Eten
alle pijlers
chocolade bewaren
donderdag 31 maart 2016 om 00:45
Hallo viva forum,
Ik heb dus een vraag over chocolade bewaren, en iets zegt mij dat jullie vrouwen daar meer verstand van hebben dan ik. OK, ik ben ook niet wereld vreemd, ik vermoed antwoorden als; chocola moet je niet bewaren maar gelijk opeten maar,... het volgende;
Ik probeer het kort te houden, ik doe aan couchsurfing, en krijg dus regelmatig mensen te gast van over de hele wereld. Mijn broer heeft een dochter van 5jaar en vraagt dan aan mij; Is dat niet gevaarlijk, vreemde mensen in je huis ?
Ik vertel dan dat zij juist kadootjes meenemen vanuit hun land. "Ja,wat dan?"is dan haar antwoord.
Wel nu, gister dus een jong stel uit Tomsk (siberië) en als aandenken een grote reep chocola uit Siberië. Deze wil ik dus bewaren voor mijn nichtje, en die zie ik pas weer over,.. geen idee.. woont aan de andere kant van Nederland.
Bewaar ik deze reep in de koelkast, of in de vriezer, of gewoon in de kast?
Er staat wel een datum op maar dat is in *^^#@)*^
Ik heb dus geen verstand van russisch en ook niet van chocola
Ik hoop dat jullie groot gebruikers mij een degelijk antwoord kunnen geven, en nee, ik stuur 'm niet op naar jullie
Ik heb dus een vraag over chocolade bewaren, en iets zegt mij dat jullie vrouwen daar meer verstand van hebben dan ik. OK, ik ben ook niet wereld vreemd, ik vermoed antwoorden als; chocola moet je niet bewaren maar gelijk opeten maar,... het volgende;
Ik probeer het kort te houden, ik doe aan couchsurfing, en krijg dus regelmatig mensen te gast van over de hele wereld. Mijn broer heeft een dochter van 5jaar en vraagt dan aan mij; Is dat niet gevaarlijk, vreemde mensen in je huis ?
Ik vertel dan dat zij juist kadootjes meenemen vanuit hun land. "Ja,wat dan?"is dan haar antwoord.
Wel nu, gister dus een jong stel uit Tomsk (siberië) en als aandenken een grote reep chocola uit Siberië. Deze wil ik dus bewaren voor mijn nichtje, en die zie ik pas weer over,.. geen idee.. woont aan de andere kant van Nederland.
Bewaar ik deze reep in de koelkast, of in de vriezer, of gewoon in de kast?
Er staat wel een datum op maar dat is in *^^#@)*^
Ik heb dus geen verstand van russisch en ook niet van chocola
Ik hoop dat jullie groot gebruikers mij een degelijk antwoord kunnen geven, en nee, ik stuur 'm niet op naar jullie
iedereen leest mee
donderdag 31 maart 2016 om 01:29
donderdag 31 maart 2016 om 01:30
quote:landylover schreef op 31 maart 2016 @ 01:29:
OK, ik ga af op de choco expert @Doornroosje
Gewoon dus in de kast, koel,donker en droog bewaren.
Als ie wit is uit geslagen? Nou, in Siberië is alles wit, dus waarom niet de chocola?
Iemand van 5 snapt dat gewoon,... toch? Precies.
OK, ik ga af op de choco expert @Doornroosje
Gewoon dus in de kast, koel,donker en droog bewaren.
Als ie wit is uit geslagen? Nou, in Siberië is alles wit, dus waarom niet de chocola?
Iemand van 5 snapt dat gewoon,... toch? Precies.
Life is short. Eat dessert first.
donderdag 31 maart 2016 om 01:41
quote:Beeldig schreef op 31 maart 2016 @ 01:27:
Getallen zijn gewoon in de cijfernotatie die wij ook gebruiken. Dus een datum zou je 1) moeten kunnen herkennen en 2) moeten kunnen begrijpen.
Yep,
Deze reep zit in een wikkel van de vlag van Tomsk. Mijn gasten vertelden heel trots dat er dus wel drie talen op staan;
1- Russisch
2- Kazachstan
3- Chinees
Getallen zijn gewoon in de cijfernotatie die wij ook gebruiken. Dus een datum zou je 1) moeten kunnen herkennen en 2) moeten kunnen begrijpen.
Yep,
Deze reep zit in een wikkel van de vlag van Tomsk. Mijn gasten vertelden heel trots dat er dus wel drie talen op staan;
1- Russisch
2- Kazachstan
3- Chinees
iedereen leest mee
donderdag 31 maart 2016 om 02:44
donderdag 31 maart 2016 om 06:22
quote:Kwejeebo schreef op 31 maart 2016 @ 01:16:
Vaak hoor ik nog dat chocolade in de koelkast bewaard wordt. FOUT!!!!!
Het minst erg is nog dat te koude chocolade minder smaak afgeeft. Chocolade is als een goede wijn: ze smaakt het beste als ze op de juiste temperatuur geconsumeerd wordt. Dit is tussen de 15 en 21 graden celsius.
Erger is dat het klimaat in de koelkast erg vochtig is waardoor condens neerslaat op de chocolade, iedere keer dat de koelkastdeur opengaat of de chocolade uit haar verpakking gehaald wordt. De condens veroorzaakt vlekken op de chocolade waardoor deze er minder aantrekkelijk uitziet.
Nog erger is dat door het vaak open- en dichtgaan van de koelkastdeur de temperatuur in de koelkast nogal schommelt en dat is echt niet goed voor chocolade, zeker in combinatie met condensvorming.
En het allerergste is wel dat chocolade gemakkelijk omgevingsgeuren opneemt. Dus als chocolade in 1 ruimte ligt met bijvoorbeeld uien of vis of gemarineerd vlees komt dit de smaak van chocolade zeker niet ten goede.
http://www.chocolateriebrouwer.eu/Choco ... aartipsDat klopt, maar als je muizen in je huis hebt dan is de koelkast helaas wel de enige veilige plek. Zeker omdat muizen ook dol zijn op chocolade!
Vaak hoor ik nog dat chocolade in de koelkast bewaard wordt. FOUT!!!!!
Het minst erg is nog dat te koude chocolade minder smaak afgeeft. Chocolade is als een goede wijn: ze smaakt het beste als ze op de juiste temperatuur geconsumeerd wordt. Dit is tussen de 15 en 21 graden celsius.
Erger is dat het klimaat in de koelkast erg vochtig is waardoor condens neerslaat op de chocolade, iedere keer dat de koelkastdeur opengaat of de chocolade uit haar verpakking gehaald wordt. De condens veroorzaakt vlekken op de chocolade waardoor deze er minder aantrekkelijk uitziet.
Nog erger is dat door het vaak open- en dichtgaan van de koelkastdeur de temperatuur in de koelkast nogal schommelt en dat is echt niet goed voor chocolade, zeker in combinatie met condensvorming.
En het allerergste is wel dat chocolade gemakkelijk omgevingsgeuren opneemt. Dus als chocolade in 1 ruimte ligt met bijvoorbeeld uien of vis of gemarineerd vlees komt dit de smaak van chocolade zeker niet ten goede.
http://www.chocolateriebrouwer.eu/Choco ... aartipsDat klopt, maar als je muizen in je huis hebt dan is de koelkast helaas wel de enige veilige plek. Zeker omdat muizen ook dol zijn op chocolade!
donderdag 31 maart 2016 om 06:23
donderdag 31 maart 2016 om 06:36
De chocolatier waar in zo nu en dan kom stalt zijn assortiment steevast uit op kamertemperatuur en daar blijf de chocolade liggen. Nooit in de koeling.
Of het nu gevulde chocolade betreft of chocolade zonder vulling.
Op zich is chocolade lang houdbaar. Mits met rust gelaten en niet continue verplaatst onder invloed van temperatuurschommelingen etc.
Of het nu gevulde chocolade betreft of chocolade zonder vulling.
Op zich is chocolade lang houdbaar. Mits met rust gelaten en niet continue verplaatst onder invloed van temperatuurschommelingen etc.
donderdag 31 maart 2016 om 07:28
quote:landylover schreef op 31 maart 2016 @ 01:41:
[...]
Yep,
Deze reep zit in een wikkel van de vlag van Tomsk. Mijn gasten vertelden heel trots dat er dus wel drie talen op staan;
1- Russisch
2- Kazachstan
3- Chinees
In alle 3 die talen zijn getallen gewoon getallen. Ergens zou een datum moeten staan.
Overigens sluit ik me aan bij Doornroosje;
Chocolade niet in de koelkast! (En tegen muizen; een hard plastic opbergbak met goed afsluitbare deksel. Dan blijft je chocolade ook buiten de koelkast goed
[...]
Yep,
Deze reep zit in een wikkel van de vlag van Tomsk. Mijn gasten vertelden heel trots dat er dus wel drie talen op staan;
1- Russisch
2- Kazachstan
3- Chinees
In alle 3 die talen zijn getallen gewoon getallen. Ergens zou een datum moeten staan.
Overigens sluit ik me aan bij Doornroosje;
Chocolade niet in de koelkast! (En tegen muizen; een hard plastic opbergbak met goed afsluitbare deksel. Dan blijft je chocolade ook buiten de koelkast goed
donderdag 31 maart 2016 om 08:21
Ik kom regelmatig in een chocoladefabriek en daar zeggen ze NIET in de koelkast, WEL koel. En dan is het met gemak een jaar houdbaar.
Uitzondering zijn de slagroombonbons. Die moet je gewoon opeten.
Uitzondering zijn de slagroombonbons. Die moet je gewoon opeten.
De tand des tijds kan een antieke kast nou juist nét dat karakter geven. Zonde om over te schilderen. Avena.
donderdag 31 maart 2016 om 08:52
Koel, droog en donker bewaren klopt idd sowieso, dat van die vocht en temperatuurwisselingen in de koelkast had ik nog niet eerder bij stil gestaan, maar klinkt wel logisch, goed, in de kast ermee.
Misschien ook leuk TO, stuur je het op naar haar en vraag haar ouder(s) dat die het moment van ontvangen willen filmen en dat filmpje naar je opsturen. Zo kun je toch dat blij-verraste snoetje zien. En anders, augustus is al over een kleine vijf maanden!
Misschien ook leuk TO, stuur je het op naar haar en vraag haar ouder(s) dat die het moment van ontvangen willen filmen en dat filmpje naar je opsturen. Zo kun je toch dat blij-verraste snoetje zien. En anders, augustus is al over een kleine vijf maanden!
donderdag 31 maart 2016 om 08:58
quote:Kwejeebo schreef op 31 maart 2016 @ 01:20:
Misschien heb ik gewoon erg goede smaakpapillen. Maar ik proef het dus echt wel. En nu je de vergelijking met kaas maakt... ik kan ook met een blinddoek om proeven welke kaas (in verpakking) bij de ham (in verpakking) heeft gelegen en welke niet. Echt getest toen mensen me niet geloofden.
ik kon vroeger zeggen uit welke verpakking (glazen fles, blik, plastic.....) cola kwam....
ondertussen ben ik fel geminderd met cola-drinken.
Misschien heb ik gewoon erg goede smaakpapillen. Maar ik proef het dus echt wel. En nu je de vergelijking met kaas maakt... ik kan ook met een blinddoek om proeven welke kaas (in verpakking) bij de ham (in verpakking) heeft gelegen en welke niet. Echt getest toen mensen me niet geloofden.
ik kon vroeger zeggen uit welke verpakking (glazen fles, blik, plastic.....) cola kwam....
ondertussen ben ik fel geminderd met cola-drinken.
not all who wander are lost
donderdag 31 maart 2016 om 09:32
quote:Ceylon schreef op 31 maart 2016 @ 08:21:
Ik kom regelmatig in een chocoladefabriek en daar zeggen ze NIET in de koelkast, WEL koel. En dan is het met gemak een jaar houdbaar.
Uitzondering zijn de slagroombonbons. Die moet je gewoon opeten.En je laatste zin komt er met zooooo veeeel tegezin uit! Hahaha.
Ik kom regelmatig in een chocoladefabriek en daar zeggen ze NIET in de koelkast, WEL koel. En dan is het met gemak een jaar houdbaar.
Uitzondering zijn de slagroombonbons. Die moet je gewoon opeten.En je laatste zin komt er met zooooo veeeel tegezin uit! Hahaha.
donderdag 31 maart 2016 om 09:48
donderdag 31 maart 2016 om 09:50
