Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 5 december 2010 om 18:05
zondag 5 december 2010 om 18:41
Gelukkig Ruza, geen honger lijden!
Het is Veggie Burrito geworden. Prutje gemaakt met ui, prei, pepers, champignons, oesterzwammen, gepelde tomaten en kidneybeans. Flink veel djinten erdoor en verse koriander en peterselie. In een wrap in de oven met (bij gebrek aan iets anders in huis) parmezaan erover. Nog een soort van guacamole geflanst van een halve avocado, een fijngesnipperd uitje en wat kwark met een beetje limoensap, zout, djinten en tabasco. Leg er nog wat little gem onder. Uit eindelijk nog best fancy geworden. En meteen genoeg voor morgen. Ook fijn.
Edit: Het was ontzettend lekker. Ben niet zo van het Mexicaans normaal, maar dit ga ik vaker maken.
Het is Veggie Burrito geworden. Prutje gemaakt met ui, prei, pepers, champignons, oesterzwammen, gepelde tomaten en kidneybeans. Flink veel djinten erdoor en verse koriander en peterselie. In een wrap in de oven met (bij gebrek aan iets anders in huis) parmezaan erover. Nog een soort van guacamole geflanst van een halve avocado, een fijngesnipperd uitje en wat kwark met een beetje limoensap, zout, djinten en tabasco. Leg er nog wat little gem onder. Uit eindelijk nog best fancy geworden. En meteen genoeg voor morgen. Ook fijn.
Edit: Het was ontzettend lekker. Ben niet zo van het Mexicaans normaal, maar dit ga ik vaker maken.
anoniem_64cf6f24eb981 wijzigde dit bericht op 05-12-2010 19:21
Reden: aanvulling
Reden: aanvulling
% gewijzigd
zondag 5 december 2010 om 20:48
Ha Ruza, fijn dat je nog wat eten gevonden hebt...
Vandaag hutspot gegeten. Morgen vieren wij sinterklaas en komen er tien mensen eten...ik heb net twee enorme pannen wortel-koriandersoep gemaakt. Morgen wat brood afbakken en klaar.
Toe eten we pepernoten, maar als ik zie wat Teigera allemaal aan snaaigoed op tafel zet dan heb ik echt te weinig...*morgen nog maar een banketletter halen*
Vandaag hutspot gegeten. Morgen vieren wij sinterklaas en komen er tien mensen eten...ik heb net twee enorme pannen wortel-koriandersoep gemaakt. Morgen wat brood afbakken en klaar.
Toe eten we pepernoten, maar als ik zie wat Teigera allemaal aan snaaigoed op tafel zet dan heb ik echt te weinig...*morgen nog maar een banketletter halen*
zondag 5 december 2010 om 21:05
En ja hoorrrrrr! Daar ben ik weerrrrr!
Was even heel druk met werk, en daardoor afgekickt van het forum. Wel fijn, maar nu BZV op tv kon ik niet laten. Het forum & BZV zijn voor mij onlosmakelijk verbonden.
Vandaag gegeten: duku met cha siew.
Ik maakte de duku (chinese rijstcake in plakken, gebakken met chinese kool en varkensvlees) en Lief maakte de cha siew. Erg lekker!!
Gisteren: Stamppot andijvie met gebakken chorizo en sjalotjes erdoor, biefstukje erbij.
Was even heel druk met werk, en daardoor afgekickt van het forum. Wel fijn, maar nu BZV op tv kon ik niet laten. Het forum & BZV zijn voor mij onlosmakelijk verbonden.
Vandaag gegeten: duku met cha siew.
Ik maakte de duku (chinese rijstcake in plakken, gebakken met chinese kool en varkensvlees) en Lief maakte de cha siew. Erg lekker!!
Gisteren: Stamppot andijvie met gebakken chorizo en sjalotjes erdoor, biefstukje erbij.
zondag 5 december 2010 om 23:32
Ik post hier bijna nooit, maar ééns moet de eerste keer zijn.
Koken is niet mijn grote hobby; ik heb er vaak genoeg een hekel aan, maar het moet gewoon. Maar ondanks dat wil ik weleens een keer wat bijzonders klaarmaken.
Gisteren heb ik een ovengerecht gemaakt, lasagne. Ik volgde het recept grotendeels op, maar ik wou er ook wat extra groente bijvoegen.
Vroeger heb ik wel vaker lasagne gemaakt, maar ik ben ermee gestopt, toen mijn medebewoner (die sinds juni vertrokken is) diagnose coeliakie kreeg. Sinds hij weg is, kan ik koken wat ik wil.
Ik ga ook een keer lasagnette klaarmaken. Lijkt op lasagne, maar het verschil is dat je geen lagen saus hebt, gescheiden door bladerdeeg, maar je heb kleine stukjes bladerdeeg die je door de saus roert. Dat geheel (klaargemaakt) in de braadpan giet je dan in een ovenschaal.
Koken is niet mijn grote hobby; ik heb er vaak genoeg een hekel aan, maar het moet gewoon. Maar ondanks dat wil ik weleens een keer wat bijzonders klaarmaken.
Gisteren heb ik een ovengerecht gemaakt, lasagne. Ik volgde het recept grotendeels op, maar ik wou er ook wat extra groente bijvoegen.
Vroeger heb ik wel vaker lasagne gemaakt, maar ik ben ermee gestopt, toen mijn medebewoner (die sinds juni vertrokken is) diagnose coeliakie kreeg. Sinds hij weg is, kan ik koken wat ik wil.
Ik ga ook een keer lasagnette klaarmaken. Lijkt op lasagne, maar het verschil is dat je geen lagen saus hebt, gescheiden door bladerdeeg, maar je heb kleine stukjes bladerdeeg die je door de saus roert. Dat geheel (klaargemaakt) in de braadpan giet je dan in een ovenschaal.
World of Warcraft: Legion
zondag 5 december 2010 om 23:44
*zwaait naar Age* maanzaadtaart? Klinkt goed!
Oh, en ik ken dat poppetje dat GB post ook niet... het is een Muppet, toch?
@GB: ja, ik had snaai genoeg!! Heb na vanavond ook wel stukjes speculaastaart meegegeven hoor! En het restant van de banketletter gaat morgen mee naar werk. Van de pepernoten is niet veel over, maar ik had bewust maar kleine zakjes gekocht. Het eten was allemaal goed gelukt en het was erg gezellig.
@twijfelmeid: veel plezier morgen met Sinterklaas vieren! Ja, ik hou van Sinterklaassnoepgoed, en heb altijd liever te veel dan te weinig. De soep en het hoofdgerecht gingen schoon op, evenals de gluhwein, verder had ik van alles wel wat (maar niet veel) over.
@sri: uit een flesje? Dat je dat hier durft te posten .
@hans: lasagnette is lekker, kun je ook prima extra groentes aan toevoegen.
Oh, en ik ken dat poppetje dat GB post ook niet... het is een Muppet, toch?
@GB: ja, ik had snaai genoeg!! Heb na vanavond ook wel stukjes speculaastaart meegegeven hoor! En het restant van de banketletter gaat morgen mee naar werk. Van de pepernoten is niet veel over, maar ik had bewust maar kleine zakjes gekocht. Het eten was allemaal goed gelukt en het was erg gezellig.
@twijfelmeid: veel plezier morgen met Sinterklaas vieren! Ja, ik hou van Sinterklaassnoepgoed, en heb altijd liever te veel dan te weinig. De soep en het hoofdgerecht gingen schoon op, evenals de gluhwein, verder had ik van alles wel wat (maar niet veel) over.
@sri: uit een flesje? Dat je dat hier durft te posten .
@hans: lasagnette is lekker, kun je ook prima extra groentes aan toevoegen.
maandag 6 december 2010 om 08:44
Nee, dat is Ome Joop uit de Dik Voormekaar Show. Dat was een radioprogramma, later ook weleens op tv. Erg flauw, maar wel grappig. En dat begon altijd met iets van Jááááá Hóóóóóóór!!!!! Daar gaan we wéééér! Vandaar mijn associatie. Maar soms vergeet ik gewoon dat ik natuurlijk véél ouder bent.
Ik hoop alsnog op enige bijval. Wie red me?
(de Muppets zijn trouwens wel véél leuker).
OT: hetzelfde als gisteren dus, maar dat is geen straf.
Ik hoop alsnog op enige bijval. Wie red me?
(de Muppets zijn trouwens wel véél leuker).
OT: hetzelfde als gisteren dus, maar dat is geen straf.
maandag 6 december 2010 om 08:50
maandag 6 december 2010 om 09:06
GB, dat was een pijnlijke constatering....
Ik herkende hem ook niet
Hans, welcome!
TM, dat wordt diepgevroren soep.
Moeders gaf me gisteren een flinke bak ingevroren erwtensoep mee! Joepieeee!
We aten heerlijke varkenshaas, gevuld met mosterd, kaas, kruiden en veel knof en ingepakt in bladerdeeg met sperziebonen net gekaramelliseerde ui en pasta. Mjum!
Vanavond de stoofpeertjes met hertebiefstuk en aardappelpuree (die vrijdag gepland was). Ik moet nou Koos Werkeloos nog ff overhalen om die 2 kg te gaan schillen.....
Ik herkende hem ook niet
Hans, welcome!
TM, dat wordt diepgevroren soep.
Moeders gaf me gisteren een flinke bak ingevroren erwtensoep mee! Joepieeee!
We aten heerlijke varkenshaas, gevuld met mosterd, kaas, kruiden en veel knof en ingepakt in bladerdeeg met sperziebonen net gekaramelliseerde ui en pasta. Mjum!
Vanavond de stoofpeertjes met hertebiefstuk en aardappelpuree (die vrijdag gepland was). Ik moet nou Koos Werkeloos nog ff overhalen om die 2 kg te gaan schillen.....
maandag 6 december 2010 om 09:18
ik heb het topic even gemeden gisteren wegens een acute buikgriep en misselijkheid. Slechts twee beschuitjes binnen kunnen houden. Kids even uitbesteed tijdens Sinterklaas en zelf te bedde gegaan dus gelukkig vandaag een stuk beter (tijdens de nachtvoeding van de heertjes zo'n honger dat ik twee crackers naar binnen heb staan schransen ) Merk nu gelijk dat gebroken nachten en BV die gewoon doorgaat je weerstand niet ten goede komt Ik had zelfs koorts en das echt uniek voor mij!
maandag 6 december 2010 om 10:52
Wauw, Teigera, dat klinkt goed wat je gisteren allemaal gemaakt hebt!
Dank je, Kuzu, ik had jouw roti recept gezien inderdaad en ik had het al opgeslagen bij de roti recepten die ik aan het verzamelen ben. Moet alleen nog moed verzamelen om het eens te gaan maken.
Ik herken mopperende Ome Joop, GB! Ik had zijn zinnetje niet direkt aan Age gelinkt, maar je bent in elk geval niet alleen...
Wat vervelend dat je je zo ellendig voelde met koorts en alles erop en eraan, Suuz! Gaat het vandaag wat beter?
Ik wok vandaag kip met rode paprika, paksoi, courgette, prei, rode ui, knoflook en cashewnoten. Beetje sambal erdoor voor de pit en klaar.
Dank je, Kuzu, ik had jouw roti recept gezien inderdaad en ik had het al opgeslagen bij de roti recepten die ik aan het verzamelen ben. Moet alleen nog moed verzamelen om het eens te gaan maken.
Ik herken mopperende Ome Joop, GB! Ik had zijn zinnetje niet direkt aan Age gelinkt, maar je bent in elk geval niet alleen...
Wat vervelend dat je je zo ellendig voelde met koorts en alles erop en eraan, Suuz! Gaat het vandaag wat beter?
Ik wok vandaag kip met rode paprika, paksoi, courgette, prei, rode ui, knoflook en cashewnoten. Beetje sambal erdoor voor de pit en klaar.
maandag 6 december 2010 om 13:07
Zoals gewoonlijk heb ik weer eens geen inspiratie(oftewel te lui om te koken en boodschappen te doen ).
Ik heb van alles in de diepvries maar daar natuurlijk geen zin in.
Zal toch maar even naar buiten naar de winkel gaan en een frisse neus halen misschien schiet me er dan iets te binnen.
Beterschap Suuz,hopelijk voel je je vandaag weer goed.
En is de soep die buiten stond bevroren Twijfelmeid?
Ik heb van alles in de diepvries maar daar natuurlijk geen zin in.
Zal toch maar even naar buiten naar de winkel gaan en een frisse neus halen misschien schiet me er dan iets te binnen.
Beterschap Suuz,hopelijk voel je je vandaag weer goed.
En is de soep die buiten stond bevroren Twijfelmeid?
maandag 6 december 2010 om 15:02
Ik kan me wel voorstellen dat je die associatie hebt Georgie (en ook al ben ik jonger, ik ken de Dik Voormekaarshow ook wel!)
Maanzaadtaart lijkt goed gelukt!
Hier is het recept:
quote:Recipe Poppi Seeds Cake
Ingredients:
150g of poppi seeds
3 eggs
200g of butter
10 spoons of flour (140 gram)
5 spoons of sugar (70 gram)
half a bag of baking powder
around 100ml of milk
topping:
150g of dark chocolate
around 20ml of milk
2 spoons of Rum
Preparation:
1. Leave the butter outside of the fridge till it gets nice and soft.
2. Preheat oven to 160 degrees C
3. In a large bowl, mix egg yolks, flour, sugar and baking powder. Add milk to soften the dough. Add the poppi seeds.
4. Beat egg whites until stiff and add it to the dough carefully, without destroying it's consistency.
5. Bake it for around 50min or until a toothpick inserted into the cake comes out clean. Let it rest for at least two hours.
Topping:
1. Melt the chocolate au bain marie and add the rum. Add the milk to get a smooth consistency.
2. Spread the topping in whichever shape wanted and take the cake to the fridge for at least an hour.
Ik heb zelfrijzend bakmeel gebruikt ipv bloem&bakpoeder. Hij staat nu te 'rusten', over een uurtje maak ik de topping en gaat 'ie nog even in de koelkast.
En nu moet ik écht écht écht even gaan werken!
Maanzaadtaart lijkt goed gelukt!
Hier is het recept:
quote:Recipe Poppi Seeds Cake
Ingredients:
150g of poppi seeds
3 eggs
200g of butter
10 spoons of flour (140 gram)
5 spoons of sugar (70 gram)
half a bag of baking powder
around 100ml of milk
topping:
150g of dark chocolate
around 20ml of milk
2 spoons of Rum
Preparation:
1. Leave the butter outside of the fridge till it gets nice and soft.
2. Preheat oven to 160 degrees C
3. In a large bowl, mix egg yolks, flour, sugar and baking powder. Add milk to soften the dough. Add the poppi seeds.
4. Beat egg whites until stiff and add it to the dough carefully, without destroying it's consistency.
5. Bake it for around 50min or until a toothpick inserted into the cake comes out clean. Let it rest for at least two hours.
Topping:
1. Melt the chocolate au bain marie and add the rum. Add the milk to get a smooth consistency.
2. Spread the topping in whichever shape wanted and take the cake to the fridge for at least an hour.
Ik heb zelfrijzend bakmeel gebruikt ipv bloem&bakpoeder. Hij staat nu te 'rusten', over een uurtje maak ik de topping en gaat 'ie nog even in de koelkast.
En nu moet ik écht écht écht even gaan werken!
maandag 6 december 2010 om 16:02
quote:winniethepooh schreef op 06 december 2010 @ 15:20:
@Age: pas je op dat je niet high wordt van de maanzaad-taart?
Kan dat?
Ik heb 'm wel eens eerder gegeten, hij is goddelijk! Maar nog nooit zelf gemaakt... Speaking of... ik ga weer eens de keuken in om te kijken hoe het gaat & om de topping te maken.
@Age: pas je op dat je niet high wordt van de maanzaad-taart?
Kan dat?
Ik heb 'm wel eens eerder gegeten, hij is goddelijk! Maar nog nooit zelf gemaakt... Speaking of... ik ga weer eens de keuken in om te kijken hoe het gaat & om de topping te maken.