Werk & Studie
alle pijlers
Fooi verdeling horeca
woensdag 18 augustus 2010 om 11:00
Wie heeft er ervaring met t verdelen vd fooienpot?
Hoe is dat bij jullie geregeld?
Delen schoonmakers, afwassers mee?
Ik werk overdag zelfstandig achter de bar, werkgever heeft n nieuw bedrijf geopend,restaurant, wat grenst aan t cafe.
Nu word ons gevraagd de fooi te verdelen met onze nieuwe collegas..Ik ga er dus zeer waarschijnlijk op achteruit..
Wel doen we kleine klusjes over en weer voor elkaar, en ja, de schoonmaker lapt 'mijn' ramen..
Nadat ik, en nog n paar collegas van t cafe hebben geuit dat we dat niet willen, is er spanning ontstaan..
Wat vinden jullie?
Hoe is dat bij jullie geregeld?
Delen schoonmakers, afwassers mee?
Ik werk overdag zelfstandig achter de bar, werkgever heeft n nieuw bedrijf geopend,restaurant, wat grenst aan t cafe.
Nu word ons gevraagd de fooi te verdelen met onze nieuwe collegas..Ik ga er dus zeer waarschijnlijk op achteruit..
Wel doen we kleine klusjes over en weer voor elkaar, en ja, de schoonmaker lapt 'mijn' ramen..
Nadat ik, en nog n paar collegas van t cafe hebben geuit dat we dat niet willen, is er spanning ontstaan..
Wat vinden jullie?
woensdag 18 augustus 2010 om 11:22
quote:allesrose schreef op 18 augustus 2010 @ 11:18:
De werkgever mag er zich officeel niet mee bemoeien, maar omdat ik nu collegas heb die bv 'mijn' afwas doen, word er gevraagd dat met zn allen te verdelen.
Nu de collegas van de cafe-kant hier tegen in gaan, is er wrijving ontstaan. Het word gevraagd, maar nu wij nee zeggen , word dat als on-collegiaal gezien...Ik vind het ook oncollegiaal. Die afwassers helpen er toch ook aan mee om jullie gasten een zo leuk mogelijk verblijf te bezorgen? Waarom zouden die dan niet mee mogen delen in de waardering van diezelfde gasten?
De werkgever mag er zich officeel niet mee bemoeien, maar omdat ik nu collegas heb die bv 'mijn' afwas doen, word er gevraagd dat met zn allen te verdelen.
Nu de collegas van de cafe-kant hier tegen in gaan, is er wrijving ontstaan. Het word gevraagd, maar nu wij nee zeggen , word dat als on-collegiaal gezien...Ik vind het ook oncollegiaal. Die afwassers helpen er toch ook aan mee om jullie gasten een zo leuk mogelijk verblijf te bezorgen? Waarom zouden die dan niet mee mogen delen in de waardering van diezelfde gasten?
woensdag 18 augustus 2010 om 11:24
In de detailhandel krijg je slechter betaald en de meesten krijgen ook niet op koopavond of weekend meer betaald.
En bij de Mac ook niet.
Bovendien werkt mijn zoon achter de bar in een restaurant wat om 2200 al dicht gaat dus nachtwerk wordt het niet.En het is een gezellig bedrijf waar het personeel vaak met elkaar op stap gaat en de baas betaald,dus ze werken er graag.
En bij de Mac ook niet.
Bovendien werkt mijn zoon achter de bar in een restaurant wat om 2200 al dicht gaat dus nachtwerk wordt het niet.En het is een gezellig bedrijf waar het personeel vaak met elkaar op stap gaat en de baas betaald,dus ze werken er graag.
woensdag 18 augustus 2010 om 11:25
Bij ons werd alle tip verzameld.
Elke maand werden alle uren van alle mensen die gewerkt hebben die maand (dus ontbijtdienst, middagdienst, en koks, barmedewerkers enz) bij elkaar opgeteld.
Dit totaal aantal uur van iedereen bij elkaar, werd gedeeld door het opgehaalde totaal bedrag.
Dan krijg je dus een geldbedrag per uur. (bvb 0,6 cent)
Dit bedrag kun je dan per persoon voor de exact gewerkte uren verdelen. Degene die het meest gewerkt heeft dus het meeste geld!
De fulltime afwassers kregen een vast begrag van 50,00 euro per maand. Dit bedrag werd eerst van het totaalbedrag afgehaald.
het lijkt veel werk maar mijn werkgever gaf ons een uitdraai met totaal gewerkte uren per maand van elke persoon in dienst. We hadden zo'n 20 werknemers en toch binnen een uurtje was alles eerlijk verdeeld.
Iedereen werkt toch aan hetzelfde product en elke taak is belangrijk. Zonder goede kok geen tevreden mensen in je bar voor een aperatiefje en een flinke tip. En zonder afwasser heb jij geen schone glazen..
Elke maand werden alle uren van alle mensen die gewerkt hebben die maand (dus ontbijtdienst, middagdienst, en koks, barmedewerkers enz) bij elkaar opgeteld.
Dit totaal aantal uur van iedereen bij elkaar, werd gedeeld door het opgehaalde totaal bedrag.
Dan krijg je dus een geldbedrag per uur. (bvb 0,6 cent)
Dit bedrag kun je dan per persoon voor de exact gewerkte uren verdelen. Degene die het meest gewerkt heeft dus het meeste geld!
De fulltime afwassers kregen een vast begrag van 50,00 euro per maand. Dit bedrag werd eerst van het totaalbedrag afgehaald.
het lijkt veel werk maar mijn werkgever gaf ons een uitdraai met totaal gewerkte uren per maand van elke persoon in dienst. We hadden zo'n 20 werknemers en toch binnen een uurtje was alles eerlijk verdeeld.
Iedereen werkt toch aan hetzelfde product en elke taak is belangrijk. Zonder goede kok geen tevreden mensen in je bar voor een aperatiefje en een flinke tip. En zonder afwasser heb jij geen schone glazen..
woensdag 18 augustus 2010 om 11:44
quote:Elynn schreef op 18 augustus 2010 @ 11:22:
Werkte tijdens mijn studie in een eetcafé. Fooien gingen daar op de grote hoop en aan het eind van de week werden ze onder alle personeelsleden (koks, bediening, barmensen, afwassers en schoonmakers) verdeeld naar rato van het aantal uren dat je had gewerkt (ongeacht op welke dagen dat was).Zo ging het bij ons ook. Soms vond ik het wel even slikken als ik een flinke fooi kreeg en al wist dat ik aan het eind van de maand nog geen vijf gulden zou hebben omdat ik alleen op zondag werkte, maar ok.
Werkte tijdens mijn studie in een eetcafé. Fooien gingen daar op de grote hoop en aan het eind van de week werden ze onder alle personeelsleden (koks, bediening, barmensen, afwassers en schoonmakers) verdeeld naar rato van het aantal uren dat je had gewerkt (ongeacht op welke dagen dat was).Zo ging het bij ons ook. Soms vond ik het wel even slikken als ik een flinke fooi kreeg en al wist dat ik aan het eind van de maand nog geen vijf gulden zou hebben omdat ik alleen op zondag werkte, maar ok.
woensdag 18 augustus 2010 om 11:48
Ik zou het logisch vinden als de fooi voor het café en voor het restaurant gescheiden zouden worden, maar beide wel verdeeld zouden worden over alle medewerkers van de bedrijven.
Als ik ergens ga eten en ik tip, dan is dat geld niet bedoeld voor de barjuffrouw in het café er naast. Wel voor de kok en de afwasser.
Als ik ergens ga eten en ik tip, dan is dat geld niet bedoeld voor de barjuffrouw in het café er naast. Wel voor de kok en de afwasser.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
woensdag 18 augustus 2010 om 11:49
Heb in veel horeca bedrijven gewerkt en overal ging het weer anders.
1. Fooi mag iedereen zelf houden. kwam er dus op neer dat afwassers en koks praktisch nooit fooi kregen en bediening des te meer. Regel was wel dat als er kasverschil was dit met het fooiengeld aangevuld moest worden. Zelfde gold voor als je iets kapot gooide per ongeluk:S Vond het een stomme regel en oneerlijk verdeeld.
2. Alle fooi in een pot en 1x per jaar uitje met gehele team (wat er nooit van iis gekomen dus fooi belandde gewoon bij baas in de zak) Ook lastige regel
3. Fooienpot. eind van de maand verdeeld onder al het personeel naar het aantakl uren wat je had gewerkt. Opzich, goed idee,m eerlijke verdeling al heb je hier wel het gevaar dat bedienend personeel fooi alsnog in de zak stak, of een deel ervan en dus dubbelop kreeg (deel meteen in eigen zak en een percentage aan het einde van de maand). Erg lastig! opzich is dit wel de beste manier en het eerlijkst en moet je je collega's maar zodanig vertrouwen dat ze eerlijk zijn met de fooienverdeling.
1. Fooi mag iedereen zelf houden. kwam er dus op neer dat afwassers en koks praktisch nooit fooi kregen en bediening des te meer. Regel was wel dat als er kasverschil was dit met het fooiengeld aangevuld moest worden. Zelfde gold voor als je iets kapot gooide per ongeluk:S Vond het een stomme regel en oneerlijk verdeeld.
2. Alle fooi in een pot en 1x per jaar uitje met gehele team (wat er nooit van iis gekomen dus fooi belandde gewoon bij baas in de zak) Ook lastige regel
3. Fooienpot. eind van de maand verdeeld onder al het personeel naar het aantakl uren wat je had gewerkt. Opzich, goed idee,m eerlijke verdeling al heb je hier wel het gevaar dat bedienend personeel fooi alsnog in de zak stak, of een deel ervan en dus dubbelop kreeg (deel meteen in eigen zak en een percentage aan het einde van de maand). Erg lastig! opzich is dit wel de beste manier en het eerlijkst en moet je je collega's maar zodanig vertrouwen dat ze eerlijk zijn met de fooienverdeling.
woensdag 18 augustus 2010 om 11:50
quote:boompje schreef op 18 augustus 2010 @ 11:21:
[...]
Ja, maar ze heeft nu dus wel mensen met wie ze samenwerkt. Eerlijk delen lijkt mij dus heel normaal.
Mwah.
Zoals ik het leest, is er nu ook een restaurant naast, maar is de bar een zelfstandige zaak (dit is zoals ik het interpreteer). De lunch wordt dus niet in haar bar geserveerd.
Zij doet hetzelfde werk als zij altijd al doet maar krijgt (misschien) ineens minder geld. Ik kan me voorstellen dat ze daar van baalt.
Dat zij de fooi moet delen met de afwashulp die haar afwas doet en de schoonmaker die haar bar dweilt, snap ik nog.
Maar delen met de kok en de ober die in feite in een andere zaak werken, vind ik toch best een beetje raar.
Ik ben dus niet tegen het 'eerlijk zullen we alles delen', in een team. Maar ik vind het twijfelachtig in hoeverre je hier van een team kunt spreken.
[...]
Ja, maar ze heeft nu dus wel mensen met wie ze samenwerkt. Eerlijk delen lijkt mij dus heel normaal.
Mwah.
Zoals ik het leest, is er nu ook een restaurant naast, maar is de bar een zelfstandige zaak (dit is zoals ik het interpreteer). De lunch wordt dus niet in haar bar geserveerd.
Zij doet hetzelfde werk als zij altijd al doet maar krijgt (misschien) ineens minder geld. Ik kan me voorstellen dat ze daar van baalt.
Dat zij de fooi moet delen met de afwashulp die haar afwas doet en de schoonmaker die haar bar dweilt, snap ik nog.
Maar delen met de kok en de ober die in feite in een andere zaak werken, vind ik toch best een beetje raar.
Ik ben dus niet tegen het 'eerlijk zullen we alles delen', in een team. Maar ik vind het twijfelachtig in hoeverre je hier van een team kunt spreken.
Wees altijd jezelf. Tenzij je een eenhoorn kan zijn. Wees dan een eenhoorn.
woensdag 18 augustus 2010 om 11:51
quote:Poezewoes schreef op 18 augustus 2010 @ 11:48:
Ik zou het logisch vinden als de fooi voor het café en voor het restaurant gescheiden zouden worden, maar beide wel verdeeld zouden worden over alle medewerkers van de bedrijven.
Als ik ergens ga eten en ik tip, dan is dat geld niet bedoeld voor de barjuffrouw in het café er naast. Wel voor de kok en de afwasser. Dat bedoel ik dus.
Ik zou het logisch vinden als de fooi voor het café en voor het restaurant gescheiden zouden worden, maar beide wel verdeeld zouden worden over alle medewerkers van de bedrijven.
Als ik ergens ga eten en ik tip, dan is dat geld niet bedoeld voor de barjuffrouw in het café er naast. Wel voor de kok en de afwasser. Dat bedoel ik dus.
Wees altijd jezelf. Tenzij je een eenhoorn kan zijn. Wees dan een eenhoorn.
woensdag 18 augustus 2010 om 12:03
De kok maakt de bittergarnituurs voor mijn bar, 2 a 3x per dag.
Ik maak de gezamelijke wc schoon 1x per dag..
Tja, dit zijn wat voorbeelden...
Ben gewend om mijn fooi zelf te houden, ga er bijna zeker op achteruit..De mensen die bv maar 1 avond achter de bar staan, gaan er zeker op achteruit..Blijft moeilijk, maar door t feit dat t gevraagd word, had ik n keuze, dacht ik..niet dus.
En ja, ook vraag ik mij af of de fooi altijd eerlijk in de pot word gestopt..
Collegas vd bar zeggen dus nee tegen deze vraag.
Maar nogmaals dit word als on-collegiaal gezien.
Bedankt voor jullie reacties
Ik maak de gezamelijke wc schoon 1x per dag..
Tja, dit zijn wat voorbeelden...
Ben gewend om mijn fooi zelf te houden, ga er bijna zeker op achteruit..De mensen die bv maar 1 avond achter de bar staan, gaan er zeker op achteruit..Blijft moeilijk, maar door t feit dat t gevraagd word, had ik n keuze, dacht ik..niet dus.
En ja, ook vraag ik mij af of de fooi altijd eerlijk in de pot word gestopt..
Collegas vd bar zeggen dus nee tegen deze vraag.
Maar nogmaals dit word als on-collegiaal gezien.
Bedankt voor jullie reacties
woensdag 18 augustus 2010 om 12:04
Wij verdeelden bij mijn vorige werkgever (restaurant) de fooi als volgt: alles werd opgeschreven en in een spaarpotje gedaan. Eens in de week werd naar aanleiding van het aantal uren dat ieder gewerkt had alles verdeeld. Iedereen deelde mee: keuken en restaurant. Schoonmaker deelde niet mee, die kwam alleen maar eens in de week de toitletten doen en bijvullen, was een extern bedrijf, de rest deden we zelf...
Grote fooien bij groepen, als we afgehuurd waren oid, werden nogal eens apart gehouden om daar van te sparen voor een uitje.
Grote fooien bij groepen, als we afgehuurd waren oid, werden nogal eens apart gehouden om daar van te sparen voor een uitje.
woensdag 18 augustus 2010 om 12:13
Lastige situatie, allesrose.
Kunnen jullie misschien met een tegenvoorstel komen om beide partijen een beetje tegemoet te komen?
Dar iedereen de helft van zijn fooien houdt, en dat de andere helft verdeeld wordt, bijvoorbeeld?
Kunnen jullie misschien met een tegenvoorstel komen om beide partijen een beetje tegemoet te komen?
Dar iedereen de helft van zijn fooien houdt, en dat de andere helft verdeeld wordt, bijvoorbeeld?
Wees altijd jezelf. Tenzij je een eenhoorn kan zijn. Wees dan een eenhoorn.
woensdag 18 augustus 2010 om 12:20
Ik heb 7 jaar in de horeca gewerkt en bij allen werd de fooi verdeeld. Is wel zo eerlijk, want die schone borden verschijnen niet vanzelf. Bij mijn laatste werkgever werd alles in de kas gestort en aan het eind van de week werd het berekend met de gegevens uit de kassa. Zo voorkwam mijn baas dat sommige personeelsleden drankjes niet aansloegen om het geld achterover te drukken.
Als het gaat om het naastgelegen restaurant, tja. Ook zij zullen best wat fooi ophalen want in een restaurant wordt toch meestal ook wel fooi gegeven. Daarnaast trekt ene restaurant ook weer publiek die na afloop wellicht nog een borrel gaan halen aan de bar. Ik snap de maatregel wel en ik vind het ook oncollegiaal overkomen dat de bar hun fooien niet wenst te delen.
Als het gaat om het naastgelegen restaurant, tja. Ook zij zullen best wat fooi ophalen want in een restaurant wordt toch meestal ook wel fooi gegeven. Daarnaast trekt ene restaurant ook weer publiek die na afloop wellicht nog een borrel gaan halen aan de bar. Ik snap de maatregel wel en ik vind het ook oncollegiaal overkomen dat de bar hun fooien niet wenst te delen.
woensdag 18 augustus 2010 om 12:31
In een zaak waar we allemaal in 1 restaurant werkten en dus als team de gasten een leuke avond wilden geven kregen we de fooi 1 keer in de maand, berekend naar het aantal uren dat je had gewerkt.
In een andere zaak die uit 3 verschillende locaties bestond werd alles opgespaard en gingen we met z'n allen weg als het seizoen erop zat. Ik werkte in de restaurant-locatie en wij wisten dat wij voor het grootste deel van de fooien zorgden, so be it.
Maar we waren niet anders gewend..
Maar als ik uit eten ben en ik geef fooi, dan ga ik er wel vanuit dat dit met de keuken gedeeld wordt. Voortaan misschien maar even vragen..
In een andere zaak die uit 3 verschillende locaties bestond werd alles opgespaard en gingen we met z'n allen weg als het seizoen erop zat. Ik werkte in de restaurant-locatie en wij wisten dat wij voor het grootste deel van de fooien zorgden, so be it.
Maar we waren niet anders gewend..
Maar als ik uit eten ben en ik geef fooi, dan ga ik er wel vanuit dat dit met de keuken gedeeld wordt. Voortaan misschien maar even vragen..
woensdag 18 augustus 2010 om 12:44
Als ik in een café fooi geef, is het niet m'n bedoeling dat de kok in het restaurant er naast er in meedeelt.
Dat iedereen die in dat café werkt meedeelt is natuurlijk wel de bedoeling.
Als de boel zo inelkaar overloopt, wordt het lastig.
Maar het lijkt me logisch dat mensen die niets voor het café doen, zoals de koks en serveersters van het restaurant ook niet meedelen in de fooi.
De afwasser die jouw afwas doet, ja, die mag wel meedelen.
Dat iedereen die in dat café werkt meedeelt is natuurlijk wel de bedoeling.
Als de boel zo inelkaar overloopt, wordt het lastig.
Maar het lijkt me logisch dat mensen die niets voor het café doen, zoals de koks en serveersters van het restaurant ook niet meedelen in de fooi.
De afwasser die jouw afwas doet, ja, die mag wel meedelen.
woensdag 18 augustus 2010 om 12:45
Lijkt me logisch dat de fooi gedeeld wordt met de kok en overig keukenpersoneel. Uiteindelijk maak je het samen mogelijk dat die klanten geholpen worden. Lekker egoistisch om het allemaal in je eigen zak te stoppen.
In het ziekenhuis is het precies eender, daar krijgt het verplegend personeel ook vaak fooi, (veel ook vaak) dat wordt in een gezamenlijke pot gestopt ook bestemd voor de beroepen achter te schermen. 1 keer zei een collega dat ze dat eigenlijk belachelijk vond, want zij stond toch zeker aan dat bed...Dat vond ik dus weer belachelijk, want zonder eten vanuit de keuken, het lab, de schoonmakers, kun je wel leuk aan dat bed gaan staan, maar ben je natuurlijk nergens.
Ik vraag me soms af waar het teamgevoel is...
In het ziekenhuis is het precies eender, daar krijgt het verplegend personeel ook vaak fooi, (veel ook vaak) dat wordt in een gezamenlijke pot gestopt ook bestemd voor de beroepen achter te schermen. 1 keer zei een collega dat ze dat eigenlijk belachelijk vond, want zij stond toch zeker aan dat bed...Dat vond ik dus weer belachelijk, want zonder eten vanuit de keuken, het lab, de schoonmakers, kun je wel leuk aan dat bed gaan staan, maar ben je natuurlijk nergens.
Ik vraag me soms af waar het teamgevoel is...
woensdag 18 augustus 2010 om 12:46
woensdag 18 augustus 2010 om 12:50
Fooi geven in een ziekenhuis?????????? Als ik een verpleegster wat wilde geven vanwege de goede zorgen zou ik dat persoonlijk doen en dan zou ik het raar vinden als ze mee moet delen. Als ik de hele afdeling mee wil laten delen zou ik eerder een paar taarten laten bezorgen ofzo. Om wat voor bedragen gaat het eigenlijk? Zijn er echt mensen die een euro in de hand van de verpleegster stoppen? Of vijf?
woensdag 18 augustus 2010 om 12:50
Overigens geef ik in een restaurant bijna altijd fooi en in de kroeg bijna nooit.
Ik weet dus niet zo zeker of je er slechter vanaf komt.
Als ik jou was zou ik gewoon gaan delen. Blijkbaar verkoop je dingen die de kok maakt. Kortom, het is één bedrijf en dan is het toch wel oncollegiaal om niet te delen.
Ik zou me er ook niet prettig bij voelen.
Ik weet dus niet zo zeker of je er slechter vanaf komt.
Als ik jou was zou ik gewoon gaan delen. Blijkbaar verkoop je dingen die de kok maakt. Kortom, het is één bedrijf en dan is het toch wel oncollegiaal om niet te delen.
Ik zou me er ook niet prettig bij voelen.
woensdag 18 augustus 2010 om 13:02
quote:Margaretha2 schreef op 18 augustus 2010 @ 12:50:
Fooi geven in een ziekenhuis?????????? Als ik een verpleegster wat wilde geven vanwege de goede zorgen zou ik dat persoonlijk doen en dan zou ik het raar vinden als ze mee moet delen. Als ik de hele afdeling mee wil laten delen zou ik eerder een paar taarten laten bezorgen ofzo. Om wat voor bedragen gaat het eigenlijk? Zijn er echt mensen die een euro in de hand van de verpleegster stoppen? Of vijf?
Er zijn erbij die 100 euro geven (vaak bij mensen met een langer verblijf) maar meestal rond de 20-50 euro. Taarten worden inderdaad ook heel vaak gegeven, of snoep oid.
Fooi in geld heeft mij ook erg verbaasd, en persoonlijk voel ik me er altijd een beetje ongemakkelijk bij, maar ja die mensen uitten zo hun dankbaarheid voor de goede zorgen.
De mensen geven fooi voor alles, de goede zorgen, het totaalplaatje. Patienten hebben geen 'vaste' verpleegkundige, dat verschilt iedere dienst, een patient heeft misschien wel 20 verpleegkundigen gezien.
Fooi geven in een ziekenhuis?????????? Als ik een verpleegster wat wilde geven vanwege de goede zorgen zou ik dat persoonlijk doen en dan zou ik het raar vinden als ze mee moet delen. Als ik de hele afdeling mee wil laten delen zou ik eerder een paar taarten laten bezorgen ofzo. Om wat voor bedragen gaat het eigenlijk? Zijn er echt mensen die een euro in de hand van de verpleegster stoppen? Of vijf?
Er zijn erbij die 100 euro geven (vaak bij mensen met een langer verblijf) maar meestal rond de 20-50 euro. Taarten worden inderdaad ook heel vaak gegeven, of snoep oid.
Fooi in geld heeft mij ook erg verbaasd, en persoonlijk voel ik me er altijd een beetje ongemakkelijk bij, maar ja die mensen uitten zo hun dankbaarheid voor de goede zorgen.
De mensen geven fooi voor alles, de goede zorgen, het totaalplaatje. Patienten hebben geen 'vaste' verpleegkundige, dat verschilt iedere dienst, een patient heeft misschien wel 20 verpleegkundigen gezien.
