Eten
alle pijlers
Gezond broodbeleg
zondag 4 maart 2012 om 22:27
Wat is nou gezond broodbeleg? Ik vond al een oud topic uit 2008, maar dat was toch niet helemaal wat ik bedoelde.
Ik bedoel namelijk niet perse beleg met calorieën, maar juist beleg met weinig kunstmatige toevoegingen. Groentes spreken voor zich, dat is altijd gezond, maar er zijn vast meer mogelijkheden.
Iemand tips voor gezond beleg wat het liefst gewoon bij de supermarkt te halen is?
En wat is het beste alternatief voor smeerkaas? De toevoegingen bij de normale smeerkaas vielen mij namelijk enorm tegen.
Ik bedoel namelijk niet perse beleg met calorieën, maar juist beleg met weinig kunstmatige toevoegingen. Groentes spreken voor zich, dat is altijd gezond, maar er zijn vast meer mogelijkheden.
Iemand tips voor gezond beleg wat het liefst gewoon bij de supermarkt te halen is?
En wat is het beste alternatief voor smeerkaas? De toevoegingen bij de normale smeerkaas vielen mij namelijk enorm tegen.
maandag 5 maart 2012 om 10:54
Ik eet zowat elke dag humus op brood, lekker zuurdesembrood en dan beleg ik het met komkommer, rucola of tomaat.
Verder is alles gezond maar met mate. Ik vind al die Sonja bakker rommel niet te vreten (vruchtenhagel is gewoon puur suiker/nepsuiker).
Ik geniet dan liever van een boterham met echte boter en volvette kaas. Zolang ik het niet iedere dag eet kan dat best.
Verde eet ik niet veel brood, dus beleg ik mijn brood rijkelijk. Als lunch eet ik er vaak een salade bij of soep.
Hier een lijstje wat ik zoal op brood eet, en daarvoor hoef je niet naar de biowinkel:
- humus (van de appie vind ik lekkerder dan zelfgemaakt)
- appelstroop
- kaas
- rosbief
- amandelpasta (bij de meeste supermarkten te koop)
- hüttenkäse met avocado en tomaat
- jam (zonder suiker van darfour)
Ik eet meestal zuurdesembrood van jawel: de biowinkel. Vult beter en is lekkerder. Ik eet zo'n 3-4 boterhammen per dag. 's ochtends eet ik havermout en bij de lunch vaak nog soep of salade.
Verder is alles gezond maar met mate. Ik vind al die Sonja bakker rommel niet te vreten (vruchtenhagel is gewoon puur suiker/nepsuiker).
Ik geniet dan liever van een boterham met echte boter en volvette kaas. Zolang ik het niet iedere dag eet kan dat best.
Verde eet ik niet veel brood, dus beleg ik mijn brood rijkelijk. Als lunch eet ik er vaak een salade bij of soep.
Hier een lijstje wat ik zoal op brood eet, en daarvoor hoef je niet naar de biowinkel:
- humus (van de appie vind ik lekkerder dan zelfgemaakt)
- appelstroop
- kaas
- rosbief
- amandelpasta (bij de meeste supermarkten te koop)
- hüttenkäse met avocado en tomaat
- jam (zonder suiker van darfour)
Ik eet meestal zuurdesembrood van jawel: de biowinkel. Vult beter en is lekkerder. Ik eet zo'n 3-4 boterhammen per dag. 's ochtends eet ik havermout en bij de lunch vaak nog soep of salade.
maandag 5 maart 2012 om 11:00
quote:mrsstanleywalker schreef op 05 maart 2012 @ 09:45:
Ik denk dat gezond en mager beleg hier door elkaar gehaald worden. Calorierijk is niet gelijk aan ongezond. Pindakaas is zeer calorierijk, maar bevat veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen. Elke dag een lepel pindakaas vermindert de kans op hart- en vaatziekten zelfs. Maar dan wel de pindakaas van Calvé, want daar zit in wat in pindakaas hoort, pinda's.Precies wat ik bedoel. Ik ben op zoek naar gezond beleg, niet naar calorie-arm beleg.
Ik denk dat gezond en mager beleg hier door elkaar gehaald worden. Calorierijk is niet gelijk aan ongezond. Pindakaas is zeer calorierijk, maar bevat veel gezonde vetten, vitaminen en mineralen. Elke dag een lepel pindakaas vermindert de kans op hart- en vaatziekten zelfs. Maar dan wel de pindakaas van Calvé, want daar zit in wat in pindakaas hoort, pinda's.Precies wat ik bedoel. Ik ben op zoek naar gezond beleg, niet naar calorie-arm beleg.
maandag 5 maart 2012 om 11:03
quote:helene31 schreef op 05 maart 2012 @ 10:51:
Zo, net een heerlijke boterham met Calvé pindakaas op.
Ik ben niet van het rechtsdraaiende, linksroerende voedsel. Ik let wel op wat ik eet, weinig vlees en veel biologisch. Verder geloof ik het wel en beleg ik lekker mijn broodje met pindakaas of kaas.Helemaal niks mis mee dus!
Zo, net een heerlijke boterham met Calvé pindakaas op.
Ik ben niet van het rechtsdraaiende, linksroerende voedsel. Ik let wel op wat ik eet, weinig vlees en veel biologisch. Verder geloof ik het wel en beleg ik lekker mijn broodje met pindakaas of kaas.Helemaal niks mis mee dus!
maandag 5 maart 2012 om 11:17
maandag 5 maart 2012 om 11:27
maandag 5 maart 2012 om 11:29
maandag 5 maart 2012 om 11:37
quote:gemini2011 schreef op 05 maart 2012 @ 11:17:
Die goedkope rubberballen zijn alleen enigszins te eten als ze verwarmd zijn.
Als je lekkere mozzarella voor koud op brood wilt, moet je eens buffelmozzarella nemen.
Kost ongeveer het 5-10 voudige van zo'n rubberbal, maar dan zit er wel smaak aan!
Oh, heerlijk!
Een goede buffelmozzarella op een Italiaanse bol met een flinke lik pesto en plakjes tomaat (wel in het seizoen kopen) en dan even in de oven verwarmen.
Of een broodje met salade caprese erop en flink wat zwarte peper.
Die goedkope rubberballen zijn alleen enigszins te eten als ze verwarmd zijn.
Als je lekkere mozzarella voor koud op brood wilt, moet je eens buffelmozzarella nemen.
Kost ongeveer het 5-10 voudige van zo'n rubberbal, maar dan zit er wel smaak aan!
Oh, heerlijk!
Een goede buffelmozzarella op een Italiaanse bol met een flinke lik pesto en plakjes tomaat (wel in het seizoen kopen) en dan even in de oven verwarmen.
Of een broodje met salade caprese erop en flink wat zwarte peper.
maandag 5 maart 2012 om 11:45
Aangezien ik 53 ben en kerngezond, ondanks dat ik al mijn hele leven heel ongezond broodbeleg eet (o.a. kaas, corned beef, pindakaas, smeerleverworst (ja, ik weet wat daar in zit) en o-gruwel 's ochtends een boterham met hagelslag, blijf ik dat gewoon eten.
Wat ik zelf erg lekker op brood vind, is tonijn (uit een blikje of pakje). Maar of dat zo verantwoord is qua toevoegingen?
Rauwe groente is trouwens niet zo gezond als iedereen denkt. Je lichaam kan er de vitamines en mineralen niet uitkrijgen: je spijsverteringssysteem krijgt de celwanden niet open. Meer als vezels is het dus niet.
Met name de veelgeroemde komkommer doet niets voor ons lichaam. Voor gezond broodbeleg zou ik dus beperkt rauwkost eten. Beter is het iets proteinerijks bij je brood te eten en je groente te roerbakken, te stomen of kort te koken.
Wat ik zelf erg lekker op brood vind, is tonijn (uit een blikje of pakje). Maar of dat zo verantwoord is qua toevoegingen?
Rauwe groente is trouwens niet zo gezond als iedereen denkt. Je lichaam kan er de vitamines en mineralen niet uitkrijgen: je spijsverteringssysteem krijgt de celwanden niet open. Meer als vezels is het dus niet.
Met name de veelgeroemde komkommer doet niets voor ons lichaam. Voor gezond broodbeleg zou ik dus beperkt rauwkost eten. Beter is het iets proteinerijks bij je brood te eten en je groente te roerbakken, te stomen of kort te koken.
maandag 5 maart 2012 om 11:57
Plakjes tomaat, plakjes banaan (evt. met chocopasta), fijngeprakte avocado met wat tabasco en tomaat, gebakken ei met tomaat, biologische kaas met alfalfa, biologische rookvlees met plakjes ei of alfalfa, gekookt ei etc. Het is ook een makkie om zelf pindakaas en chocoladepasta te maken, lekker!!!
Als je echt geen kunstmatige toevoegingen wilt eten moet je ook geen vleeswaren eten, dan alleen van een bio-slager waarvan je weet dat diegene geen toevoegingen gebruikt. Ham bijv. zit vol toevoegingen, ook biologische.
Succes ermee!
Als je echt geen kunstmatige toevoegingen wilt eten moet je ook geen vleeswaren eten, dan alleen van een bio-slager waarvan je weet dat diegene geen toevoegingen gebruikt. Ham bijv. zit vol toevoegingen, ook biologische.
Succes ermee!
maandag 5 maart 2012 om 11:59
maandag 5 maart 2012 om 12:03
quote:yasuko schreef op 05 maart 2012 @ 11:51:
Bedankt. Ik ben nou heel nieuwsgierig naar die buffelmozzarella!
Dus de buffelmozzarella moet wel verwarmd worden?
Het is gewoon heel lekker als de tomaten wat zacht zijn geworden en de mozzarella net niet gesmolten is.
Maar het hoeft niet hoor.
Oh, voor zo'n broodje kun je me 's nachts wakker maken.
Bedankt. Ik ben nou heel nieuwsgierig naar die buffelmozzarella!
Dus de buffelmozzarella moet wel verwarmd worden?
Het is gewoon heel lekker als de tomaten wat zacht zijn geworden en de mozzarella net niet gesmolten is.
Maar het hoeft niet hoor.
Oh, voor zo'n broodje kun je me 's nachts wakker maken.
maandag 5 maart 2012 om 12:47
quote:amarna schreef op 05 maart 2012 @ 11:45:
Aangezien ik 53 ben en kerngezond, ondanks dat ik al mijn hele leven heel ongezond broodbeleg eet (o.a. kaas, corned beef, pindakaas, smeerleverworst (ja, ik weet wat daar in zit) en o-gruwel 's ochtends een boterham met hagelslag, blijf ik dat gewoon eten.
Wat ik zelf erg lekker op brood vind, is tonijn (uit een blikje of pakje). Maar of dat zo verantwoord is qua toevoegingen?
Rauwe groente is trouwens niet zo gezond als iedereen denkt. Je lichaam kan er de vitamines en mineralen niet uitkrijgen: je spijsverteringssysteem krijgt de celwanden niet open. Meer als vezels is het dus niet.
Met name de veelgeroemde komkommer doet niets voor ons lichaam. Voor gezond broodbeleg zou ik dus beperkt rauwkost eten. Beter is het iets proteinerijks bij je brood te eten en je groente te roerbakken, te stomen of kort te koken.Dat is wel een tegenvaller, komkommer begrijp is dat is bijna alleen maar water. Verder eet ik juist bijna alleen maar rauwkost, ik ben nogal moeilijk met groentes, lust heel veel niet. Ik eet juist heel veel tomaat en wortel bijvoorbeeld.
Aangezien ik 53 ben en kerngezond, ondanks dat ik al mijn hele leven heel ongezond broodbeleg eet (o.a. kaas, corned beef, pindakaas, smeerleverworst (ja, ik weet wat daar in zit) en o-gruwel 's ochtends een boterham met hagelslag, blijf ik dat gewoon eten.
Wat ik zelf erg lekker op brood vind, is tonijn (uit een blikje of pakje). Maar of dat zo verantwoord is qua toevoegingen?
Rauwe groente is trouwens niet zo gezond als iedereen denkt. Je lichaam kan er de vitamines en mineralen niet uitkrijgen: je spijsverteringssysteem krijgt de celwanden niet open. Meer als vezels is het dus niet.
Met name de veelgeroemde komkommer doet niets voor ons lichaam. Voor gezond broodbeleg zou ik dus beperkt rauwkost eten. Beter is het iets proteinerijks bij je brood te eten en je groente te roerbakken, te stomen of kort te koken.Dat is wel een tegenvaller, komkommer begrijp is dat is bijna alleen maar water. Verder eet ik juist bijna alleen maar rauwkost, ik ben nogal moeilijk met groentes, lust heel veel niet. Ik eet juist heel veel tomaat en wortel bijvoorbeeld.
