Eten
alle pijlers
Kerstdiner voor 1 persoon
zondag 17 november 2019 17:54
Naar aanleiding van een post op fb over kersttradities, bedacht ik dat ik dit jaar met kerst wel iets bijzonderders wil eten dan pizza.
Hebben jullie leuke ideeën voor een kerstdiner voor 1 persoon? Het mag van mij best luxe/veel werk/uitgebreid zijn, als ik maar geen halve kalkoenen overhou zeg maar. Ik ben benieuwd!
Hebben jullie leuke ideeën voor een kerstdiner voor 1 persoon? Het mag van mij best luxe/veel werk/uitgebreid zijn, als ik maar geen halve kalkoenen overhou zeg maar. Ik ben benieuwd!
donderdag 21 november 2019 18:43
Ik heb wel eens in mijn eentje ge'gourmet. Lekker met veel kussens op de grond bij de tv en dan dit er op en dan dat. Lekker wijntje er bij..
Ik had er gewoon ontzettend zin in en niemand had tijd (veel horeca in mijn omgeving)
Was echt lekker en prima gezellig
donderdag 21 november 2019 18:43
De ochtend nadien in je pyjama met de krant erbij!
Als het gras bij de buren altijd groener is dan is het kunstgras
donderdag 21 november 2019 18:49
Ik vind die schar mini baquette prima. Mits goed afgebakkenMermedina schreef: ↑17-11-2019 20:28Oh ik zou echt van alles willen!
Ontbijten met een pompoencakeje met mascarpone+honing en een chai thee met geschuimde melk.
*Pompoencake: 50 gram pompoen (diepvriesblokjes), 50 gram pecannoot, 50 gram suiker(vervanger), 1 ei, theelepel koekkruiden. Alles met de staafmixer pureren tot een gladde massa en een 20 à 30 minuten in de oven op 170 graden.
In ieder geval rond de middag een consommé (getrokken van rund) met alleen bieslook erin als garnering. Dan een gevuld ei, dat vind ik zó lekker en verder niemand in mijn familie. En fuet met walnoten en donkere sable druiven en ah merlot druivensap.
Daarna geen idee, een lange pauze om trek te krijgen en ik neig naar stoofvlees.
Rendang met zoetzure mango-komkommersalade, hangop en zelfgebakken witbrood. Met verse muntthee.
Brood is best bewerkelijk en ik moet glutenvrij eten, dus écht lekker vers brood is een traktatie voor mij.
Toe zelfgemaakte truffels* (echt zoooo lekker) met Mi Xian honey black thee.
*50 gram harde(!) roomboter met 50 gram poedersuiker mixen, daarna met merg van 1/2 vanillestokje en 50 ml slagroom mixen tot het emulgeert (niet wanhopen, in het stadium daarvoor ziet het er raar uit, doormixe ). Beetje in vorm kneden in je hand en dan met coctailprikkers 24 u invriezen op een bord.
Pure chocolade smelten, bevroren bolletjes aan de sateprikker pakken en dippen in chocola en dan door de cacao rollen. Je kunt ze weer invriezen daarna. Of in je koelkast leggen, dan verdwijnen ze vanzelf! Hier wel. Muizen, denk ik.
Tweede dessert: kaasblokjes (kampioen kaas van de plaatselijke zuivelboerderij) met Yunnan gold thee.
Zo ik ben even lekker weggedroomd in mijn kerstdiner voor één. Ik krijg bezoek, helaas zou ik bijna zeggen.
donderdag 21 november 2019 18:58
Precies om die reden maak ik dat eerste kerstdag als mijn ouders komen eten. Eigenlijk vooral vanwege de restjes
Koud vind ik het nog lekkerder dan warm.
Tjezus, wat vals
