Eten
alle pijlers
Kerstdiner hoofdgerecht vegetarisch
zaterdag 10 november 2018 14:28
Hoi allemaal,
Ik ben er vroeg bij, I know, maar dat is omdat we een vroeg "kerstdiner" hebben gepland met vrienden. 1 december komen hier vijf mensen eten waarvan er twee vegetarisch eten. Aangezien ik een random maaltijd als een van hen doordeweeks mee-eet al lastig genoeg vind, kom ik hier even advies vragen. Tevens zijn de andere gasten daarentegen weer echte vleeseters, dus ik heb ook al overwogen twee verschillende gerechten te maken...
Hebben jullie aanraders of tips? Ik kook graag en veel, dus ik kan met redelijk veel uit de voeten, maar ik kook zelden vegetarisch (en als ik dat doe dan is het vaak een kwestie van vlees weglaten in een regulier gerecht
).
Ik wil graag drie of vier gangen maken, maar ik zit vooral met het hoofdgerecht. De rest moet best lukken, maar qua kerstige hoofdgerechten ga ik eigenlijk altijd voor een mooi stuk vlees (uit de oven). Uiteraard staat het internet vol met recepten, maar aanraders zijn altijd welkom.
Tips?
Thanks!
Ik ben er vroeg bij, I know, maar dat is omdat we een vroeg "kerstdiner" hebben gepland met vrienden. 1 december komen hier vijf mensen eten waarvan er twee vegetarisch eten. Aangezien ik een random maaltijd als een van hen doordeweeks mee-eet al lastig genoeg vind, kom ik hier even advies vragen. Tevens zijn de andere gasten daarentegen weer echte vleeseters, dus ik heb ook al overwogen twee verschillende gerechten te maken...
Hebben jullie aanraders of tips? Ik kook graag en veel, dus ik kan met redelijk veel uit de voeten, maar ik kook zelden vegetarisch (en als ik dat doe dan is het vaak een kwestie van vlees weglaten in een regulier gerecht
).Ik wil graag drie of vier gangen maken, maar ik zit vooral met het hoofdgerecht. De rest moet best lukken, maar qua kerstige hoofdgerechten ga ik eigenlijk altijd voor een mooi stuk vlees (uit de oven). Uiteraard staat het internet vol met recepten, maar aanraders zijn altijd welkom.
Tips?
Thanks!
zaterdag 10 november 2018 17:08
Ik zou er vanuit gaan dat je als goed gastheer/ gastvrouw rekening houdt met de smaak (voorkeur en afkeer) van de gasten, dat is wat mij betreft iets anders dan dat je a la carte kookt.
Als je het niet voor elkaar krijgt om een maaltijd zonder vlees te koken die je niet-vegetarische gasten tevreden stemt moet je of je kookkunsten onder de loep nemen of je gasten.
Als je het niet voor elkaar krijgt om een maaltijd zonder vlees te koken die je niet-vegetarische gasten tevreden stemt moet je of je kookkunsten onder de loep nemen of je gasten.
zaterdag 10 november 2018 17:10
Rekening met de voorkeur van je gasten houden betekent dus gewoon vlees of vis, dat is nog steeds mainstream. De vega is de kieskeurige eter in dit geval.RegretteRien schreef: ↑10-11-2018 17:08Ik zou er vanuit gaan dat je als goed gastheer/ gastvrouw rekening houdt met de smaak (voorkeur en afkeer) van de gasten, dat is wat mij betreft iets anders dan dat je a la carte kookt.
Als je het niet voor elkaar krijgt om een maaltijd zonder vlees te koken die je niet-vegetarische gasten tevreden stemt moet je of je kookkunsten onder de loep nemen of je gasten.
zaterdag 10 november 2018 17:11
En ik als vegetariër zou dat dus nooit doen, ik eet geen vlees en vis uit principe, omdat ik niet meedoe aan marteling en moord. Dus ook niet omdat anderen dat per se wel willen.pejeka schreef: ↑10-11-2018 16:53Ik zou als vegetariër in elk geval mijn gasten een behoorlijk vleesgerecht voorzetten, net zo goed als dat jouw vrienden moeite doen voor jou om een lekker vegetarisch gerecht te koken. Dat je het zelf niet eet of wilt eten, wil niet zeggen dat je een slechte gastvrouw of gastheer moet zijn.
Je bent geen slechte gastheer/vrouw als je een super lekker gerecht klaarmaakt en daar niemand voor heeft hoeven lijden hoor, wat een gekke gedachtegang.
Paddenstoelenragout schrijf je trouwens met tussen -n.
“We should make no mistake. Without concerted actions, the next generation will be roasted, toasted, fried and grilled.” - Christine Lagarde, IMF
zaterdag 10 november 2018 17:11
zaterdag 10 november 2018 17:12
Zoals ik al zei.. soms zijn de gasten het probleem.redbulletje schreef: ↑10-11-2018 17:10Rekening met de voorkeur van je gasten houden betekent dus gewoon vlees of vis, dat is nog steeds mainstream. De vega is de kieskeurige eter in dit geval.
Serieus, ik ben geen vegetariër, maar geen maaltijd zonder vlees kunnen is gewoon culinaire armoede.
zaterdag 10 november 2018 17:20
Zou zoiets wat zijn?
Vegetarische curry in bladerdeeg. Je zou er dan een aantal kunnen maken met verschillende vullingen.
http://theanswerisfood.com/vegetarisch-kerstmenu-2014/
Vegetarische curry in bladerdeeg. Je zou er dan een aantal kunnen maken met verschillende vullingen.
http://theanswerisfood.com/vegetarisch-kerstmenu-2014/
"De cursus rietdekken is afgelast".
"Riet is ziek"
"Riet is ziek"
zaterdag 10 november 2018 17:22
Ik kan prima een quiche maken met kaas, eieren, noten e.d. maar dat is geen volledig menu.RegretteRien schreef: ↑10-11-2018 17:12Zoals ik al zei.. soms zijn de gasten het probleem.
Serieus, ik ben geen vegetariër, maar geen maaltijd zonder vlees kunnen is gewoon culinaire armoede.
En als je dan ook een kaaskroket als voorgerecht moet doen wordt het wel erg eenzijdig.
zaterdag 10 november 2018 17:25
Wat een lekkere dingen komen er voorbij. Ik ben als vegetariër blij met alles wat speciaal voor mij gekookt/gehaald is, overigens zou ik het ook geen bezwaar vinden om zelf iets mee te nemen.
De meeste supermarkten hebben rond de feestdagen ook kant-en-klare schotels, ook lekkere vegetarische (zoiets krijg ik regelmatig bij familie), ik weet alleen niet of die er begin december al zijn.
AH had vorig jaar iets lekkers met bieten/geitenkaas/noten voor in de oven.
De meeste supermarkten hebben rond de feestdagen ook kant-en-klare schotels, ook lekkere vegetarische (zoiets krijg ik regelmatig bij familie), ik weet alleen niet of die er begin december al zijn.
AH had vorig jaar iets lekkers met bieten/geitenkaas/noten voor in de oven.
zaterdag 10 november 2018 17:27
RegretteRien schreef: ↑10-11-2018 16:37Redbulletje krijgt bij een uitgebreid vegetarisch diner uiteraard alleen lauwe ovenfrikandellen. Had ze maar geen proleet vleeseter moeten worden.
Vindt ze hartstikke lekker hoor. Onze fijnproever van het forum.
Such fun!1
zaterdag 10 november 2018 17:36
zaterdag 10 november 2018 17:46
https://www.deliciousmagazine.co.uk/rec ... 0dRbz92gBs
Deze kwam ik laatst tegen en heb ik even opgeslagen. Nog niet zelf gegeten dus. Mooie Kerstkleuren ook!
Deze kwam ik laatst tegen en heb ik even opgeslagen. Nog niet zelf gegeten dus. Mooie Kerstkleuren ook!
zaterdag 10 november 2018 17:46
Ik vind dat dan weer behoorlijk bekrompen. JOUW overtuiging is die van een ander niet, en waarom JOUW overtuiging aan een ander opleggen? Als je jouw gasten een plezier doet met een biefstukje, so what? Je hoeft het zelf niet te eten, maar je kunt in elk geval openstaan voor de gasten.CleopatraVII schreef: ↑10-11-2018 17:11En ik als vegetariër zou dat dus nooit doen, ik eet geen vlees en vis uit principe, omdat ik niet meedoe aan marteling en moord. Dus ook niet omdat anderen dat per se wel willen.
Je bent geen slechte gastheer/vrouw als je een super lekker gerecht klaarmaakt en daar niemand voor heeft hoeven lijden hoor, wat een gekke gedachtegang.
Paddenstoelenragout schrijf je trouwens met tussen -n.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 10 november 2018 17:48
pejeka schreef: ↑10-11-2018 17:46Ik vind dat dan weer behoorlijk bekrompen. JOUW overtuiging is die van een ander niet, en waarom JOUW overtuiging aan een ander opleggen? Als je jouw gasten een plezier doet met een biefstukje, so what? Je hoeft het zelf niet te eten, maar je kunt in elk geval openstaan voor de gasten.
Wil je dat niet en vind je dat de gasten zich bij jou thuis moeten schikken naar JOUW eetgewoontes, dan heb jij als wederpartij je ook te schikken naar de eetgewoontes van je gastheren als jij bij hen te gast bent, en dus zonder morren de eendenborst te verorberen die geserveerd wordt bijvoorbeeld.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 10 november 2018 17:52
zaterdag 10 november 2018 17:55
Aargh.
In elk topic over vegetarisch eten komen dezelfde twee vleesetende forummers commentaar leveren op vegetariërs.
Vaste prik.
RB en Pj krijgen van mij haggis en gefriteerde koeienneus.
Hadden ze maar geen vleeseter moeten zijn.
In elk topic over vegetarisch eten komen dezelfde twee vleesetende forummers commentaar leveren op vegetariërs.
Vaste prik.
RB en Pj krijgen van mij haggis en gefriteerde koeienneus.
Hadden ze maar geen vleeseter moeten zijn.
anoniem_376516 wijzigde dit bericht op 10-11-2018 17:58
28.22% gewijzigd
zaterdag 10 november 2018 17:55
Is er een gerecht dat je graag maakt met kipfilet?
Kip in roomsaus. Kip met paddenstoelen. Kipfilet a la Jamie Olivier. Kip met brie.
Dan datzelfde gerecht, maar dan met kipstuckjes van de Vegetarische slager.
https://www.ah.nl/producten/product/wi2 ... ipstuckjes
Hetzelfde verhaal voor spekjes.
De Vegetarische slager heeft ook vega-spekjes.
Witlof met appel en spek.
Te koop bij de supermarkt.
Kip in roomsaus. Kip met paddenstoelen. Kipfilet a la Jamie Olivier. Kip met brie.
Dan datzelfde gerecht, maar dan met kipstuckjes van de Vegetarische slager.
https://www.ah.nl/producten/product/wi2 ... ipstuckjes
Hetzelfde verhaal voor spekjes.
De Vegetarische slager heeft ook vega-spekjes.
Witlof met appel en spek.
Te koop bij de supermarkt.
zaterdag 10 november 2018 18:00
en bij mij al lauwe frikandellen. Wat een afwisseling.Caitriona* schreef: ↑10-11-2018 17:55Aargh.
In elk topic over vegetarisch eten komen dezelfde twee vleesetende forummers commentaar leveren op vegetariërs.
Vaste prik.
RB en Pj krijgen van mij haggis en gefriteerde koeienneus.
Hadden ze maar geen vleeseter moeten zijn.
zaterdag 10 november 2018 18:01
Een slager handelt in vlees. Dierenvlees. Dus een vegetarische slager bestaat niet.Caitriona* schreef: ↑10-11-2018 17:55Is er een gerecht dat je graag maakt met kipfilet?
Kip in roomsaus. Kip met paddenstoelen. Kipfilet a la Jamie Olivier. Kip met brie.
Dan datzelfde gerecht, maar dan met kipstuckjes van de Vegetarische slager.
https://www.ah.nl/producten/product/wi2 ... ipstuckjes
Hetzelfde verhaal voor spekjes.
De Vegetarische slager heeft ook vega-spekjes.
Witlof met appel en spek.
Te koop bij de supermarkt.
Vegetarisch spek of vegetarische kip (in die zin dat er geen spek of kip in zit) bestaat ook niet.
Prima hoor, als mensen geen vlees willen eten. Maar gebruik dan geen termen als slager of kip of spek, dat slaat nergens op.
Time for the real me to emerge, Possum! Get out the gladiolas!
zaterdag 10 november 2018 18:03
Bel jij de Vegetarische Slager - pardon, hij die zichzelf volkomen ten onrechte de Vegetarische Slager noemt - even? Zal hij vast enorm verhelderend vinden.pejeka schreef: ↑10-11-2018 18:01Een slager handelt in vlees. Dierenvlees. Dus een vegetarische slager bestaat niet.
Vegetarisch spek of vegetarische kip (in die zin dat er geen spek of kip in zit) bestaat ook niet.
Prima hoor, als mensen geen vlees willen eten. Maar gebruik dan geen termen als slager of kip of spek, dat slaat nergens op.
Tjezus, wat vals
