Eten
alle pijlers
Het koelkastrestjes-topic
maandag 9 maart 2009 12:30
Jaja, de recessie is ook op de kookpijler toegeslagen.
Het motto van dit topic is, gooi geen restjes weg, maar maak er een creatieve maaltijd van.
Maar ja, moet je wel een creatieve geest hebben natuurlijk.
Schrijf hier wat in je koelkast zit en wellicht kunnen forummers je helpen om er een lekker maaltje van te maken.
Het motto van dit topic is, gooi geen restjes weg, maar maak er een creatieve maaltijd van.
Maar ja, moet je wel een creatieve geest hebben natuurlijk.
Schrijf hier wat in je koelkast zit en wellicht kunnen forummers je helpen om er een lekker maaltje van te maken.
maandag 9 maart 2009 12:31
maandag 9 maart 2009 12:34
maandag 9 maart 2009 12:38
quote:Ainne schreef op 09 maart 2009 @ 12:31:
Ik zal zelf beginnen:
Ik heb een pond rundergehakt dat op moet en vier mini-courgettes.
Ingrediënten
600 gr. vastkokende aardappelen (of 1 1/2 zakje kant en klare aardappelgolfjes), 2 courgettes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 500 gr. halfom gehakt, 3 vleestomaten, tijm, rozemarijn, oregano (of evt. gedroogde Provencaalse of Italiaanse kruiden), zout, peper, klontje margarine, 100 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding
Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze 8-10 minuten tot ze net gaar zijn.
Snipper de ui en snijd de tomaten in plakken en snij boven- en onderkant van de tomaten in blokjes. Snijd ook de courgette in blokjes. Vet de ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 175 C.
Bereidingswijze
Verhit een klontje margarine in een braadpan en fruit de ui 2 minuten, voeg het gehakt toe en pers er de teentjes knoflook bij.
Voeg ook de afgeriste tijmblaadjes en klein gemaakte rozemarijnnaaldjes en oreganoblaadjes toe (of de Provencaalse of Italiaanse kruiden). Bak rul, voeg dan de courgetteblokjes en tomaatstukjes toe en kook dit zachtjes, met het deksel op de pan, ca. 5 minuten tot de courgette beetgaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Bedek de bodem van de ingevette ovenschotel met de helft van de aardappelplakjes. Schep hier het courgette/gehaktmengsel op. Leg hier de andere helft van de aardappelplakjes op. Bedek vervolgens met de tomaatplakken. Bestrooi licht met wat peper en zout en strooi er tot slot de geraspte kaas over.
Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven tot de kaas lichtbruin begint te kleuren en alles een beetje bubbelt.
Ik zal zelf beginnen:
Ik heb een pond rundergehakt dat op moet en vier mini-courgettes.
Ingrediënten
600 gr. vastkokende aardappelen (of 1 1/2 zakje kant en klare aardappelgolfjes), 2 courgettes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 500 gr. halfom gehakt, 3 vleestomaten, tijm, rozemarijn, oregano (of evt. gedroogde Provencaalse of Italiaanse kruiden), zout, peper, klontje margarine, 100 gr. geraspte belegen kaas
Voorbereiding
Schil de aardappelen, snijd ze in plakken en kook ze 8-10 minuten tot ze net gaar zijn.
Snipper de ui en snijd de tomaten in plakken en snij boven- en onderkant van de tomaten in blokjes. Snijd ook de courgette in blokjes. Vet de ovenschaal in. Verwarm de oven voor op 175 C.
Bereidingswijze
Verhit een klontje margarine in een braadpan en fruit de ui 2 minuten, voeg het gehakt toe en pers er de teentjes knoflook bij.
Voeg ook de afgeriste tijmblaadjes en klein gemaakte rozemarijnnaaldjes en oreganoblaadjes toe (of de Provencaalse of Italiaanse kruiden). Bak rul, voeg dan de courgetteblokjes en tomaatstukjes toe en kook dit zachtjes, met het deksel op de pan, ca. 5 minuten tot de courgette beetgaar is. Breng op smaak met peper en zout.
Bedek de bodem van de ingevette ovenschotel met de helft van de aardappelplakjes. Schep hier het courgette/gehaktmengsel op. Leg hier de andere helft van de aardappelplakjes op. Bedek vervolgens met de tomaatplakken. Bestrooi licht met wat peper en zout en strooi er tot slot de geraspte kaas over.
Zet de schaal ca. 20 minuten in de oven tot de kaas lichtbruin begint te kleuren en alles een beetje bubbelt.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 9 maart 2009 12:38
maandag 9 maart 2009 12:47
Leuk topic!
Courgettes uithollen, kort koken (echt maar paar minuten).
Vullen met een mengsel van gehakt, knoflook, paar champignons, uitje en op het laat bij het bakken wat kaas erdoor roeren. Dat in courgettes mikken, beetje paneermeel erover, in de oven korstje laten worden en dan smullen. Kan ook met rijst erbij.
Courgettes uithollen, kort koken (echt maar paar minuten).
Vullen met een mengsel van gehakt, knoflook, paar champignons, uitje en op het laat bij het bakken wat kaas erdoor roeren. Dat in courgettes mikken, beetje paneermeel erover, in de oven korstje laten worden en dan smullen. Kan ook met rijst erbij.
maandag 9 maart 2009 12:51
Yay, klinkt goed allemaal.
Mmmm ik denk dat ik er een soort van alternatieve cottage pie van ga maken. Gehakt/courgette/tomaatprut in een ovenschaal met puree erbovenop. Denk dat de babies dat ook lekker vinden.
Gevulde courgettes klinkt ook goed, maar ik denk dat Vent dat niet eet in die vorm (bij hem moeten de groenten een beetje verborgen zijn zeg maar).
Thanks ladies!
Next!
Mmmm ik denk dat ik er een soort van alternatieve cottage pie van ga maken. Gehakt/courgette/tomaatprut in een ovenschaal met puree erbovenop. Denk dat de babies dat ook lekker vinden.
Gevulde courgettes klinkt ook goed, maar ik denk dat Vent dat niet eet in die vorm (bij hem moeten de groenten een beetje verborgen zijn zeg maar).
Thanks ladies!
Next!
maandag 9 maart 2009 12:55
quote:mylenevalerie schreef op 09 maart 2009 @ 12:38:
Zeker een heel leuk idee. Ik heb toevallig gister ook een halve avond lopen googelen wat ik met mijn overschot paprika kon doen. En wat andere dingen. Leuk dit topic.Paprika's grillen in de oven totdat ze gaar zijn, en er dan soep van maken met een beetje tomaat, bouillon en kookroom. Heerlijk!
Zeker een heel leuk idee. Ik heb toevallig gister ook een halve avond lopen googelen wat ik met mijn overschot paprika kon doen. En wat andere dingen. Leuk dit topic.Paprika's grillen in de oven totdat ze gaar zijn, en er dan soep van maken met een beetje tomaat, bouillon en kookroom. Heerlijk!
De Wet van Wuiles: hoe langer de OP, hoe kleiner de kans op een duurzame relatie.
maandag 9 maart 2009 14:05
quote:Ainne schreef op 09 maart 2009 @ 12:31:
Ik zal zelf beginnen:
Ik heb een pond rundergehakt dat op moet en vier mini-courgettes.
Zat eraan te denken om de courgette in plakjes met een uitje en wat knoflook te bakken en dan de gehakt erbij.
Dat pleuren we dan over wat rijst. Maar is dat niet een beetje een droge hap? Iemand betere ideeën?Veel kaas er over heen of 'n sausje. En gebakken aardappeltjes ipv rijst.
Ik zal zelf beginnen:
Ik heb een pond rundergehakt dat op moet en vier mini-courgettes.
Zat eraan te denken om de courgette in plakjes met een uitje en wat knoflook te bakken en dan de gehakt erbij.
Dat pleuren we dan over wat rijst. Maar is dat niet een beetje een droge hap? Iemand betere ideeën?Veel kaas er over heen of 'n sausje. En gebakken aardappeltjes ipv rijst.
maandag 9 maart 2009 14:36
Ik heb van het weekend een lekker recept gemaakt, van zo'n receptenkaart:
4 Courgettes in de lengte doormidden snijden en uithollen met een theelepeltje. 20 minuten op 200C in de oven doen.
Uitje fruiten, (veg.) gehakt erbij, 5 dl witte wijn en 20 min. laten inkoken met uiteraard alle andere ingredienten die je lekker vindt erbij.
Na 20 min. courgettes vullen met prutje, 1 el creme fraiche per courgettehelft er over heen en bestrooien met strooikaas.
Tres delicieux
Oke, wie helpt mij:
Moet op:
Gekookte macaroni (elleboogjes)
Creme fraiche
Octopus uit blik (griekse weken van de Lidl, jaja)
Bananen
Cherrytomaatjes
zongedroogde tomaatjes
In voorraadkast:
diepvriesspinazie
mozzarellabolletjes
rode pesto
roerbakgroenten
bevroren ananas
4 Courgettes in de lengte doormidden snijden en uithollen met een theelepeltje. 20 minuten op 200C in de oven doen.
Uitje fruiten, (veg.) gehakt erbij, 5 dl witte wijn en 20 min. laten inkoken met uiteraard alle andere ingredienten die je lekker vindt erbij.
Na 20 min. courgettes vullen met prutje, 1 el creme fraiche per courgettehelft er over heen en bestrooien met strooikaas.
Tres delicieux
Oke, wie helpt mij:
Moet op:
Gekookte macaroni (elleboogjes)
Creme fraiche
Octopus uit blik (griekse weken van de Lidl, jaja)
Bananen
Cherrytomaatjes
zongedroogde tomaatjes
In voorraadkast:
diepvriesspinazie
mozzarellabolletjes
rode pesto
roerbakgroenten
bevroren ananas
maandag 9 maart 2009 15:40
maandag 9 maart 2009 18:58
dinsdag 10 maart 2009 16:30
Champignons, cherrytomaatjes, (diepvries)spinazie, zwarte olijven, rode paprika.
Zalm in stukjes (ik neem aan dat je mootjes hebt en geen gerookte filet?), even wokken, groentes erbij, zure room toevoegen en intussen tagliatelle oid koken.
Wat ik zelf vaak doe is de ingrediënten die op moeten invullen op webchef.nl en dan rollen er vanzelf recepten uit!
Zalm in stukjes (ik neem aan dat je mootjes hebt en geen gerookte filet?), even wokken, groentes erbij, zure room toevoegen en intussen tagliatelle oid koken.
Wat ik zelf vaak doe is de ingrediënten die op moeten invullen op webchef.nl en dan rollen er vanzelf recepten uit!
woensdag 11 maart 2009 17:57
quote:Ainne schreef op 09 maart 2009 @ 12:51:
ik denk dat ik er een soort van alternatieve cottage pie van ga maken. Gehakt/courgette/tomaatprut in een ovenschaal met puree erbovenop.
Was onwijs lekker, ik ga hier zeker weten meerdere varianten van maken. Nogmaals dank voor de suggesties, echt handig!
ik denk dat ik er een soort van alternatieve cottage pie van ga maken. Gehakt/courgette/tomaatprut in een ovenschaal met puree erbovenop.
Was onwijs lekker, ik ga hier zeker weten meerdere varianten van maken. Nogmaals dank voor de suggesties, echt handig!
donderdag 12 maart 2009 00:13
Hier liggen in de koelkast zwikken paprika's, rood, geel en groen, een berg aardappelen, uien, citroenen en knoflook. Ook een aantal avocado's (lust man niet). Voor de goede orde: die heb ik niet zelf in het groot ingeslagen, maar gekregen. Vanwege de vastentijd eten we voorlopig veganistisch, we hebben al ns patat gegeten, en gevulde paprika's.
Iemand andere ideeen?
Iemand andere ideeen?
zondag 12 april 2009 17:16
