Eten
alle pijlers
voor 2 dagen koken
zondag 28 augustus 2011 om 15:19
Wie kookt er voor 2 dagen?
Ik ben alleen en eet niet graag hetzelfde als de dag ervoor.
Nou wil ik wel in grotere porties gaan koken omdat ik niet elke dag wil koken. Ook wil ik wat vaker warm eten op me werk, hebben een magnetron dus kan het gewoon opwarmen.
Maar welke gerechten zijn nou nog echt lekker de 2de dag of de 3 de dag..kan je wel als ik bvb maandag avond kook en een deel in de koelkast bewaar het nog woensdag middag eten bvb?
Ik eet graag rijst en geen aardappels.. vis kip biefstuk gehakt..geen varkensvlees..hou van oosterse gerechten.
Ik ben alleen en eet niet graag hetzelfde als de dag ervoor.
Nou wil ik wel in grotere porties gaan koken omdat ik niet elke dag wil koken. Ook wil ik wat vaker warm eten op me werk, hebben een magnetron dus kan het gewoon opwarmen.
Maar welke gerechten zijn nou nog echt lekker de 2de dag of de 3 de dag..kan je wel als ik bvb maandag avond kook en een deel in de koelkast bewaar het nog woensdag middag eten bvb?
Ik eet graag rijst en geen aardappels.. vis kip biefstuk gehakt..geen varkensvlees..hou van oosterse gerechten.
zondag 28 augustus 2011 om 15:24
Ik kook ook vaak voor meerdere dagen. Vooral omdat te veel koken nou eenmaal zo snel gebeurt, maar ik doe het ook wel een beetje expres. Vind het ook geen probleem om 2 of 3 dagen het zelfde te eten trouwens.
Maar misschien is een lekkere oosterse noodlesoep (maaltijdsoep) wat? Dan kun je zelfs per dag een portie noodles er los bij in doen.
Maar misschien is een lekkere oosterse noodlesoep (maaltijdsoep) wat? Dan kun je zelfs per dag een portie noodles er los bij in doen.
zondag 28 augustus 2011 om 15:27
Ik kook altijd voor 2 personen maar ben (van huis uit) gewend om voor 5 á 6 personen te koken... Ik kook nu meestal nog veel meerdere personen en vries dan een deel in. Stamppot in porties in de vriezer, pastasaus in de vriezer (zonder de pasta dus), nasi groente+vlees+kruiden bakken en dit in porties in de vriezer. Dan hoef je er alleen nog bami, rijst of paste bij te koken... Stampot kan makkelijk meer naar je werk en opwarmen in de magnetron.
Dus mijn advies: koop een vriezer (als je die nog niet hebt) en maak daar gebruik van. Ik heb zelf ook nog zo'n in om structureel 2 dagen hetzelfde te eten.
Dus mijn advies: koop een vriezer (als je die nog niet hebt) en maak daar gebruik van. Ik heb zelf ook nog zo'n in om structureel 2 dagen hetzelfde te eten.
zondag 28 augustus 2011 om 15:31
zondag 28 augustus 2011 om 15:37
Meestal bijna altijd vind ik als het ingevroren is geweest niet lekker meer.
Heb een vriezer.. met 3 lades en ook genoeg bakjes.. maar als ik bvb rijst/nasi maak met kip en groente vind ik dat ingevroren niet echt lekker meer.. misschien apart invriezen als ik het gemaakt heb..
Hou ook niet zo van pasta..
zetten jullie het gelijk uit de vriezer in de magnetron? of smorgens eruit zodat je het smiddag s of savonds kan eten?
Heb een vriezer.. met 3 lades en ook genoeg bakjes.. maar als ik bvb rijst/nasi maak met kip en groente vind ik dat ingevroren niet echt lekker meer.. misschien apart invriezen als ik het gemaakt heb..
Hou ook niet zo van pasta..
zetten jullie het gelijk uit de vriezer in de magnetron? of smorgens eruit zodat je het smiddag s of savonds kan eten?
zondag 28 augustus 2011 om 15:41
Ik zet het pas in de vriezer als het afgekoelt is. En haal het er 's morgens uit voor dezelfde avond. Ik maak vaak ovenschotels, bv lasagnette of mousaka ofzo en dat vries ik in. Je kan het ook meteen in de vriezer zetten als het nog warm is. Je moet het iig niet met een deksel erop laten afkoelen, want dan vormt zich condens en wordt je gerecht erg waterig. Dat vind ik persoonlijk erg vies.
zondag 28 augustus 2011 om 15:51
Ik maak vaak een grote hoeveelheid saus (basis tomaten, met gehakt en andere groenten) en die eet ik dan de eerste dag met pasta en de 2e dag met brood. Zo eet je toch 2 dagen iets anders. Mocht je nog een restje over hebben kun je het de 3e dag gebruiken als basis voor een maaltijdsoep.
Pasta, rijst ed vries ik eigenlijk nooit in. Pasta kook ik er nog even bij (als ik een sausje uit de vriezer haal) en rijst is idd ideaal in die eenpersoonsverpakkingen. Ik heb die zakjes, die met een smaakje, lekker!
Overigens vind ik dingen vaak wel lekkerder als ik het even opbak ipv de magnetron, maar het is een beetje afhankelijk of ik daar wel zin in heb
Pasta, rijst ed vries ik eigenlijk nooit in. Pasta kook ik er nog even bij (als ik een sausje uit de vriezer haal) en rijst is idd ideaal in die eenpersoonsverpakkingen. Ik heb die zakjes, die met een smaakje, lekker!
Overigens vind ik dingen vaak wel lekkerder als ik het even opbak ipv de magnetron, maar het is een beetje afhankelijk of ik daar wel zin in heb
zondag 28 augustus 2011 om 15:53
quote:Ivetje schreef op 28 augustus 2011 @ 15:41:
Ik zet het pas in de vriezer als het afgekoelt is. En haal het er 's morgens uit voor dezelfde avond. Ik maak vaak ovenschotels, bv lasagnette of mousaka ofzo en dat vries ik in. Je kan het ook meteen in de vriezer zetten als het nog warm is. Je moet het iig niet met een deksel erop laten afkoelen, want dan vormt zich condens en wordt je gerecht erg waterig. Dat vind ik persoonlijk erg vies.Warme lasagna of wat dan ook in de vriezer zetten is echt geen goed idee. Laat het gewoon afkoelen zonder deksel en zet het daarna met deksel in de vriezer.
Ik zet het pas in de vriezer als het afgekoelt is. En haal het er 's morgens uit voor dezelfde avond. Ik maak vaak ovenschotels, bv lasagnette of mousaka ofzo en dat vries ik in. Je kan het ook meteen in de vriezer zetten als het nog warm is. Je moet het iig niet met een deksel erop laten afkoelen, want dan vormt zich condens en wordt je gerecht erg waterig. Dat vind ik persoonlijk erg vies.Warme lasagna of wat dan ook in de vriezer zetten is echt geen goed idee. Laat het gewoon afkoelen zonder deksel en zet het daarna met deksel in de vriezer.
zondag 28 augustus 2011 om 15:57
quote:vivameid27 schreef op 28 augustus 2011 @ 15:37:
Meestal bijna altijd vind ik als het ingevroren is geweest niet lekker meer.
Heb een vriezer.. met 3 lades en ook genoeg bakjes.. maar als ik bvb rijst/nasi maak met kip en groente vind ik dat ingevroren niet echt lekker meer.. misschien apart invriezen als ik het gemaakt heb..
Hou ook niet zo van pasta..
zetten jullie het gelijk uit de vriezer in de magnetron? of smorgens eruit zodat je het smiddag s of savonds kan eten?
Ik zal ook niet snel de rijst invriezen. In jouw voorbeeld zou je kip+groente bij mij in een zakje (of bakje met groene deksel van Ikea, die kunnen in de vriezer en in de magnetron) in de vriezer gaan en idd zo'n ''snel klaar'' rijst er vers bij.
Ik laat het altijd afkoelen, schep het dan in bakje/zakje en gooi het in de vriezer. Meestal vergeet ik om het er uit te halen en ontdooi het dan in de vriezer of gooi het in een wok en laat 't op die manier ontdooien. Stamppot ook gewoon in zakje invriezen en dan recht uit de vriezer een half uur (tussendoor roeren) in de magnetron.
Dus vlees/saus/groente (bij elkaar) invriezen, rijst/pasta/etc. er ter plekke bij koken (evt. in de magnetron).
Meestal bijna altijd vind ik als het ingevroren is geweest niet lekker meer.
Heb een vriezer.. met 3 lades en ook genoeg bakjes.. maar als ik bvb rijst/nasi maak met kip en groente vind ik dat ingevroren niet echt lekker meer.. misschien apart invriezen als ik het gemaakt heb..
Hou ook niet zo van pasta..
zetten jullie het gelijk uit de vriezer in de magnetron? of smorgens eruit zodat je het smiddag s of savonds kan eten?
Ik zal ook niet snel de rijst invriezen. In jouw voorbeeld zou je kip+groente bij mij in een zakje (of bakje met groene deksel van Ikea, die kunnen in de vriezer en in de magnetron) in de vriezer gaan en idd zo'n ''snel klaar'' rijst er vers bij.
Ik laat het altijd afkoelen, schep het dan in bakje/zakje en gooi het in de vriezer. Meestal vergeet ik om het er uit te halen en ontdooi het dan in de vriezer of gooi het in een wok en laat 't op die manier ontdooien. Stamppot ook gewoon in zakje invriezen en dan recht uit de vriezer een half uur (tussendoor roeren) in de magnetron.
Dus vlees/saus/groente (bij elkaar) invriezen, rijst/pasta/etc. er ter plekke bij koken (evt. in de magnetron).
zondag 28 augustus 2011 om 15:59
Hier kook ik pasta, rijst en ovenschotels voor meerdere dagen. In de koelkast blijft het zeker 2 dagen goed. Meestal laat ik er 1 dag tussen maar het komt ook voor dat er 2 dagen tussen zitten en het is nog nooit bedorven geweest.
Vaak is het de 2e keer veel lekkerder, voller van smaak en zo.
Koelkast staat bij ons op 4 graden. Scheelt ook wel.
Vaak is het de 2e keer veel lekkerder, voller van smaak en zo.
Koelkast staat bij ons op 4 graden. Scheelt ook wel.
zondag 28 augustus 2011 om 16:20
Die één minuut bakjes rijst vind ik niet te eten. Veel te hard en geen smaak! Als ik rijst kook, gebruik ik snelkookrijst, en maak ik meestal porties die ik invries. Heb verschillende maten bakjes daarvoor, gaat prima!
Let er wel op dat gebonden sauzen lastig zijn om in te vriezen, na het ontdooien is er van gebonden geen sprake meer . . . . . !
Stamppotten kun je wel voor 2 dagen maken, de ene dag de originele stamppot, de volgende dag een variatie maken . . . .
Heb trouwens ooit ergens gelezen: iemand die boerenkool met sambalsmeerkaas er doorheen heerlijk vond . . . . heb idd bakje sambalsmeerkaas gekocht, maar kon me er niet toe zetten om dat door de boerenkool te roeren .. . . . Te exotisch denk ik:
wat een boerin niet kent, dat eet ze niet . . . ..
Let er wel op dat gebonden sauzen lastig zijn om in te vriezen, na het ontdooien is er van gebonden geen sprake meer . . . . . !
Stamppotten kun je wel voor 2 dagen maken, de ene dag de originele stamppot, de volgende dag een variatie maken . . . .
Heb trouwens ooit ergens gelezen: iemand die boerenkool met sambalsmeerkaas er doorheen heerlijk vond . . . . heb idd bakje sambalsmeerkaas gekocht, maar kon me er niet toe zetten om dat door de boerenkool te roeren .. . . . Te exotisch denk ik:
wat een boerin niet kent, dat eet ze niet . . . ..
zondag 28 augustus 2011 om 16:50
Pasta met saus en stamppotten lenen zich prima om er de tweede dag een ovenschoteltje van te maken. Kaas en eventueel wat paneermeel erop en bakken maar.
Minestronesoep is een echt kliekjesgerecht. Ik gooi er restjes van knoflooktomaten met geitenkaas, gegrilde groenten of pastasaus in - kliek door de keukenmachine prutten tot de door jou gewenste structuur, handje rijst of kleine pasta koken in bouillon, kliek erbij, eventueel op smaak brengen.
Restjes pastasaus doe ik vaker ook al 's avonds na het eten met lasagnebladen in een ovenschaal(tje). Wat geraspte kaas erover en je hebt de volgende dag een makkelijke dag. Kan je trouwens ook invriezen.
Ratatouille kan je met pasta, krieltjes of rijst eten. Toch net weer anders.
Mexicaanse prut (gehakt, bonen, mais, tomaat, groene paprika) kan de ene dag met rijst en de andere dag over de nacho grande (tortillachips op de bakplaat, geraspte kaas erover, daar weer de prut over verdelen - kaas eerst om softe chips te voorkomen - op 200 bakken tot het goed warm en de kaas gesmolten is).
Kaasfonduekliek wordt pasta met spekjes, kerstomaten, verse spinazie en kaasfonduekliek.
Kip of lamstajine met rijst wordt kip of lamsprutje in enchillada's uit de oven (eventueel iets gerookte paprika toevoegen voor een mexicaanse smaak)
Rijstkliek wordt rijstsalade - bijvoorbeeld mexicaanse rijstsalade met tortillachips of in een tortillabakje (wrap over een schaaltje in de oven tot je een hard bakje hebt)
Minestronesoep is een echt kliekjesgerecht. Ik gooi er restjes van knoflooktomaten met geitenkaas, gegrilde groenten of pastasaus in - kliek door de keukenmachine prutten tot de door jou gewenste structuur, handje rijst of kleine pasta koken in bouillon, kliek erbij, eventueel op smaak brengen.
Restjes pastasaus doe ik vaker ook al 's avonds na het eten met lasagnebladen in een ovenschaal(tje). Wat geraspte kaas erover en je hebt de volgende dag een makkelijke dag. Kan je trouwens ook invriezen.
Ratatouille kan je met pasta, krieltjes of rijst eten. Toch net weer anders.
Mexicaanse prut (gehakt, bonen, mais, tomaat, groene paprika) kan de ene dag met rijst en de andere dag over de nacho grande (tortillachips op de bakplaat, geraspte kaas erover, daar weer de prut over verdelen - kaas eerst om softe chips te voorkomen - op 200 bakken tot het goed warm en de kaas gesmolten is).
Kaasfonduekliek wordt pasta met spekjes, kerstomaten, verse spinazie en kaasfonduekliek.
Kip of lamstajine met rijst wordt kip of lamsprutje in enchillada's uit de oven (eventueel iets gerookte paprika toevoegen voor een mexicaanse smaak)
Rijstkliek wordt rijstsalade - bijvoorbeeld mexicaanse rijstsalade met tortillachips of in een tortillabakje (wrap over een schaaltje in de oven tot je een hard bakje hebt)
zondag 28 augustus 2011 om 19:36
Volgens mij zijn er wel meer topics over geweest, de moeite waard om even op te zoeken.
Ik at gister een mexicaanse tortilla gevuld met een mengsel van gebakken kip, mais, bonen, paprika in tomatensaus. En prima in te vriezen en in dit geval eet ik morgen het restant. Dat is vaak hoe ik het doe, dag 1 en 3 hetzelfde en dag 2 en 4 bijvoorbeeld.
De tip is volgens mij vooral om de rijst/pasta niet in te vriezen en dat los te doen van de saus.
In mijn diepvries zijn vaak te vinden, bolgnesesaus, linzensoep, kofta (van de wereldgerechten).
Ik at gister een mexicaanse tortilla gevuld met een mengsel van gebakken kip, mais, bonen, paprika in tomatensaus. En prima in te vriezen en in dit geval eet ik morgen het restant. Dat is vaak hoe ik het doe, dag 1 en 3 hetzelfde en dag 2 en 4 bijvoorbeeld.
De tip is volgens mij vooral om de rijst/pasta niet in te vriezen en dat los te doen van de saus.
In mijn diepvries zijn vaak te vinden, bolgnesesaus, linzensoep, kofta (van de wereldgerechten).
maandag 29 augustus 2011 om 13:34
