Eten
alle pijlers
Hapjes bij een wijnproeverij
donderdag 16 december 2010 om 10:28
Ahaaaaaa, maar dat is nieuwe info!
Weet je welke wijn de vinoloog gaat laten proeven? Want dat maakt heel veel verschil. En eigenlijk is 'iets met zalm' veel te vaag om een goeie combi met je wijn te maken. Gerookte zalm? Gepocheerde zalm? Warmgerookte mootjes? Zalmtartaar? Smaken allemaal anders, dus... andere combinatie.
Weet je welke wijn de vinoloog gaat laten proeven? Want dat maakt heel veel verschil. En eigenlijk is 'iets met zalm' veel te vaag om een goeie combi met je wijn te maken. Gerookte zalm? Gepocheerde zalm? Warmgerookte mootjes? Zalmtartaar? Smaken allemaal anders, dus... andere combinatie.
donderdag 16 december 2010 om 21:58
Heee, ja sorry vergeten te vertellen haha.
Mayo mocht niet, dat heeft iets met de zuurtegraad te maken en bitterballen vond hij ook geen goed idee geloof ik .
Verder noemde hij zal als optie bij de witte wijn, verder volgen er rode wijnen en een port.
Ik zit zelft te denken aan gewone gerookte zalm, olijven, Franse kaas, brokkelkaas voor bij de port, wit stokbrood en iets van vleeswaren, fuet ofzo.
Oh en de ham en artisjokken vond ik ook een goed idee. Gevulde sweet peppers dacht ik eerst ook nog, maar bij nader inzien lijkt me dat te scherp.
Mayo mocht niet, dat heeft iets met de zuurtegraad te maken en bitterballen vond hij ook geen goed idee geloof ik .
Verder noemde hij zal als optie bij de witte wijn, verder volgen er rode wijnen en een port.
Ik zit zelft te denken aan gewone gerookte zalm, olijven, Franse kaas, brokkelkaas voor bij de port, wit stokbrood en iets van vleeswaren, fuet ofzo.
Oh en de ham en artisjokken vond ik ook een goed idee. Gevulde sweet peppers dacht ik eerst ook nog, maar bij nader inzien lijkt me dat te scherp.