Eten
alle pijlers
Mijn buffet.... is het genoeg?
maandag 6 juli 2009 19:47
Zondag vier ik mijn verjaardag en mijn slagen en geef ik voor vrienden en familie een klein feestje. Ik heb ervoor gekozen om ze rond etenstijd uit te nodigen en dan een soort buffetje te maken.
Wie kan me helpen of onderstaande genoeg is....
Er komen ongeveer 25 volwassenen.
Ik heb gekocht: 2 kilo aardappelsalade
Verder ga ik maken:
- een pastasalade van 300 gram pasta, 500 gram tomaat, 250 gram gerookte zalm, 2 bolletjes mozarella, zwarte olijven en rucola
- een gewone groene salade met sla, tomaat, komkommer, fetablokjes en dressing
- gehaktballetjes van een kilo gehakt
- een hartige taart
- wraps met kipfilet en wraps met tonijn. (elke wrap in vieren?) Ik kan 16 wraps totaal maken, maar dat is denk ik veel als ik die in vieren doe. Maar hoeveel dan wel?
- kleine spiesjes (sateprikkertjes) met mozarella, tomaat en basilicum
- ik heb 10 stokbroden, filet american, pate en kruidenkaasjes.
Is dit genoeg voor 25 man? Ik vind het zó moeilijk inschatten!
Wie helpt!
[edit] ik heb ook nog olijven en eventueel coctailworstjes
Wie kan me helpen of onderstaande genoeg is....
Er komen ongeveer 25 volwassenen.
Ik heb gekocht: 2 kilo aardappelsalade
Verder ga ik maken:
- een pastasalade van 300 gram pasta, 500 gram tomaat, 250 gram gerookte zalm, 2 bolletjes mozarella, zwarte olijven en rucola
- een gewone groene salade met sla, tomaat, komkommer, fetablokjes en dressing
- gehaktballetjes van een kilo gehakt
- een hartige taart
- wraps met kipfilet en wraps met tonijn. (elke wrap in vieren?) Ik kan 16 wraps totaal maken, maar dat is denk ik veel als ik die in vieren doe. Maar hoeveel dan wel?
- kleine spiesjes (sateprikkertjes) met mozarella, tomaat en basilicum
- ik heb 10 stokbroden, filet american, pate en kruidenkaasjes.
Is dit genoeg voor 25 man? Ik vind het zó moeilijk inschatten!
Wie helpt!
[edit] ik heb ook nog olijven en eventueel coctailworstjes
maandag 6 juli 2009 19:56
Als je niet zeker weet of je genoeg hebt, kun je altijd een paar zakken chips, wat afbakstokbroodjes en wat Franse kaas achter de hand houden. Als je dan ziet dat het héél hard gaat met je buffetje, dan bak je gauw die broodjes af en zet je je chips op tafel. Of je maakt een quiche extra die je in de koelkast achterhoudt. Als je 'm niet nodig hebt, heb je de volgende dag wat lekkers te eten.
Het kan ook nogal afhangen van het weer: als het warm is, eten mensen veel minder.
Veel plezier!
(Trouwens: aardappelsalade uit een bak? Zou je niet liever zelf een salade maken?)
Het kan ook nogal afhangen van het weer: als het warm is, eten mensen veel minder.
Veel plezier!
(Trouwens: aardappelsalade uit een bak? Zou je niet liever zelf een salade maken?)
maandag 6 juli 2009 19:59
quote:Appelsientje schreef op 06 juli 2009 @ 19:56:
Als je niet zeker weet of je genoeg hebt, kun je altijd een paar zakken chips, wat afbakstokbroodjes en wat Franse kaas achter de hand houden. Als je dan ziet dat het héél hard gaat met je buffetje, dan bak je gauw die broodjes af en zet je je chips op tafel. Of je maakt een quiche extra die je in de koelkast achterhoudt. Als je 'm niet nodig hebt, heb je de volgende dag wat lekkers te eten.
Het kan ook nogal afhangen van het weer: als het warm is, eten mensen veel minder.
Veel plezier!
(Trouwens: aardappelsalade uit een bak? Zou je niet liever zelf een salade maken?)
Extra taart is wel een goed idee ja! Thanks!
En de aardappelsalade wilde ik zelf maken, maar ik heb vanmiddag even overlegd met mijn collega. Zij heeft een eigen cateringbedrijf en adviseerde de aardappelsalade van de Lidl, met yoghurt. Die is heel lekker, zei ze. En ja, ik heb hem net gehaald en dat is inderdaad zo. Dus die tuig ik nog even op met ei, komkommer, tomaat etc. bovenop.
Heb voor de rest nog genoeg te maken
Als je niet zeker weet of je genoeg hebt, kun je altijd een paar zakken chips, wat afbakstokbroodjes en wat Franse kaas achter de hand houden. Als je dan ziet dat het héél hard gaat met je buffetje, dan bak je gauw die broodjes af en zet je je chips op tafel. Of je maakt een quiche extra die je in de koelkast achterhoudt. Als je 'm niet nodig hebt, heb je de volgende dag wat lekkers te eten.
Het kan ook nogal afhangen van het weer: als het warm is, eten mensen veel minder.
Veel plezier!
(Trouwens: aardappelsalade uit een bak? Zou je niet liever zelf een salade maken?)
Extra taart is wel een goed idee ja! Thanks!
En de aardappelsalade wilde ik zelf maken, maar ik heb vanmiddag even overlegd met mijn collega. Zij heeft een eigen cateringbedrijf en adviseerde de aardappelsalade van de Lidl, met yoghurt. Die is heel lekker, zei ze. En ja, ik heb hem net gehaald en dat is inderdaad zo. Dus die tuig ik nog even op met ei, komkommer, tomaat etc. bovenop.
Heb voor de rest nog genoeg te maken
maandag 6 juli 2009 20:03
maandag 6 juli 2009 20:04
maandag 6 juli 2009 20:06
De balletjes: Je hebt er nu ca. 1,5-2 pp (afhankelijk van hoe groot je ze maakt), ik zou uitgaan van 3 pp. En ook die kun je invriezen als je over houdt! Maar als je ook wat heren verwacht, dan acht ik die kans niet zo groot
Verder zou ik ook de salades flink aankleden met verschillende dingetjes (eitjes, wat asperges in ham, olijfjes, enz). Op die manier kan ieder er wat bij scheppen wat hij/zij lekker vindt en breng je veel variatie in je bufffet.
Verder zou ik ook de salades flink aankleden met verschillende dingetjes (eitjes, wat asperges in ham, olijfjes, enz). Op die manier kan ieder er wat bij scheppen wat hij/zij lekker vindt en breng je veel variatie in je bufffet.
