Eten
alle pijlers
pakjes eten
maandag 3 mei 2010 om 20:54
maandag 3 mei 2010 om 20:58
maandag 3 mei 2010 om 20:59
quote:xxxS schreef op 03 mei 2010 @ 20:58:
stel nou jij wilt bijvoorbeeld een chili con carne maken, ga jij die dan ook helemaal maken? daar heb je een stuk of 5 soorten kruiden nodig, en nog een hoop andere ingriedienten.. hoe doe jij dat dan?
ik zou het zelf maken.
Weet even niet welke kruiden je precies daarvoor nodig hebt.
Zeker wel verse chilipepers.
stel nou jij wilt bijvoorbeeld een chili con carne maken, ga jij die dan ook helemaal maken? daar heb je een stuk of 5 soorten kruiden nodig, en nog een hoop andere ingriedienten.. hoe doe jij dat dan?
ik zou het zelf maken.
Weet even niet welke kruiden je precies daarvoor nodig hebt.
Zeker wel verse chilipepers.
maandag 3 mei 2010 om 20:59
Dat dus, allerlei toevoegingen om het langer houdbaar te laten zijn, vaak veel zout, suiker etc.
Vaka is het ook minder lekker inderdaad. Bijvoorbeeld: een tijdje terug had ik een zo'n pakje van Maggi gekregen voor braadstomen (braadzak met kruiden). Nou, de provencaalse kip was vooral erg zout.
De keer daarna had ik zelf braadzakken gehaald en zelf een kruidenmix gemaakt en die smaakte provencaals en niet zout.
Vaka is het ook minder lekker inderdaad. Bijvoorbeeld: een tijdje terug had ik een zo'n pakje van Maggi gekregen voor braadstomen (braadzak met kruiden). Nou, de provencaalse kip was vooral erg zout.
De keer daarna had ik zelf braadzakken gehaald en zelf een kruidenmix gemaakt en die smaakte provencaals en niet zout.
maandag 3 mei 2010 om 21:02
quote:Star schreef op 03 mei 2010 @ 21:00:
Gehakt rullen, kruiden erdoor en klaar, net als met zo'n pakje
ja maar daarvoor heb je echt wel veel soorten kruiden nodig hoor! en andere soorten dingen zoals verschillende pepers, die je vervolgend maar voor de helft gebruikt!
ik proef het zoute nooit echt, omdat ik bij de chili heel veel dingen doe, bv. uien, mais, paprika, prij.. en meestal gebruik ik voor mij en me vriend maar 1/3 van zo'n pakje..
toen ik heel dat topic had doorgelezen van koken met pakjes twijfel ik eigenlijk of ik wel zo moet koken..
Gehakt rullen, kruiden erdoor en klaar, net als met zo'n pakje
ja maar daarvoor heb je echt wel veel soorten kruiden nodig hoor! en andere soorten dingen zoals verschillende pepers, die je vervolgend maar voor de helft gebruikt!
ik proef het zoute nooit echt, omdat ik bij de chili heel veel dingen doe, bv. uien, mais, paprika, prij.. en meestal gebruik ik voor mij en me vriend maar 1/3 van zo'n pakje..
toen ik heel dat topic had doorgelezen van koken met pakjes twijfel ik eigenlijk of ik wel zo moet koken..
maandag 3 mei 2010 om 21:03
quote:xxxS schreef op 03 mei 2010 @ 20:58:
stel nou jij wilt bijvoorbeeld een chili con carne maken, ga jij die dan ook helemaal maken? daar heb je een stuk of 5 soorten kruiden nodig, en nog een hoop andere ingriedienten.. hoe doe jij dat dan?
en ik bedoel: macaroni mix van honig, chili con carne mix, tomatensaus voor de pasta
Ik heb een kruidenrekje met daarin allerlei losse kruiden. Verder nog een aantal grote bussen van de Sligro met nasi-kruiden, italiaanse kruiden en paprikapoeder (wordt in het groot verbruikt hier).
Pakjes om pastasaus te maken, gebruik ik echt niet. Meestal een grote pot tomatensaus van Granditalia, en anders een blik gepelde tomaten en tomatenpuree (en als ik een goede bui heb gebruik ik verse tomaten).
stel nou jij wilt bijvoorbeeld een chili con carne maken, ga jij die dan ook helemaal maken? daar heb je een stuk of 5 soorten kruiden nodig, en nog een hoop andere ingriedienten.. hoe doe jij dat dan?
en ik bedoel: macaroni mix van honig, chili con carne mix, tomatensaus voor de pasta
Ik heb een kruidenrekje met daarin allerlei losse kruiden. Verder nog een aantal grote bussen van de Sligro met nasi-kruiden, italiaanse kruiden en paprikapoeder (wordt in het groot verbruikt hier).
Pakjes om pastasaus te maken, gebruik ik echt niet. Meestal een grote pot tomatensaus van Granditalia, en anders een blik gepelde tomaten en tomatenpuree (en als ik een goede bui heb gebruik ik verse tomaten).
maandag 3 mei 2010 om 21:04
Valt heel erg mee xxxS, hier bijvoorbeeld mexicaans gehakt:
500g Magere Gehakt
1 Grote ui, fijn gesneden
? Groene Paprika, fijn gesneden
2 ? 3 Verse Tomaten, in kleine stukjes gesneden
1 el Worcestershire saus
1-2 tl Gemalen Komijn (hangt af van hoe sterk je de smaak wilt hebben)
? tl Nootmuskaat
1-2 el tomaten puree (naar smaak)
1 tl suiker
Zout en peper (naar smaak)
Klein beetje water
1 el olie (indien nodig voor het aanbraden van het gehakt)
Voorbereiding
500g Magere Gehakt
1 Grote ui, fijn gesneden
? Groene Paprika, fijn gesneden
2 ? 3 Verse Tomaten, in kleine stukjes gesneden
1 el Worcestershire saus
1-2 tl Gemalen Komijn (hangt af van hoe sterk je de smaak wilt hebben)
? tl Nootmuskaat
1-2 el tomaten puree (naar smaak)
1 tl suiker
Zout en peper (naar smaak)
Klein beetje water
1 el olie (indien nodig voor het aanbraden van het gehakt)
Voorbereiding
maandag 3 mei 2010 om 21:05
Als je serieus een tijdje probeert zonder pakjes te koken merk je daarna pas hoe zout het is wanneer je weer een keer ergens een pakjesgerecht eet. Niet lekker...
Het verpest je smaak en alle zout en toevoegingen is niet goed voor je.
Er is een topic over koken zonder pakjes en zakjes
koken zonder pakjes en zakjes
En over bewust eten ( staat veel info )
Bewust eten
Het verpest je smaak en alle zout en toevoegingen is niet goed voor je.
Er is een topic over koken zonder pakjes en zakjes
koken zonder pakjes en zakjes
En over bewust eten ( staat veel info )
Bewust eten
maandag 3 mei 2010 om 21:06
maandag 3 mei 2010 om 21:08
maandag 3 mei 2010 om 21:08
Mijn favoriete chili recept:
Van jamie oliver
ngrediënten voor 4 personen
2 middelgrote uien
1 teentje knoflook
olijfolie
2 tl chilipoeder
1 vers rode peper, van zaadlijsten ontdaan en in stukjes gesneden
1 tl djintan
(zee)zout en vers gemalen zwarte peper
500 gr rundergehakt
200 gr zongedroogde tomaten in olie (potje)
2 blikken hele tomaten, in stukjes snijden
0,5 stokje kaneel, of gewoon kaneelpoeder
Lekker en de meeste dingen heb je toch wel in huis.
2 blikken rode kidney bonen, uitgelekt
Van jamie oliver
ngrediënten voor 4 personen
2 middelgrote uien
1 teentje knoflook
olijfolie
2 tl chilipoeder
1 vers rode peper, van zaadlijsten ontdaan en in stukjes gesneden
1 tl djintan
(zee)zout en vers gemalen zwarte peper
500 gr rundergehakt
200 gr zongedroogde tomaten in olie (potje)
2 blikken hele tomaten, in stukjes snijden
0,5 stokje kaneel, of gewoon kaneelpoeder
Lekker en de meeste dingen heb je toch wel in huis.
2 blikken rode kidney bonen, uitgelekt
maandag 3 mei 2010 om 21:15
quote:Chardonnay schreef op 03 mei 2010 @ 21:10:
Ik maak mijn tomatensaus gewoon van tomatenblokjes in saus, ketchup, chilisaus, sambal en italiaanse kruiden. Heb je geen potje voor nodig en bovenstaande dingen heeft iedereen wel zo'n beetje in zijn kast staan, toch?Daar zitten zeker een hoop suikers en zout in, dus niet echt puur natuur. Maar goed, ik ben geen fanatiekeling, alleen als ik zin heb
Ik maak mijn tomatensaus gewoon van tomatenblokjes in saus, ketchup, chilisaus, sambal en italiaanse kruiden. Heb je geen potje voor nodig en bovenstaande dingen heeft iedereen wel zo'n beetje in zijn kast staan, toch?Daar zitten zeker een hoop suikers en zout in, dus niet echt puur natuur. Maar goed, ik ben geen fanatiekeling, alleen als ik zin heb
maandag 3 mei 2010 om 21:16
Ik ben opgegroeid met pakjes eten, nu ik op mezelf woon probeer ik probeer ik zoveel mogelijk zonder pakjes te koken. Ik at laatst thuis Kip Tandoori, gadverdamme wat zout!
Tomatensoep maak ik tegenwoordig ook zelf, is echt zo makkelijk, snap niet waarom mensen tomatensoeppoeder gebruiken! Ik ben dan wel weer zo lui om een blik tomatenblokjes te gebruiken in plaats van verse tomaten. Op het blik staat trouwens dat het alleen tomaten bevat
.
Tomatensoep maak ik tegenwoordig ook zelf, is echt zo makkelijk, snap niet waarom mensen tomatensoeppoeder gebruiken! Ik ben dan wel weer zo lui om een blik tomatenblokjes te gebruiken in plaats van verse tomaten. Op het blik staat trouwens dat het alleen tomaten bevat
.
maandag 3 mei 2010 om 21:21
maandag 3 mei 2010 om 21:22
