Eten
alle pijlers
Het koelkastrestjes-topic
maandag 9 maart 2009 om 12:30
Jaja, de recessie is ook op de kookpijler toegeslagen.
Het motto van dit topic is, gooi geen restjes weg, maar maak er een creatieve maaltijd van.
Maar ja, moet je wel een creatieve geest hebben natuurlijk.
Schrijf hier wat in je koelkast zit en wellicht kunnen forummers je helpen om er een lekker maaltje van te maken.
Het motto van dit topic is, gooi geen restjes weg, maar maak er een creatieve maaltijd van.
Maar ja, moet je wel een creatieve geest hebben natuurlijk.
Schrijf hier wat in je koelkast zit en wellicht kunnen forummers je helpen om er een lekker maaltje van te maken.
dinsdag 1 december 2009 om 18:45
vrijdag 23 april 2010 om 18:58
Dit is het originele recept;
Ingrediënten
200 g countrykoekjes, in stukken
50 g roomboter, zacht
600 g roomkaas naturel
50 ml sinaasappelsap
150 g suiker
100 g witte chocolade, in stukjes
3 eieren, losgeklopt
1 zak cranberry's (340 g)
100 ml rode port
Materialen
springvorm (doorsnede ca. 24 cm)
bakpapier
staafmixer of keukenmachine
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Neem de cheesecake uit de oven, laat iets afkoelen.
Bereiden
Kook de cranberry's in de port, laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de cheesecake.
Ingrediënten
200 g countrykoekjes, in stukken
50 g roomboter, zacht
600 g roomkaas naturel
50 ml sinaasappelsap
150 g suiker
100 g witte chocolade, in stukjes
3 eieren, losgeklopt
1 zak cranberry's (340 g)
100 ml rode port
Materialen
springvorm (doorsnede ca. 24 cm)
bakpapier
staafmixer of keukenmachine
Voorbereiden
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verkruimel de koekjes met de boter in de keukenmachine of met de staafmixer en doe dit over in de met bakpapier beklede springvorm, druk goed aan. Mix de roomkaas met het sinaasappelsap, suiker, chocolade en eieren in de keukenmachine of met de staafmixer. Verdeel het daarna over het koekjesmengsel in de springvorm. Bak de cheesecake in het midden van de oven in 50 minuten gaar. Neem de cheesecake uit de oven, laat iets afkoelen.
Bereiden
Kook de cranberry's in de port, laat het zolang doorkoken tot de port stroperig is geworden en de cranberry's zijn opengebarsten. Verdeel de cranberry's over de cheesecake.
vrijdag 23 april 2010 om 19:03
Wat een leuk topic!
Ik gooi hier ook even m'n mogelijke ingrediënten neer, hoor...
Ik heb nog een klein kipfiletje, een bakje spekreepjes, tomaat, komkommer, ui, knoflook, spinazie (vriezer), bloemkool (vriezer).
Eigenlijk als basis alleen pasta in voorraad momenteel
Iemand iets origineels misschien?
Ik gooi hier ook even m'n mogelijke ingrediënten neer, hoor...
Ik heb nog een klein kipfiletje, een bakje spekreepjes, tomaat, komkommer, ui, knoflook, spinazie (vriezer), bloemkool (vriezer).
Eigenlijk als basis alleen pasta in voorraad momenteel
Iemand iets origineels misschien?
vrijdag 23 april 2010 om 19:07
In plaats van de countrycookies gebruik ik gewoon digestivebiscuitjes die ik fijn maak met een beetje gesmolten boter erdoor.
Die countrycookies zijn heerlijk, maar de vlokken in die koekjes nemen vocht op waardoor de bodem naar mijn smaak veel te dik word.
Roomkaas naturel neem ik de allergoedkoopste. Bij de Appie is dat "frischkaze" in een plat vierkant doosje.
De chocolade rasp ik fijn, dan verdeelt het zich beter door je roomkaasmengsel.
Zelf maak ik em meestal zonder cranberries, doe je dat nou wel, volgens dit recept kook je de cranberries alleen in de port maar hoewel ik niet echt een zoetekauw ben was dit me toch echt te zuur hoor, dus ik zou er nog suiker bij mikken
Zelf kook ik frambozen, bosbessen, aardbeien wat je maar lekker vind voor bovenop je taart, zoet het een beetje aan met een scheutje siroop of vanillesuiker als ik dat nodig vind (de taart is vrij zoet van zichzelf) en haal het door een zeef of gewoon zo, de vruchtenmousse gaat zo de taart op. Als ik echt gelei wil roer ik er gelatineblaadjes doorheen
Dat waren mijn aanpassingen
Die countrycookies zijn heerlijk, maar de vlokken in die koekjes nemen vocht op waardoor de bodem naar mijn smaak veel te dik word.
Roomkaas naturel neem ik de allergoedkoopste. Bij de Appie is dat "frischkaze" in een plat vierkant doosje.
De chocolade rasp ik fijn, dan verdeelt het zich beter door je roomkaasmengsel.
Zelf maak ik em meestal zonder cranberries, doe je dat nou wel, volgens dit recept kook je de cranberries alleen in de port maar hoewel ik niet echt een zoetekauw ben was dit me toch echt te zuur hoor, dus ik zou er nog suiker bij mikken
Zelf kook ik frambozen, bosbessen, aardbeien wat je maar lekker vind voor bovenop je taart, zoet het een beetje aan met een scheutje siroop of vanillesuiker als ik dat nodig vind (de taart is vrij zoet van zichzelf) en haal het door een zeef of gewoon zo, de vruchtenmousse gaat zo de taart op. Als ik echt gelei wil roer ik er gelatineblaadjes doorheen
Dat waren mijn aanpassingen
vrijdag 23 april 2010 om 19:14
quote:BrightEyes80 schreef op 23 april 2010 @ 19:03:
Wat een leuk topic!
Ik gooi hier ook even m'n mogelijke ingrediënten neer, hoor...
Ik heb nog een klein kipfiletje, een bakje spekreepjes, tomaat, komkommer, ui, knoflook, spinazie (vriezer), bloemkool (vriezer).
Eigenlijk als basis alleen pasta in voorraad momenteel
Iemand iets origineels misschien?
Niet origineel hoor; spekjes uitbakken, kipfilet in stukjes ook bakken, uitje in reepjes erbij, knoflook, zout en peper... Daarna spinazie erbij tot het geslonken is en een scheutje room, ongeklopte slagroom/cremefraiche/ boursin of iets in die richting erbij. Eten met gekookte pasta. Ernaast salade van tomaat, komkommer en een gesnipperd uitje en/of tomaat in stukjes door je pastasaus.
Ennuuh de bloemkool dan maar als toetje x-D
Wat een leuk topic!
Ik gooi hier ook even m'n mogelijke ingrediënten neer, hoor...
Ik heb nog een klein kipfiletje, een bakje spekreepjes, tomaat, komkommer, ui, knoflook, spinazie (vriezer), bloemkool (vriezer).
Eigenlijk als basis alleen pasta in voorraad momenteel
Iemand iets origineels misschien?
Niet origineel hoor; spekjes uitbakken, kipfilet in stukjes ook bakken, uitje in reepjes erbij, knoflook, zout en peper... Daarna spinazie erbij tot het geslonken is en een scheutje room, ongeklopte slagroom/cremefraiche/ boursin of iets in die richting erbij. Eten met gekookte pasta. Ernaast salade van tomaat, komkommer en een gesnipperd uitje en/of tomaat in stukjes door je pastasaus.
Ennuuh de bloemkool dan maar als toetje x-D
zaterdag 12 juni 2010 om 17:01
quote:Teigera schreef op 12 juni 2010 @ 16:35:
Ik heb deze week een bakje cottage cheese gekocht voor een recept. Nu heb ik nog wat over maar ik ben helemaal niet bekend met cottage cheese. Wat kan ik hier zoal mee maken?
Da's toch hetzelfde als Hüttenkäse? Zo ja:
Fruitsalade maken, flinke dot cottage cheese / Hüttenkäse erop, bestrooien met kaneel. Heerlijk toetje of tussendoortje.
Ik heb deze week een bakje cottage cheese gekocht voor een recept. Nu heb ik nog wat over maar ik ben helemaal niet bekend met cottage cheese. Wat kan ik hier zoal mee maken?
Da's toch hetzelfde als Hüttenkäse? Zo ja:
Fruitsalade maken, flinke dot cottage cheese / Hüttenkäse erop, bestrooien met kaneel. Heerlijk toetje of tussendoortje.
maandag 5 juli 2010 om 19:17
Sorry voor het uppen maar ik wil even wat advies:
Heb van zaterdag (bbq) nog aardig wat gaar vlees over.
Met name stukken rundvlees, ze zijn niet super mals maar opzich wel lekker (gekruid vlees).
Vanavond eten we rijst, ik mag hopen dat van de pan die ik heb staan nog aardig wat overblijft.
Nu was ik van plan om de stukken vlees in kleine reepjes te snijden en die te mengen met de rijst, voor morgen.
Wie heeft nog tips voor wat ik er nog meer voor lekkers doorheen kan doen?
Omdat het vlees al gekruid is en de rijst op smaak is gemaakt met zout en boter zijn veel verdere kruiden misschien een beetje too much..
Heb van zaterdag (bbq) nog aardig wat gaar vlees over.
Met name stukken rundvlees, ze zijn niet super mals maar opzich wel lekker (gekruid vlees).
Vanavond eten we rijst, ik mag hopen dat van de pan die ik heb staan nog aardig wat overblijft.
Nu was ik van plan om de stukken vlees in kleine reepjes te snijden en die te mengen met de rijst, voor morgen.
Wie heeft nog tips voor wat ik er nog meer voor lekkers doorheen kan doen?
Omdat het vlees al gekruid is en de rijst op smaak is gemaakt met zout en boter zijn veel verdere kruiden misschien een beetje too much..
