Eten
alle pijlers
smerige recepten
maandag 17 mei 2010 18:35
Ovenschotel smac
* 5 vleestomaten
* 1 blik smac (groot)
* 2 grote uien
* 500 gram aardappelen
* melk
* beetje geraspte belegen kaas
* peper en zout
* olie of boter
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Kook de aardappelen en maak er met peper, zout en een scheutje melk (of een klontje boter) aardappelpuree van.
Ontvel de tomaten, haal de zaadjes eruit en snijd ze in blokjes.
Snipper de uien, snij de smac in blokjes. Bak de uien en de smac tot het vlees bruin is. Voeg de tomaten toe en laat het geheel op lager vuur pruttelen tot de tomaten uit elkaar vallen.
Vet een glazen cakevorm in. Giet het smacmengsel in de vorm. Verdeel de aardappelpuree erover en bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
Plaats de vorm ongeveer 30 minuten in het midden van de oven.
* 5 vleestomaten
* 1 blik smac (groot)
* 2 grote uien
* 500 gram aardappelen
* melk
* beetje geraspte belegen kaas
* peper en zout
* olie of boter
Verwarm de oven voor op 220 graden C.
Kook de aardappelen en maak er met peper, zout en een scheutje melk (of een klontje boter) aardappelpuree van.
Ontvel de tomaten, haal de zaadjes eruit en snijd ze in blokjes.
Snipper de uien, snij de smac in blokjes. Bak de uien en de smac tot het vlees bruin is. Voeg de tomaten toe en laat het geheel op lager vuur pruttelen tot de tomaten uit elkaar vallen.
Vet een glazen cakevorm in. Giet het smacmengsel in de vorm. Verdeel de aardappelpuree erover en bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
Plaats de vorm ongeveer 30 minuten in het midden van de oven.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 17 mei 2010 18:37
Hartige taart met ...jawel; smac.
Ingrediënten
* 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
* 1 blikje Smac (340 g)
* 4 eieren (middel groot)
* 125 ml koksroom (pakje a 200 ml)
* zout en peper
* 1 zakje gemalen belegen kaas (a 150 g)
* 1 krop ijsbergsla
* 1 dl sladressing naturel (fles a 450 ml)
* olie om in te vetten
Materialen
* lage taartvorm (ca. 24 cm doorsnede)
Bereiden
Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5. Plakjes bladerdeeg laten ontdooien. Smac in reepjes snijden. Eieren loskloppen met room, zout en peper. Taartvorm invetten en bekleden met bladerdeeg. Met vork gaatjes in bladerdeeg prikken. Smac en kaas over bodem verdelen. Eimengsel erover schenken. In midden van oven taart in ca. 25 minuten gaar en lichtbruin bakken. Sla schoonmaken en in schaal mengen met dressing. Taart serveren met sla.
Ingrediënten
* 5 plakjes bladerdeeg (diepvries)
* 1 blikje Smac (340 g)
* 4 eieren (middel groot)
* 125 ml koksroom (pakje a 200 ml)
* zout en peper
* 1 zakje gemalen belegen kaas (a 150 g)
* 1 krop ijsbergsla
* 1 dl sladressing naturel (fles a 450 ml)
* olie om in te vetten
Materialen
* lage taartvorm (ca. 24 cm doorsnede)
Bereiden
Oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5. Plakjes bladerdeeg laten ontdooien. Smac in reepjes snijden. Eieren loskloppen met room, zout en peper. Taartvorm invetten en bekleden met bladerdeeg. Met vork gaatjes in bladerdeeg prikken. Smac en kaas over bodem verdelen. Eimengsel erover schenken. In midden van oven taart in ca. 25 minuten gaar en lichtbruin bakken. Sla schoonmaken en in schaal mengen met dressing. Taart serveren met sla.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 17 mei 2010 18:42
maandag 17 mei 2010 18:42
maandag 17 mei 2010 18:50
maandag 17 mei 2010 18:51
maandag 17 mei 2010 18:53
Oke, spruitjes volgens mijn oma:
Twee kilo spruitjes (grote, want die kleintjes is teveel schoonmaakwerk)
Water
Zout, heel veel zout
Nootmuskaat
Peper
Spekjes
Ui
Mik alle ingrediënten in een pan en laat een uur of drie koken. Schep met een schuimspaan op je bord en slurp met een rietje naar binnen. Bij voorkeur geserveerd met aardappelen die vanbinnen rauw en van buiten zwartig zijn en gehaktballen die evenlang hebben opgestaan als de spruitjes.
Twee kilo spruitjes (grote, want die kleintjes is teveel schoonmaakwerk)
Water
Zout, heel veel zout
Nootmuskaat
Peper
Spekjes
Ui
Mik alle ingrediënten in een pan en laat een uur of drie koken. Schep met een schuimspaan op je bord en slurp met een rietje naar binnen. Bij voorkeur geserveerd met aardappelen die vanbinnen rauw en van buiten zwartig zijn en gehaktballen die evenlang hebben opgestaan als de spruitjes.
MILF in the making 
maandag 17 mei 2010 18:57
Vroeger maakte mijn mam , macaroni met smac,bbrrrrrr
Heb er serieus een trauma aan over gehouden.
Ook als mam in een creatieve bui was dan werd de smac in plakken gesneden en gebakken, dit als vlees bij de groenten en aardappelen.
Nooit meer gegeten en mijn kinderen dit zeker niet laten eten.
Heb er serieus een trauma aan over gehouden.
Ook als mam in een creatieve bui was dan werd de smac in plakken gesneden en gebakken, dit als vlees bij de groenten en aardappelen.
Nooit meer gegeten en mijn kinderen dit zeker niet laten eten.
"The time is always right to do what's right." -Martin Luther King
maandag 17 mei 2010 18:57
maandag 17 mei 2010 18:57
Spaghetti met smac:
Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op het pak.
Snijd de smac in kleine dobbelsteentjes.
Doe een halve fles Heinz Ketchup in een pannetje, en voeg de smac toe. Laat even verwarmen, en voeg toe aan de afgegoten spaghetti.
Lievelingsrecept van mijn man overgehouden uit zijn jeugd......
Daarnaast maakt hij de meest culinaire creaties, maar dit..... vindt hij ook erg lekker....
Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op het pak.
Snijd de smac in kleine dobbelsteentjes.
Doe een halve fles Heinz Ketchup in een pannetje, en voeg de smac toe. Laat even verwarmen, en voeg toe aan de afgegoten spaghetti.
Lievelingsrecept van mijn man overgehouden uit zijn jeugd......
Daarnaast maakt hij de meest culinaire creaties, maar dit..... vindt hij ook erg lekker....
maandag 17 mei 2010 18:58
Recept voor Digi;
Penne met tomaten-wodka-knoflookroomsaus
1 pak penne of andere grove pasta
100 gram pancetta of ontbijtspek, in piepkleine blokjes
een rood pepertje doormidden gesneden en zonder zaadjes
een ui, gesnipperd
halve liter gezeefde tomaten
drie eetlepels olijfolie
50 gram boter
twee borrelglaasjes wodka
150 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet
knoflook, een geperst teentje of twee gehakte teentjes
Verhit (zie recept) in een braadpan de boter en de olie, zachtjes, voeg er de ui, knoflook, spek en rode peper aan toe. Laat alles zachtjes bakken tot de ui glazig is. Voeg de gezeefde tomaten toe, laat alles tien minuten zeer zacht pruttelen. De saus mag niet te veel inkoken. Verwijder de rode peper. Voeg nu de room toe, en laat nog vijf minuten zacht pruttelen. Breng de saus op smaak met versgemalen zwarte peper, zout, en als ze wat zuur is, met een piepklein schepje suiker. Zorg dat intussen de pasta kookt, in goed gezouten water en tegelijkertijd met de saus klaar is. Voeg uiteindelijk aan de saus twee borrelglaasjes wodka toe, laat nog een minuut pruttelen, giet de pasta af, maar niet te grondig: een beetje aanhangend water is goed (nooit pasta afspoelen met koud water!). Meng de saus door de pasta en dien onmiddellijk op.
Ik maak de saus ook wel met rode peper-wodka ('pertsovka' of 'absolut peppar' en laat dan de rode peper weg.
Penne met tomaten-wodka-knoflookroomsaus
1 pak penne of andere grove pasta
100 gram pancetta of ontbijtspek, in piepkleine blokjes
een rood pepertje doormidden gesneden en zonder zaadjes
een ui, gesnipperd
halve liter gezeefde tomaten
drie eetlepels olijfolie
50 gram boter
twee borrelglaasjes wodka
150 ml slagroom, ongeklopt en ongezoet
knoflook, een geperst teentje of twee gehakte teentjes
Verhit (zie recept) in een braadpan de boter en de olie, zachtjes, voeg er de ui, knoflook, spek en rode peper aan toe. Laat alles zachtjes bakken tot de ui glazig is. Voeg de gezeefde tomaten toe, laat alles tien minuten zeer zacht pruttelen. De saus mag niet te veel inkoken. Verwijder de rode peper. Voeg nu de room toe, en laat nog vijf minuten zacht pruttelen. Breng de saus op smaak met versgemalen zwarte peper, zout, en als ze wat zuur is, met een piepklein schepje suiker. Zorg dat intussen de pasta kookt, in goed gezouten water en tegelijkertijd met de saus klaar is. Voeg uiteindelijk aan de saus twee borrelglaasjes wodka toe, laat nog een minuut pruttelen, giet de pasta af, maar niet te grondig: een beetje aanhangend water is goed (nooit pasta afspoelen met koud water!). Meng de saus door de pasta en dien onmiddellijk op.
Ik maak de saus ook wel met rode peper-wodka ('pertsovka' of 'absolut peppar' en laat dan de rode peper weg.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
maandag 17 mei 2010 18:59
quote:stratego schreef op 17 mei 2010 @ 18:57:
Hollandse bami
Macaroni koken
Prei snijden en ook koken
Afgieten (beiden) en door elkaar hutselen plus een in stukjes gesneden rookworst.
Besprenkelen met maggi.
:puke:
variatietip: vervang de rookworst door Smackgetverrrrrrrr.
Hollandse bami
Macaroni koken
Prei snijden en ook koken
Afgieten (beiden) en door elkaar hutselen plus een in stukjes gesneden rookworst.
Besprenkelen met maggi.
:puke:
variatietip: vervang de rookworst door Smackgetverrrrrrrr.
Wat gij niet wilt dat u geschiedt, doe dat ook een ander niet.
