Eten
alle pijlers
Recepten zonder dwangmatigheden
zaterdag 22 juli 2006 om 01:23
"Never trust a thin cook" aldus de two fat ladies van over het kanaal.
Moedeloos en verloren sta ik in de supermarkten tussen de lightproducten en wannabe-voedsel waar geen kraak of smaak aanzit.
Roomijs zonder room is een grap.
Light chips is een farce
en van een Low Fat creme brulee krijg je oorlog met de fransen.
Dus hier het langverwachte topic over normale recepten, met gewone ordinaire roomboter, reuzel, veel basterdsuiker en echte slagroom (waar kan je het het nog kopen?)
Moedeloos en verloren sta ik in de supermarkten tussen de lightproducten en wannabe-voedsel waar geen kraak of smaak aanzit.
Roomijs zonder room is een grap.
Light chips is een farce
en van een Low Fat creme brulee krijg je oorlog met de fransen.
Dus hier het langverwachte topic over normale recepten, met gewone ordinaire roomboter, reuzel, veel basterdsuiker en echte slagroom (waar kan je het het nog kopen?)
woensdag 26 juli 2006 om 17:43
Bedoel je zoiets Mamzelle?
Maïskoekjes met mangodip
Wereldkeuken, hoofdgerecht, 4 personen, slank
Bereidingstijd in minuten
30 bereiden
Bevat per eenpersoonsportie
energie 500 kCal - eiwit 13 g
vet 22 g - koolhydraten 64 g
Ingrediënten
1 blikje maïskorrels (300 g)
1/2 pak meergranen pannenkoekmix (a 400 g)
200 ml melk
1 ei (M)
3 eetlepels boter of margarine
2 zakken gesneden andijvie (a 400 g)
100 ml slagroom (pakje a 200 ml)
1/2 pot mangochutney (a 250 ml)
Bereiden
Maïs laten uitlekken. Pannenkoekenbeslag maken volgens gebruiksaanwijzing met slechts 200 ml melk. Maïs door beslag roeren. Zout en peper toevoegen naar smaak. In koekenpan 1/2 eetlepel boter verhitten en 2 maïskoekjes (doorsnede ca. 10 cm) bakken. Bruingebakken maïskoekjes warmhouden. In totaal met 2 eetlepels boter 8 maïskoekjes bakken. Rest van boter verhitten in pan. Andijvie toevoegen en afgedekt in ca. 10 minuten gaar smoren. Andijvie goed afgieten. Room erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper. Maïskoekjes serveren met mangochutney en andijvie.
Maïskoekjes met mangodip
Wereldkeuken, hoofdgerecht, 4 personen, slank
Bereidingstijd in minuten
30 bereiden
Bevat per eenpersoonsportie
energie 500 kCal - eiwit 13 g
vet 22 g - koolhydraten 64 g
Ingrediënten
1 blikje maïskorrels (300 g)
1/2 pak meergranen pannenkoekmix (a 400 g)
200 ml melk
1 ei (M)
3 eetlepels boter of margarine
2 zakken gesneden andijvie (a 400 g)
100 ml slagroom (pakje a 200 ml)
1/2 pot mangochutney (a 250 ml)
Bereiden
Maïs laten uitlekken. Pannenkoekenbeslag maken volgens gebruiksaanwijzing met slechts 200 ml melk. Maïs door beslag roeren. Zout en peper toevoegen naar smaak. In koekenpan 1/2 eetlepel boter verhitten en 2 maïskoekjes (doorsnede ca. 10 cm) bakken. Bruingebakken maïskoekjes warmhouden. In totaal met 2 eetlepels boter 8 maïskoekjes bakken. Rest van boter verhitten in pan. Andijvie toevoegen en afgedekt in ca. 10 minuten gaar smoren. Andijvie goed afgieten. Room erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper. Maïskoekjes serveren met mangochutney en andijvie.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 26 juli 2006 om 17:55
woensdag 26 juli 2006 om 18:20
Chipz, verlies nooit een recept! Superherkenbaar kan ik het mijne niet meer terugvinden maar mss was het deze:
Maïskoekjes (±10 stuks)
1 blik maïs (± 400 ml), 2 kleine eieren, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels fijn gesneden prei, 1 eetlepel gehakte selderie, 1 eetlepel gesnipperde [fgcolor=#0000ff]santen[/fgcolor] (schraap het met een mesje van het blok), 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 [fgcolor=#0000ff]kemirinoten[/fgcolor], olie.
Laat de maïs uitlekken op een zeef. Stamp de kemiri fijn en wrijf ze stevig met ui en knoflook door elkaar. Meng dit in een schaal met santen, prei, selderie, eieren en bloem. Schep de maïs er goed doorheen. Verhit een bodempje olie in een koekenpan. Schep een forse eetlepel van het mengsel in de pan en druk het een beetje plat. Doe dat 4 tot 6 keer, afhankelijk van de grootte van de pan. Hou het vuur vrij hoog. Draai de koekjes om als de onderkant lichtbruin is. Mocht de massa te nat zijn, zodat je er geen goede koekjes van kunt vormen, roer er dan nog een eetlepel bloem door.
Maïskoekjes (±10 stuks)
1 blik maïs (± 400 ml), 2 kleine eieren, 2 eetlepels bloem, 2 eetlepels fijn gesneden prei, 1 eetlepel gehakte selderie, 1 eetlepel gesnipperde [fgcolor=#0000ff]santen[/fgcolor] (schraap het met een mesje van het blok), 2 eetlepels gesnipperde ui, 2 gesnipperde teentjes knoflook, 2 [fgcolor=#0000ff]kemirinoten[/fgcolor], olie.
Laat de maïs uitlekken op een zeef. Stamp de kemiri fijn en wrijf ze stevig met ui en knoflook door elkaar. Meng dit in een schaal met santen, prei, selderie, eieren en bloem. Schep de maïs er goed doorheen. Verhit een bodempje olie in een koekenpan. Schep een forse eetlepel van het mengsel in de pan en druk het een beetje plat. Doe dat 4 tot 6 keer, afhankelijk van de grootte van de pan. Hou het vuur vrij hoog. Draai de koekjes om als de onderkant lichtbruin is. Mocht de massa te nat zijn, zodat je er geen goede koekjes van kunt vormen, roer er dan nog een eetlepel bloem door.
woensdag 26 juli 2006 om 18:25
Reibeküche, uit mijn hoofd (lang geleden hoor)
Men neme een portie voorgesneden groente, roert daar een geklutst ei door, voegt zout en peper en nootmuskaat naar smaak toe, een of twee geraspte aardappeltjes kunnen er ook wel bij en een beetje maizena.
Olie in de pan heet laten worden en de groenten als een pannekoek bruin bakken, vervolgens omdraaien en op laag vuur de andere kant 15 minuten gaar en bruin laten worden.
Men neme een portie voorgesneden groente, roert daar een geklutst ei door, voegt zout en peper en nootmuskaat naar smaak toe, een of twee geraspte aardappeltjes kunnen er ook wel bij en een beetje maizena.
Olie in de pan heet laten worden en de groenten als een pannekoek bruin bakken, vervolgens omdraaien en op laag vuur de andere kant 15 minuten gaar en bruin laten worden.
donderdag 27 juli 2006 om 00:52
Goed topic dit. En enorm lekkere recepten ook: het kwijl loopt uit m'n mond!
Ik zal proberen om jullie ook te plezieren met 2 van mijn favoriete recepten:
Aardappels uit de oven met o.a. Rozemarijn (ik heb hier niet helemaal vaste hoeveelheden bij, ik doe het altijd een beetje naar eigen inzicht).
- Vastkokende aardappels schillen en in partjes snijden van ongeveer 1,5 tot 2 cm dik (hoeveelheid afhankelijk van aantal personen). Leg ze in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
- Leg een paar geplette teentjes knoflook tussen de aardappels.
- Verdeel verse rozemarijn en salie over de aardappels (mag best veel zijn) en strooi er (zee)zout over.
- Sprenkel behoorlijk royaal nog wat olijfolie over de ingredienten en zet de schaal in het midden van de oven.
- Op 180 graden ruim een uur laten bakken. Af en toe omscheppen en opletten of de kruiden niet verbranden (anders op een gegeven moment eruit halen).
Chocolade- kersentaart: (voor lage taartvorm van 24 cm)
Ingredienten
(bodem): 250 g bloem, mespunt zout, 2 eetl. suiker, 125 g boter, 1 eetl. melk
(vulling): 500 g kersen (of een pot kersen op sap van 580ml, maar da's minder lekker), 4 eetl. cacaopoeder, 1 theel. kaneel, 60 g suiker, 2 dl melk, 4 eieren, eventueel 2 eetl. kirsch.
Bereidingswijze:
Vet de vorm in. Zeef bloem, zout en suiker boven een kom. Voeg de boter toe en wrijf dit met de vingertoppen door de bloem. Voeg melk toe en kneed alles tot een glad deeg. Druk het deeg gelijkmatig in de vorm en zet de vorm afgedekt 15 min. in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Was en ontpit de kersen of laat ze heel goed uitlekken. Roer in een kom cacao, kaneel, suiker en 1/2 dl melk tot een papje. klop de eieren erdoor en klop alles goed los. Klop nu de re3st van de melk en evt. de kirsch erdoor. Schep de kersen door het mengsel en schenk dit in de taartvorm. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de taart in ca 50 min. goudbruin en stevig.
Lauwwarm of op kamertemperatuur serveren met natuurlijk een dot slagroom.
Eet ze!
Ik zal proberen om jullie ook te plezieren met 2 van mijn favoriete recepten:
Aardappels uit de oven met o.a. Rozemarijn (ik heb hier niet helemaal vaste hoeveelheden bij, ik doe het altijd een beetje naar eigen inzicht).
- Vastkokende aardappels schillen en in partjes snijden van ongeveer 1,5 tot 2 cm dik (hoeveelheid afhankelijk van aantal personen). Leg ze in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
- Leg een paar geplette teentjes knoflook tussen de aardappels.
- Verdeel verse rozemarijn en salie over de aardappels (mag best veel zijn) en strooi er (zee)zout over.
- Sprenkel behoorlijk royaal nog wat olijfolie over de ingredienten en zet de schaal in het midden van de oven.
- Op 180 graden ruim een uur laten bakken. Af en toe omscheppen en opletten of de kruiden niet verbranden (anders op een gegeven moment eruit halen).
Chocolade- kersentaart: (voor lage taartvorm van 24 cm)
Ingredienten
(bodem): 250 g bloem, mespunt zout, 2 eetl. suiker, 125 g boter, 1 eetl. melk
(vulling): 500 g kersen (of een pot kersen op sap van 580ml, maar da's minder lekker), 4 eetl. cacaopoeder, 1 theel. kaneel, 60 g suiker, 2 dl melk, 4 eieren, eventueel 2 eetl. kirsch.
Bereidingswijze:
Vet de vorm in. Zeef bloem, zout en suiker boven een kom. Voeg de boter toe en wrijf dit met de vingertoppen door de bloem. Voeg melk toe en kneed alles tot een glad deeg. Druk het deeg gelijkmatig in de vorm en zet de vorm afgedekt 15 min. in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden. Was en ontpit de kersen of laat ze heel goed uitlekken. Roer in een kom cacao, kaneel, suiker en 1/2 dl melk tot een papje. klop de eieren erdoor en klop alles goed los. Klop nu de re3st van de melk en evt. de kirsch erdoor. Schep de kersen door het mengsel en schenk dit in de taartvorm. Zet de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak de taart in ca 50 min. goudbruin en stevig.
Lauwwarm of op kamertemperatuur serveren met natuurlijk een dot slagroom.
Eet ze!
donderdag 27 juli 2006 om 01:20
Oeh lekker Himmie
Ik heb ook nog een aardappelrecept.
Gratin van aardappel
Doe voorgekookte Aardappelschijfjes in ovenschaal
Slagroom mengen met knoflook, snufje zout en wat nootmuskaat giet dit over de aardappelen. Zet dit ca. 15 minuten in de oven
Dan veel geraspte kaas (emmenthaler en gruyere) erover en nog 10 minuten laten gratineren.
Ik heb ook nog een aardappelrecept.
Gratin van aardappel
Doe voorgekookte Aardappelschijfjes in ovenschaal
Slagroom mengen met knoflook, snufje zout en wat nootmuskaat giet dit over de aardappelen. Zet dit ca. 15 minuten in de oven
Dan veel geraspte kaas (emmenthaler en gruyere) erover en nog 10 minuten laten gratineren.
donderdag 27 juli 2006 om 07:09
Laag vuur!!
Olijfolie in een pannetje, 3 a 4 teentjes knoflook uitknijpen, zachtjes fruiten.
Gorgonzola, mascarpone en paturain, zachtjes laten smelten.
Flesje kookroom (campina is romiger dan de kookroom van blue band) wat nootmuskaat er door heen.
Heerlijk over pasta, bij voorkeur de verse van appie (ben naam ff kwijt), kussentjes gevuld met vlees/spinazie/noten
Olijfolie in een pannetje, 3 a 4 teentjes knoflook uitknijpen, zachtjes fruiten.
Gorgonzola, mascarpone en paturain, zachtjes laten smelten.
Flesje kookroom (campina is romiger dan de kookroom van blue band) wat nootmuskaat er door heen.
Heerlijk over pasta, bij voorkeur de verse van appie (ben naam ff kwijt), kussentjes gevuld met vlees/spinazie/noten
donderdag 27 juli 2006 om 11:11
Dit gerecht is zo gruwelijk lekker, ik maak het wel eens als nagerecht ipv brunch. De eierkoeken kan je ook vervangen door lange vingers.
Aardbeientrifle met wittechocoladeroom
Wereldkeuken, brunch, 6 personen
Bereidingstijd in minuten
30 voorbereiden
10 bereiden
Bevat per eenpersoonsportie
energie 575 kCal - eiwit 8 g
vet 33 g - koolhydraten 57 g
Ingrediënten
6 eierkoeken
75 ml zoete witte wijn (dessertwijn)
500 g aardbeien, in plakjes
250 ml slagroom (bekertje)
200 g witte chocolade
500 ml romige yoghurt aardbei
poedersuiker, om te bestrooien
Materialen
ronde of ovale glazen schaal
Voorbereiden
Eierkoeken over bodem van ronde of ovale schaal verdelen en wijn erover sprenkelen. Helft van aardbeienplakjes in laag op eierkoeken leggen. In kom slagroom bijna stijf kloppen. In pan laag water aan de kook brengen. Boven kleinere pan chocolade in stukjes breken. Pannetje in grotere pan hangen (bodems mogen elkaar niet raken) en chocolade zo (au bain marie) al roerend laten smelten. Yoghurt en vervolgens gesmolten chocolade door slagroom spatelen. Yoghurtroom erop scheppen en schaal met trifle tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden
Rest van aardbeienplakjes decoratief op trifle rangschikken. Bestrooien met poedersuiker
Aardbeientrifle met wittechocoladeroom
Wereldkeuken, brunch, 6 personen
Bereidingstijd in minuten
30 voorbereiden
10 bereiden
Bevat per eenpersoonsportie
energie 575 kCal - eiwit 8 g
vet 33 g - koolhydraten 57 g
Ingrediënten
6 eierkoeken
75 ml zoete witte wijn (dessertwijn)
500 g aardbeien, in plakjes
250 ml slagroom (bekertje)
200 g witte chocolade
500 ml romige yoghurt aardbei
poedersuiker, om te bestrooien
Materialen
ronde of ovale glazen schaal
Voorbereiden
Eierkoeken over bodem van ronde of ovale schaal verdelen en wijn erover sprenkelen. Helft van aardbeienplakjes in laag op eierkoeken leggen. In kom slagroom bijna stijf kloppen. In pan laag water aan de kook brengen. Boven kleinere pan chocolade in stukjes breken. Pannetje in grotere pan hangen (bodems mogen elkaar niet raken) en chocolade zo (au bain marie) al roerend laten smelten. Yoghurt en vervolgens gesmolten chocolade door slagroom spatelen. Yoghurtroom erop scheppen en schaal met trifle tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bereiden
Rest van aardbeienplakjes decoratief op trifle rangschikken. Bestrooien met poedersuiker
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 27 juli 2006 om 11:56
quote:
hier ook een pasta/spinazierecept:
Pasta koken
in pannetje slagroom+gorgonzola+spinazie (het liefst vers maar diepvries kan ook)+veel knoflook+basilicum verwarmen totdat de gorgo gesmolten is. Meds, zou het lekker zijn om daar stukjes zalm doorheen te doen? Ga vanaaf voor iemand koken en ik vind pasta met zalm altijd heel lekker. Dit lijkt mee een lekkere basis daarvoor.
hier ook een pasta/spinazierecept:
Pasta koken
in pannetje slagroom+gorgonzola+spinazie (het liefst vers maar diepvries kan ook)+veel knoflook+basilicum verwarmen totdat de gorgo gesmolten is. Meds, zou het lekker zijn om daar stukjes zalm doorheen te doen? Ga vanaaf voor iemand koken en ik vind pasta met zalm altijd heel lekker. Dit lijkt mee een lekkere basis daarvoor.
oh that purrrrrrrrrfect feeling
donderdag 27 juli 2006 om 13:00
quote:
quote: meds reageerde
hier ook een pasta/spinazierecept:
Pasta koken
in pannetje slagroom+gorgonzola+spinazie (het liefst vers maar diepvries kan ook)+veel knoflook+basilicum verwarmen totdat de gorgo gesmolten is. Meds, zou het lekker zijn om daar stukjes zalm doorheen te doen? Ga vanaaf voor iemand koken en ik vind pasta met zalm altijd heel lekker. Dit lijkt mee een lekkere basis daarvoor.Ik maak het ook zo ongeveer met zalm. Is lekkah Poez.
quote: meds reageerde
hier ook een pasta/spinazierecept:
Pasta koken
in pannetje slagroom+gorgonzola+spinazie (het liefst vers maar diepvries kan ook)+veel knoflook+basilicum verwarmen totdat de gorgo gesmolten is. Meds, zou het lekker zijn om daar stukjes zalm doorheen te doen? Ga vanaaf voor iemand koken en ik vind pasta met zalm altijd heel lekker. Dit lijkt mee een lekkere basis daarvoor.Ik maak het ook zo ongeveer met zalm. Is lekkah Poez.
Je weet toch!
donderdag 27 juli 2006 om 13:28
Heerlijk, al die recepten hier!
Ik heb er ook 1, recept van de oma van de oma van een collega (ivm plagiaat, auteursrecht etc
):
Het heet Arretjescake (oorsprong van de naam niet te achterhalen) en is superlekker! Het is in 10 minuten gemaakt en gaat in de koelkast, niet bakken dus.
200 gram biscuit (Maria of andere simpele kaakjes)
100 gram witte basterdsuiker
50 gram cacao
2 eieren
pakje roomboter
*Smelt de roomboter in een pannetje (niet bruin!)
*Breek de biscuit (stukjes van 1 of 0,5 cm, niet helemaal stampen dus)
*Meng de eieren en de suiker en doe lepel voor lepel de cacao erbij
*Voeg het eiermengsel bij de gesmolten boter in de pan (geen vuur meer) en maak een mooi glad mengsel
*Voeg de biscuit toe
* Doe in een cakevorm (eerst plasticfolie of pedaalemmerzak in de vorm ivm plakken/eruit halen), goed aandrukken
* Na afkoelen in de koelkast
* Snijd in plakken (hoeft niet dik, het is erg machtig! Ik heb het op mijn verjaardag gemaakt vorige week en niemand had meer trek in hapjes de rest van de avond...)
*Smullen maar!
Zeker met dit warme weer eet het lekker weg, als je het pas net voor het consumeren uit de koelkast haalt. Er zit wel rauwe ei in! Als je het snijdt, ziet het er een beetje uit als bloedworst, wel grappig dus.
Ik heb er ook 1, recept van de oma van de oma van een collega (ivm plagiaat, auteursrecht etc
):Het heet Arretjescake (oorsprong van de naam niet te achterhalen) en is superlekker! Het is in 10 minuten gemaakt en gaat in de koelkast, niet bakken dus.
200 gram biscuit (Maria of andere simpele kaakjes)
100 gram witte basterdsuiker
50 gram cacao
2 eieren
pakje roomboter
*Smelt de roomboter in een pannetje (niet bruin!)
*Breek de biscuit (stukjes van 1 of 0,5 cm, niet helemaal stampen dus)
*Meng de eieren en de suiker en doe lepel voor lepel de cacao erbij
*Voeg het eiermengsel bij de gesmolten boter in de pan (geen vuur meer) en maak een mooi glad mengsel
*Voeg de biscuit toe
* Doe in een cakevorm (eerst plasticfolie of pedaalemmerzak in de vorm ivm plakken/eruit halen), goed aandrukken
* Na afkoelen in de koelkast
* Snijd in plakken (hoeft niet dik, het is erg machtig! Ik heb het op mijn verjaardag gemaakt vorige week en niemand had meer trek in hapjes de rest van de avond...)
*Smullen maar!
Zeker met dit warme weer eet het lekker weg, als je het pas net voor het consumeren uit de koelkast haalt. Er zit wel rauwe ei in! Als je het snijdt, ziet het er een beetje uit als bloedworst, wel grappig dus.
donderdag 27 juli 2006 om 16:14
Broccoli-Kip Schotel
350 gr Kipfilet
200 gr Broccoli
350 gr pasta
150 gr champignons
80 gr boursin
8 gedroogde tomaten
1 dl zure room
1 dl melk
1 bosje lenteuitjes
100 gr cheddarkaas
50 gr amandelschaafsel
knoflook
Oven voorverwarmen op 200 graden (hetelucht 180 graden). Pasta koken, Broccoli ong. 5 minuten. Kip bakken, champignons, tomaten, boursin, melk en room toevoegen. Pasta en broccoli erbij. Alles in ingevette ovenschotel. Ui, kaas en amandelschaafsel eroverheen en in de oven tot de bovenkant er mooi uitziet.
350 gr Kipfilet
200 gr Broccoli
350 gr pasta
150 gr champignons
80 gr boursin
8 gedroogde tomaten
1 dl zure room
1 dl melk
1 bosje lenteuitjes
100 gr cheddarkaas
50 gr amandelschaafsel
knoflook
Oven voorverwarmen op 200 graden (hetelucht 180 graden). Pasta koken, Broccoli ong. 5 minuten. Kip bakken, champignons, tomaten, boursin, melk en room toevoegen. Pasta en broccoli erbij. Alles in ingevette ovenschotel. Ui, kaas en amandelschaafsel eroverheen en in de oven tot de bovenkant er mooi uitziet.
Als je loslaat, heb je twee handen vrij.
donderdag 27 juli 2006 om 16:16
Kaasfondue (zonder wijn dus wél lekker)
Voor 2 personen:
250 gr geraspte oude kaas
¼ l tomatensap
1 verse rode peper
1 ui
ong. 2 el bloem
knoflook/zout
boter
Boter smelten, ui fruiten. Om en om de bloem en de tomatensap erbij. Peper en knoflook toevoegen. Dit 5 minuten laten pruttelen. Langzaam de kaas erbij, pas een volgende lading als de vorige helemaal is gesmolten.
Extra knoflook toevoegen en opdienen. Lekker met stokbrood of een turkse pide. Eventueel nog een lichte salade erbij serveren.
Voor 2 personen:
250 gr geraspte oude kaas
¼ l tomatensap
1 verse rode peper
1 ui
ong. 2 el bloem
knoflook/zout
boter
Boter smelten, ui fruiten. Om en om de bloem en de tomatensap erbij. Peper en knoflook toevoegen. Dit 5 minuten laten pruttelen. Langzaam de kaas erbij, pas een volgende lading als de vorige helemaal is gesmolten.
Extra knoflook toevoegen en opdienen. Lekker met stokbrood of een turkse pide. Eventueel nog een lichte salade erbij serveren.
Als je loslaat, heb je twee handen vrij.
donderdag 27 juli 2006 om 21:17
quote:
hier ook een pasta/spinazierecept:
Pasta koken
in pannetje slagroom+gorgonzola+spinazie (het liefst vers maar diepvries kan ook)+veel knoflook+basilicum verwarmen totdat de gorgo gesmolten is. Nou ik hebbum gemaakt hoor, wel een Poezewoestoef aan toegevoegd, maar dat houdt het leuk.
Wat ik gedaan heb: teentjes knof gefruit in olie, slagroom erbij, gorgonzola er in laten smelten. Spinazie gekookt met peper en zout, fijn gehakt en erdoor. Ook erdoor; zalm reepjes en garnalen. Afgemaakt met een flinke scheut witte wijn. Op tagliatelle gieten en verse basilicum er op strooien.
Om je bord bij op te vreten!
Had er een salade naast van veldsla, tomaatjes, garnalltjes en basilicum, met een vinigraitte-achtige dressing met knoflook.
MMMMM! Goeie tip Meds!
hier ook een pasta/spinazierecept:
Pasta koken
in pannetje slagroom+gorgonzola+spinazie (het liefst vers maar diepvries kan ook)+veel knoflook+basilicum verwarmen totdat de gorgo gesmolten is. Nou ik hebbum gemaakt hoor, wel een Poezewoestoef aan toegevoegd, maar dat houdt het leuk.
Wat ik gedaan heb: teentjes knof gefruit in olie, slagroom erbij, gorgonzola er in laten smelten. Spinazie gekookt met peper en zout, fijn gehakt en erdoor. Ook erdoor; zalm reepjes en garnalen. Afgemaakt met een flinke scheut witte wijn. Op tagliatelle gieten en verse basilicum er op strooien.
Om je bord bij op te vreten!
Had er een salade naast van veldsla, tomaatjes, garnalltjes en basilicum, met een vinigraitte-achtige dressing met knoflook.
MMMMM! Goeie tip Meds!
oh that purrrrrrrrrfect feeling
vrijdag 28 juli 2006 om 16:42
Heerlijk topic dit, ik krijg er alleen maar trek van!!
Heeft iemand nog tips voor een lekkere quiche? Ik hou erg van koken, kan ook best zelf wat bedenken, maar op de een of andere manier blijven mijn gedachten hangen op preitaart of brocolli taart... Been there, done that!
Enne... Het liefst zonder vlees
Thanks!!
Heeft iemand nog tips voor een lekkere quiche? Ik hou erg van koken, kan ook best zelf wat bedenken, maar op de een of andere manier blijven mijn gedachten hangen op preitaart of brocolli taart... Been there, done that!
Enne... Het liefst zonder vlees
Thanks!!
Zelfs het eten van een olifant gaat hapje voor hapje...
vrijdag 28 juli 2006 om 16:51
Geen quiche maar wel lekker uit de oven:
Courgettetaart
Voor 4 personen:
1 courgette
250 gr zelfrijzend bakmeel
3 eieren
6 takjes verse oregano
6 takjes verse majoraan
1 dl olijfolie + voor invetten
40 gr parmezaanse kaas
50 gr pijnboompitten
zout/versgemalen peper
Was en rasp de courgette. Doe de courgette in een vergiet en bestrooi met zout. Laat de courgette ca. 30 minuten onder druk uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Zeef het bakmeel. Was de kruiden en hak ze grof. Klop de eieren los met de olijfolie en de kaas. Klop het bakmeel door het eimengsel en roer de kruiden en de courgette erdoor.
Op smaak brengen met peper. Vet de vorm in en verdeel het courgettebeslag erover. Bestrooi het beslag met de pijnboompitten. Laat de taart midden in de oven in ca. 45 minuten gaar worden.
Courgettetaart
Voor 4 personen:
1 courgette
250 gr zelfrijzend bakmeel
3 eieren
6 takjes verse oregano
6 takjes verse majoraan
1 dl olijfolie + voor invetten
40 gr parmezaanse kaas
50 gr pijnboompitten
zout/versgemalen peper
Was en rasp de courgette. Doe de courgette in een vergiet en bestrooi met zout. Laat de courgette ca. 30 minuten onder druk uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Zeef het bakmeel. Was de kruiden en hak ze grof. Klop de eieren los met de olijfolie en de kaas. Klop het bakmeel door het eimengsel en roer de kruiden en de courgette erdoor.
Op smaak brengen met peper. Vet de vorm in en verdeel het courgettebeslag erover. Bestrooi het beslag met de pijnboompitten. Laat de taart midden in de oven in ca. 45 minuten gaar worden.
Als je loslaat, heb je twee handen vrij.
