geval heb ik wel al zuurdesembrood gehaald, en mager beleg. Ook besloten om vandaag maar weer eens een salade te maken voor de lunch en suiker te gaan vermijden (al heb ik net 3 pepermuntjes op).
maandag 2 januari 2012 om 14:35
Ik heb vandaag ook voor het eerst zuurdesembrood gekocht. Valt me niet tegen! Het is vrij compact, maar verder vind ik het lekker!
Mijn lijstje voor vandaag:
09:00: glas lauw water, kop groene thee, yoghurt met haverzemelen, gebroken lijnzaad, cranberrys, hazelnootjes en een peer.
10:00 uurtje gesport, halve liter water
11:30: kop zelfgemaakte linzensoep, glas water
14:00: 2x zuurdesembrood met biologische appel/perenstroop (zonnatura), glas water, 5 amandelen
Nu werken tot 19.00 zonder pauze, probeer tussendoor water te drinken
19.00: appel, tien amandelen ( in de auto naar huis)
20.30: avondeten, waarschijnlijk stukje kip met groenten.
Mijn lijstje voor vandaag:
09:00: glas lauw water, kop groene thee, yoghurt met haverzemelen, gebroken lijnzaad, cranberrys, hazelnootjes en een peer.
10:00 uurtje gesport, halve liter water
11:30: kop zelfgemaakte linzensoep, glas water
14:00: 2x zuurdesembrood met biologische appel/perenstroop (zonnatura), glas water, 5 amandelen
Nu werken tot 19.00 zonder pauze, probeer tussendoor water te drinken
19.00: appel, tien amandelen ( in de auto naar huis)
20.30: avondeten, waarschijnlijk stukje kip met groenten.
maandag 2 januari 2012 om 15:45
Hallo allemaal, ik ook weer eens hier, ik ga Amber weer oppakken dit jaar, vandaag gelijk braaf begonnen met een lekker roggebroodje met roomboter en gekookt ei, wat mandarijnen en een glas geitenmelk.
Verder ben ik ook nog iets aan het buzzen dat goed is voor je darmflora, dus ben benieuwd!
Ik heb het een beetje losgelaten het afgelopen jaar maar stiekem had ik er veel van opgestoken. Ik drink bijvoorbeeld nooit meer gewone melk en ik was daar echt verzot op, dronk liters per week.
Ik eet minder vlees en eet regelmatiger een eitje. Eet veel meer fruit en groente dan ik deed. Snoep minder, al blijf ik dat lastig vinden, vooral echte zoetigheid. Gebruik veel minder suiker en zout. Veel meer kruiden en veel vegetarische maaltijden. Ik had zo'n geweldig vegetarisch kookboek maar ben het helaas tijdens een verhuizing kwijtgeraakt.
Hoe is het kookboek van AA? Ik heb alleen het eerste boek dus ben van plan om het aan te schaffen.
Wat leuk dat hier nu zoveel geschreven wordt! En leuk om alle ervaringen en leuke recepten te lezen.
Verder ben ik ook nog iets aan het buzzen dat goed is voor je darmflora, dus ben benieuwd!
Ik heb het een beetje losgelaten het afgelopen jaar maar stiekem had ik er veel van opgestoken. Ik drink bijvoorbeeld nooit meer gewone melk en ik was daar echt verzot op, dronk liters per week.
Ik eet minder vlees en eet regelmatiger een eitje. Eet veel meer fruit en groente dan ik deed. Snoep minder, al blijf ik dat lastig vinden, vooral echte zoetigheid. Gebruik veel minder suiker en zout. Veel meer kruiden en veel vegetarische maaltijden. Ik had zo'n geweldig vegetarisch kookboek maar ben het helaas tijdens een verhuizing kwijtgeraakt.
Hoe is het kookboek van AA? Ik heb alleen het eerste boek dus ben van plan om het aan te schaffen.
Wat leuk dat hier nu zoveel geschreven wordt! En leuk om alle ervaringen en leuke recepten te lezen.
maandag 2 januari 2012 om 16:03
Dag Eefje, ik ben nog wat onervaren in het AA gebied, maar heb vrijwel direct na boek I het receptenboek gekocht. Het bevalt heel erg goed! Weer een stuk theorie, en dan de recepten.
Laatst heb ik een heerlijk recept gemaakt uit dat boek, bloemkool, snijboontjes, tofu en cashewnoten in een kerriesaus (gemaakt met kokosmelk en... kerrie). Was heel erg geslaagd! Voor deze week ga ik er meer maken.
Ik vind het boek de moeite waard, een mooie aanvulling op het eerste boek. Zeker als je wat onervaren bent in het AA-en, is dit een mooie inleiding met wat handvaten. En als je al wat ervaren bent hierin, heb je weer wat leuke recepten om mee te gaan doen!
Laatst heb ik een heerlijk recept gemaakt uit dat boek, bloemkool, snijboontjes, tofu en cashewnoten in een kerriesaus (gemaakt met kokosmelk en... kerrie). Was heel erg geslaagd! Voor deze week ga ik er meer maken.
Ik vind het boek de moeite waard, een mooie aanvulling op het eerste boek. Zeker als je wat onervaren bent in het AA-en, is dit een mooie inleiding met wat handvaten. En als je al wat ervaren bent hierin, heb je weer wat leuke recepten om mee te gaan doen!
maandag 2 januari 2012 om 16:07
Hallo allemaal.
Ik heb nog geen boek aangeschaft maar ik wil vanaf nu wel proberen meer te kijken wat ik eet. Meer groenten, minder suiker, en minder snacken.
Nu wil ik deze week eens de natuurwinkel induiken voor suikervervangers. Zijn producten van Molenaartje wel goed? Of is het echt beter koek zelf te bakken met suikervervangers en wat is dan een goede suikervervanger?
Ik heb nog geen boek aangeschaft maar ik wil vanaf nu wel proberen meer te kijken wat ik eet. Meer groenten, minder suiker, en minder snacken.
Nu wil ik deze week eens de natuurwinkel induiken voor suikervervangers. Zijn producten van Molenaartje wel goed? Of is het echt beter koek zelf te bakken met suikervervangers en wat is dan een goede suikervervanger?
