Geld & Recht
alle pijlers
Zelf brood bakken goedkoper?
woensdag 12 september 2012 om 21:36
Ik weet dat er meer topics bestaan over broodbakmachines, maar ik ben voornamelijk benieuwd of zelf broodbakken nou ook goedkoper is of niet?
Heeft iemand hier ervaring mee? En is zo'n kant en klaar mix van nog geen euro goed te doen als broodmix of moet je die van Koopmans hebben van bijna 2.50 euro??
Dus.. wie heeft er ervaring? Wat zijn de goede broodbakmachines en hoe houd ik het simpel en voordelig??
Heeft iemand hier ervaring mee? En is zo'n kant en klaar mix van nog geen euro goed te doen als broodmix of moet je die van Koopmans hebben van bijna 2.50 euro??
Dus.. wie heeft er ervaring? Wat zijn de goede broodbakmachines en hoe houd ik het simpel en voordelig??
woensdag 12 september 2012 om 22:17
Aangezien ik qua supermarktbrood een dure smaak heb (kom toch snel op minstens 2 euro voor een brood) is zelf bakken voor mij zeker wel goedkoper. Een simpel wit brood kan zelfs héél goedkoop, aangezien je daar alleen tarwebloem, water, gist, klein beetje suiker en zout, en als je het niet direct op eet wat boter/margarine/olie voor nodig hebt. Die ingredienten hoeven natuurlijk geen drol te kosten als je ze van het huismerk haalt.
woensdag 12 september 2012 om 22:22
quote:missy_acy schreef op 12 september 2012 @ 21:48:
Ik weet hier geen molen in de buurt.
Misschien dat deze link je verder kan helpen ?
http://www.molens.nl/site/molenlocator.php
Ik weet hier geen molen in de buurt.
Misschien dat deze link je verder kan helpen ?
http://www.molens.nl/site/molenlocator.php
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
woensdag 12 september 2012 om 22:25
Heb inmiddels bij Wikipedia gekeken en er blijken toch wel wat molens in de omgeving te zijn die ik niet kende!! Weer wat geleerd... Niet allen zijn 'draaivaardig' zoals dat heet, maar goed, een enkele ook wel.
Eerst maar eens makkelijk beginnen dan.. lijkt me verstandig. Zal eens kijken op marktplaats wat daar nog voor praktisch splinternieuwe exemplaren op staan...
Verder iemand nog tips, wat vooral heel lekker is? Ik zag de foccasia al langs komen.. kun je dat instellen of is dat gewoon een kwestie dan van alles erbij doen tijdens het kneden en dan wachten wat er uit komt??
Eerst maar eens makkelijk beginnen dan.. lijkt me verstandig. Zal eens kijken op marktplaats wat daar nog voor praktisch splinternieuwe exemplaren op staan...
Verder iemand nog tips, wat vooral heel lekker is? Ik zag de foccasia al langs komen.. kun je dat instellen of is dat gewoon een kwestie dan van alles erbij doen tijdens het kneden en dan wachten wat er uit komt??
woensdag 12 september 2012 om 22:34
quote:Magdalan schreef op 12 september 2012 @ 22:31:
Mijn partner is een ex bakker en die geeft aan dat zelf broodbakken met een broodbakmachine hooguit een paar cent bespaart maar dat is exclusief de aanschaf van een broodbak machineMaar ik neem aan dat hij wel kan bevestigen dat het veel en veel gezonder is dan 'supermarktbrood'? Alleen daarom zou ik het eigenlijk al willen doen.. als ik hier even gauw voorbij zie komen wat er allemaal in supermarktbrood zit..
Mijn partner is een ex bakker en die geeft aan dat zelf broodbakken met een broodbakmachine hooguit een paar cent bespaart maar dat is exclusief de aanschaf van een broodbak machineMaar ik neem aan dat hij wel kan bevestigen dat het veel en veel gezonder is dan 'supermarktbrood'? Alleen daarom zou ik het eigenlijk al willen doen.. als ik hier even gauw voorbij zie komen wat er allemaal in supermarktbrood zit..
woensdag 12 september 2012 om 22:35
Wij kochten altijd volkoren brood bij de bakker, van 2,50 euro per brood.
Daarna heb ik een jaar lang zelf brood gebakken met de goedkoopste zakken meel en bloem en gist van de supermarkt. Dat kostte bijna niets, dus dat was een enorme besparing.
Na een jaar had ik er geen zin meer in, om elke avond die broodbakmachine te vullen en aan te zetten. En 's ochtends met de hand al die sneden te zagen.
Toen ontdekte ik dat je bij onze supermarkt 3 volkoren broden voor in totaal 2 euro kon kopen, en ben ik daar op over gegaan.
Mijn man en kinderen vinden het nog steeds jammer dat ik gestopt ben met zelf bakken. Ze vonden het erg lekker, zelfs al maakte ik het met het goedkoopste supermarktmeel.
Ik heb overigens de Unold 68100 die snoesje666 noemt. En mijn recept leek erg op dat van VlammendeTroela.
Daarna heb ik een jaar lang zelf brood gebakken met de goedkoopste zakken meel en bloem en gist van de supermarkt. Dat kostte bijna niets, dus dat was een enorme besparing.
Na een jaar had ik er geen zin meer in, om elke avond die broodbakmachine te vullen en aan te zetten. En 's ochtends met de hand al die sneden te zagen.
Toen ontdekte ik dat je bij onze supermarkt 3 volkoren broden voor in totaal 2 euro kon kopen, en ben ik daar op over gegaan.
Mijn man en kinderen vinden het nog steeds jammer dat ik gestopt ben met zelf bakken. Ze vonden het erg lekker, zelfs al maakte ik het met het goedkoopste supermarktmeel.
Ik heb overigens de Unold 68100 die snoesje666 noemt. En mijn recept leek erg op dat van VlammendeTroela.
woensdag 12 september 2012 om 22:44
quote:Java schreef op 12 september 2012 @ 22:35:
Wij kochten altijd volkoren brood bij de bakker, van 2,50 euro per brood.
Daarna heb ik een jaar lang zelf brood gebakken met de goedkoopste zakken meel en bloem en gist van de supermarkt. Dat kostte bijna niets, dus dat was een enorme besparing.
Na een jaar had ik er geen zin meer in, om elke avond die broodbakmachine te vullen en aan te zetten. En 's ochtends met de hand al die sneden te zagen.
Toen ontdekte ik dat je bij onze supermarkt 3 volkoren broden voor in totaal 2 euro kon kopen, en ben ik daar op over gegaan.
Mijn man en kinderen vinden het nog steeds jammer dat ik gestopt ben met zelf bakken. Ze vonden het erg lekker, zelfs al maakte ik het met het goedkoopste supermarktmeel.
Ik heb overigens de Unold 68100 die snoesje666 noemt. En mijn recept leek erg op dat van VlammendeTroela.Waarom vult je man die bbm dan niet zelf ?
Wij kochten altijd volkoren brood bij de bakker, van 2,50 euro per brood.
Daarna heb ik een jaar lang zelf brood gebakken met de goedkoopste zakken meel en bloem en gist van de supermarkt. Dat kostte bijna niets, dus dat was een enorme besparing.
Na een jaar had ik er geen zin meer in, om elke avond die broodbakmachine te vullen en aan te zetten. En 's ochtends met de hand al die sneden te zagen.
Toen ontdekte ik dat je bij onze supermarkt 3 volkoren broden voor in totaal 2 euro kon kopen, en ben ik daar op over gegaan.
Mijn man en kinderen vinden het nog steeds jammer dat ik gestopt ben met zelf bakken. Ze vonden het erg lekker, zelfs al maakte ik het met het goedkoopste supermarktmeel.
Ik heb overigens de Unold 68100 die snoesje666 noemt. En mijn recept leek erg op dat van VlammendeTroela.Waarom vult je man die bbm dan niet zelf ?
Betty White: "Once you go blackberry... Hmmmmmhmmmm"
woensdag 12 september 2012 om 23:03
Blijkbaar ben ik de enige die zelfgebakken brood niet zo lekker vindt (Stenig me maar )
Werkelijk niets kan tippen aan het brood van mijn bakker, bij het zelfgebakken brood uit de machine (eet ik soms bij m'n vader) mis ik een zekere 'ruggengraat': een lekker knapperig bruine korst!
En Java: er zijn toch van die broodsnijmachines op de markt? Is wel weer een apparaat extra maar ik denk niet dat het zou staan verstoffen
Werkelijk niets kan tippen aan het brood van mijn bakker, bij het zelfgebakken brood uit de machine (eet ik soms bij m'n vader) mis ik een zekere 'ruggengraat': een lekker knapperig bruine korst!
En Java: er zijn toch van die broodsnijmachines op de markt? Is wel weer een apparaat extra maar ik denk niet dat het zou staan verstoffen
woensdag 12 september 2012 om 23:08
quote:Iskra schreef op 12 september 2012 @ 23:03:
En Java: er zijn toch van die broodsnijmachines op de markt? Is wel weer een apparaat extra maar ik denk niet dat het zou staan verstoffen
Als je een linkje hebt, houd ik me aanbevolen. Ik heb me indertijd suf gezocht naar zoiets, maar verder dan professionele, gigantische, peperdure machines voor echte bakkers kwam ik niet.
Een electrisch mes werkte ook niet. Dat begon de eerste keer meteen al te roken...
En Java: er zijn toch van die broodsnijmachines op de markt? Is wel weer een apparaat extra maar ik denk niet dat het zou staan verstoffen
Als je een linkje hebt, houd ik me aanbevolen. Ik heb me indertijd suf gezocht naar zoiets, maar verder dan professionele, gigantische, peperdure machines voor echte bakkers kwam ik niet.
Een electrisch mes werkte ook niet. Dat begon de eerste keer meteen al te roken...
woensdag 12 september 2012 om 23:11
woensdag 12 september 2012 om 23:15
Goh, ik weet dat bij mijn vader zo'n machine staat en dat die goed zijn dienst doet, en hem kennende kan het nooit veel gekost hebben.. Maar waar hij die vandaan gehaald heeft weet ik ook niet (misschien de Makro). Volgens mij vind je dat overal wel?
De eerste 2 hier bijvoorbeeld (Belgische site, ik weet niet onmiddellijk welke winkels jullie zoal hebben )
En ja dat korstje.. Het is ècht niet hetzelfde uit de broodbakmachine, sorry
De eerste 2 hier bijvoorbeeld (Belgische site, ik weet niet onmiddellijk welke winkels jullie zoal hebben )
En ja dat korstje.. Het is ècht niet hetzelfde uit de broodbakmachine, sorry
woensdag 12 september 2012 om 23:24
Mijn vriend vind de broden uit mijn broodbakmachine af en toe zelfs té veel korst hebben; ik maak daarom regelmatig ook brood met half water/half melk, dan krijg je een wat zachter korstje.
Wat betreft ideeën, ik heb zonet een extra zoet briochebrood in de oven geschoven. Het is de eerste keer dat ik het maak, maar het is naar een recept van mijn moeder. Zij gebruikt een vrij standaard belgisch brioche recept, maar gebruikt extra suiker. Je krijgt dan een bijna cake achtig baksel dat overheerlijk is om bij het ontbijt met wat jam te eten.
Wat betreft ideeën, ik heb zonet een extra zoet briochebrood in de oven geschoven. Het is de eerste keer dat ik het maak, maar het is naar een recept van mijn moeder. Zij gebruikt een vrij standaard belgisch brioche recept, maar gebruikt extra suiker. Je krijgt dan een bijna cake achtig baksel dat overheerlijk is om bij het ontbijt met wat jam te eten.
woensdag 12 september 2012 om 23:59
quote:Iskra schreef op 12 september 2012 @ 23:03:
Blijkbaar ben ik de enige die zelfgebakken brood niet zo lekker vindt (Stenig me maar )
Werkelijk niets kan tippen aan het brood van mijn bakker, bij het zelfgebakken brood uit de machine (eet ik soms bij m'n vader) mis ik een zekere 'ruggengraat': een lekker knapperig bruine korst!
En Java: er zijn toch van die broodsnijmachines op de markt? Is wel weer een apparaat extra maar ik denk niet dat het zou staan verstoffen Ik snap je wel, brood uit een BBM vind ik ook niet lekker. Ik bak op deze manier brood Zelfgebakken brood uit oven en dat bevalt me heel goed.
Meel haal ik bij een bakker op het industrie terrein, scheelt weer een ritje naar de molen.
Blijkbaar ben ik de enige die zelfgebakken brood niet zo lekker vindt (Stenig me maar )
Werkelijk niets kan tippen aan het brood van mijn bakker, bij het zelfgebakken brood uit de machine (eet ik soms bij m'n vader) mis ik een zekere 'ruggengraat': een lekker knapperig bruine korst!
En Java: er zijn toch van die broodsnijmachines op de markt? Is wel weer een apparaat extra maar ik denk niet dat het zou staan verstoffen Ik snap je wel, brood uit een BBM vind ik ook niet lekker. Ik bak op deze manier brood Zelfgebakken brood uit oven en dat bevalt me heel goed.
Meel haal ik bij een bakker op het industrie terrein, scheelt weer een ritje naar de molen.
Vergeet niet, een “Ja, maar..” is eigenlijk een “nee, want...”
donderdag 13 september 2012 om 09:12
Ik bak ook zelf brood. Niet omdat het goedkoper is (dat betwijfel ik) maar meer een noodzaak omdat bruinbrood erg schaars is waar wij wonen. Ik vind het ook meestal ook wel lekkerder dan gewoon brood uit de winkel maar tegen een overheerlijke boeren vloerbrood van een goede warme bakker daar kan mijn zelfgemaakte brood eerlijk gezegd nog niet aan tippen.
Hier overigens ook geen broodbakmachine omdat ik dit minder lekker vind dan ouderwets uit de oven.
Ik kneed het deeg in een Kitchenaid keukenmachine. En dat gaat echt heel goed. Ik laat het maar 1x rijzen in de kom en dan vorm ik een brood en leg die op de bakplaat en laat hem zo nog een keer rijzen en dan bak ik hem af. Lukt altijd heel goed. Ik hanteer ook gelijksoortige recepten die eerder zijn genoemd.
Wel experimenteer ik nu vaker door verschillende ingredienten door het brooddeeg te gooien. Zo heb ik vorige week mini kaasbolletjes gemaakt door parmezaanse kaas, fijn gesneden goudse kaas en italiaanse kruiden door het brooddeeg te mengen. Ze waren erg smakelijk.
HIer blijven de broden ongeveer 3 dagen lekker maar daarna ook niet meer.
Hier overigens ook geen broodbakmachine omdat ik dit minder lekker vind dan ouderwets uit de oven.
Ik kneed het deeg in een Kitchenaid keukenmachine. En dat gaat echt heel goed. Ik laat het maar 1x rijzen in de kom en dan vorm ik een brood en leg die op de bakplaat en laat hem zo nog een keer rijzen en dan bak ik hem af. Lukt altijd heel goed. Ik hanteer ook gelijksoortige recepten die eerder zijn genoemd.
Wel experimenteer ik nu vaker door verschillende ingredienten door het brooddeeg te gooien. Zo heb ik vorige week mini kaasbolletjes gemaakt door parmezaanse kaas, fijn gesneden goudse kaas en italiaanse kruiden door het brooddeeg te mengen. Ze waren erg smakelijk.
HIer blijven de broden ongeveer 3 dagen lekker maar daarna ook niet meer.
donderdag 13 september 2012 om 09:20
quote:cupkeekie schreef op 12 september 2012 @ 22:34:
[...]
Maar ik neem aan dat hij wel kan bevestigen dat het veel en veel gezonder is dan 'supermarktbrood'? Alleen daarom zou ik het eigenlijk al willen doen.. als ik hier even gauw voorbij zie komen wat er allemaal in supermarktbrood zit..Oh ja, absoluut hoor, dat is helemaal waar.
[...]
Maar ik neem aan dat hij wel kan bevestigen dat het veel en veel gezonder is dan 'supermarktbrood'? Alleen daarom zou ik het eigenlijk al willen doen.. als ik hier even gauw voorbij zie komen wat er allemaal in supermarktbrood zit..Oh ja, absoluut hoor, dat is helemaal waar.
