Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
woensdag 15 december 2010 om 15:36
Risotto met prei, reepjes parmaham, citroenschil (geraspt) en een vers pepertje erdoor, een stukje witvis of sint jakobsschelpen erbij.
Risotto met pesto erdoor, spekjes, champignons en erwtjes. Rucola erbij.
Risotto met champignons, erwtjes en zachte geitenkaas erdoor.
Let er wel op dat je dan Tuin/Doperwten uit de diepvries gebruikt Yoie. Even kort koken voordat je ze erdoor heen roert.
De bovenste combinatie is mijn favoriet, het frisse van de citroen combineert goed met het pittige van de peper.
Risotto met pesto erdoor, spekjes, champignons en erwtjes. Rucola erbij.
Risotto met champignons, erwtjes en zachte geitenkaas erdoor.
Let er wel op dat je dan Tuin/Doperwten uit de diepvries gebruikt Yoie. Even kort koken voordat je ze erdoor heen roert.
De bovenste combinatie is mijn favoriet, het frisse van de citroen combineert goed met het pittige van de peper.
woensdag 15 december 2010 om 15:37
woensdag 15 december 2010 om 15:45
quote:AgentL schreef op 15 december 2010 @ 15:36:
Risotto met prei, reepjes parmaham, citroenschil (geraspt) en een vers pepertje erdoor, een stukje witvis of sint jakobsschelpen erbij.
Risotto met pesto erdoor, spekjes, champignons en erwtjes. Rucola erbij.
Risotto met champignons, erwtjes en zachte geitenkaas erdoor.
Let er wel op dat je dan Tuin/Doperwten uit de diepvries gebruikt Yoie. Even kort koken voordat je ze erdoor heen roert.
De bovenste combinatie is mijn favoriet, het frisse van de citroen combineert goed met het pittige van de peper.Oeh, deze versies klinken ook erg goed! Die eerste ga ik denk ik deze week es proberen
Risotto met prei, reepjes parmaham, citroenschil (geraspt) en een vers pepertje erdoor, een stukje witvis of sint jakobsschelpen erbij.
Risotto met pesto erdoor, spekjes, champignons en erwtjes. Rucola erbij.
Risotto met champignons, erwtjes en zachte geitenkaas erdoor.
Let er wel op dat je dan Tuin/Doperwten uit de diepvries gebruikt Yoie. Even kort koken voordat je ze erdoor heen roert.
De bovenste combinatie is mijn favoriet, het frisse van de citroen combineert goed met het pittige van de peper.Oeh, deze versies klinken ook erg goed! Die eerste ga ik denk ik deze week es proberen
woensdag 15 december 2010 om 15:58
woensdag 15 december 2010 om 17:59
woensdag 15 december 2010 om 18:54
Gisteren heb ik restje soep gegeten en wat noodles.
Vandaag lasagnette gemaakt,uit een pakje maar wel extra ui en tomaten erin gedaan om toch maar een soort van gezond te hebben.
Morgen denk ik gebakken aardappelen en een salade ofzo,moet nog naar de winkel.
Maak denk ik ook een courgette soep erbij(had een courgette gekocht voor in de lasagnette maar vergeten erin te doen...)
Vandaag lasagnette gemaakt,uit een pakje maar wel extra ui en tomaten erin gedaan om toch maar een soort van gezond te hebben.
Morgen denk ik gebakken aardappelen en een salade ofzo,moet nog naar de winkel.
Maak denk ik ook een courgette soep erbij(had een courgette gekocht voor in de lasagnette maar vergeten erin te doen...)
woensdag 15 december 2010 om 18:55
@ Koreveen: drie dagen nasi was best te doen
@ Agent: invriezen is inderdaad ook een optie, maar ik vind veel dingen uit de vriezer niet zo lekker. Stamppot vries ik wel in maar verder niets eigenlijk. Heb ook maar een klein vriesvakje.
Krijg trek in risotto door dit topic, dit weekend maar weer eens maken Wil al tijden de risotto van Jamie maken met venkel, ricotta en citroen. Die had mijn broer vorig jaar gemaakt met kerst en was echt goddelijk. Euhm... ik wil het dus al een jaar lang maken
Hier vanavond een stoommaaltijd met aardappelen, haricoverts en kipfilet. Toetje: schaaltje griesmeelpap.
@ Agent: invriezen is inderdaad ook een optie, maar ik vind veel dingen uit de vriezer niet zo lekker. Stamppot vries ik wel in maar verder niets eigenlijk. Heb ook maar een klein vriesvakje.
Krijg trek in risotto door dit topic, dit weekend maar weer eens maken Wil al tijden de risotto van Jamie maken met venkel, ricotta en citroen. Die had mijn broer vorig jaar gemaakt met kerst en was echt goddelijk. Euhm... ik wil het dus al een jaar lang maken
Hier vanavond een stoommaaltijd met aardappelen, haricoverts en kipfilet. Toetje: schaaltje griesmeelpap.
woensdag 15 december 2010 om 20:10
Age; die eerste variant is toch wat je vanuit het Londonse restaurant kent? Ik ga dat misschien met Kerst maken als gang! 
Vanavond alleen met twee heren dus voor mij een pling maaltijd nasi met saté en twee gestoomde wortels voor de heren om mee te kledderen (samen hebben ze denk ik wel een halve wortel naar binnen gewerkt )
Vanavond alleen met twee heren dus voor mij een pling maaltijd nasi met saté en twee gestoomde wortels voor de heren om mee te kledderen (samen hebben ze denk ik wel een halve wortel naar binnen gewerkt )
woensdag 15 december 2010 om 22:47
Ik heb ook zin om risotto te maken, misschien volgende week woensdag! (tot die tijd allemaal afspraken 's avonds...)
Voor de citroenrisotto:
Uitje glazig bakken met fijngesneden prei erbij. Risotto erdoor en roeren tot het glazig wordt. Paddestoelenbouillon erbij, met een scheutje witte wijn en koken/roeren tot het klaar is. Halverwege een klein teentje knoflook er boven uitpersen.
Op het laatst schil van 1 citroen er boven raspen, en een vers rood fijngesneden pepertje erdoor roeren. Het mag best pittig zijn, het frisse van de citroen heft het dan op. Pepertjes van de markt bijv. zijn wat pittiger dan die uit de supermarkt. Als je pepertjes uit de supermarkt gebruikt zou ik er 1,5 à 2 doorheen doen.
Op het laatst nog wat reepjes goede parmaham erdoorheen, en direct serveren. Wat parmezaan erover is ook lekker!
Wij maken er vaak Sint Jakobsschelpen bij: even peper en zout erover en kort bakken in een hete pan waar je boter en olie in hebt laten (licht)bruin worden.
Maar een witvisje bakken is natuurlijk ook lekker.
Mijn god, wat is dit lekker En inderdaad Suuz, ik heb het bij Strada (www.strada.co.uk) in Londen gegeten.
Voor de citroenrisotto:
Uitje glazig bakken met fijngesneden prei erbij. Risotto erdoor en roeren tot het glazig wordt. Paddestoelenbouillon erbij, met een scheutje witte wijn en koken/roeren tot het klaar is. Halverwege een klein teentje knoflook er boven uitpersen.
Op het laatst schil van 1 citroen er boven raspen, en een vers rood fijngesneden pepertje erdoor roeren. Het mag best pittig zijn, het frisse van de citroen heft het dan op. Pepertjes van de markt bijv. zijn wat pittiger dan die uit de supermarkt. Als je pepertjes uit de supermarkt gebruikt zou ik er 1,5 à 2 doorheen doen.
Op het laatst nog wat reepjes goede parmaham erdoorheen, en direct serveren. Wat parmezaan erover is ook lekker!
Wij maken er vaak Sint Jakobsschelpen bij: even peper en zout erover en kort bakken in een hete pan waar je boter en olie in hebt laten (licht)bruin worden.
Maar een witvisje bakken is natuurlijk ook lekker.
Mijn god, wat is dit lekker En inderdaad Suuz, ik heb het bij Strada (www.strada.co.uk) in Londen gegeten.
donderdag 16 december 2010 om 10:45
donderdag 16 december 2010 om 14:41
donderdag 16 december 2010 om 14:52
Ik vind pindarotsjes helemaal niet zo lekker, dus daar kan het niet aan liggen! Je maakt mij veel blijer met een goed stuk luxe chocola. Bonbons ofzo
Ik heb net een heerlijke lunch voor mezelf gemaakt. Had van gisteren nog wat zelfgemaakte guacemole over.
Heb 4 (zuurdesem)boterhammen met 30+ kaas tot 2 tosti's omgetoverd in de grillpan. En op het bord daar veel guacemole op gedaan. Lekkerrrrr!!
Ik heb net een heerlijke lunch voor mezelf gemaakt. Had van gisteren nog wat zelfgemaakte guacemole over.
Heb 4 (zuurdesem)boterhammen met 30+ kaas tot 2 tosti's omgetoverd in de grillpan. En op het bord daar veel guacemole op gedaan. Lekkerrrrr!!
!