Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zondag 13 december 2020 09:35
Dit is het zoveelste deel van een bestaand topic. Kook , eet en klets gezellig mee.
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons![😀]()
Het vorige deel :
eten/wat-eten-we-vandaag/list_messages/ ... 1?start=25#
Voor als Viva stopt: https://www.viafora.nl/forum/eten/wat-e ... ?page=2#34. Hier vind je ons
dolfje wijzigde dit bericht op 10-07-2021 03:45
34.45% gewijzigd
zondag 7 maart 2021 11:40
Ik gebruik meestal bouillonpoeder ipv blokjes. Vind ik makkelijker te doseren. En ik trek meestal zelf (groente/kruiden) bouillon waar ik dan een beetje poeder aan toevoeg. Maar ik heb weleens bouillonpoeder gekocht waar geen zout aan toe was gevoegd. Volgens mij bij Odin, of Marqt. Het was in elk geval deze:anijsblokje schreef: ↑07-03-2021 11:22Ik stond gisteren ook bij dat schap, in mijn (grote) supermarkt. Op zoek naar natriumarme bouillonblokjes. (ooit moest ik serieus zout minderen - nu op zich niet meer nodig maar ik ben zo gewend aan weinig zout dat ik gewone bouillonblokjes echt te zout vind, zelfs als ik 1/4 blokje ofzo neem) Niet te vinden. Het allergie/bio/hip-schap is intussen eigenlijk gewoon het Glutenvrij-schap geworden hier. Ook nog bij de gewone bouillonblokjes gekeken, niet te vinden. Overigens ook niet gevraagd, doe ik misschien nog wel een keer.
Bouillonpoeder zonder zout
zondag 7 maart 2021 12:33
Af en toe voel ik me best een hipster, bij dat schap en eens, stom van ‘Smaakt’ dat al hun zaden enz. allemaal ‘sporen van’ bevatten.
Voor wie het vroeg: ik kreeg pas laat de diagnose en ineens was het alsof ik nieuwe batterijen had! Ha, niemand houdt mij meer tegen met sporten, daar gaat al jaren al die overtollige (in mijn ogen dan) bonus-energie heen.
Ik maak soms zelf bouillonpoeder, maar dat maak ik vrij zout om het houdbaar te houden. Het is er wel, bij de bio-super, zulk soort zoutarme bouillonblokjes.
Vandaag een hipster-salade
van linzen, quinoa, ingelegde bloemkool, komkommer, azijn, kabeljauwlever + olie, bieslook.
Vanavond een bonenmix met kipgehakt in een wrap van kikkererwtenmeel, cheddar erop, ijbergsla met knoflooksaus, paprika en walnoten ernaast.
Burrito met sla dus eigenlijk
.
en eens, stom van ‘Smaakt’ dat al hun zaden enz. allemaal ‘sporen van’ bevatten. Voor wie het vroeg: ik kreeg pas laat de diagnose en ineens was het alsof ik nieuwe batterijen had! Ha, niemand houdt mij meer tegen met sporten, daar gaat al jaren al die overtollige (in mijn ogen dan) bonus-energie heen.
Ik maak soms zelf bouillonpoeder, maar dat maak ik vrij zout om het houdbaar te houden. Het is er wel, bij de bio-super, zulk soort zoutarme bouillonblokjes.
Vandaag een hipster-salade
van linzen, quinoa, ingelegde bloemkool, komkommer, azijn, kabeljauwlever + olie, bieslook.Vanavond een bonenmix met kipgehakt in een wrap van kikkererwtenmeel, cheddar erop, ijbergsla met knoflooksaus, paprika en walnoten ernaast.
Burrito met sla dus eigenlijk
.
zondag 7 maart 2021 14:44
Gisteravond hapjes avond, geïnspireerd door Teigera. En vanmorgen al een grote pan bolognese opgezet. Die staat al een paar uur te pruttelen. Daar maak ik straks lasagne mee en de rest gaat de vriezer in voor een makkelijke doordeweekse spaghetti bolognese.
Bij de hapjes avond onder andere tostada geserveerd met avocado mousse en gerookte zalm. Over tostada's heb ik hier gelezen (dank Mermedina), en die vielen goed in de smaak. Ga ik binnenkort meer mee doen!
Bij de hapjes avond onder andere tostada geserveerd met avocado mousse en gerookte zalm. Over tostada's heb ik hier gelezen (dank Mermedina), en die vielen goed in de smaak. Ga ik binnenkort meer mee doen!
zondag 7 maart 2021 19:59
Dankjullie voor de bouillon-tips. 
Vreemd genoeg heb ik nooit aan bouillonpoeder gedacht. Ga eens kijken als ik binnenkort een keer bij Ekoplaza ben.
Tot nu toe had ik altijd de blokjes van Damhert, maar die kon ik dus niet vinden. Zelf bouillon maken doe ik vrijwel nooit. Dat is ook nog het overwegen waard, inderdaad.
Tostada's heb ik nog nooit gegeten. Ik stel me iets wrap-achtigs voor maar dan geroosterd of hard gebakken, klopt dat?
Vreemd genoeg heb ik nooit aan bouillonpoeder gedacht. Ga eens kijken als ik binnenkort een keer bij Ekoplaza ben. Tot nu toe had ik altijd de blokjes van Damhert, maar die kon ik dus niet vinden. Zelf bouillon maken doe ik vrijwel nooit. Dat is ook nog het overwegen waard, inderdaad.
Tostada's heb ik nog nooit gegeten. Ik stel me iets wrap-achtigs voor maar dan geroosterd of hard gebakken, klopt dat?
maandag 8 maart 2021 12:12
Ik maakte zaterdag een nieuw recept : https://dagelijksekost.een.be/gerechten ... rostomaten
Ik maakte het als hoofdgerecht met Thai black rice erbij en ik deed er meer (6 in totaal) tomaten in. Het viel reuze in de smaak. Dit recept is een blijvertje.
Gisteren aten we een simpele pasta met spinazie, zure room, geraspte kaas en walnoten. Een oud Allerhande-recept. Was lang geleden en opnieuw heel smakelijk.
Voor vanavond wordt het een improvisatie van wat er nog in de koelkast/vriezer te vinden is. Er ligt iig nog een bio rib eye, kerstomaatjes, little gem. En aardappeltjes voor LWP.
Ik maakte het als hoofdgerecht met Thai black rice erbij en ik deed er meer (6 in totaal) tomaten in. Het viel reuze in de smaak. Dit recept is een blijvertje.
Gisteren aten we een simpele pasta met spinazie, zure room, geraspte kaas en walnoten. Een oud Allerhande-recept. Was lang geleden en opnieuw heel smakelijk.
Voor vanavond wordt het een improvisatie van wat er nog in de koelkast/vriezer te vinden is. Er ligt iig nog een bio rib eye, kerstomaatjes, little gem. En aardappeltjes voor LWP.
maandag 8 maart 2021 15:40
Tostada’s zijn inderdaad vrij knapperig. Een soort Mexicaanse (mini) mais-pizzabodem. Leuk dat MijnNaamIsHaas het heeft gegeten, jouw combi lijkt mij ook lekker voor een volgende keer.
Ik koop ze kant-en-klaar van LaMorena. Ik selecteer in de ah app op ‘glutenvrij’ en dan kijk ik wat ik kan eten, zo ben ik deze tegengekomen.
Vandaag ouderwetse andijviesla-stamppot met spekjes, zure uitjes, gerookte amandelen en gegrilde kipfilethaasjes.
Ik koop ze kant-en-klaar van LaMorena. Ik selecteer in de ah app op ‘glutenvrij’ en dan kijk ik wat ik kan eten, zo ben ik deze tegengekomen.
Vandaag ouderwetse andijviesla-stamppot met spekjes, zure uitjes, gerookte amandelen en gegrilde kipfilethaasjes.
maandag 8 maart 2021 19:02
Was effe MIA. M'n kop stond niet naar het forum en nu te lui om bij te lezen....
Zaterdag hadden we weer afhaal. Nu van een 1 Michelinsterren restaurant. Leuk prijsje en was superlekker met verrassende smaken.
Voor: watermeloen met rode en witte radijs, feta en munt en een heerlijke zuurdesembol
Tussen: kabeljauw met thom kha kai soep, zoetzure sjalot
Hoofd: runderbrisket met chimicurry, gepofte quinoa en gestoofde aubergine (mjum)
Toe: chocolade zeezout caramel taartje met sinaasappelsaus
Was voor herhaling vatbaar en minder voorbereiding dan bij andere restaurants.
Zondag kookte lief witlof met ham en kaas uit de oven en gebakken aardappels erbij.
Vandaag worteltortilla's van No Fairytale (erg lekker en minder zwaar op de maag dan echte) met chilibonen, paprika, champignons en mais
Zaterdag hadden we weer afhaal. Nu van een 1 Michelinsterren restaurant. Leuk prijsje en was superlekker met verrassende smaken.
Voor: watermeloen met rode en witte radijs, feta en munt en een heerlijke zuurdesembol
Tussen: kabeljauw met thom kha kai soep, zoetzure sjalot
Hoofd: runderbrisket met chimicurry, gepofte quinoa en gestoofde aubergine (mjum)
Toe: chocolade zeezout caramel taartje met sinaasappelsaus
Was voor herhaling vatbaar en minder voorbereiding dan bij andere restaurants.
Zondag kookte lief witlof met ham en kaas uit de oven en gebakken aardappels erbij.
Vandaag worteltortilla's van No Fairytale (erg lekker en minder zwaar op de maag dan echte) met chilibonen, paprika, champignons en mais
maandag 8 maart 2021 19:33
dinsdag 9 maart 2021 15:30
Vandaag eten we dit: https://miljuschka.nl/zoete-aardappelso ... livlokken/
Erbij Libanees flatbread met een soort van Raita/tzaziki-achtige saus.
Erbij Libanees flatbread met een soort van Raita/tzaziki-achtige saus.
.
dinsdag 9 maart 2021 23:25
Vanwege de week zonder met minder vlees, aten we:
Witte bonen, gedroogde tomaatreepjes met olie, gebakken ui en salami, boerenkool (rozemarijn, knoflook) en aardappelpuree. Erbij tomatensalade met basilicum.
Lunch waren paprika’s gevuld met linzen, pistachenoot, quinoa en een mix van ei, room en feta.
Witte bonen, gedroogde tomaatreepjes met olie, gebakken ui en salami, boerenkool (rozemarijn, knoflook) en aardappelpuree. Erbij tomatensalade met basilicum.
Lunch waren paprika’s gevuld met linzen, pistachenoot, quinoa en een mix van ei, room en feta.
woensdag 10 maart 2021 08:43
Wij eten dus Dahl met spinazie en een eitje. Ga ik dadelijk maken zodat ik vanavond alleen eieren hoef te bakken en de spinazie erdoor moet doen.
Man heeft nee gezegd tegen de kikkererwtencurry van morgen dat wordt dus de cherrytomaatjes/fetapasta die laatst een hit was op tiktok. Hij weet niet dat de curry dan volgende week ergens op tafel komt
Man heeft nee gezegd tegen de kikkererwtencurry van morgen dat wordt dus de cherrytomaatjes/fetapasta die laatst een hit was op tiktok. Hij weet niet dat de curry dan volgende week ergens op tafel komt
