Eten
alle pijlers
Het Heerlijke kooktopic.
zaterdag 17 maart 2007 om 14:56
Tja wat eten we als we iets bijzonders willen maken? Lastiger is het als we een apart gerecht /diner moeten bedenken voor bijv. vegatariers, een koud of warm buffet, een kinderfeest, een paas-ontbijtje, high tea, een 3 gangen menu, iets in een thema van een land, tapas, borrelhapjes, grote gezelschappen, erotisch hapje voor ... , de barbeque voor van de zomer, ja kerst is nog ver weg. Of gewoon maar een idee voor een gerecht willen hebben? Mexicaans, Italiaans, Grieks, mmmm. Lekkere gerechten, makkelijk of met 1 specifiek ingredient. Maar waar moet je heen met al je keukenhulp vraagjes? Of originele ideeen voor als vrienden komen eten? Tips en vragen!?Uiteraard heb ik niet voor al deze, en nog 1000den vragen antwoord. Maar met alle tips van de rest van de forummers komen we er wel.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 29 mei 2007 om 14:00
Hallo!
Kan jullie hulp goed gebruiken. ONze vrienden hebben ons veel geholpen met verbouwen van ons huis dus ik wil ze bedanken. Ik heb zo'n moordspel dus dat gaan we spelen. Erg leuk. Als ze komen wil ik eerst een hapje of amuse. Iets makkelijks. Daarna voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en koffie met likeur. Iemand een idee voor hele makkelijke wel leuke recepten? Moet wel beetje culinair, maar moet wel veel vooraf te doen zijn. Alles wat ik de avond ervoor al kan doen is mooi meegenomen, want moet gewoon werken eerst. Zat zelf te denken aan iets met crostini's bij binnenkomst, vooraf kleine hartige taartjes, en verder kwam ik nog niet echt... Als toetje in ieder geval niet te machtig. Hebben jullie een idee voor me?
Alvast bedankt
Kan jullie hulp goed gebruiken. ONze vrienden hebben ons veel geholpen met verbouwen van ons huis dus ik wil ze bedanken. Ik heb zo'n moordspel dus dat gaan we spelen. Erg leuk. Als ze komen wil ik eerst een hapje of amuse. Iets makkelijks. Daarna voorgerecht, hoofdgerecht, nagerecht en koffie met likeur. Iemand een idee voor hele makkelijke wel leuke recepten? Moet wel beetje culinair, maar moet wel veel vooraf te doen zijn. Alles wat ik de avond ervoor al kan doen is mooi meegenomen, want moet gewoon werken eerst. Zat zelf te denken aan iets met crostini's bij binnenkomst, vooraf kleine hartige taartjes, en verder kwam ik nog niet echt... Als toetje in ieder geval niet te machtig. Hebben jullie een idee voor me?
Alvast bedankt
dinsdag 29 mei 2007 om 14:54
Ik zou voor tapas of mezze (griekse tapas) gaan. Velen zijn namelijk al een dag van te voren te maken. Of een koud buffet. Mocht je het financieel aankunnen zou ik een traiteur hapjes laten bezorgen. Of ik weet niet waar je woont maar hier rond Amsterdam stikt het van de lekkere traiteurs waar je zelf hapjes kan halen en laten bezorgen.
Wat helemaal super is, zelf sushi maken, kan ook allemaal een dag ervoor. Als je het zelf maakt is het niet duur maar het laten bezorgen wel (hier in amsterdam tenminste). Hoe je het moet maken kan ik niet via het forum uitleggen. Kan je wel een kookboek aanraden waar precies instaat hoe het moet. Maar het heeft bij mij ook wel even geduurd dat de sushi's er precies zo uitzagen als bij de sushi restaurants. Dus misschien teveel werk.
Wat helemaal super is, zelf sushi maken, kan ook allemaal een dag ervoor. Als je het zelf maakt is het niet duur maar het laten bezorgen wel (hier in amsterdam tenminste). Hoe je het moet maken kan ik niet via het forum uitleggen. Kan je wel een kookboek aanraden waar precies instaat hoe het moet. Maar het heeft bij mij ook wel even geduurd dat de sushi's er precies zo uitzagen als bij de sushi restaurants. Dus misschien teveel werk.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 29 mei 2007 om 15:51
Nagerecht;
Gevulde sinaasappels
Ingrediënten (4 personen):
2 mooie handsinaasappels
1 eetlepel blanke rozijnen
2 bananen
125 ml dikke (Griekse) yoghurt
1 theelepel kaneelpoeder
2 zakjes vanillesuiker
2 eetl. cranberryjam, -saus of -compote
ca. 20 gepelde, ongezouten pistachenootjes
Bereiding:
Snijd de sinaasappels doormidden. Pers ze uit en zeef het sap. Wel de rozijnen in het sinaasappelsap. Verwijder alle witte velletjes aan de binnenkant van de sinaasappelhelften die als bakje worden gebruikt.
Prak de gepelde bananen of pureer ze met behulp van een keukenmachine. Voeg tijdens het prakken/ pureren een beetje sinaasappelsap toe.
Schep de fijngemaakte banaan, de yoghurt, de rozijnen, het kaneelpoeder en de vanillesuiker door elkaar. Roer er zoveel sinaasappelsap door als nodig is om een smeuïg mengsel te krijgen.
Vul de sinaasappelhelften met dit mengsel. Garneer met een beetje cranberryjam of -saus en pistachenootjes.
Tips:
Vervang de bananen door mango's.
Vervang de cranberry's door een schijf ananas.
Gevulde sinaasappels
Ingrediënten (4 personen):
2 mooie handsinaasappels
1 eetlepel blanke rozijnen
2 bananen
125 ml dikke (Griekse) yoghurt
1 theelepel kaneelpoeder
2 zakjes vanillesuiker
2 eetl. cranberryjam, -saus of -compote
ca. 20 gepelde, ongezouten pistachenootjes
Bereiding:
Snijd de sinaasappels doormidden. Pers ze uit en zeef het sap. Wel de rozijnen in het sinaasappelsap. Verwijder alle witte velletjes aan de binnenkant van de sinaasappelhelften die als bakje worden gebruikt.
Prak de gepelde bananen of pureer ze met behulp van een keukenmachine. Voeg tijdens het prakken/ pureren een beetje sinaasappelsap toe.
Schep de fijngemaakte banaan, de yoghurt, de rozijnen, het kaneelpoeder en de vanillesuiker door elkaar. Roer er zoveel sinaasappelsap door als nodig is om een smeuïg mengsel te krijgen.
Vul de sinaasappelhelften met dit mengsel. Garneer met een beetje cranberryjam of -saus en pistachenootjes.
Tips:
Vervang de bananen door mango's.
Vervang de cranberry's door een schijf ananas.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
dinsdag 29 mei 2007 om 16:46
Hmmm mylenedevalerie (oei schrijf ik het goed) dat toetje ziet er errug lekker uit. Die zet ik erbij. Wilde een taart maken met eiwitschuim, maar deze vind ik er veel lekkerder uitzien. Die is binnen.
Nu hoofdgerecht nog. Ik weet dat ze niet allemaal van tapas houden en zit nu te denken aan een stukje vlees wat in de oven gaat. Paar groentes erbij en aardappeltjes of zo. Of van die aardappelrozetjes of zo. Met een lekkere saus. maar wat voor vlees? Of iemand een ander recept als hoofdgerecht?
Nu hoofdgerecht nog. Ik weet dat ze niet allemaal van tapas houden en zit nu te denken aan een stukje vlees wat in de oven gaat. Paar groentes erbij en aardappeltjes of zo. Of van die aardappelrozetjes of zo. Met een lekkere saus. maar wat voor vlees? Of iemand een ander recept als hoofdgerecht?
dinsdag 29 mei 2007 om 17:41
Om maar even mee te denken:
Als je het simpel wilt houden kun misschien een paar beenhammetjes uit de oven doen? Daarbij lekkere groente (desnoods ook gewoon uit de oven, kruiden en olijfolie erbij en je bent klaar) en een goede salade die je vantevoren klaarmaakt? Als je bij de beenham aardappelrosetjes doet, heb je in de oven waarschijnlijk geen plaats meer voor groente, maar daarvoor kun je vast wel iets anders bedenken!
Als lekkere salades bijv. Griekse salade met feta, tomaat, ui, komkommer etc. Of een salade met meloen, komkommer, paprika, rozijntjes, bleekselderij en een standaard sausje? Of een salade van verse spinazie, paprika, gedroogde tomaatjes, verse geitenkaas, walnoot, komkommer en een honing-mosterd dressing?
(gooi ook maar wat ideeen neer, ik weet niet wat je lekker vindt;))
Als je het simpel wilt houden kun misschien een paar beenhammetjes uit de oven doen? Daarbij lekkere groente (desnoods ook gewoon uit de oven, kruiden en olijfolie erbij en je bent klaar) en een goede salade die je vantevoren klaarmaakt? Als je bij de beenham aardappelrosetjes doet, heb je in de oven waarschijnlijk geen plaats meer voor groente, maar daarvoor kun je vast wel iets anders bedenken!
Als lekkere salades bijv. Griekse salade met feta, tomaat, ui, komkommer etc. Of een salade met meloen, komkommer, paprika, rozijntjes, bleekselderij en een standaard sausje? Of een salade van verse spinazie, paprika, gedroogde tomaatjes, verse geitenkaas, walnoot, komkommer en een honing-mosterd dressing?
(gooi ook maar wat ideeen neer, ik weet niet wat je lekker vindt;))
Dat zeg ik....
dinsdag 29 mei 2007 om 18:48
Ik zal voor je nadenken, moet nu weg. Ik zit te denken aan frikandeau/rollade, lekker gekruid, is warm, lauw en koud lekker. (zelf te maken maar ook lekker kant en klaar bij een goede slager te koop.) Maar ik denk nog wel even verder. Je hoort nog wel.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 30 mei 2007 om 09:18
Bij producten die van zichzelf flauw zijn, doe ik altijd nog verse peper bij en naar smaak wat andere kruidjes. Ik vind het gerecht er heerlijk uitzien. Ik heb nog asperges in pot staan, denk dat ik het van de week ga maken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 30 mei 2007 om 11:17
Een makkelijk hoofdgerecht. Ik weet er zo velen. Het is zo moeilijk omdat ik niet weet waar jij en je gasten van houden. Nou een gok.
Wat ik al zei, ik zou al een kant en klare gekruide friqandeau (je schrijft het anders maar kan het nu even niet opzoeken hoe wel te schrijven) bij de slager kopen. Kan je namelijk van te voren al in de oven voorbereiden. Ook een dag van te voren.
Wat ik er lekker bij zou vinden is Kampersteur.
Ingrediënten:
8 eieren
mosterd
zout en versgemalen peper
2 eetl. fijngehakte peterselie
Pak van die aardappel rosetten voor in de oven
potje gebakken uitjes
Pakje witte saus
Bereiding:
Kook de eieren hard in water met wat zout.
Saus maken en peper en mosterd (evt dragon of ander lekker kruidje) toevoegen naar smaak.
Halveer de gepelde eieren, leg ze in een platte schaal en schep er de saus over. Bestrooi met fijngehakte peterselie.
Aardappelrosetjes uit de oven aan de randen neerzetten, gebakken uitjes erover en her en der verse peterselie over het gerecht.
Eieren zijn al van te voren te koken. Aardappels ook, doe ze 5 min minder lang in de oven en als je het gerecht gaat maken nog even 5 min dan is het warm (niet in de magnetron want dan zijn ze niet meer knapperig)
Zelf maak ik dit gerecht altijd met zalmpakketjes uit de oven, maar friqandeau is ook lekker.
Ik zou er nog een paar bijgerechten bij doen die je de dag ervoor kan maken. Misschien nog iets met groenten.
Weet niet meer hoeveel gasten je krijgt.
Wat ik al zei, ik zou al een kant en klare gekruide friqandeau (je schrijft het anders maar kan het nu even niet opzoeken hoe wel te schrijven) bij de slager kopen. Kan je namelijk van te voren al in de oven voorbereiden. Ook een dag van te voren.
Wat ik er lekker bij zou vinden is Kampersteur.
Ingrediënten:
8 eieren
mosterd
zout en versgemalen peper
2 eetl. fijngehakte peterselie
Pak van die aardappel rosetten voor in de oven
potje gebakken uitjes
Pakje witte saus
Bereiding:
Kook de eieren hard in water met wat zout.
Saus maken en peper en mosterd (evt dragon of ander lekker kruidje) toevoegen naar smaak.
Halveer de gepelde eieren, leg ze in een platte schaal en schep er de saus over. Bestrooi met fijngehakte peterselie.
Aardappelrosetjes uit de oven aan de randen neerzetten, gebakken uitjes erover en her en der verse peterselie over het gerecht.
Eieren zijn al van te voren te koken. Aardappels ook, doe ze 5 min minder lang in de oven en als je het gerecht gaat maken nog even 5 min dan is het warm (niet in de magnetron want dan zijn ze niet meer knapperig)
Zelf maak ik dit gerecht altijd met zalmpakketjes uit de oven, maar friqandeau is ook lekker.
Ik zou er nog een paar bijgerechten bij doen die je de dag ervoor kan maken. Misschien nog iets met groenten.
Weet niet meer hoeveel gasten je krijgt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 2 juni 2007 om 14:46
Misschien een tipje voor soep of bij bijv suddervlees end.
Kruidenei
Gebruik een thee-ei om in de soep te hangen/ of in de sudderpan. Je vult het bijvoorbeeld met peperkorrels, laurier, foelie en andere kruiden of specerijen, ze verspreiden zich dan niet door de soep. En je hoeft niet te vissen om er de kruiden weer uit te krijgen.
@Vish, ik lust geen garnalen dus ik kan je helaas niet zeggen wat je zou kunnen doen mbt tot je vraag. Hopelijk zijn er hier nog wel meer visliefhebbers.
Kruidenei
Gebruik een thee-ei om in de soep te hangen/ of in de sudderpan. Je vult het bijvoorbeeld met peperkorrels, laurier, foelie en andere kruiden of specerijen, ze verspreiden zich dan niet door de soep. En je hoeft niet te vissen om er de kruiden weer uit te krijgen.
@Vish, ik lust geen garnalen dus ik kan je helaas niet zeggen wat je zou kunnen doen mbt tot je vraag. Hopelijk zijn er hier nog wel meer visliefhebbers.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zaterdag 2 juni 2007 om 17:38
<img src="http://www.foksuk.nl/imggif.php?i=/upload/d1492.gif" border="0" />
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 3 juni 2007 om 21:32
quote:
Even een vraagje aan de kookdeskundigen hier. Ik moet in een recept gedroogde garnaaltjes gebruiken, kan ik dan ook Trassie Oedang gebruiken? En wat is het verschil (in smaak) tussen oedang en bakar??
Alvast bedankt voor de moeite!
Gedroogde garnaaltjes is niet hetzelfde als trassi en je gebruikt het niet op dezelfde manier. Gedroogde garnaaltjes laat je wellen in kokend heet water en roer je door een gerecht. Trassi is gedroogde en gefermenteerde garnaaltjes, en als blok of poeder te koop. Dit vermengd zich dus volledig met het gerecht.
Trassi oedang of trassie bakar maakt niet veel uit in warme gerechten. Alleen als je trassi in koude gerechten gebruikt moet je trassi oedang eerst roosteren, trassi bakar is al geroosterd. Ik heb beide wel eens gebruikt, maar ik vind er geen smaakverschil tussen zitten.
Even een vraagje aan de kookdeskundigen hier. Ik moet in een recept gedroogde garnaaltjes gebruiken, kan ik dan ook Trassie Oedang gebruiken? En wat is het verschil (in smaak) tussen oedang en bakar??
Alvast bedankt voor de moeite!
Gedroogde garnaaltjes is niet hetzelfde als trassi en je gebruikt het niet op dezelfde manier. Gedroogde garnaaltjes laat je wellen in kokend heet water en roer je door een gerecht. Trassi is gedroogde en gefermenteerde garnaaltjes, en als blok of poeder te koop. Dit vermengd zich dus volledig met het gerecht.
Trassi oedang of trassie bakar maakt niet veel uit in warme gerechten. Alleen als je trassi in koude gerechten gebruikt moet je trassi oedang eerst roosteren, trassi bakar is al geroosterd. Ik heb beide wel eens gebruikt, maar ik vind er geen smaakverschil tussen zitten.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
dinsdag 5 juni 2007 om 23:13
Voor mijn verjaardagsfeest (zondag) ben ik op zoek naar recepten van lekkere, niet al te moeilijke hapjes! Ik ben namelijk niet echt een culinair wonder, maar wil wel graag m'n vrienden ontvangen met iets anders dan een stukkie leverworst en een klam blokje kaas aan een prikker! Een ander puntje is dat ik de hapjes ook moet kunnen vervoeren op de fiets, aangezien ik een kroegje heb afgehuurd. Welke originele doch praktische keukenprinses wil haar gastronomische geheimen met mij delen? Mijn dank is bij voorbaat groot!!!
woensdag 6 juni 2007 om 08:42
quote:Voor mijn verjaardagsfeest (zondag) ben ik op zoek naar recepten van lekkere, niet al te moeilijke hapjes! Ik ben namelijk niet echt een culinair wonder, maar wil wel graag m'n vrienden ontvangen met iets anders dan een stukkie leverworst en een klam blokje kaas aan een prikker! Een ander puntje is dat ik de hapjes ook moet kunnen vervoeren op de fiets, aangezien ik een kroegje heb afgehuurd. Welke originele doch praktische keukenprinses wil haar gastronomische geheimen met mij delen? Mijn dank is bij voorbaat groot!!! Er is kort geleden een topic geweest met makkelijke hapjes voor een verjaardag. Ik zal hem even voor je uppen. Daar stonden hele lekkere hapjes bij.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 6 juni 2007 om 10:12
Leuk kook-topic! Volgens mij heb ik veel van jullie recepten een keer uitgeprint gekregen van poezewoes (ismunzus) en daar staan heel veel hele lekkere dingen bij. Nu ook weer....
Iduna, wat ik altijd lekker vind voor een verjaardag (en wat een beetje simpel is) is reepjes zalmfilet met dressing van
een lekkere olie, balsamico azijn, honing, mosterd en gemalen rode peperbessen (en anders 5 seizoenen of gewoon zwart; wel zelf malen). Lekker op toast of stokbroodje.
Ik vind het overigens gemakkelijker om volwassenen iets lekkers voor te zetten dan kinderen ..
Iduna, wat ik altijd lekker vind voor een verjaardag (en wat een beetje simpel is) is reepjes zalmfilet met dressing van
een lekkere olie, balsamico azijn, honing, mosterd en gemalen rode peperbessen (en anders 5 seizoenen of gewoon zwart; wel zelf malen). Lekker op toast of stokbroodje.
Ik vind het overigens gemakkelijker om volwassenen iets lekkers voor te zetten dan kinderen ..
woensdag 6 juni 2007 om 11:50
woensdag 6 juni 2007 om 23:24
Ik had die griekse gerechten in het topic gezet toen het NIET groepje in Griekenland was.
Gemarineerde Griekse gehaktballetjes
Keftedakia me saltsa
deze moeten een paar uur van te voren worden gemaakt of liever de dag ervoor.
Lekker met stokbrood, of turks brood.
300 g mager rundergehakt
50 gr wit broodkruim
1 ei, geklopt
1 tl mosterd
1 el fijngehakte peterselie
gedroogde oregano
1 ui
zout en peper
2 teentjes knoflook
olijfolie
400 gr tomaten uit blik
50 ml water
gehakte verse peterselie
verwarm de oven voor op 230 gr.
Doe alle ingredienten, behalve de tomaten en het water, in een kom en meng ze goed. Draai met vochtige handen balletjes van 2,5cm en leg die op een ingevette bakplaat (zelf doe ik het op een rooster met bakpapier)
Bak de balletjes 20 min. Keer de balletjes na 10 min. Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze in een grote platte ovenschaal.
Pureer de tomaten in de keukenmachine dat je nog wel wat (groffe) stukjes overhoudt. Laat uitlekken in de vergiet. Doe er wat kruiden bij. Saus over de balletjes gieten en een paar uur of dag laten staan.
Verwarm de oven voor op 200 gr. en bak de gehaktballetjes 25-30 min. Keer ze af en toe. Bestrooi met de verse kruiden en opdienen.
Koud en warm lekker.
Gemarineerde Griekse gehaktballetjes
Keftedakia me saltsa
deze moeten een paar uur van te voren worden gemaakt of liever de dag ervoor.
Lekker met stokbrood, of turks brood.
300 g mager rundergehakt
50 gr wit broodkruim
1 ei, geklopt
1 tl mosterd
1 el fijngehakte peterselie
gedroogde oregano
1 ui
zout en peper
2 teentjes knoflook
olijfolie
400 gr tomaten uit blik
50 ml water
gehakte verse peterselie
verwarm de oven voor op 230 gr.
Doe alle ingredienten, behalve de tomaten en het water, in een kom en meng ze goed. Draai met vochtige handen balletjes van 2,5cm en leg die op een ingevette bakplaat (zelf doe ik het op een rooster met bakpapier)
Bak de balletjes 20 min. Keer de balletjes na 10 min. Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze in een grote platte ovenschaal.
Pureer de tomaten in de keukenmachine dat je nog wel wat (groffe) stukjes overhoudt. Laat uitlekken in de vergiet. Doe er wat kruiden bij. Saus over de balletjes gieten en een paar uur of dag laten staan.
Verwarm de oven voor op 200 gr. en bak de gehaktballetjes 25-30 min. Keer ze af en toe. Bestrooi met de verse kruiden en opdienen.
Koud en warm lekker.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 juni 2007 om 09:57
quote:
Ik stond net te marineren, en besloot dat dit zo lekker is, dat ik t hier maar even neer moest zetten. De hete kip is wel calorierijk, maar zoooo lekker...
3 a 4 kipfilets
Marinade:
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels sesamolie
3 teentjes knoflook
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel sambal
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel zoete chilisaus
Laat de kip minimaal vijf uur marineren, hoe langer hoe beter. Voor ik de kipfilets bak ik de koekepan, doe ik er nog een eetlepel bruine suiker bij. Ik maak meestal rijst met een groente erbij, maar op een vers stokbroodje is ie minstens zo lekker...
Vanavond maak ik deze hete kip met rijst en roerbakgroente voor de visite. Ik vind het lastig om er een voorgerechtje en toetje bij te verzinnen. Normaal kook ik altijd redelijk frans/hollands voor gasten, maar ik dacht: ik doe eens gek.
Ik hoor dus graag wat jullie een bijpassend voor- en nagerecht vinden!
Ik stond net te marineren, en besloot dat dit zo lekker is, dat ik t hier maar even neer moest zetten. De hete kip is wel calorierijk, maar zoooo lekker...
3 a 4 kipfilets
Marinade:
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels sesamolie
3 teentjes knoflook
2 eetlepels bruine suiker
1 eetlepel sambal
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel zoete chilisaus
Laat de kip minimaal vijf uur marineren, hoe langer hoe beter. Voor ik de kipfilets bak ik de koekepan, doe ik er nog een eetlepel bruine suiker bij. Ik maak meestal rijst met een groente erbij, maar op een vers stokbroodje is ie minstens zo lekker...
Vanavond maak ik deze hete kip met rijst en roerbakgroente voor de visite. Ik vind het lastig om er een voorgerechtje en toetje bij te verzinnen. Normaal kook ik altijd redelijk frans/hollands voor gasten, maar ik dacht: ik doe eens gek.
Ik hoor dus graag wat jullie een bijpassend voor- en nagerecht vinden!
donderdag 7 juni 2007 om 10:39
quote:Ik hoor dus graag wat jullie een bijpassend voor- en nagerecht vinden! Ik zou lekker makkelijk doen vooraf en nagerecht.
vooraf bijv een lekkere soep, naar keuze.
Of een frisse salade bijv.
Oosterse salade met rosbief, mango en komkommer
Kalkoen-avocadosalade met kwarkdressing
Meloensalade met gorgonzola
Of
Portobello-champignon gevuld met geitenkaas (met salade van veldsla)
Of een makkelijk gerecht toast met geitenkaas, honing, pijnboompitten uit de gril
Toetje ook makkelijk
Meloen met seranoham
Bosvruchtentaartjes met vanille-ijs
Kant en klare flensjes met roomijs erin (bij ah) Erbij nog een lekker bolletje ijs naar smaak
Kaasplateautje, stokbrood en met wat druiven
Of van die gebaksschelpen (Jos Poel) gevult met vers fruit en slagroom, of wat je bij Dirk vd Broek hebt, slagroomijs en dan zit er een bakje met kersendressing bij. Is ook lekker in die schelpen.
vooraf bijv een lekkere soep, naar keuze.
Of een frisse salade bijv.
Oosterse salade met rosbief, mango en komkommer
Kalkoen-avocadosalade met kwarkdressing
Meloensalade met gorgonzola
Of
Portobello-champignon gevuld met geitenkaas (met salade van veldsla)
Of een makkelijk gerecht toast met geitenkaas, honing, pijnboompitten uit de gril
Toetje ook makkelijk
Meloen met seranoham
Bosvruchtentaartjes met vanille-ijs
Kant en klare flensjes met roomijs erin (bij ah) Erbij nog een lekker bolletje ijs naar smaak
Kaasplateautje, stokbrood en met wat druiven
Of van die gebaksschelpen (Jos Poel) gevult met vers fruit en slagroom, of wat je bij Dirk vd Broek hebt, slagroomijs en dan zit er een bakje met kersendressing bij. Is ook lekker in die schelpen.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 juni 2007 om 11:06
Er zijn heel veel lekkere soepen, ook die kant en klaar te maken zijn. Maar wat in deze periode lekker is, aspergesoep met kip en bosui (en lekker verse peper erbij). Of een pittige mosterdsoep. Pittige kaassoep vind ik ook lekker. De lekkerste vind ik tomaten/basilicum en dan maak ik hem een tikje op chinese wijze, dus met gember en appelmoes. Je kan de soepen geheel zelf maken of de basis kopen en dat lekker zelf aanvullen met kruidjes of bosui, extra tomaat, asperge enz.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 7 juni 2007 om 11:07
