Eten
alle pijlers
Gevuld brood
vrijdag 12 juni 2009 om 12:25
Hallo,
Ik ben op zoek naar recepten voor gevuld brood... heb gister een pak broodmix gekocht en daarmee een broodje gemaakt met parmaham, rucola, en parmezaanse kaas... SUPERLEKKER!
Heb de helft van de broodmix gebruikt, dus wil vandaag eigenlijk weer een lekker gevuld brood maken... wie heeft lekkere ideeen?
Zit te denken aan geitenkaas, is dat wat? En wat doe ik daar dan nog bij?
Ik ben op zoek naar recepten voor gevuld brood... heb gister een pak broodmix gekocht en daarmee een broodje gemaakt met parmaham, rucola, en parmezaanse kaas... SUPERLEKKER!
Heb de helft van de broodmix gebruikt, dus wil vandaag eigenlijk weer een lekker gevuld brood maken... wie heeft lekkere ideeen?
Zit te denken aan geitenkaas, is dat wat? En wat doe ik daar dan nog bij?
donderdag 27 augustus 2009 om 08:13
quote:mylenevalerie schreef op 26 augustus 2009 @ 23:19:
Ik mocht een bbm van een vriendin hebben, laat dat net voor de periode zijn geweest dat ik dacht nooit zelf brood te bakken. Nee gezegd en is uiteraard aan mij voorbij gegaan. Spijt want ik zou hem nu graag willen hebben.Tip: Marktplaats! Heb die van mij voor een tientje op de kop getikt.
Ik mocht een bbm van een vriendin hebben, laat dat net voor de periode zijn geweest dat ik dacht nooit zelf brood te bakken. Nee gezegd en is uiteraard aan mij voorbij gegaan. Spijt want ik zou hem nu graag willen hebben.Tip: Marktplaats! Heb die van mij voor een tientje op de kop getikt.
donderdag 27 augustus 2009 om 20:35
quote:Paloma5 schreef op 26 augustus 2009 @ 19:50:
Iemand een tip voor een broodbakmachine? Bakken jullie daar je brood mee? Het hele meng-rijs-en-bak-proces in 1 machine lijkt me toch wel heel makkelijk. al ben ik ook wel van het authentieke, maar dat is veel gedoe in een heul klein keukentje....Panasonic is 1 van de beste broodbakmachines. Maak je echt fantastisch brood mee. Ik bak er al heel lang met veel plezier mee. Ik meen dat AFK ook wel goed uit testen komt. Maar de Pana is de top. Wel duur.
Iemand een tip voor een broodbakmachine? Bakken jullie daar je brood mee? Het hele meng-rijs-en-bak-proces in 1 machine lijkt me toch wel heel makkelijk. al ben ik ook wel van het authentieke, maar dat is veel gedoe in een heul klein keukentje....Panasonic is 1 van de beste broodbakmachines. Maak je echt fantastisch brood mee. Ik bak er al heel lang met veel plezier mee. Ik meen dat AFK ook wel goed uit testen komt. Maar de Pana is de top. Wel duur.
woensdag 2 september 2009 om 17:53
Ik heb het gehakt met mijn handen gekneed dus het is al compact. Dus met een lepel een "hap" uit het gehaktmengsel gehaald en erop gelegd.
Ik hoop dat je dit nog op tijd leest.
Succes, hoop dat je het ook zo lekker vindt.
Ik hoop dat je dit nog op tijd leest.
Succes, hoop dat je het ook zo lekker vindt.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 30 september 2009 om 22:24
Ik heb een groot brood gevuld met gehakt gemaakt, errug lekker!
Een heel pak wit brood van de Koopmans. En dan een lange platte lap ervan maken. 350 gr rundgehakt, gemengd met (veel Italiaanse) kruiden en een ei. Dan daar een rol van gemaakt. Die in het brood gerold. Het brood bestreken met ei. Rijzen. En dan zoals op het pak staat beschreven in de oven. Het gehakt is dan prima gaar en het brood bovenop lekker knapperig. Alleen onder het gehakt blijft het brood een beetje klef.
Een heel pak wit brood van de Koopmans. En dan een lange platte lap ervan maken. 350 gr rundgehakt, gemengd met (veel Italiaanse) kruiden en een ei. Dan daar een rol van gemaakt. Die in het brood gerold. Het brood bestreken met ei. Rijzen. En dan zoals op het pak staat beschreven in de oven. Het gehakt is dan prima gaar en het brood bovenop lekker knapperig. Alleen onder het gehakt blijft het brood een beetje klef.
donderdag 22 april 2010 om 17:30
vrijdag 23 april 2010 om 18:33
Jeetje Snoet dat kan zoveel zijn, het klinkt alsof er iets mis is gegaan met je rijzing/ gist. Dat kan de hoeveelheid zijn (te weinig?) of misschien was de gist niet goed meer, of heb je er te heet water bij gedaan (gaat de gist dood) of misschien was het niet warm genoeg om goed te rijzen of... of... je ziet het, 't is nog niet zo 1,2,3 te bepalen!
zaterdag 24 april 2010 om 06:35
maandag 26 april 2010 om 18:43
Hoi,
ik kwam bij toeval op dit forum en het deed me herinneren aan vroeger!
Toen ik een peuter of kleuter was had een Turkse buurvrouw (volgens mij was ze Turks) een gevuld brood gemaakt due SUPERlekker was!
Het was een wit brood, piramidevormig. Ze had het na het bakken uitgehold en daarna gevuld met een mengsel van volgens mij een soort van zure room/yoghurt was met veel knoflook (en misschien nog meer w.o. dat brood). Met een aantal kinderen hebben we dat lekker zitten oplepelen. De smaak kan ik me nog goed voor de geest halen, maar het recept hiervan heb ik nooit gevonden....Hebben jullie enig idee?
ik kwam bij toeval op dit forum en het deed me herinneren aan vroeger!
Toen ik een peuter of kleuter was had een Turkse buurvrouw (volgens mij was ze Turks) een gevuld brood gemaakt due SUPERlekker was!
Het was een wit brood, piramidevormig. Ze had het na het bakken uitgehold en daarna gevuld met een mengsel van volgens mij een soort van zure room/yoghurt was met veel knoflook (en misschien nog meer w.o. dat brood). Met een aantal kinderen hebben we dat lekker zitten oplepelen. De smaak kan ik me nog goed voor de geest halen, maar het recept hiervan heb ik nooit gevonden....Hebben jullie enig idee?
zaterdag 1 mei 2010 om 14:34
quote:Snoet80 schreef op 30 april 2010 @ 23:31:
@ Sartan
Bedankt voor je reactie.
Toen ik het las kwam ik erachter.
Te heet water.
Dus op naar poging 2! Met koud water.
Dank je wel.
Snoet het water moet ook weer niet ijskoud zijn hoor dan werkt de gist ook niet. 't mag een beetje handlauw (niet warm) gewoon een kwestie van proefondervindelijk vaststellen. Succes!
@ Sartan
Bedankt voor je reactie.
Toen ik het las kwam ik erachter.
Te heet water.
Dus op naar poging 2! Met koud water.
Dank je wel.
Snoet het water moet ook weer niet ijskoud zijn hoor dan werkt de gist ook niet. 't mag een beetje handlauw (niet warm) gewoon een kwestie van proefondervindelijk vaststellen. Succes!
