Eten
alle pijlers
Gevuld brood
vrijdag 12 juni 2009 om 12:25
Hallo,
Ik ben op zoek naar recepten voor gevuld brood... heb gister een pak broodmix gekocht en daarmee een broodje gemaakt met parmaham, rucola, en parmezaanse kaas... SUPERLEKKER!
Heb de helft van de broodmix gebruikt, dus wil vandaag eigenlijk weer een lekker gevuld brood maken... wie heeft lekkere ideeen?
Zit te denken aan geitenkaas, is dat wat? En wat doe ik daar dan nog bij?
Ik ben op zoek naar recepten voor gevuld brood... heb gister een pak broodmix gekocht en daarmee een broodje gemaakt met parmaham, rucola, en parmezaanse kaas... SUPERLEKKER!
Heb de helft van de broodmix gebruikt, dus wil vandaag eigenlijk weer een lekker gevuld brood maken... wie heeft lekkere ideeen?
Zit te denken aan geitenkaas, is dat wat? En wat doe ik daar dan nog bij?
vrijdag 12 juni 2009 om 15:03
vrijdag 12 juni 2009 om 15:08
Verder niets?
Volgens mij moet je wel flink wat vulling gebruiken, anders merk je het niet zo terug als het brood straks klaar is. Omdat het in de oven nog heel erg uitzet... Ik heb gister de helft van het broodmix gebruikt, een halve zak rucola, bijna een hele zak parmezaan, en bijna een heel pak parmaham. En ik vond de verhoudingen goed
Volgens mij moet je wel flink wat vulling gebruiken, anders merk je het niet zo terug als het brood straks klaar is. Omdat het in de oven nog heel erg uitzet... Ik heb gister de helft van het broodmix gebruikt, een halve zak rucola, bijna een hele zak parmezaan, en bijna een heel pak parmaham. En ik vond de verhoudingen goed
vrijdag 12 juni 2009 om 15:10
vrijdag 12 juni 2009 om 16:31
Moet nog even teruglezen dus weet niet of het al genoemd is;
tutti frutti; gedroogde vruchten. Appel, abrikoos, perzik, vijgen, pruimen, enz.
of mais en paprika (lekker die gegrilde uit pot)
of banaan met stukjes chocola
tutti frutti; gedroogde vruchten. Appel, abrikoos, perzik, vijgen, pruimen, enz.
of mais en paprika (lekker die gegrilde uit pot)
of banaan met stukjes chocola
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 12 juni 2009 om 18:08
Pas op met toevoegen van extra ingredienten aan het deeg zelf, bij toevoegen van honing zou ik bijvoorbeeld een fractie minder water doen, bij toevoegen van teveel "droge" ingredienten als muesli oid juist ietsje meer vocht.
Tip: doe een eitje door het deeg voor een iets fijner kruim en mooiere kleur korst. Dan moet je dit wel zo doen: doe het ei in je maatbeker en vul aan met water tot de aangegeven hoeveelheid vocht. Heb ik laatst gedaan ging prima! (anders wordt t deeg veel te nat)
Tip: doe een eitje door het deeg voor een iets fijner kruim en mooiere kleur korst. Dan moet je dit wel zo doen: doe het ei in je maatbeker en vul aan met water tot de aangegeven hoeveelheid vocht. Heb ik laatst gedaan ging prima! (anders wordt t deeg veel te nat)
zaterdag 13 juni 2009 om 12:58
Ik heb gisteren dus één gemaakt met geitenkaas vulling. Had door het deeg tijm gedaan, (toch maar geen honing) laten rijzen, toen plakkaat gemaakt, dat besmeurd met honing, geitenkaas en pijnpitjes, opgerold, weer laten rijzen en toen de oven in. Superlekker!!
Pode, het moest inderdaad 2x rijzen... heb mijn verpakking ook maar eens goed nagelezen Nou ja, eergister dus 1x laten rijzen, gisteren 2x. Proefde geen verschil hoor!
Rozijnen en noten, MJAM!
Pode, het moest inderdaad 2x rijzen... heb mijn verpakking ook maar eens goed nagelezen Nou ja, eergister dus 1x laten rijzen, gisteren 2x. Proefde geen verschil hoor!
Rozijnen en noten, MJAM!
zaterdag 13 juni 2009 om 15:07
Hallo,
Jamie Oliver heeft ook een recept voor gevuld brood:als ik het mij goed herinner deed hij er gerookte ham, gekookt ei, parmezaan en mozarella in.
Hij maakte ook eentje met nutella en nootjes erin.
Hij maakte het deeg en dan tot een rechthoek uitrollen, dan je vulling erin, dichtvouwen en dan er een grote donutvorm van maken. Lekker hoor !!
Jamie Oliver heeft ook een recept voor gevuld brood:als ik het mij goed herinner deed hij er gerookte ham, gekookt ei, parmezaan en mozarella in.
Hij maakte ook eentje met nutella en nootjes erin.
Hij maakte het deeg en dan tot een rechthoek uitrollen, dan je vulling erin, dichtvouwen en dan er een grote donutvorm van maken. Lekker hoor !!
zaterdag 13 juni 2009 om 15:45
quote:revival schreef op 13 juni 2009 @ 12:58:
Pode, het moest inderdaad 2x rijzen... heb mijn verpakking ook maar eens goed nagelezen Nou ja, eergister dus 1x laten rijzen, gisteren 2x. Proefde geen verschil hoor!
Goede ideetjes heb jij. Mijn tweede versie staat/ligt nu te rijzen. Zou een honingnotenbrood moeten zijn, maar thuis ontdekte ik dat de noten in het 'ongezouten noten'-doosje zout waren . Nu wordt het dus honingnotenbrood zonder noten (want te lui om nóg een keer naar de supermarkt te gaan). Ik ben helemaal geïnspireerd
Pode, het moest inderdaad 2x rijzen... heb mijn verpakking ook maar eens goed nagelezen Nou ja, eergister dus 1x laten rijzen, gisteren 2x. Proefde geen verschil hoor!
Goede ideetjes heb jij. Mijn tweede versie staat/ligt nu te rijzen. Zou een honingnotenbrood moeten zijn, maar thuis ontdekte ik dat de noten in het 'ongezouten noten'-doosje zout waren . Nu wordt het dus honingnotenbrood zonder noten (want te lui om nóg een keer naar de supermarkt te gaan). Ik ben helemaal geïnspireerd
Peas on earth!
zaterdag 13 juni 2009 om 16:28
Mmmm wat een heerlijke ideeën hebben jullie!
Dit weekend komt het er niet van, want ik heb al te veel te vreten in huis (verjaardag gehad afgelopen week en nog héél veel over) maar komende week ga ik zeker aan de slag!
Heb toevallig nog pijnboompitten, olijven, gemengde noten en honing in huis. Maandag even langs de Noord-Afrikaanse winkel voor de heerlijkste feta allertijden. Tomaatjes erbij, en dan heb ik ingrediënten voor meerdere heerlijke broden! Dat wordt nog moeilijk kiezen.
Ik heb besloten dat dit mijn nieuwe hobby wordt. Tevens herinnert het me aan mijn andere nieuwe hobby: sushi maken. Wordt ook wel weer eens tijd
Dit weekend komt het er niet van, want ik heb al te veel te vreten in huis (verjaardag gehad afgelopen week en nog héél veel over) maar komende week ga ik zeker aan de slag!
Heb toevallig nog pijnboompitten, olijven, gemengde noten en honing in huis. Maandag even langs de Noord-Afrikaanse winkel voor de heerlijkste feta allertijden. Tomaatjes erbij, en dan heb ik ingrediënten voor meerdere heerlijke broden! Dat wordt nog moeilijk kiezen.
Ik heb besloten dat dit mijn nieuwe hobby wordt. Tevens herinnert het me aan mijn andere nieuwe hobby: sushi maken. Wordt ook wel weer eens tijd
zaterdag 13 juni 2009 om 16:51
quote:revival schreef op 13 juni 2009 @ 16:20:
Pode, noten even afspoelen onder de kraan?
En anders gewoon erin doen, wat kan er nou fout aan gaan?
Kreeg ditzelfde geweldige idee ook al van Vinyl en heb ze dus afgespoeld en erdoorheen gemikt. Staat nu in de oven, ben benieuwd.
*dacht: waarom kom ik niet op het lumineuze idee om de noten gewoon even af te spoelen *
Pode, noten even afspoelen onder de kraan?
En anders gewoon erin doen, wat kan er nou fout aan gaan?
Kreeg ditzelfde geweldige idee ook al van Vinyl en heb ze dus afgespoeld en erdoorheen gemikt. Staat nu in de oven, ben benieuwd.
*dacht: waarom kom ik niet op het lumineuze idee om de noten gewoon even af te spoelen *
Peas on earth!
