Houdbaarheid vlees na bereiding

22-12-2009 15:09 9 berichten
Alle reacties Link kopieren
Sorry überblonde vraag, maar begin me nu toch te twijfelen.



1e Kerstdag eten wij bij familie en ik maak het hoofdgerecht. Het word een wildstoofschotel, wat veel tijd kost dus wil ik de 24e die schotel vast de hele dag laten sudderen.

Maar het vlees heb ik vorige week gekocht en was houdbaar tot de 23e. Dat heb ik netjes meteen ingevroren, maar nu vraag ik me af wanneer ik het de 24e ontdooi en bereid het de 25e nog goed is.



Kortom verleng je de houdbaarheid met de bereiding van vlees?



Heb al gegoogeld maar kon zo snel niets vinden.



Alvast dank voor het niet bekogelen met sneeuw ivm domme vraag
Alle reacties Link kopieren
kan prima hoor!
Alle reacties Link kopieren
*wist zweetdruppeltjes van voorhoofd*



Stom he, ineens denk je daaraan en dan ga je twijfelen.
Alle reacties Link kopieren
lekker trouwens een wildstoofschotel..
Alle reacties Link kopieren
Kan zeker.
Alle reacties Link kopieren
Ja gaat denk ik lekker worden. Maak normaal stoofschotels met rundvlees, maar met wild moet het ook wel gaan lukken denk ik. Gewoon een dag laten pruttelen.
Alle reacties Link kopieren
Al bereid vlees/eten kan je nog een dag of 3 in de koelkast bewaren na het afgekoeld te hebben.

Laat het dus wel eerst goed afkoelen voor je het in de koelkast zet. Geen punt verder.



Ik kook meestal in het weekend 3 keer en daar kan ik dan dus doordeweeks nog 3 keer van eten. Na 2-3 dagen gooi ik het wel in de vriezer.
Alle reacties Link kopieren
Ik zou het wel echt woensdagavond al uit de vriezer halen en dan in de koelkast laten ontdooien. Ontdooien duurt best lang!!
Alle reacties Link kopieren
of nog eerder, als je het donderdag de hele dag al wilt laten pruttelen. succes

Dit is een oud topic. Het topic is daarom gesloten.
Maak een nieuw topic aan om verder praten over dit onderwerp.

Terug naar boven