Overig
alle pijlers
Het Indo-topic
vrijdag 13 april 2012 om 17:16
In 2007 is er al eens een dergelijk topic geweest, maar dat ging over Indo’s. Het zou leuk zijn als dit een topic werd VAN Indo’s.
Ik heb wel eens het gevoel dat bij veel Belanda’s de Indo-cultuur een beetje uit zicht begint te raken. De eerste generatie is natuurlijk aan het uitsterven, daarom wordt het steeds moeilijker nog verhalen uit de eerste hand te pakken te krijgen. De fameuze ‘tantes’ (die overigens, ook zo Indo, lang niet altijd familie hoeven te zijn) verdwijnen langzamerhand van het toneel en dat is ontzettend jammer, want velen van hen waren een soort bewakers van de cultuur.
Gelukkig wordt die cultuur toch nog wel op veel manieren overgedragen. Via de toko en de keuken, kijk maar in het Toko-topic op de Eten-pijler. Maar ook via festivals, zoals de jaarlijkse TongTong, lokaal georganiseerde pasars, die soms ware kumpulans worden van families, vrienden en kennissen. Of via mijn geliefde Werkgroep Indisch-Nederlandse Letteren van de letterenfaculteit in Leiden.
Maar er is niets zo ‘Indo’ (of Indonesisch for that matter) dan geschiedenis(sen) doorgeven door middel van verhalen. Ik vind het altijd leuk om te lezen dat de moeder van Yvonne Keuls haar nooit Yvonne noemde, maar ‘Angin’. “Want angin betekent wind, en de wind neemt de verhalen met zich mee”.
Het zou leuk zijn deze echt Indische traditie hier voort te zetten door hier je verhalen neer te zetten. Hoe gaat het toe in de Indo-families, de Indo-cultuur. Wat vind je leuk of juist niet leuk aan de muziek? Griezel je ook van line-dancen, of vind je het heerlijk?
Ik ben persoonlijk erg geïnteresseerd in WOII in Indonesië (toen nog Indië) en de bersiap.
Recepten en allerlei kook-wederwaardigheden en -vragen zijn ook zeer welkom, want de keuken, de dapur, is het hart van de Indo-cultuur.
Het spreekt natuurlijk vanzelf dat iedereen die iets met dit onderwerp heeft, van harte welkom is om mee te schrijven. Daar hoef je echt geen Indo voor te zijn. Dus voor iedereen: selamat datang!
Ik heb wel eens het gevoel dat bij veel Belanda’s de Indo-cultuur een beetje uit zicht begint te raken. De eerste generatie is natuurlijk aan het uitsterven, daarom wordt het steeds moeilijker nog verhalen uit de eerste hand te pakken te krijgen. De fameuze ‘tantes’ (die overigens, ook zo Indo, lang niet altijd familie hoeven te zijn) verdwijnen langzamerhand van het toneel en dat is ontzettend jammer, want velen van hen waren een soort bewakers van de cultuur.
Gelukkig wordt die cultuur toch nog wel op veel manieren overgedragen. Via de toko en de keuken, kijk maar in het Toko-topic op de Eten-pijler. Maar ook via festivals, zoals de jaarlijkse TongTong, lokaal georganiseerde pasars, die soms ware kumpulans worden van families, vrienden en kennissen. Of via mijn geliefde Werkgroep Indisch-Nederlandse Letteren van de letterenfaculteit in Leiden.
Maar er is niets zo ‘Indo’ (of Indonesisch for that matter) dan geschiedenis(sen) doorgeven door middel van verhalen. Ik vind het altijd leuk om te lezen dat de moeder van Yvonne Keuls haar nooit Yvonne noemde, maar ‘Angin’. “Want angin betekent wind, en de wind neemt de verhalen met zich mee”.
Het zou leuk zijn deze echt Indische traditie hier voort te zetten door hier je verhalen neer te zetten. Hoe gaat het toe in de Indo-families, de Indo-cultuur. Wat vind je leuk of juist niet leuk aan de muziek? Griezel je ook van line-dancen, of vind je het heerlijk?
Ik ben persoonlijk erg geïnteresseerd in WOII in Indonesië (toen nog Indië) en de bersiap.
Recepten en allerlei kook-wederwaardigheden en -vragen zijn ook zeer welkom, want de keuken, de dapur, is het hart van de Indo-cultuur.
Het spreekt natuurlijk vanzelf dat iedereen die iets met dit onderwerp heeft, van harte welkom is om mee te schrijven. Daar hoef je echt geen Indo voor te zijn. Dus voor iedereen: selamat datang!
maandag 16 april 2012 om 18:22
Als ik bij buurvrouw/oma op bezoek was, en ik moest naar het toilet, zag ik die ketjapfles met water staan. Ik snapte echt niet waar dat voor was, dus vroeg ik dat.
Ok, dus om je schoon mee te maken. Wat dus nog grotere vragen opriep, maar die ik -als kleine Co- niet durfde te stellen (waarom veegt iemand zijn bips af met een fles, dat past er toch niet tussen?).
Ok, dus om je schoon mee te maken. Wat dus nog grotere vragen opriep, maar die ik -als kleine Co- niet durfde te stellen (waarom veegt iemand zijn bips af met een fles, dat past er toch niet tussen?).
maandag 16 april 2012 om 18:29
Het is ook veel schoner.
Oh ja, dat vond ik ook zo raar, dan bleef alles toch aan die fles zitten en dan moesten ze die weer schoonmaken. Helemaal niet handig ! Kinderlogica.
Rijst koken, wat mislukte, dan op de verwarming leggen en dan kwam er een soort kroepoek ? Vage herinnering, weet niet of het klopt.
Oh ja, dat vond ik ook zo raar, dan bleef alles toch aan die fles zitten en dan moesten ze die weer schoonmaken. Helemaal niet handig ! Kinderlogica.
Rijst koken, wat mislukte, dan op de verwarming leggen en dan kwam er een soort kroepoek ? Vage herinnering, weet niet of het klopt.
maandag 16 april 2012 om 18:31
maandag 16 april 2012 om 18:31
Sri
Wat leuk dit topic. Ik heb zelf een indische vader van 90. Hij heeft in de oorlog aan de birmaspoorweg gewerkt. Heeft hier een boek over geschreven. Dit is te lezen op onze familiesite.
Google even op "welkom bij de familie Korver" Daar is een link memoires van Arie Korver. Vind echt leuk dit!
Wat leuk dit topic. Ik heb zelf een indische vader van 90. Hij heeft in de oorlog aan de birmaspoorweg gewerkt. Heeft hier een boek over geschreven. Dit is te lezen op onze familiesite.
Google even op "welkom bij de familie Korver" Daar is een link memoires van Arie Korver. Vind echt leuk dit!
Wees jezelf, er zijn al anderen genoeg
maandag 16 april 2012 om 18:33
quote:Conundrum schreef op 16 april 2012 @ 18:29:
Het is ook veel schoner.
Oh ja, dat vond ik ook zo raar, dan bleef alles toch aan die fles zitten en dan moesten ze die weer schoonmaken. Helemaal niet handig ! Kinderlogica.
Rijst koken, wat mislukte, dan op de verwarming leggen en dan kwam er een soort kroepoek ? Vage herinnering, weet niet of het klopt.Ja die rijst herken ik, van overgebleven rijst ook, te drogen leggen en dan in de olie bakken. Kra of Kera heet dat geloof ik, ik weet niet hoe je dat schrijft.
Het is ook veel schoner.
Oh ja, dat vond ik ook zo raar, dan bleef alles toch aan die fles zitten en dan moesten ze die weer schoonmaken. Helemaal niet handig ! Kinderlogica.
Rijst koken, wat mislukte, dan op de verwarming leggen en dan kwam er een soort kroepoek ? Vage herinnering, weet niet of het klopt.Ja die rijst herken ik, van overgebleven rijst ook, te drogen leggen en dan in de olie bakken. Kra of Kera heet dat geloof ik, ik weet niet hoe je dat schrijft.
maandag 16 april 2012 om 18:37
quote:Deva schreef op 16 april 2012 @ 18:33:
[...]
Ja die rijst herken ik, van overgebleven rijst ook, te drogen leggen en dan in de olie bakken. Kra of Kera heet dat geloof ik, ik weet niet hoe je dat schrijft.Oh ja kra...dat heb ik hier ook nog ongebakken liggen...beetje zout er over droogt het nog meer...oh maar niet dat mijn rijst mislukt hoor...tis meer wat aan de bodem blijft plakken....neem namelijk nooit die droge voorgekookte korrels...rijst moet bij mij plakken...en dan het liefst pandan rijst!!
[...]
Ja die rijst herken ik, van overgebleven rijst ook, te drogen leggen en dan in de olie bakken. Kra of Kera heet dat geloof ik, ik weet niet hoe je dat schrijft.Oh ja kra...dat heb ik hier ook nog ongebakken liggen...beetje zout er over droogt het nog meer...oh maar niet dat mijn rijst mislukt hoor...tis meer wat aan de bodem blijft plakken....neem namelijk nooit die droge voorgekookte korrels...rijst moet bij mij plakken...en dan het liefst pandan rijst!!
maandag 16 april 2012 om 18:40
maandag 16 april 2012 om 18:41
Ik kook rijst ook altijd op de liwit manier (zo zei mijn mams het altijd) vingerkootje water boven de rijst...laten koken en 20 min. met deksel er op op een laag pitje of warmhoudplaatje....en het was streng verboden om in die 20 min. de deksel op te tillen.
De broer van mijn hubbie is toevallig ook met een Indo getrouwd geweest...ze hebben nu 2 volwassen zonen en het gaat allemaal nog goed met elkaar om...maar als we bij elkaar gaan koken komen die zoons altijd van alles uit de pannen jatten...zit ik altijd op hun handen te slaan...volgens mijn neven is dat indsich...dat altijd alles willen proven...ja gooi het daar maar op...
De broer van mijn hubbie is toevallig ook met een Indo getrouwd geweest...ze hebben nu 2 volwassen zonen en het gaat allemaal nog goed met elkaar om...maar als we bij elkaar gaan koken komen die zoons altijd van alles uit de pannen jatten...zit ik altijd op hun handen te slaan...volgens mijn neven is dat indsich...dat altijd alles willen proven...ja gooi het daar maar op...
maandag 16 april 2012 om 18:42
Mijn zus en ik hadden met pasen toevallig ook herinneringen op halen over mams...ze deed ook altijd rijst in potjes en gist erbij geen idee of er ook water bij ging...achter de kachel...en paar dagen laten staan dan had je een soort rijstewijn...het had ook een naam maar zus en ik kwamen er niet op!!
maandag 16 april 2012 om 18:44
quote:ednaloy schreef op 16 april 2012 @ 18:37:
[...]
Oh ja kra...dat heb ik hier ook nog ongebakken liggen...beetje zout er over droogt het nog meer...oh maar niet dat mijn rijst mislukt hoor...tis meer wat aan de bodem blijft plakken....neem namelijk nooit die droge voorgekookte korrels...rijst moet bij mij plakken...en dan het liefst pandan rijst!!
Dit is grappig, ik wilde net gaan vragen hoe het bij jullie met rijst koken gaat Dat vond ik in het begin namelijk wel even lastig, met de juiste hoeveelheid water bepalen vooral. Maar gelukkig geen problemen meer mee. Wij vinden dat ook veel lekkerder. Lassie toverrijst komt er hier namelijk ècht niet in hoor! Dan zou ik een echtelijke crisis op me afroepen vrees ik
Wij hebben wel vaak rijst over. Die drogen we dan.
[...]
Oh ja kra...dat heb ik hier ook nog ongebakken liggen...beetje zout er over droogt het nog meer...oh maar niet dat mijn rijst mislukt hoor...tis meer wat aan de bodem blijft plakken....neem namelijk nooit die droge voorgekookte korrels...rijst moet bij mij plakken...en dan het liefst pandan rijst!!
Dit is grappig, ik wilde net gaan vragen hoe het bij jullie met rijst koken gaat Dat vond ik in het begin namelijk wel even lastig, met de juiste hoeveelheid water bepalen vooral. Maar gelukkig geen problemen meer mee. Wij vinden dat ook veel lekkerder. Lassie toverrijst komt er hier namelijk ècht niet in hoor! Dan zou ik een echtelijke crisis op me afroepen vrees ik
Wij hebben wel vaak rijst over. Die drogen we dan.
maandag 16 april 2012 om 18:45
quote:Conundrum schreef op 16 april 2012 @ 18:43:
Kajapoeti-olie, dat ruiken en ineens ben ik meer dan 30 jaar jonger. Ogen dicht en dan sta ik daar in de mooie huiskamer van 'Oma'.
Dat heb ik nog...heerlijk bij buikpijn of spierpijn!!
Indische vriendinnetje haar pa had ooit een druppel op zijn pielemans laten vallen, waarschijnlijk vergeten zijn handen te wassen na gebruik en zijn P vast gepakt...maar Viagra is er niks bij!!!
Kajapoeti-olie, dat ruiken en ineens ben ik meer dan 30 jaar jonger. Ogen dicht en dan sta ik daar in de mooie huiskamer van 'Oma'.
Dat heb ik nog...heerlijk bij buikpijn of spierpijn!!
Indische vriendinnetje haar pa had ooit een druppel op zijn pielemans laten vallen, waarschijnlijk vergeten zijn handen te wassen na gebruik en zijn P vast gepakt...maar Viagra is er niks bij!!!
maandag 16 april 2012 om 18:46
