Lijf & Lijn alle pijlers

Amber Albarda

25-09-2010 17:31 3002 berichten
Alle reacties Link kopieren
Iemand er al van gehoord? Is er misschien al een topic over wat ik heb gemist?

Ik las er deze week in de nieuwe grazia een artikel over.

Ben wat sceptisch omdat het vast weer een nieuwe sonja bakker is.

En er elk jaar een nieuwe dieetgoeroe opstaat....



Toch, ik sta wel achter haar gedachten gang. Hoewel volgens mij niet nieuw, maar wel duidelijk en back to basic.

Het boek heb ik nog niet gelezen. Ze beschrijft wel hoe ik de laatste tijd zelf aan mijn gewicht werk. Zo min mogelijk bewerkt voedsel.

Toch gaat ze voorbij aan de eisen die het leven in 2010 aan je stelt; baan, hobby's, gezinnen en een druk sociaal leven; hoe maak je de tijd om de hele dag naar verse groenten te shoppen en sinds wanneer is zelfs brood bewerkt voedsel?



Wie kletst er mee? (www.amberalbarda.nl een nee dit is geen reclame, gewoon nieuwsgierigheid naar haar methode)
Alle reacties Link kopieren
Daatje, maak je zelf je curry's? Heb je een goed recept? Ik heb veel curryrecepten maar dan met kant en klare curry erbij en wil ze graag zelf maken.



Boselfje, goede ontbijttips!! en goed om te weten van Patak's.
Alle reacties Link kopieren
@ayli: ik heb wel eens zelf curry gemaakt (thaise kookcursus gevolgd, aanrader, heel leuk!), maar ik vind het niet opwegen tegen het gemak van kant en klaar. Ik koop het dan wel bij de toko en niet in de supermarkt. Bij onze toko verkopen ze kleine porties verse currypasta, superlekker van smaak en kost 1,25. Ideaal!

Maar als je wil kan ik wel een receptje overtypen uit mijn thaise kookboekje. Groen, rood, geel of mild?



Ik zal hieronder de recepten van de 'currys' typen die ik van de week op heb, echt heel lekker!



Kipcurry met spinazie en tomaat:

Verwarm olie in de pan en bak 400gr kipfilet, 1 ui in ringen, 2 teentjes knoflook en 1 chilipepertje.

Roer er doorheen: 1 tl kardemom, 1 tl komijn, 1 tl chilipoeder, 1 tl gember.

Voeg toe: 250 gr spinazie en 4 tomaten.

Roer flinje scheut yoghurt erdoor. Garneren met munt

Serveren met zilvervliesrijst



Linzencurry met munt en pistache nootjes:

Verhit olie en fruit 1 ui, 2 teenjes knoflook, halve rode peper, 1 tl gember en 1 el milde currypasta

Roer 400 gr linzen er door heen.

Bestrooi gul met munt en pistachenootjes.



Om het iets romiger te maken had ik er zelf nog wat kokos melk doorheen gedaan. Vind het lekker als het wat smeuig is om bij rijst te eten. Maar zonder is het ook heel lekker!
Alle reacties Link kopieren
En ook nog even mijn lijstje van gisteren.

Ik ben trouwens overgestapt van 'gewone' magere yoghurt, naar biologische milde yoghurt. Lekker!!



O yoghurt met haverzemelen, lijnzaad, frambozen, blauwe bessen, amandelen en cranberrys. Kop thee

T twee glazen water, cappuchino met een blokje nougat

L groot bord linzen soep

T banaan. Twee zuurdesemboterhammen met kaas en tuinkers. Glas water

D pasta met vissaus.koude groentensalade ( op het werk)

T damn, hier ging het fout. Was tot 23:30 uur aan het werk, en toen nog een flinke rit naar huis:

Twee koppen koffie, waarvan 1 met suiker. Glas icetea. Glas water. Tien snoepjes ( toffee, colaflesjes, koekje), tien wortels



Verder nog een uur pilates gedaan 's ochtends.

Nog steeds niet voldoende gedronken!
Alle reacties Link kopieren
Dankje!!! Van de zelfgemaakte currys uit het boekje heb ik het liefst een milde. Lief dat je dat wil overschrijven.



Mijn favo curry's. Je kunt natuurlijk curry van de toko bij gebruiken, goed idee. Zitten daar minder E nummers in?



http://www.ah.nl/recepten ... 26&rq=linzencurry+met+kip heerlijk (en slank)



http://www.ah.nl/recepten ... met+kikkererwten+en+mango lekker en leuk eten. (olie echt goed verhitten lange tijd)



http://www.voedingscentru ... lcurrymetkidneybonen.aspx (creme fraiche ipv yoghurt met maizena)



Munt is lekker. Ook door de yoghurt! Ik vind griekse yoghurt trouwens vele male lekkerder dan magere yoghurt. Die vetten heb je ook nodig geloof ik.



Eerder at ik heel veel havermoutpap 's morgens, maar nu vind ik het teveel werk en heb het al tijd niet gegeten. Vlokken weken heb ik nooit gedaan, maar is een idee.



Nu lunchen!
Alle reacties Link kopieren
De currypasta die ik koop bij de toko is versgemaakt door de toko mevrouw. Ligt in een doorzichtig bakje in de koeling. Zitten geen e nummers in, en is niet van een merk ofzo. Home made, voor 1,25!

Ik ga straks de milde curry voor je overtypen, heb het nu niet bij de hand.



Ik ga ook zo lunchen. Maak een waldkorn broodje met rundertartaar, tomaat en ui, en een saus van yogurt komkommer en munt. Zin in!
Alle reacties Link kopieren
quote:Andj schreef op 31 januari 2012 @ 12:06:

Hallo allemaal,

met bewondering heb ik jullie berichten gelezen! En ook watertandend, want sommige gerechten klinken wel erg lekker



Nu ben ik benieuwd naar het effect van deze levenswijze. Buiten de duidelijke gezondheidswinst, vallen jullie hier ook van af? En voel je je fitter en is de snaaidrang weg?



Groetjes en keep up the good work!



Ik ben niet echt actief in dit onderwerp, maar wilde hier toch wel even op reageren. Ik eet nu sinds een maand of 3 zoveel mogelijk op de amber manier, maar ben niet enorm streng. Houd het meer als richtlijn vast. Voor mij persoonlijk betekend dit dat ik meer ben gaan eten en minder ben gaan snoepen (maar ik snoep nog steeds dagelijks). Ik eet nu minder aardappelen, witte pasta en rijst en meer speltpasta en zilvervliesrijst, ik ben meer brood en fruit gaan eten en meer volle producten gaan gebruiken. Bovendien let ik op suiker.

Ik was al slank, maar ben toch binnen een paar weken 3 kilo afgevallen, heb minder de neiging om te snaaien en als ik snoep kan ik het ook beter binnen de perken houden. Ik ben echt fan!
Alle reacties Link kopieren
Yay bedankt voor jullie antwoorden!!

Vooral jouw bericht Schoonheidsspecialiste is hoopgevend

Ik ga ook snel beginnen. Ik ben al bezig met meer eieren, vis, avocado's e.d.



Succes allemaal!
Alle reacties Link kopieren
Mijn lijstje voor vandaag

O yoghurt met rood fruit, cranberrys, appel, amandelen. Kop thee

T water, wortels, 1 zuurdesem bh met cashewpasta, kop thee

L waldkorn broodje met rundertartaar, tomaat en ui, en sausje van yoghurt, komkommer en munt. Glas melk

T water, cappuchino, amandelen, notenmix

D variatie op paella: wilde rijst, vissaus ( iglo vissoep :-) ), panga filet, tuinerwten en zwarte olijven. Salade van tomaat, sla, ei, bleekselderij. Twee glazen water

T thee, 1 zuurdesem bh met kaas en tuinkers
Alle reacties Link kopieren
Ayli, ik heb mijn curryboek op schoot :-)



Er staat een hele snelle milde currypasta in:

Meng 125gr kerriepoeder met 125ml wijnazijn. Goed roeren, en wat water toevoegen om het mengsel vloeibaar te maken.

olie verhitten, mengsel bakken totdat water is oogelost. Het wordt nu een smeuige pasta.

Dit kun, onder een laagje olie, een maand in de koelkast bewaren.



En ook nog een spannendere, een medium currypasta:

Maal in vijzel of keukenmachine: 4 el korianderzaad, 2 el komijnzaad, 1 el fenegriek, 1 el venkelzaad, 2 curryblaadjes, 2 tl kurkuma, 2 gedroogde rode chilipepers.

Olie verhitten, mengsel toevoegen, samen met 5 el witte wijn azijn en 2 el water. Al roerend verwarmen, totdat al het vocht is verdampt.

Afkoelen, en dan is het 1 maand houdbaar in de koelkast
Alle reacties Link kopieren
Ook ik probeer sinds kort op de Amber manier te eten en lees ook op dit topic mee.Ik gebruik het ook als richtlijn.Veel mensen ontbijten met yogurt en doen daar dan b.v. frambozen, blauwe bessen e.d. in.Dit stuit mij dan een beetje tegen de borst. Dit fruit eet ik in de zomer maar niet in de winter. Je eet toch het voedsel van het seizoen?
quote:anje schreef op 01 februari 2012 @ 23:53:

Ook ik probeer sinds kort op de Amber manier te eten en lees ook op dit topic mee.Ik gebruik het ook als richtlijn.Veel mensen ontbijten met yogurt en doen daar dan b.v. frambozen, blauwe bessen e.d. in.Dit stuit mij dan een beetje tegen de borst. Dit fruit eet ik in de zomer maar niet in de winter. Je eet toch het voedsel van het seizoen?



Ik snap wel wat je bedoelt hoor. Maar ik en volgens mij ook de meeste anderen met mij eten dit fruit uit de vriezer. Mijn fruit komt gewoon uit Holland, niet uit verweggistan waar het nu nog zou groeien.



Daatje, dankje voor je receptjes. Lekker!
Alle reacties Link kopieren
Klopt, hier ook uit de vriezer!
Alle reacties Link kopieren
Oh nu snap ik het. Ik zie bij het verse fruit ook wel die kleine dure bakjes staan en dacht dat jullie die aten . Is dat fruit uit de vriezer ook duur?
Alle reacties Link kopieren
Bessen en frambozen eet ik ook uit de vriezer. Bij de AH kost zo'n doosje volgens mij iets van ¤1,60 ofzo.

Daar kan ik met frambozen iets van 5 à 6 porties uit halen voor het onbijt. Bosbessen misschien wel 8.
Alle reacties Link kopieren
quote:anje schreef op 02 februari 2012 @ 12:02:

Oh nu snap ik het. Ik zie bij het verse fruit ook wel die kleine dure bakjes staan en dacht dat jullie die aten . Is dat fruit uit de vriezer ook duur?Ik eet het niet zo vaak (meestal 's ochtends geen tijd voor een uitgebreid ontbijt) maar als ik in het weekend een keer tijd heb om lekker quinoa als ontbijt of lunch te maken dan gebruik ik ook de diepvriesvariant. Ik weet niet of jullie in de buurt van de duitse grens wonen maar ik heb laatst in duitsland goed kunnen inslaan. Daar lijken ze in de supermarkt meer keus te hebben qua diepvriesfruit en volgens mij is het ook een stuk goedkoper.
Alle reacties Link kopieren
Ze zijn nu in de bonus bij AH!
Alle reacties Link kopieren
Dan ga ik eerst maar bij de AH kijken. Bedankt.
Alle reacties Link kopieren
dankjewel Daatje!! Heb ze opgeslagen. Die eerste is wel heel makkelijk! Wist niet dat curry maken zo makkelijk kon zijn. Ga ze binnenkort proberen. Ik wou dat ´mijn´ toko die curry´s verkocht.



Boselfje, ik heb havermout gegeten die gekookt was met water. Daarna bij de ene helft kokosmelk gedaan en andere helft met amandelmelk gemaakt van amandelpasta. Ik proefde de watersmaak er nog doorheen, ondanks vrij veel kokosmelk en amandelpasta. De volgende keer kook ik het denk ik in water met kokosmelk met amandelpasta ipv dit er later door te doen. Doe jij nog iets door je havermout van (gedroogd) fruit of andere dingen?
Alle reacties Link kopieren
Er komt weer een nieuw boek van Amber aan. Dat twitterde zij vandaag. Rond april in de winkels. Alles wat je wilt weten over gezondheid en voeding en durfde te vragen....
quote:ayli schreef op 03 februari 2012 @ 14:38:

dankjewel Daatje!! Heb ze opgeslagen. Die eerste is wel heel makkelijk! Wist niet dat curry maken zo makkelijk kon zijn. Ga ze binnenkort proberen. Ik wou dat ´mijn´ toko die curry´s verkocht.



Boselfje, ik heb havermout gegeten die gekookt was met water. Daarna bij de ene helft kokosmelk gedaan en andere helft met amandelmelk gemaakt van amandelpasta. Ik proefde de watersmaak er nog doorheen, ondanks vrij veel kokosmelk en amandelpasta. De volgende keer kook ik het denk ik in water met kokosmelk met amandelpasta ipv dit er later door te doen. Doe jij nog iets door je havermout van (gedroogd) fruit of andere dingen?



Ik doe er na het koken altijd nog een flinke eetlepel extra virgin kokosolie door, dat scheelt ook in de waterigheid vind ik, ik proef het wel als ik het vergeet. Misschien is het ook een kwestie van wennen? Ik heb het nooit met melk gemaakt. Ik weet wel dat ik het in het begin wel wat waterig vond, maar toen deed ik er ook geen andere dingen als amandelen bij.



Ik heb het ook een tijdje gegeten met gemalen amandelen, gemalen kokos en lijnzaad en kokosolie.

Op het moment vind ik het lekker om er rozijnen doorheen te doen. Die kook ik niet mee, vind ik vies. Bij de jumbo hebben ze bij de bakproducten zakjes californische rozijnen zonder conserveringsmiddel.



En op het moment doe ik vaak half havermout half gerstvlokken.
Alle reacties Link kopieren
Vandaag ff een niet zo'n gezonde dag gehad.

Was eerder weg gegaan van m'n werk ivm enorme hoofdpijn. Ben thuis gelijk op bed gaan liggen. Vriend was pas laat thuis, dus het avondeten was patat met een kroket...



O: havermoutpap met sojamelk (ben licht allergisch voor soja, maar de melk ging prima), frambozen, lijnzaad, honing en kaneel.

T: banaan

L: Speltboterhammen (2 met houmous en tomaat) en een kleine salade met garnalen.

T: mandarijn en stukje pure choco

D: patat met met een kroket



Drinken: 1 koffie met melk en suiker, 1 liter witte thee, drie glazen water, 1 glas ranja.
Alle reacties Link kopieren
Mijn lijstje van gisteren:

O yoghurt met goji bessen, cranberrys, omegamix (van De Tuinen, zijn allerlei zaden en nootjes) en appel. Kop thee

T linzensoep

L twee volkoren boterhammen met kaas. Water

Oke, een vanaf hier werd het een zootje. Ik had twee evenementen van werk, waar niet echt lunch/diner geregeld was, maar wel allerlei hapjes:

Evenement 1 tussen 13:30 en 16:30: cappuchino, petit four, water, olijf, kaasstengel, handje nootjes

Toen een uur in de auto gezeten: een breaker en een banaan

Evenement 2 tussen 18:30 en 22:00: rode wijn, spa rood, jus dorange, tapas (garnaal, gehaktballetjes, ham etc), frietjes



En vandaag ook weer een lange werkdag, heb het beste er van proberen te maken:

O yoghurt met gojibessen, cranberrys, lijnzaad, notenmix, omegamix en rood fruit. Kop thee

T 2 zuurdesem bh met cashewpasta. Water

L kopje verse bouillon. Vanille hangop met peer en sinaasappel. Water. Cappuchino, drie koekjes

T 2 zuurdesem bh met cashewpasta. Caramel macchiato van starbucks! Lekker!

D kippilav, komkommersalade

T half gekookt eitje. Thee
Alle reacties Link kopieren
Zo, vandaag begin ik weer 100% suikervrij en gezond.

Mijn lijstje vandaag gaat worden:

Ontbijt: zuurdesembrood met roomboter en biologische kaas

Lunch: zuurdesembrood met geitenkaas (smeerbare)

Diner: Biologische zelf gemaakte rode kool met appeltjes en rozijnen, draadjesvlees en aardappelen

Tussendoor: Fruitsap uit de slowjuicer.

Verder veel water drinken.
Alle reacties Link kopieren
Hai,



ik schrijf niet zo vaak mee, maar ik lees hier wel vaak.



Even wat inspiratie teruggeven (hoop ik)



lekkere tuinbonenburger uit de allerhande

stevige linzensoep (ook uit de allerhande)

stoofpot kabeljauw van jamie olivier



3 recepten die ik de laatst heb gemaakt en erg lekker waren.

die tuinbonenbuger vond ik zo lekker ...hmmm
Alle reacties Link kopieren
qua drinken doe ik tegenwoordig iig 2-3 koppen groene thee drinken. ik dronk ook vaak te weinig. En groene thee doet de cholesterol dalen



Naast twee bakken koffie, glaasje water in de ochtend en een glas sap/frisdrank (ja dat drink ik ook wel eens) kom ik al aan heel wat vocht.

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven