Eten
alle pijlers
EN wat eten we vandaag?
maandag 22 maart 2010 om 21:26
donderdag 8 april 2010 om 12:50
quote:Teddyt00t schreef op 08 april 2010 @ 10:25:
Voor vanavond zit ik te denken aan couscous met sla en groenten, misschien nog stukje vis of kip. Iemand suggesties?Ik ben niet zo van de couscous. De winnaar van Over de Kook van maandag had een couscous gerecht waar je niet echt vrolijk van werd. ; http://www.rtl.nl/reality ... 2_week6_jonathan_voor.xml
Bij een vriendin van mij wel eens gegeten dat het lekker was. Met doperwtjes en paddenstoelen dacht ik, en stukjes kip en tomaat. Weet het niet meer.
Ik zou gaan voor de kip bij de couscous, lekker marineren/kruiden.
Wie vroeg van de wraps met kip?
Ik heb wel eens gemaakt met gemarineerde kip, avocado, mais en tomaat.
Met krokante kip, sla, tomaat dacht ik en een honing-mosterdsaus;
Maar vaak doe ik maar wat. Lekker met een tomatensausje maken, met bijv mais, paprika,ui, evt. rijst. Of wat voor lekkers ik in huis heb. Wel vind ik het lekker met guacamole saus, en waar ik zo'n lekker recept van heb en zooooo makkelijk, enchilada saus voor erop.
Ik ga vandaag toch even door om de restjes op te maken. Een lente stamppot met rucola, daarbij een tomatensausje/jus met champignons en tartaar. En ik heb nog veel verse kruiden dus ik maak er wel iets van.
Voor vanavond zit ik te denken aan couscous met sla en groenten, misschien nog stukje vis of kip. Iemand suggesties?Ik ben niet zo van de couscous. De winnaar van Over de Kook van maandag had een couscous gerecht waar je niet echt vrolijk van werd. ; http://www.rtl.nl/reality ... 2_week6_jonathan_voor.xml
Bij een vriendin van mij wel eens gegeten dat het lekker was. Met doperwtjes en paddenstoelen dacht ik, en stukjes kip en tomaat. Weet het niet meer.
Ik zou gaan voor de kip bij de couscous, lekker marineren/kruiden.
Wie vroeg van de wraps met kip?
Ik heb wel eens gemaakt met gemarineerde kip, avocado, mais en tomaat.
Met krokante kip, sla, tomaat dacht ik en een honing-mosterdsaus;
Maar vaak doe ik maar wat. Lekker met een tomatensausje maken, met bijv mais, paprika,ui, evt. rijst. Of wat voor lekkers ik in huis heb. Wel vind ik het lekker met guacamole saus, en waar ik zo'n lekker recept van heb en zooooo makkelijk, enchilada saus voor erop.
Ik ga vandaag toch even door om de restjes op te maken. Een lente stamppot met rucola, daarbij een tomatensausje/jus met champignons en tartaar. En ik heb nog veel verse kruiden dus ik maak er wel iets van.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 8 april 2010 om 14:12
donderdag 8 april 2010 om 14:36
Zo, weer veel bij te lezen zeg!
Sartan en lampje, veel plezier in Rome! *ik wil ook*
Vanavond eten we een hele simpele maar lekkere pasta:
knoflook en een blikje ansjovisfilet roerbakken. Dan wat chilivlokken er bij en broccoli. Roerbakken tot de broccoli beetgaar is. Ondertussen pasta koken en in de oven/onder de grill wat brood roosteren en verkruimelen.
pasta op bord, broccolizooi erover en dan wat broodkruim. Lékker!!!
Sartan en lampje, veel plezier in Rome! *ik wil ook*
Vanavond eten we een hele simpele maar lekkere pasta:
knoflook en een blikje ansjovisfilet roerbakken. Dan wat chilivlokken er bij en broccoli. Roerbakken tot de broccoli beetgaar is. Ondertussen pasta koken en in de oven/onder de grill wat brood roosteren en verkruimelen.
pasta op bord, broccolizooi erover en dan wat broodkruim. Lékker!!!
donderdag 8 april 2010 om 14:37
[quote]1983 schreef op 08 april 2010 @ 14:12:
Oow, jammie ik krijg weer zinnin wraps door jou foto's mv! Maar die heb ik de afgelopen 2 dagen al gegeten, tijd voor wat anders dus .
Ik denk dat het gehaktballetjes worden met wat erbij weet ik nog niet! Heb zinnin comfort food, hihi. Wie weet nog wat lekkere dingetjes voor erbij?[/quote]
T wordt een quiche met bacon, oude kaas, champingons, paprika en perzik. Erbij een simpele groene salade.
Oow, jammie ik krijg weer zinnin wraps door jou foto's mv! Maar die heb ik de afgelopen 2 dagen al gegeten, tijd voor wat anders dus .
Ik denk dat het gehaktballetjes worden met wat erbij weet ik nog niet! Heb zinnin comfort food, hihi. Wie weet nog wat lekkere dingetjes voor erbij?[/quote]
T wordt een quiche met bacon, oude kaas, champingons, paprika en perzik. Erbij een simpele groene salade.
donderdag 8 april 2010 om 17:01
quote:Missphoebe schreef op 08 april 2010 @ 16:02:
dat was ik MV (ben zwaar tortilla-addict...)
die krokante kip-wrap moet dat koud of in de oven? zo ja hoelang? en hoe maak je die kip krokant? (ik heb die reepjes
van de Aldi...)
Deze stond zo op mijn site;
Wrap of pitabroodje met (krokante) kip en saus naar smaak
Ingrediënten
400 g kipfilet, in dunne plakjes
1 theelepel kaneelpoeder
3 eetlepels olijfolie
1/2 citroen
8 wraptortilla's
150 ml Griekse yoghurt
1 theelepel gemalen komijn (djinten)
1 komkommer, in dunne plakjes
1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
Uiteraard bij de laatste pitabroodje kip dan pitabroodjes/shoarmabroodjes nemen ipv een tortilla.
Bereiden
Kruid de kip met zout, (versgemalen) peper en de kaneel. Verhit de olie in een wok en roerbak de kipplakjes op hoog vuur in 5 minuten gaar en bruin. Knijp de citroen erboven uit en laat het vocht al omscheppend verdampen. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de yoghurt met de komijn en zout en peper naar smaak. Spreid de tortilla's uit en verdeel de plakjes komkommer erover. Verdeel hierover wat ijsbergsla en schep de gebakken kip erop. Schep hierop een streep Griekse yoghurt. Vouw de zijkanten over de vulling en rol de tortilla's stevig op. Snijd de wraps schuin door. Verdeel de rest van de sla op een platte schaal en leg de wraps erop.
Je snapt, ik zou MV niet zijn om hier toch weer een eigen draai aan te geven. Een krokante Kip. Ik heb ze op 2 manieren gemaakt. De een zoals hierboven. Maar ook lekker met een krokant korstje. En ik heb ze in een wrap gemaakt en in een pitabroodje. Bij de wraps met een lekkere honing/mosterdsaus. Bij het pitabroodje met zelfgemaakte salsasaus.
Oja krokante kip is makkelijk, snijd de kipstukjes/reepjes en haal ze vervolgens door een bakje met bloem, overtollig afschudden, haal ze dan door een bakje met eiwit en peper en zout. Dit zou je nog een keer kunnen herhalen maar hoeft niet perse. Daarna wentelen door het bakje cornflakes/tortillachips verkrummeld/ of andere chips als u dat lekker vindt.
Bak de reepjes kipfilet mooi bruin en gaar in goed hete boter.
Ik hoop dat dit niet verwarrend is, anders zal ik beide even apart vernoemen.
Dus van sausen is een yoghurtsaus lekker/tsazikisaus. Maar een mosterd/honing of een salsasaus past er ook goed bij. Lekker fris als je er sla bij doet. Je kan hiermee alle kanten op. Oh guacamolesaus is bij de wrap ook lekker!!!!
Dus lekker als lunch, maar kan ook met een salade erbij als hoofdgerecht.
Van beide staan hier wel de foto’s erbij.
Wrap met krokante kip, rucola en honing-mosterdsaus;
Pitabroodje met krokante kip, sla en zelfgemaakte salsasaus. Lekker met een frisse komkommersalade erbij.
dat was ik MV (ben zwaar tortilla-addict...)
die krokante kip-wrap moet dat koud of in de oven? zo ja hoelang? en hoe maak je die kip krokant? (ik heb die reepjes
van de Aldi...)
Deze stond zo op mijn site;
Wrap of pitabroodje met (krokante) kip en saus naar smaak
Ingrediënten
400 g kipfilet, in dunne plakjes
1 theelepel kaneelpoeder
3 eetlepels olijfolie
1/2 citroen
8 wraptortilla's
150 ml Griekse yoghurt
1 theelepel gemalen komijn (djinten)
1 komkommer, in dunne plakjes
1/2 krop ijsbergsla, in dunne reepjes
Uiteraard bij de laatste pitabroodje kip dan pitabroodjes/shoarmabroodjes nemen ipv een tortilla.
Bereiden
Kruid de kip met zout, (versgemalen) peper en de kaneel. Verhit de olie in een wok en roerbak de kipplakjes op hoog vuur in 5 minuten gaar en bruin. Knijp de citroen erboven uit en laat het vocht al omscheppend verdampen. Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de yoghurt met de komijn en zout en peper naar smaak. Spreid de tortilla's uit en verdeel de plakjes komkommer erover. Verdeel hierover wat ijsbergsla en schep de gebakken kip erop. Schep hierop een streep Griekse yoghurt. Vouw de zijkanten over de vulling en rol de tortilla's stevig op. Snijd de wraps schuin door. Verdeel de rest van de sla op een platte schaal en leg de wraps erop.
Je snapt, ik zou MV niet zijn om hier toch weer een eigen draai aan te geven. Een krokante Kip. Ik heb ze op 2 manieren gemaakt. De een zoals hierboven. Maar ook lekker met een krokant korstje. En ik heb ze in een wrap gemaakt en in een pitabroodje. Bij de wraps met een lekkere honing/mosterdsaus. Bij het pitabroodje met zelfgemaakte salsasaus.
Oja krokante kip is makkelijk, snijd de kipstukjes/reepjes en haal ze vervolgens door een bakje met bloem, overtollig afschudden, haal ze dan door een bakje met eiwit en peper en zout. Dit zou je nog een keer kunnen herhalen maar hoeft niet perse. Daarna wentelen door het bakje cornflakes/tortillachips verkrummeld/ of andere chips als u dat lekker vindt.
Bak de reepjes kipfilet mooi bruin en gaar in goed hete boter.
Ik hoop dat dit niet verwarrend is, anders zal ik beide even apart vernoemen.
Dus van sausen is een yoghurtsaus lekker/tsazikisaus. Maar een mosterd/honing of een salsasaus past er ook goed bij. Lekker fris als je er sla bij doet. Je kan hiermee alle kanten op. Oh guacamolesaus is bij de wrap ook lekker!!!!
Dus lekker als lunch, maar kan ook met een salade erbij als hoofdgerecht.
Van beide staan hier wel de foto’s erbij.
Wrap met krokante kip, rucola en honing-mosterdsaus;
Pitabroodje met krokante kip, sla en zelfgemaakte salsasaus. Lekker met een frisse komkommersalade erbij.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 8 april 2010 om 17:59
donderdag 8 april 2010 om 19:05
donderdag 8 april 2010 om 19:09
@suuz, ja wel veel gerechten. Maar dan wel maar een handvol van alles haha.
We zouden vandaag tomatensoep met stokbrood(belegd met creme fraiche, peynir, komkommer en rucola) eten maar we zijn uiteindelijk bij de mcdonalds beland. Heb toch wel zin in soep nu dus hij komt wel op en lasagne met zalm en spinazie heb ik nu ook zin in. En bedankt
We zouden vandaag tomatensoep met stokbrood(belegd met creme fraiche, peynir, komkommer en rucola) eten maar we zijn uiteindelijk bij de mcdonalds beland. Heb toch wel zin in soep nu dus hij komt wel op en lasagne met zalm en spinazie heb ik nu ook zin in. En bedankt
donderdag 8 april 2010 om 19:16
donderdag 8 april 2010 om 19:33
rosalina klinkt lekker; wat zit er verder in je ovenschotel?
Vandaag heeft zusje lief voor mij gekookt: verse tortelini gevuld met kaas en noten met een saus van ricotta en verse walnoten en als groente broccoli en bloemkool erbij. Was echt heel erg lekker ook al is de saus eigenlijk reuze eenvoudig.
De Turkse (of daar uit de regionen) gerechten die ik hier geregeld voorbij zie komen hebben mijn aandacht, vooral omdat ze niet in mijn assortiment voorkomen. Dus ga eens checken waar ik hier een winkel heb om tabouleh, peynir en die worst die hier van de week voorbijkwam te kunnen aanschaffen. Verandering van spijs doet eten zegt men.... (al heb ik daar de laatste tijd weinig problemen mee, ik eet als een bootwerker naar mijn idee sinds ik zwanger ben )
Vandaag heeft zusje lief voor mij gekookt: verse tortelini gevuld met kaas en noten met een saus van ricotta en verse walnoten en als groente broccoli en bloemkool erbij. Was echt heel erg lekker ook al is de saus eigenlijk reuze eenvoudig.
De Turkse (of daar uit de regionen) gerechten die ik hier geregeld voorbij zie komen hebben mijn aandacht, vooral omdat ze niet in mijn assortiment voorkomen. Dus ga eens checken waar ik hier een winkel heb om tabouleh, peynir en die worst die hier van de week voorbijkwam te kunnen aanschaffen. Verandering van spijs doet eten zegt men.... (al heb ik daar de laatste tijd weinig problemen mee, ik eet als een bootwerker naar mijn idee sinds ik zwanger ben )
donderdag 8 april 2010 om 19:36
@suuz, trek je er niks van aan. Ik eet de laatste tijd ook als een beer en ben niet zwanger(als het goed is haha) gefeliciteerd trouwens als je nog tips nodig hebt voor je verandering van spijs, je weet ons te vinden al moet ik zeggen dat ik weinig recepten echt opvolg zoals het hoort. Ik haal er bijna altijd wel iets uit en/of voeg er iets aan toe.
