Hoe eet jij gnocchi

01-03-2026 20:08 60 berichten
Alle reacties Link kopieren Quote
Wij zijn dol op gnocchi maar ik heb daar eigenlijk maar twee varianten die ik afwissel. Ik maak het met bolognesesaus (en kaas) of met vlees(waar), groente en burrata of pesto. Nu wordt alles lekker met burrata en andere soorten kaas, maar ik wil wel eens iets anders proberen.
Hoe maak jij gnocchi?
Alle reacties Link kopieren Quote
Yella78 schreef:
08-03-2026 21:59
Net met een flink gezelschap spätzle gegeten, ook heerlijk. Slierten van aardappel en meel, zit tussen pasta en gnocchi in. Gemaakt met lang gekaramelliseerde uien, opgezet met verse tijm en rozemarijn, en tot slot plakjes goedkope smeltkaas erdoor. Ooooooh zo lekker.

Klinkt best aardig, maar dat zijn geen echte Spätzle. Daar zit namelijk nooit aardappel in. Ik maak ze regelmatig zelf, want het recept is echt supersimpel. En alsjeblieft, geen goedkope meuk zoals smeltkaas erdoorheen, maar een pittige kaas, geraspt. Dit is een klassieker: https://www.ichkoche.at/kaesespaetzle-rezept-6343


En dit gnocci recept ga ik volgende week uitproberen! Met gember en tofu. https://www.ichkoche.at/gnocchi-mit-tofu-rezept-232746
Delulu
Alle reacties Link kopieren Quote
Fantasy schreef:
10-03-2026 18:50
Grappig, ik ook. Alleen diepvries spinazie. :-D
:high5:
Alle reacties Link kopieren Quote
Fantasy schreef:
10-03-2026 19:04
Klinkt best aardig, maar dat zijn geen echte Spätzle. Daar zit namelijk nooit aardappel in. Ik maak ze regelmatig zelf, want het recept is echt supersimpel. En alsjeblieft, geen goedkope meuk zoals smeltkaas erdoorheen, maar een pittige kaas, geraspt. Dit is een klassieker: https://www.ichkoche.at/kaesespaetzle-rezept-6343


En dit gnocci recept ga ik volgende week uitproberen! Met gember en tofu. https://www.ichkoche.at/gnocchi-mit-tofu-rezept-232746
Het was toch erg lekker met de goedkope smeltkaas hoor! Dat vond ik niet alleen, maar het hele gezelschap.
En in deze (kant en klare) spätzle zat wel aardappel volgens mij. Ik zal ze binnenkort ook eens zelf maken en dan de originbele, dank voor het recept.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
Alle reacties Link kopieren Quote
SunShine35 schreef:
08-03-2026 22:43
Heel saai. Pastasaus, gehakt, champignons en paprika. Ik ben heel fantasieloos en zou niet weten hoe anders.
Wij ook meestal zo maar dan nog courgette erbij en als tray bake uit de oven
Alle reacties Link kopieren Quote
Deze is ook heel lekker: https://easyrecipegang.com.au/potato-bake-with-gnocchi/

Ze heeft nog meer gnocchi-recepten op haar site staan.
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik at het vaak met sauzen die je ook met pasta kunt eten: tomaten saus en groenten, verse pesto en tomaatjes, gepureerde pompoen/paprika saus met salie en spekjes, of elke andere versie van saus die je met pasta kunt bedenken.

Door dit topic was ik wel geïnspireerd dat het niet perse een pasta is.
Dus van de week heb ik een traybake gemaakt met paprika, tomaten, courgette, linzen, rode ui (en gnocchi dus), en geserveerd met een dressing van tahin, citroen, ahornsiroop en crispy chili olie en verse peterselie.
Zou ik nog een keer eten, de dressing maakte het echt af!
Alle reacties Link kopieren Quote
elena schreef:
10-03-2026 17:42
Deze:
https://www.vakervrolijk.nl/gebakken-gn ... ene-pesto/

En dan wel met parmezaanse kaas erover.
Deze heb ik opgeslagen.
Everything is possible for the one who believes.
Alle reacties Link kopieren Quote
Altijd gebakken, anders vinden wij het niet lekker. En dan met (liefst zelfgemaakte) pesto erdoor, soms alleen dat en soms ook ui, erwtjes en/of spekjes. En dan ernaast wat gegrilde groentes, meestal paprika, aubergine en courgette.

En dit recept met sperziebonen, fricandeau, ei en truffeltapenade is bij ons ook een favoriet:

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... fricandeau
Alle reacties Link kopieren Quote
ollie-ollie schreef:
12-03-2026 13:49
Altijd gebakken, anders vinden wij het niet lekker. En dan met (liefst zelfgemaakte) pesto erdoor, soms alleen dat en soms ook ui, erwtjes en/of spekjes. En dan ernaast wat gegrilde groentes, meestal paprika, aubergine en courgette.

En dit recept met sperziebonen, fricandeau, ei en truffeltapenade is bij ons ook een favoriet:

https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R ... fricandeau
En vooral die bacon lekker knapperig! :kwijl:
Je pense donc je suis
Alle reacties Link kopieren Quote
Ik ben op vakantie (in Egypte) en in het buffetrestaurant waren hier gisteren ook gnocchi. Heel anders dan ik ze ken, namelijk in een vrij grote halve-maanvorm (centimeter of 8 lang). Heel strak uitgesneden ook.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.

Gebruikersavatar
Anonymous
Om te kunnen reageren moet je ingelogd zijn

Terug naar boven