Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
donderdag 16 december 2010 om 19:03
Haha, Jynta, mag ze kiezen? Mocht ik ook altijd toen ik klein was, vond ik superleuk en dan voelde ik me heel jarig!
Vanavond wordt het hier in de schil gekookte aardappels met gemarineerde kiphaasjes uit de oven (met chilikruiden geloof ik) en Hollandse roerbakmix (allerlei groentes dus). We doen lekker makkelijk .
Vanavond wordt het hier in de schil gekookte aardappels met gemarineerde kiphaasjes uit de oven (met chilikruiden geloof ik) en Hollandse roerbakmix (allerlei groentes dus). We doen lekker makkelijk .
donderdag 16 december 2010 om 19:10
Ik heb vanmiddag kleine, 1 pers. chocoladetaartjes gemaakt, (met vloeibare chocoladevulling) die moesten natuurlijk direct geproefd worden... goddelijk maar onwijs machtig. Ze waren rond 16u klaar, en we moesten rond 18u avondeten omdat vriend om 18.30u de deur weer uit moest. We zaten toen echter nog aardig vol van die taartjes, dus het is een boterham met een gebakken ei geworden (met sandwichspread, kaas en tomaat)
donderdag 16 december 2010 om 20:40
Laat thuis, en eindelijk even niets. Ik heb echt bewondering voor iedereen die dit altijd zo doet, 5 dagen per week ergens vast werken. Kom nergens aan toe... Morgen gelukkig de laatste dag, of heel misschien maandag.
Heb alleen de laatste paar reacties teruggelezen. Ga zo nog even verder kijken.
Dinsdag: uit eten in Groningen (ging daar daarna naar een concert). Voor een salade met gefrituurde broccoli, pecannoten en iets van kaas (weet niet meer) En als hoofdgerecht Portobella paddestoel gevuld met groenten-kerrieragout met pandanrijst. Was erg goed.
Gisteren: Pasta met broccoli en ansjovis, gemaakt door lief. Snelle maaltijd, want al weer naar een concert geweest.
Had lief gevraagd om iets van groente voor me te halen, zodat ik wat kon koken als ik thuis kwam. Hij had een courgette en een aubergine gekocht. Daar heb ik net een Indiaas-achtige curry van geflanst, met wat gepelde tomaten, knof, pepertje, gemberwortel, kerrie, santen, kikkererwten en verse koriander. Met pandanrijst erbij. Was erg goed gelukt.
Intussen heb ik meteen een paar plakken van de aubergine en courgette gegrild en van de rest van de kikkererwten houmous gemaakt. Dan maak ik voor morgen als meeneem lunch een wrap gevuld met houmous, gegrilde groente en rucola.
Heb alleen de laatste paar reacties teruggelezen. Ga zo nog even verder kijken.
Dinsdag: uit eten in Groningen (ging daar daarna naar een concert). Voor een salade met gefrituurde broccoli, pecannoten en iets van kaas (weet niet meer) En als hoofdgerecht Portobella paddestoel gevuld met groenten-kerrieragout met pandanrijst. Was erg goed.
Gisteren: Pasta met broccoli en ansjovis, gemaakt door lief. Snelle maaltijd, want al weer naar een concert geweest.
Had lief gevraagd om iets van groente voor me te halen, zodat ik wat kon koken als ik thuis kwam. Hij had een courgette en een aubergine gekocht. Daar heb ik net een Indiaas-achtige curry van geflanst, met wat gepelde tomaten, knof, pepertje, gemberwortel, kerrie, santen, kikkererwten en verse koriander. Met pandanrijst erbij. Was erg goed gelukt.
Intussen heb ik meteen een paar plakken van de aubergine en courgette gegrild en van de rest van de kikkererwten houmous gemaakt. Dan maak ik voor morgen als meeneem lunch een wrap gevuld met houmous, gegrilde groente en rucola.
donderdag 16 december 2010 om 20:50
je lunch voor morgen klinkt lekker GB
Ruza; de mannen worden inderdaad al groot....6 maanden zijn ze alweer en dus nu net begonnen met hapjes (ik doe rapley dus het is meer ontdekken dan eten )
vandaag hele dag buiten in de regen gelopen, wel leuk overigens namelijk de winter efteling, maar geen puf meer om wat te doen dus geheel tegen de principes in pizza besteld (en als ik dat doe, doe ik het goed dus het was 4-kazen pizza )
Ruza; de mannen worden inderdaad al groot....6 maanden zijn ze alweer en dus nu net begonnen met hapjes (ik doe rapley dus het is meer ontdekken dan eten )
vandaag hele dag buiten in de regen gelopen, wel leuk overigens namelijk de winter efteling, maar geen puf meer om wat te doen dus geheel tegen de principes in pizza besteld (en als ik dat doe, doe ik het goed dus het was 4-kazen pizza )
donderdag 16 december 2010 om 20:57
@maris: wauw, dat klinkt lekker, die chocoladetaartjes!! Receptje?
Even nog een ander vraagje. Ik wil dit weekend misschien boeuf bourguignon maken. Vind ik wel een leuk idee voor dit natte, koude weer. Maar ik heb deze week al twee keer aardappels gegeten, zou het ook lekker zijn met een tagliatelle? Of is dat niet zo'n goede combinatie (ik heb het nooit eerder gemaakt, vandaar mijn onwetendheid)?
Even nog een ander vraagje. Ik wil dit weekend misschien boeuf bourguignon maken. Vind ik wel een leuk idee voor dit natte, koude weer. Maar ik heb deze week al twee keer aardappels gegeten, zou het ook lekker zijn met een tagliatelle? Of is dat niet zo'n goede combinatie (ik heb het nooit eerder gemaakt, vandaar mijn onwetendheid)?
donderdag 16 december 2010 om 22:00
Hmmm, ik weet het niet winnie, het gerecht roept geen "rijst" naar me. Net even gekeken, maar ik zou ook b.v. boeuf stroganoff kunnen maken. Het gaat me erom dat ik zin heb in een lekker stoofpotje met rundvlees, en dan met iets anders dan aardappels. Misschien combineren met pasta dus of juist met stokbrood? Couscous kan ik me ook niet zo voorstellen... Behalve als ik iets Marokkaans-achtigs maak, maar dat is vaak zoetig en daar houdt vriend niet van. Pfff, nog best lastig zeg!
vrijdag 17 december 2010 om 10:43
Deze soep wordt het:
http://www.smulweb.nl/998616/koken/rece ... ompoensoep
Alleen ga ik de linzen denk ik ook pureren en gebruik ik peterselie of munt als garnering.
http://www.smulweb.nl/998616/koken/rece ... ompoensoep
Alleen ga ik de linzen denk ik ook pureren en gebruik ik peterselie of munt als garnering.
vrijdag 17 december 2010 om 11:02
*Meelezer Alert*
Ik lees altijd met jullie mee om inspiratie op te doen en ik ben erg benieuwd naar de 1 persoons chocolade taartjes, zoek nog een recept voor mijn eerste kerst met mijn lief.
@Lampje: recept van de AH? Ik vind die namelijk heel erg tegenvallen.....
En om ontopic te blijven: ik eet vandaag een restje van dit. Jammer genoeg was ook dit niet zo lekker als ik had gehoopt. Maar ja, als je niets probeert.... .
* END Meelezer Alert*
Ik lees altijd met jullie mee om inspiratie op te doen en ik ben erg benieuwd naar de 1 persoons chocolade taartjes, zoek nog een recept voor mijn eerste kerst met mijn lief.
@Lampje: recept van de AH? Ik vind die namelijk heel erg tegenvallen.....
En om ontopic te blijven: ik eet vandaag een restje van dit. Jammer genoeg was ook dit niet zo lekker als ik had gehoopt. Maar ja, als je niets probeert.... .
* END Meelezer Alert*
vrijdag 17 december 2010 om 12:27
Hoe kon ik het vergeten: yes, maris, ik sluit me achteraan in de rij aan voor het chocoladetaartjesrecept! quote:Kaaaaaaaatje schreef op 17 december 2010 @ 11:02:
@Lampje: recept van de AH? Ik vind die namelijk heel erg tegenvallen..... Klopt inderdaad, Kaaaaaaaatje, het is dit recept. Ik heb het al eerder gemaakt en vond het erg lekker, maar ik moet er ook bijzeggen dat ik het wel heb aangepast, omdat je aubergine nooit in tien minuten zacht en gaar krijgt. Dus bij mij stooft het zeker 25 min. (het "snelle" is er dan ook wel vanaf ) en ik doe er een rode peper doorheen en vaak ook nog zoete rode paprika. Ik bak ook de stukjes chipolataworst eerst lekker bruin en doe die er pas op het allerlaatst weer bij, anders stooft alle knapperigheid eraf.
@Lampje: recept van de AH? Ik vind die namelijk heel erg tegenvallen..... Klopt inderdaad, Kaaaaaaaatje, het is dit recept. Ik heb het al eerder gemaakt en vond het erg lekker, maar ik moet er ook bijzeggen dat ik het wel heb aangepast, omdat je aubergine nooit in tien minuten zacht en gaar krijgt. Dus bij mij stooft het zeker 25 min. (het "snelle" is er dan ook wel vanaf ) en ik doe er een rode peper doorheen en vaak ook nog zoete rode paprika. Ik bak ook de stukjes chipolataworst eerst lekker bruin en doe die er pas op het allerlaatst weer bij, anders stooft alle knapperigheid eraf.
vrijdag 17 december 2010 om 21:51
Chocoladetaartjes met vloeibare vulling:
Deze chocoladetaartjes zijn van Nigela Iawson. Ik vond ze heel makkelijk klaar te maken. Je hebt wel muffinvormpjes nodig, ik heb zo één bij de action gekocht, siliconenvorm (vind ik makkelijker te hanteren) kostte 2 euro nog wat.
Dit recept is volgens Nigela voor 6 taartjes, maar ik heb met bovenstaande vorm 10 gemaakt. Mijn vormpjes waren dus wat kleiner dan die van haar Ik vond de mijne echter groot genoeg, de taartjes zijn erg machtig.
Ingredienten:
350g pure chocolade
150g suiker
50g boter (zacht)
4 grote eieren
1 theelepel vanille extract (ik had vanillesuiker)
50g bloem
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 200c en de bakplaat er al in zetten. Chocola laten smelten (in pannetje of magnetron) en iets af laten koelen. De eieren loskloppen met een snuf zout. De boter en de suiker roeren, de eieren er door kloppen en de vanillesuiker. Dan de bloem erdoor scheppen en als laatste de gesmolten chocolade, dit mengen tot een glad beslag.
De vormpjes vullen met het beslag en 12 minuten in de oven doen. De buitenkanten worden dan krokant, de binnenkant blijft vloeibaar. 2 minuten af laten koelen en de taartjes dan uit de vorm halen.
Tip 1:
Ik had in de helft van de muffins een blokje witte chocolade gedaan (erop gelegd, en met een theelepel er wat verder ingedouwd, totdat je 'm niet meer zag) Zo krijg je dus muffins met vloeibare witte chocoladevulling. Moet wel eerlijk zeggen dat ik die tip hier ergens gelezen had
Tip 2:
In de andere helft van de muffins had ik 3 hazelnoten gedrukt, zodat je in de vloeibare vulling dus nog 3 noten tegenkomt. Ook erg lekker!
Tip 3:
Je kan de vormpjes al van tevoren vullen, en het dan in de koelkast zetten. Dat is wel makkelijk als je het als dessert wilt maken. Je kan het dan 'sochtends al klaarzetten, dan hoef je het savonds alleen nog maar 12 minuten in de oven te schuiven. Je moet ze eigenlijk wel direct na bereiden opeten, omdat de vulling dan nog warm is. En voor kerst kan je ze serveren met een bol vanille ijs of notenijs, en er wat frambozen bij doen.
Deze chocoladetaartjes zijn van Nigela Iawson. Ik vond ze heel makkelijk klaar te maken. Je hebt wel muffinvormpjes nodig, ik heb zo één bij de action gekocht, siliconenvorm (vind ik makkelijker te hanteren) kostte 2 euro nog wat.
Dit recept is volgens Nigela voor 6 taartjes, maar ik heb met bovenstaande vorm 10 gemaakt. Mijn vormpjes waren dus wat kleiner dan die van haar Ik vond de mijne echter groot genoeg, de taartjes zijn erg machtig.
Ingredienten:
350g pure chocolade
150g suiker
50g boter (zacht)
4 grote eieren
1 theelepel vanille extract (ik had vanillesuiker)
50g bloem
Bereiden:
Oven voorverwarmen op 200c en de bakplaat er al in zetten. Chocola laten smelten (in pannetje of magnetron) en iets af laten koelen. De eieren loskloppen met een snuf zout. De boter en de suiker roeren, de eieren er door kloppen en de vanillesuiker. Dan de bloem erdoor scheppen en als laatste de gesmolten chocolade, dit mengen tot een glad beslag.
De vormpjes vullen met het beslag en 12 minuten in de oven doen. De buitenkanten worden dan krokant, de binnenkant blijft vloeibaar. 2 minuten af laten koelen en de taartjes dan uit de vorm halen.
Tip 1:
Ik had in de helft van de muffins een blokje witte chocolade gedaan (erop gelegd, en met een theelepel er wat verder ingedouwd, totdat je 'm niet meer zag) Zo krijg je dus muffins met vloeibare witte chocoladevulling. Moet wel eerlijk zeggen dat ik die tip hier ergens gelezen had
Tip 2:
In de andere helft van de muffins had ik 3 hazelnoten gedrukt, zodat je in de vloeibare vulling dus nog 3 noten tegenkomt. Ook erg lekker!
Tip 3:
Je kan de vormpjes al van tevoren vullen, en het dan in de koelkast zetten. Dat is wel makkelijk als je het als dessert wilt maken. Je kan het dan 'sochtends al klaarzetten, dan hoef je het savonds alleen nog maar 12 minuten in de oven te schuiven. Je moet ze eigenlijk wel direct na bereiden opeten, omdat de vulling dan nog warm is. En voor kerst kan je ze serveren met een bol vanille ijs of notenijs, en er wat frambozen bij doen.
vrijdag 17 december 2010 om 23:01
@Maris: dat klinkt super!! Dankjewel voor het recept, ik heb m geknipt, geplakt, opgeslagen en geprint .
Dankjulliewel dames voor het meedenken. Ik maak morgen boeuf Stroganoff en dat eet ik dan met stokbrood. Nog wat gegrilde aubergine erbij als groente denk ik, lijkt me ook een goede combinatie met de paprika en champignons die er al inzitten.
Vanavond heb ik lekker en gemakkelijk gedaan: zakje Fajita-mix van TexMex, wraps, kipfilet, little gem sla, komkommer, rood pepertje, creme fraiche en tomaten. Ik wilde er ook guacemole bijmaken maar kon geen goede avocado vinden dus dat lukte niet.
Dankjulliewel dames voor het meedenken. Ik maak morgen boeuf Stroganoff en dat eet ik dan met stokbrood. Nog wat gegrilde aubergine erbij als groente denk ik, lijkt me ook een goede combinatie met de paprika en champignons die er al inzitten.
Vanavond heb ik lekker en gemakkelijk gedaan: zakje Fajita-mix van TexMex, wraps, kipfilet, little gem sla, komkommer, rood pepertje, creme fraiche en tomaten. Ik wilde er ook guacemole bijmaken maar kon geen goede avocado vinden dus dat lukte niet.