En, wat eten we vandaag?

26-06-2011 14:11 3015 berichten
Alle reacties Link kopieren




Vertel ons hier wat je vandaag gaat eten en kom inspiratie opdoen!



Vorig topic: En, wat eten we vandaag?
Alle reacties Link kopieren
Oh meiden ik vind jullie zulke lieverds!!! Zei da laatst ook nog tegen mijn mams, dat ik zoveel steun aan jullie heb! En dat is geen geslijm!



Ik heb een klein uurtje in gesprek gezeten met twee professionele heren die echt super relaxed waren en dat ook op mij overgebracht hebben. Fijn open gesprek gehad, waarin ik mezelf volgens mij goed gepresenteerd heb. Naast mij blijken er nog twee andere kandidaten te zijn, in plaats van één. Hoor deze week of ik de nieuwe collega word.



Nu tijd voor ontspanning. Ga even lekker onder een hete douche staan en daarna pasta-salade maken. Kan ik van lunchen en vanavond ook nog van eten.



Lees straks wel even goed bij en zal dan ook weer even reageren op de eerdere posts!
Alle reacties Link kopieren
Fijn Win dat het relaxed was! Enig idee wanneer je wat hoort?



GB, de zanger heet Kurt Elling. Hij doet vrij verschillende dingen (zoals instrumentale jazz-dingen uit de jaren 70/80 op tekst zetten en die zingen, misschien zegt Al Jarreau je wat? Dat is een beetje dezelfde school) maar ook popliedjes verjazzen. Op de plaat (nou ja, een van de drie ) die ik afgelopen weekend van m heb gekocht, staan juist weer een paar verjazzde popnummers, zoals Norwegian Wood en Steppin Out. Dat zijn wel leuke om mee te beginnen, staat vast wel iets van op YouTube.
Alle reacties Link kopieren
Ergens voor aankomend weekend Moos. Wanneer precies geen idee.. Afwachten dus maar. Denk dat ik morgen maar even op de thee ga bij oma.. En donderdagochtend zit ik weer in het ziekenhuis. Kom mijn dagen dus wel door..
Thnx, Moos. Al Jarreau ken ik wel. Ga er even induiken. Ben benieuwd, het klinkt wel leuk.



Spannend Win. Wel fijn dat je iig een goed gevoel hebt bij het gesprek en dat je jezelf goed hebt kunnen presenteren. Meer kun je niet doen. Ik ga voor je duimen.
Alle reacties Link kopieren
Ik ga vanavond aardappels eten met een soort van satesaus, sperziebonen en paprika.. Al een tijdje niet meer gehad en tis heerlijk
Alle reacties Link kopieren
GB, de 'pastasalade' is een niet-Italiaans fenomeen (net zoals bijv. de Italiaanse bol op geen enkele manier Italiaans is) waarin je ook bereide dingen kunt gooien. De 'crudaiola' is een echt Italiaans koud pasta-gerecht, met als 'voorwaarde' dat alles wat je erin mikt rauw (crudo) is, behalve de pasta uiteraard. Het valt of staat daarom wel met smaakvolle ingrediënten van goede kwaliteit. Gisteren had ik het niet van tevoren gemaakt, dus heb ik de pasta gekoeld met koud water.

Heb je al wat van je moeder gehoord? Mag ze naar huis straks?



Fijn dat je een goed gevoel hebt overgehouden aan je gesprek, Winnie! Nou hopen dat je snel goed nieuws krijgt!
Ik weet dat pastasalade niet echt italiaans is. Geloof niet dat ik het in Italië ooit gezien heb. Maar ik heb weleens een pasta gegeten met de ingrediënten (ongeveer zoals jij beschrijft) rauw erin. Maar dan was de pasta warm. Vandaar mijn vraag.



Mijn moeder mag morgen naar huis. Tenminste, dat zeggen ze nu. Dus zo meteen weer op bezoek.
Alle reacties Link kopieren
Ah ok, dan snap ik je vraag, GB. De pasta hoort koud te zijn, omdat als je de rauwe ingrediënten bij warme pasta gooit er iets 'gebeurt' met de ingrediënten. Daarom gooi je bijv. voor een carbonara de kaas en eieren bij de net afgegoten pasta, zodat de eieren garen en de kaas smelt door de hitte van de pasta. Door de pasta te koelen met koud water stop je het kookproces en komt de smaak van alle rauwe ingrediënten beter uit. Ik probeer trouwens niet onnodig bijdehand te doen, maar ik dacht dat het wel leuk was om uit te leggen wat de Italiaanse gedachtengang erachter is.

Een variatie op deze 'crudaiola' is eentje met tomaatjes, kalamata olijven, heel fijngesneden sjalotjes, mini-mozzarellabolletjes, basilicum en olijfolie. Ook erg lekker!

Hopelijk mag je moeder morgen dan ook echt naar huis. Lastig dat jullie zo van moment tot moment leven nu.
Alle reacties Link kopieren
Zou fijn zijn als je mams morgen naar huis mag, herstellen doe je vaak toch het prettigst in je eigen vertrouwde omgeving! Is het je moeder meegevallen trouwens? Een oud-collega van mij was destijds ook zo blij dat ie geopereerd was. De pijn was volgens hem direct weg. Uiteraard moest hij nog wel verder herstellen en heel rustig aan doen, maar hij voelde direct verschil.



Ik ga dat recept van jou een keer proberen lampje! Ben echt dol op pasta.

Ik eet vanavond zuurkool.. Mams komt straks een bakje brengen. Een uitsmijter maken kostte me vanmiddag al moeite.. Heb de manueel therapeut gebeld, kan morgenochtend om acht uur terecht.. Er moet echt even wat gaan gebeuren. Ga vanavond wel even naar dezelfde praktijk om te sporten, in overleg met de begeleidende fysiotherapeut wil ik toch wat lichte oefeningen doen.
Ik vraag er ook naar. En dát er iets gebeurt als je de rauwe ingrediënten bij de warme past gooit, daarvan dacht ik dat het juist de bedoeling was. Maar waarschijnlijk was wat ik gegeten heb dan sowieso een ander gerecht.
Hey Lampje dank voor het crudaiola recept het klinkt héérlijk! Ga het opslaan en op een warme zomerdag eens maken.



GB fijn dat je moeder morgen alweer naar huis mag, da's een goed teken denk ik! Mbt de crudaiola ik dacht ook dat je het bij de warme pasta moest gooien allemaal, hmm misschien een leuke variatie? Heb toen die pasta met rauwe courgette gemaakt dat was toch jouw recept dacht ik? Nou ja, heerlijk in ieder geval.....



Kaaatje, kapotte koelkast da's balen joh! Hoop dat er niet een enorme vriezer aan vast zat met veel erin?!



Fijn dat je gesprek zo goed ging win! Ik zit te duimen "as we speak" dat het allemaal helemaal goed komt iig

Alle reacties Link kopieren
Zoo, strakkies neem ik lief lekker mee uit eten, voor z'n verjaardag alvast. Ben benieuwd naar het restaurant, ligt op een bijzonder mooie plek en de kaart ziet er goed uit.



En ik zie net dat we op de derde plek zijn ge-eindigd voor een huis Wel een dorp verder dan waar we het allerliefst willen wonen, maar wel ook een heel fijn dorp, en we zijn al ns bij het buurhuis van deze wezen kijken, en daar hadden we wel een goed gevoel bij. Dus wie weet..
Alle reacties Link kopieren
Ik heb mijn eten van vandaag even in mijn "eigen" topic beschreven, topictitel is: Welke keukengodin helpt mij?
Alle reacties Link kopieren
Moos, wat leuk van dat huis zeg! Ik ben benieuwd! Veel plezier met buiten de deur eten. Weet J dat je hem meeneemt of ga je hem verrassen?



Winnie, fijn dat je gesprek goed gegaan is. Ik hoop dat de manueel therapeut je kan helpen morgen.



GB, zou fijn zijn als je moeder morgen inderdaad naar huis mag. Wel lastig lijkt me om daar steeds je verwachting op bij te moeten stellen.



Kaaaaaaatje, wat ontzettend vervelend van je koelkast. Ik hoop dat je snel een nieuwe hebt.



Lampje, de pastagerechten met rauwe ingredienten klinken lekker!



Ik heb een drukke dag gehad. Bijna non-stop gewerkt, het is erg druk en dan schiet de pauze er toch bij in.

Zojuist een stamppotje gegeten met snijbonen (die heb ik er eigenlijk gewoon doorheen geroerd) met een salade erbij.
Alle reacties Link kopieren
Fijn Winnie dat je gesprek goed is gegaan!



Leuk Moosey uit eten,ben benieuwd naar wat je uiteindelijk hebt gegeten.



Drift,pauze overslaan .....moet niet te vaak gebeuren!



Ik ben moe,ga lekker bankhangen.Kan morgenvroeg gelukkig wel weer uitslapen(als dat dan daadwerkelijk ook eens een keer lukt...)
Hello ladies . Even bijgelezen. En even melden dat ik alleen morgen nog maar hoef te werken en dan heb ik vakantie, daar heb ik heel veel zin in!



@winnie: wat fijn dat je zo'n goed gesprek had en dat je het gevoel had dat je jezelf goed kon presenteren. Ik duim verder, hopelijk rinkelt de telefoon met goed nieuws eind deze week! En balen zeg, dat je zoveel pijn houdt. Hopelijk helpt de manueel therapeut en brengt het wat verlichting.



@GB: je moeder mag morgen weer naar huis, wat fijn voor haar. Ze voelt zich vast beter thuis en bij je vader dan in het ziekenhuis.



@Moosey: veel plezier met uit eten gaan met je lief, leuk verjaarscadeau!
Alle reacties Link kopieren
Net weer lekker gesport en Tom Ka Kai soep uit zak gegeten en dat was best lekker.



GB, fijn dat de operatie goed is gegaan. Zeker een last van je afgevallen!



Moos, eet smakelijk! En ik ga duimen dat het huis voor jullie is. Zou fantastisch zijn!



Extrema Outdoor, ja, die was ik kwijt, Dolfje. Ga hard voor je duimen. De weersvoorspellingen zijn niet fijn. Balen dat je weer hoofdpijn hebt.



Win, ben zo blij voor je dat je een goed gevoel hebt over je gesprek. En echt super dat je open kaart hebt gespeeld. Echt respect. Veel zouden dat niet doen. Hoop dat ze dat meenemen in de overweging. En jij bent ook een lieverd!!!



Drift, rustig aan blijven doen, he!!???



Kaaaaatje, foodsnob



Teig, nu al vakantie. Ik wil ooooook! Ik wil kamperen!!!!

Zing maar mee met mij, Teig!! Ik wil kamperen!!! Kamperen is zoooo leuk!! Moet lukken



Hebben vandaag per post een paar boekjes met huttentochten binnengekregen en daar gaan we even wat leuks uitkiezen.
@Koor: ik ben nu voorzichtig bezig met de mantra van GB: "Kamperen is leuk. Ik kan het."



Mocht het nou echt helemaal geweldig worden, dan kom ik "Ik wil kampeeeeeeeren" zingend terug, beloofd!! Het wordt in ieder geval mooi weer, tussen de 23 en 27 graden belooft weather.com . Die site is de laatste dagen mijn beste vriend , ik wil graag zon op mijn vakantie!
Alle reacties Link kopieren
Daar hou ik je aan en dan op tafel op de meet



Het weer is wel belangrijk.Het mag koud zijn (vooral 's nachts en dan lekker helemaal in m'n heerlijke donzen mummie kruipen) en als er maar af en toe zon is maar alsjeblieft geen regen. Dat is echt niet fijn. Alles nat en koud...brrrr... Heb met Lief ook de afspraak dat als het langer dan 3 dagen regent en het wordt niet beter, dat we de tent inpakken en op zoek gaan naar de zon. Anders word ik heeeel sjagrijnig.............
Alle reacties Link kopieren
hoi liefjes. ik heb gisteren fijn gewerkt en daarna gesport en ovenschotel gegeten met tilapiafilet,aardappel,worteltjes en courgettes.was erg lekker

vanavond ff vlug een loempia inde oven en in de auto opgegeten.had gebroken dienst.

morgen verplicht dagje vrij.ga lekker naar de sportschool en voor de rest zie ik ut wel.
Alle reacties Link kopieren
@GB, hieronder het recept van de tomatensoep met linzen.



Ingrediënten voor 4 personen:

1 ui

1-2 teentjes knoflook

2 blikken gepelde tomaten

2 el. olie

1 theel. gemalen komijn

1 theel. gemberpoeder

1 theel. chilipoeder

1 bouillontablet

1 blikje linzen (400g)

1 blikje kikkererwten (400g)

peper en zout

verse koriander of peterselie

evt. wat currypasta of sambal



Pel en snipper de ui en de knoflook. Pureer de tomaten. Verwarm de olie en fruit de ui en knoflook 2 minuten op laag vuur. Roer er de specerijen door. Voeg de tomaten en het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Spoel de linzen en de kikkererwten af en warm ze vijf minuten mee met de soep. Verdun de soep evt.met wat water. Voeg zout en peper naar smaak toe en roer de koriander of peterselie er op het laatste moment door.

Ik doe er altijd nog wat extra groente bij, zoals courgette.



Ik had vanavond een vriend op bezoek en heb pasta met een saus van ui, knoflook, paprikapoeder, spinazie, feta en parmezaanse kaas gemaakt naar een recept van Nigella. Het smaakte lekker, maar deed me toch denken aan de klassieke studentenhap van spinazie met boursin.

Toe had ik een frozen yoghurt met frambozen, limoen, honing en munt gemaakt. Helaas waren de verhoudingen niet goed en werd het geheel te zuur. Volgende keer weer een poging wagen.
Alle reacties Link kopieren
Jammer Lacomida, van de frozen yoghurt. Het klinkt heerlijk namelijk. Je linzensoep ook trouwens.



Etentje was leuk en gezellig en lekker en op een bijzonder mooie plek (daarom had ik t ook uitgekozen, en lief kende de plek ook inderdaad helemaal niet, wat toch een prestatie is als je allebei al dik 10 jaar in de stad woont waar de plek in kwestie zich bevindt) maaaar ik merk toch wel dat ik bij wat chiquere restaurants ook wel 2 keer zo kritisch ben als bij gewoon ergens lekker een hapje eten. Bediening was geweldig trouwens, heel prettig en toch supervoorkomend.



Wat ik had:

vooraf lamsfilet met olijvenijs en wat rucola. Was een superbijzondere combi die had kunnen werken, ware het niet dat het vlees nog wat extra's nodig had om tegen het zoet-kruidige van het olijvenijs op te kunnen. Vlees zat in een korst van groene kruiden (vooral rozemarijn en thijm dacht ik) die het op de lange duur wat muffig maakten. Ik had denk ik nog wat knoflook en zout aan het vlees toegevoegd om het wat smaakvoller te maken.



Hoofd: Bouillabaise. Lekker, maar naar verhouding erg veel schaaldier en weinig vis. Terwijl het eenzame stukje vis wat er wel in dreef goddelijk was, tegenover de schelpjes taai, de kreeft droog en de gamba's smakeloos. Soep zelf was juist weer wat erg heftig qua smaak, maar toch ook wel lekker.



Toetjes waren wel echt goed: Pure chocomousse met bloedsinaasappelijs en gemarineerde ananas met roze peperkorrels. Super. En aardbeien met een aardbei-wodka-mousse en vanilleijs.



Oh, en ze hadden heerlijke aperitieven, ik had een soort Franse vermouth, Lillet, heette het. Heel lekker! Lief had een perencider, ook onwijs lekker.



Koor om het zing met mij mee



Heerlijk Teig, nog maar 1 dagje werken! 1 tip van een kampeerdiehard: neem wel een lekker luchtbed mee. Van die trekkersmatjes wordt je ongelukkig, althans, ik wel. Tip 2: zorg dat je nooit verkleumd je slaapzak in gaat, want je wordt niet meer warm. Als je te lang buiten hebt gezeten, dan even een rondje rond de camping rennen of heet douchen (liefst zonder je haar nat te maken). En verder is het heerlijk en komt het vast goed. Oh, en genoeg zuipen, helpt ook om het leuk te maken



Ik ga morgenochtend m'n auto halen
Goeiemorgen!



Moos hmm dat klinkt als een gemengd succes dat restaurant! Ik vind trouwens dat je zeer zeker kritisch mag zijn als je de hoofdprijs betaalt voor een maaltijd.



Teig Vertrek je morgen? Het weer klinkt goed! 't is hier zooooo triest het is gewoon compleet herfst



Vandaag een brooddagje hier. En tussen de middag een salade met bruine rijst en kikkererwten (en paprika tomaat komkommer met heel veel verse munt, koriander en peterselie)
@Moosey: tuurlijk ben je extra kritisch als het een prijziger restaurant is! Jammer dat het niet helemaal perfect was. Dankjewel voor je tips. We hebben een tweepersoons luchtbed gekocht, ik hoop daar wel aardig op te slapen. Daarnaast heb ik een mobiele kachel mee (m'n lief) dus warm worden in de tent zal geen probleem zijn. Al kan ik me voorstellen dat het flink koud kan worden 's nachts, dus ik zal je tip onthouden en desnoods gaan rennen of heen en weer springen ofzo. En veel vestjes / truien meenemen . En genoeg drinken natuurlijk, want ik lees dat dat ook helpt!

Veel plezier morgenochtend met je auto halen, wat fijn voor je.



@Sartan: ik werk vandaag voor t laatst, maar vertrek pas de nacht van zaterdag op zondag. Heb nog een paar dagen extra vrij, even de auto wassen en in orde maken (olie, ruitenvloeistof, dat soort dingen), laatste spulletjes kopen, rustig inpakken, dat soort dingen. Het weer is hier inderdaad heel vies, baalde ook al toen ik vanochtend wakker werd. Dat wordt veel fietsen in regenkleding vandaag! Bah, ik heb zo'n hekel aan regenkleding...



Vanavond maak ik couscous met aubergine en courgette, met kipfilet in een Marokkaans sausje. De saus komt uit een potje van het merk Al'Fez en volgens de verpakking is het een "Authentic Moroccan Tagine Sauce" with apricot & coriander. Heb het nog niet eerder gegeten, ik vond het wel lekker klinken.
Alle reacties Link kopieren
Spannend, Moos, van je huis! Hopelijk wordt het wat.



om Teig's ik-vind-kamperen-leuk-mantra en ik zie dat kunstje op de tafel op de meet al helemaal voor me, sprak de kampeer-nerd...



Jammer van je 'frozen yogurt', Lacomida, want het klinkt erg lekker. Tomatensoeprecept overigens ook, heb 'm opgeslagen.



Wat jammer dat je etentje wat gemengd is uitgepakt, Moos, vooral omdat het voor Lief's verjaardag was. Ik bedoel, dan wil je graag een helemaal perfecte avond hebben en niet met droge of taaie dingen te maken krijgen. Veel plezier met het ophalen van je nieuwe scheurijzer!



Ik maak vandaag spaghetti al limone e pachino. Moet eigenlijk boodschappen doen, maar heb geen zin met dit takkeweer. En... m'n nieuwe grill wordt vandaag bezorgd, jaja...

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven