Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
donderdag 2 december 2010 om 14:25
quote:Ruza schreef op 02 december 2010 @ 01:09:
GB ff heel kort de pasta s helpen.
Pastaschelpen koken
Aubergine in blokjes goed grillen/bakken. Op het laatste stukjes tomaat en italiaanse kruiden erbij(en peper&zout natuurlijk)
Schelpen vullen met het tomaat/aubergine mengsel en een beetje ricotta erbij, in een ovenschaal, tomatensaus en geraspte kaaas erop en in de oven. En dan ernaast een frisse rucola/tomaat salade.Dankje! Lijkt me erg lekker. Ik ga het een keer proberen. Even zien waar ik die grote schelpen kan kopen.
GB ff heel kort de pasta s helpen.
Pastaschelpen koken
Aubergine in blokjes goed grillen/bakken. Op het laatste stukjes tomaat en italiaanse kruiden erbij(en peper&zout natuurlijk)
Schelpen vullen met het tomaat/aubergine mengsel en een beetje ricotta erbij, in een ovenschaal, tomatensaus en geraspte kaaas erop en in de oven. En dan ernaast een frisse rucola/tomaat salade.Dankje! Lijkt me erg lekker. Ik ga het een keer proberen. Even zien waar ik die grote schelpen kan kopen.
donderdag 2 december 2010 om 14:33
donderdag 2 december 2010 om 15:19
erwtensoep met vlees: die van de www.ah.nl/recepten en dan stap voor stap. Maar ik doe er altijd minder vlees in dan in het recept staat, omdat het anders te vlezig naar mijn zin wordt.
donderdag 2 december 2010 om 15:24
donderdag 2 december 2010 om 16:02
Hiltje en Sabbb, leuk jullie weer te zien
Hiltje, was heel benieuwd om te horen hoe het met de liefde is, maar je bent dus lekker bezig (en dat geldt ook voor koken)
Ruza, heerlijk recept! Opgeslagen
Luna, ik zou het inderdaad even in de pling doen maar niet te lang anders wordt ie droog. Staat er niets op de verpakking?
Gister event gehost en van hot naar her gerend.
Hier en daar een hapje gescoord. Cateraar had heerlijk oosters gekookt maar helaas niet echt van kunnen genieten. 's Avonds thuis maar een zak chips open gerukt.
Vanaaf gewokte garnalen met eiernoedels, oosters groentepakketje en lekker Amoy-sausje
Hiltje, was heel benieuwd om te horen hoe het met de liefde is, maar je bent dus lekker bezig (en dat geldt ook voor koken)
Ruza, heerlijk recept! Opgeslagen
Luna, ik zou het inderdaad even in de pling doen maar niet te lang anders wordt ie droog. Staat er niets op de verpakking?
Gister event gehost en van hot naar her gerend.
Hier en daar een hapje gescoord. Cateraar had heerlijk oosters gekookt maar helaas niet echt van kunnen genieten. 's Avonds thuis maar een zak chips open gerukt.
Vanaaf gewokte garnalen met eiernoedels, oosters groentepakketje en lekker Amoy-sausje
donderdag 2 december 2010 om 17:37
donderdag 2 december 2010 om 17:43
donderdag 2 december 2010 om 18:20
quote:LunaSter schreef op 02 december 2010 @ 12:58:
ff een vraagje van een nitwit hoor.
Hoe verwarm ik een gestoomde makreel? In oven, pan of magnetron? En hoe lang? Gestoomd is hij in principe al gaar toch?
Haha oeps..Je kunt het in stukjes in de pan verwarmen (zonder vel dan he), in het gerecht (b.v. als je rijst maakt). Ook kun je het in de oven maken. Magnetron zal vast ook wel moeten kunnen, maar dat heb ik nooit geprobeerd.
ff een vraagje van een nitwit hoor.
Hoe verwarm ik een gestoomde makreel? In oven, pan of magnetron? En hoe lang? Gestoomd is hij in principe al gaar toch?
Haha oeps..Je kunt het in stukjes in de pan verwarmen (zonder vel dan he), in het gerecht (b.v. als je rijst maakt). Ook kun je het in de oven maken. Magnetron zal vast ook wel moeten kunnen, maar dat heb ik nooit geprobeerd.
donderdag 2 december 2010 om 22:51
quote:GeorgieBrown schreef op 02 december 2010 @ 12:51:
Trouwens, Jynta, weet je wat ook nog heel lekker is? Als je gedroogde porcini (of cepes, of gedroogde gemengde paddestoelen) even weekt en dat weekwater gebruikt in je ragout.
You've got mail!
En deze tip ga ik ook meenemen. Nu hebben we in dit gat maar 1 supermarkt, maar ik zal kijken wat ze daar hebben. Waar staan dit soort producten meestal?
Superbedankt voor het meedenken!
Trouwens, Jynta, weet je wat ook nog heel lekker is? Als je gedroogde porcini (of cepes, of gedroogde gemengde paddestoelen) even weekt en dat weekwater gebruikt in je ragout.
You've got mail!
En deze tip ga ik ook meenemen. Nu hebben we in dit gat maar 1 supermarkt, maar ik zal kijken wat ze daar hebben. Waar staan dit soort producten meestal?
Superbedankt voor het meedenken!
donderdag 2 december 2010 om 23:24
quote:Jynta1981 schreef op 02 december 2010 @ 22:51:
[...]
You've got mail!
En deze tip ga ik ook meenemen. Nu hebben we in dit gat maar 1 supermarkt, maar ik zal kijken wat ze daar hebben. Waar staan dit soort producten meestal?
Superbedankt voor het meedenken!
Tjee, ik zou niet weten waar het in een gewone supermarkt staat. Ik haal ze op de markt, of bij de avondwinkel of de natuurwinkel. Bij de natuurwinkel staan ze bij de conserven. Ik zou denk ik ook kijken bij de olijven/gedroogde tomaten e.d. En sommige supers hebben zo'n schap met buitenlandse producten. Daar misschien.
Zit meestal in dit soort potjes:
Ik gebruik het trouwens ook vaak als ik paddestoelen risotto maak. Of bij uiensoep, omdat ik veggie bouillon gebruik, dan pep ik 'm hiermee op.
Moet trouwens opeens aan een anecdote van mijn vader denken. Mijn vader werkte op een schip. Daar hadden ze een kok. Maar als de kok ziek was oid dan moest de hofmeester koken. Op een keer hadden ze een nieuwe hofmeester, die niet echt ervaring had met koken. Kok had een soepbeen opgezet om bouillon te trekken. Hofmeester kwam een paar uur later trots naar kok: 'Ik heb het soepbeen afgegoten!'.
Moraal van het verhaal, bij die gedroogde paddo's gaat het ook om het vocht, haha, snapte lief eerst ook niet.
[...]
You've got mail!
En deze tip ga ik ook meenemen. Nu hebben we in dit gat maar 1 supermarkt, maar ik zal kijken wat ze daar hebben. Waar staan dit soort producten meestal?
Superbedankt voor het meedenken!
Tjee, ik zou niet weten waar het in een gewone supermarkt staat. Ik haal ze op de markt, of bij de avondwinkel of de natuurwinkel. Bij de natuurwinkel staan ze bij de conserven. Ik zou denk ik ook kijken bij de olijven/gedroogde tomaten e.d. En sommige supers hebben zo'n schap met buitenlandse producten. Daar misschien.
Zit meestal in dit soort potjes:
Ik gebruik het trouwens ook vaak als ik paddestoelen risotto maak. Of bij uiensoep, omdat ik veggie bouillon gebruik, dan pep ik 'm hiermee op.
Moet trouwens opeens aan een anecdote van mijn vader denken. Mijn vader werkte op een schip. Daar hadden ze een kok. Maar als de kok ziek was oid dan moest de hofmeester koken. Op een keer hadden ze een nieuwe hofmeester, die niet echt ervaring had met koken. Kok had een soepbeen opgezet om bouillon te trekken. Hofmeester kwam een paar uur later trots naar kok: 'Ik heb het soepbeen afgegoten!'.
Moraal van het verhaal, bij die gedroogde paddo's gaat het ook om het vocht, haha, snapte lief eerst ook niet.
vrijdag 3 december 2010 om 07:21
vrijdag 3 december 2010 om 07:57
vrijdag 3 december 2010 om 08:45
, geestig verhaal, GB!
Als je de porcini voordat je ze in water doet, in kleine stukjes knipt met een schaar, zijn ze overigens heel lekker en smaakvol in risotto ai funghi of in welk ander gerecht je ze (en de bouillon) gebruikt.
Ik maak vandaag de Chinese koolrolletjes met kipgehakt en roze garnaaltjes.
Als je de porcini voordat je ze in water doet, in kleine stukjes knipt met een schaar, zijn ze overigens heel lekker en smaakvol in risotto ai funghi of in welk ander gerecht je ze (en de bouillon) gebruikt.
Ik maak vandaag de Chinese koolrolletjes met kipgehakt en roze garnaaltjes.
vrijdag 3 december 2010 om 12:40
Haha, TM, doe je inderdaad voorzichtig met je nieuwe schaal? En natuurlijk je nieuwe schort aan.
Grappig verhaal, GB!
Wij eten vanavond stoofpeertjes met hertebiefstuk en aardappels.
Belde net een vriendinnetje waar we morgen gaan eten (ze is vegetariër). Of we boerenkool met brie en walnoten lusten. Ik wel! Maar lief lust geen boerenkool, geen brie en geen walnoten. Een schot in de roos dus. Ze gast wat anders lekkers verzinnen. Ben benieuwd.
Grappig verhaal, GB!
Wij eten vanavond stoofpeertjes met hertebiefstuk en aardappels.
Belde net een vriendinnetje waar we morgen gaan eten (ze is vegetariër). Of we boerenkool met brie en walnoten lusten. Ik wel! Maar lief lust geen boerenkool, geen brie en geen walnoten. Een schot in de roos dus. Ze gast wat anders lekkers verzinnen. Ben benieuwd.