Eten
alle pijlers
Kaasfondue
woensdag 31 oktober 2007 om 08:37
In een ander topic bleek dat er hier een aantal kaasfonduelovers rondlopen. Of, i.i.g., twee.
Daarom dit kaasfondue toppic voor alle lekker kaasfondue recepten.
Mijn kaasfondue tip:
Koop een groot rond brood, bijvoorbeeld een vlaamse mik.
Hol dit uit en doe daar de kaasfondue in. Je hoeft achteraf niet een aangekoekte kaasfonduepan schoon te maken maar je eet hem gewoon op.
Daarom dit kaasfondue toppic voor alle lekker kaasfondue recepten.
Mijn kaasfondue tip:
Koop een groot rond brood, bijvoorbeeld een vlaamse mik.
Hol dit uit en doe daar de kaasfondue in. Je hoeft achteraf niet een aangekoekte kaasfonduepan schoon te maken maar je eet hem gewoon op.
dinsdag 17 maart 2009 om 22:30
Zo, voor het eerst kaasfondue voor mij alleen gemaakt. Ik ben er gek op maar denk dat ik mijn visite niet altijd maar kaasfondue kan voorschotelen omdat het voor mij een kans is om het weer eens te eten. Dus besloten dat het best mag, het ook maken voor jezelf.
Wat ik nog nooit had geprobeerd is een Italiaanse bol uithollen en het daarin doen.
Dit is het resultaat;
Kaasfondue gorgonzola met belegen kaas, tomaat en tomaten tapenade.
Dippers;
Soepstengel met boerenham
Stokbrood en stokbrood met tomatentapenade
Dikke plak ham met spruitje
Gebakken champignon met broccoli
Aardappelkroket met lenteui
Mini maiskolf met gegrilde paprika
Gebakken paprika met een gehaktballetje
Sla met cherrietomaatje
Olijven
Zoet pepertje met roomkaas
Niet al te goed gelukte zelfgemaakte “vinkje” met ham. Moest iets leuks worden van een gehaktvulling met gebakken ham. Hij deed het wel leuk, alleen niet op de foto. Hij was gelukkig wel lekker.
Wat ik nog nooit had geprobeerd is een Italiaanse bol uithollen en het daarin doen.
Dit is het resultaat;
Kaasfondue gorgonzola met belegen kaas, tomaat en tomaten tapenade.
Dippers;
Soepstengel met boerenham
Stokbrood en stokbrood met tomatentapenade
Dikke plak ham met spruitje
Gebakken champignon met broccoli
Aardappelkroket met lenteui
Mini maiskolf met gegrilde paprika
Gebakken paprika met een gehaktballetje
Sla met cherrietomaatje
Olijven
Zoet pepertje met roomkaas
Niet al te goed gelukte zelfgemaakte “vinkje” met ham. Moest iets leuks worden van een gehaktvulling met gebakken ham. Hij deed het wel leuk, alleen niet op de foto. Hij was gelukkig wel lekker.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 18 maart 2009 om 09:20
Als het goed is staan de foto's er weer. Ik zie ze weer iig. Photobucket was vanochtend aan hun site aan het werk dus vandaar dat ze er even niet stonden. Viva is dus niet de enige die problemen heeft met hun site.
Ja was gelukt met die Italiaanse bol. Maar ik denk niet dat ik het nog een keer doe. Ik had de grootste gekocht die ik kon vinden maar er paste amper wat kaasfondue in. Wel is lekker dat je op het laatst het broodje hebt met die kaas, en in mijn geval ook tomaat. Maar op het eind van een kaasfondue zit ik al eigenlijk vol. Dus het ziet er echt leuk uit, en is ook lekker, maar als ik met andere zou kaasfondueen dan kies ik toch voor de pan waar de fondue steeds warm blijft.
Ja was gelukt met die Italiaanse bol. Maar ik denk niet dat ik het nog een keer doe. Ik had de grootste gekocht die ik kon vinden maar er paste amper wat kaasfondue in. Wel is lekker dat je op het laatst het broodje hebt met die kaas, en in mijn geval ook tomaat. Maar op het eind van een kaasfondue zit ik al eigenlijk vol. Dus het ziet er echt leuk uit, en is ook lekker, maar als ik met andere zou kaasfondueen dan kies ik toch voor de pan waar de fondue steeds warm blijft.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 18 maart 2009 om 18:52
quote:Gaeta schreef op 20 december 2008 @ 22:01:
Up.
Vraagje:
als je kant en klare kaasfonduekaas van AH koopt, kun/moet je daar nog wijn of kruiden oid aan toevoegen???
-------
Dat moet niet maar kan wel. Ik doe er altijd versgemalen peper en nootmuskaat bij.
Wij eten regelmatig kaasfondue, in een ovenschaal op een rechaud. Daarbij eten we stokbrood, cherry's, gegrilde courgette, verse tortellini en knakworstjes (vinden de kinderen erg lekker). De tortellini schud ik even om met een beetje roomboter, dan plakt het niet.laat maar
Up.
Vraagje:
als je kant en klare kaasfonduekaas van AH koopt, kun/moet je daar nog wijn of kruiden oid aan toevoegen???
-------
Dat moet niet maar kan wel. Ik doe er altijd versgemalen peper en nootmuskaat bij.
Wij eten regelmatig kaasfondue, in een ovenschaal op een rechaud. Daarbij eten we stokbrood, cherry's, gegrilde courgette, verse tortellini en knakworstjes (vinden de kinderen erg lekker). De tortellini schud ik even om met een beetje roomboter, dan plakt het niet.laat maar
There's nothing fair in this world,there's nothing sure in this world,there is nothing pure,so you better look for something left in this world.
woensdag 1 april 2009 om 19:13
Hallo kaasfondue-liefhebbers ,
A.s. zaterdag ben ik van plan kaasfondue te maken voor vijf personen. Ik vind het alleen erg lastig om in te schatten hoeveel brood en andere dingen (groenten etc) ik voor vijf personen moet inslaan. Kaas is best machtig, wil niet voor een weeshuis over houden, maar te weinig is ook niet de bedoeling.
Wie kan mij een indicatie geven?
Bedankt vast!
A.s. zaterdag ben ik van plan kaasfondue te maken voor vijf personen. Ik vind het alleen erg lastig om in te schatten hoeveel brood en andere dingen (groenten etc) ik voor vijf personen moet inslaan. Kaas is best machtig, wil niet voor een weeshuis over houden, maar te weinig is ook niet de bedoeling.
Wie kan mij een indicatie geven?
Bedankt vast!
donderdag 2 april 2009 om 19:10
vrijdag 3 april 2009 om 12:55
quote:evva schreef op 01 april 2009 @ 19:13:
Hallo kaasfondue-liefhebbers ,
A.s. zaterdag ben ik van plan kaasfondue te maken voor vijf personen. Ik vind het alleen erg lastig om in te schatten hoeveel brood en andere dingen (groenten etc) ik voor vijf personen moet inslaan. Kaas is best machtig, wil niet voor een weeshuis over houden, maar te weinig is ook niet de bedoeling.
Wie kan mij een indicatie geven?
Bedankt vast!
Ga je zelf kaasfondue maken? Dan aan de kaasboer vragen de hoeveelheid. Als je uit een pak doet er zeker 2 kopen. Misschien 1 nog reserve. Ja het hangt er vanaf wat je erbij gaat doen. Stokbrood komt de dag erna ook nog wel op. Of neem er 2 en nog een ovenstokbrood. Lekkere salade. Groentes kan je toch ook als je overhebt de volgende dag iets mee maken. Desnoods maak je de dag erna een frittata ermee met het stokbrood erbij. Ja en veel dingen kan je erna nog bewaren, champignons, groentes, druiven, enz. Vlees ook. Met wat je overhebt kan je ook de dag erna een ovenschotel maken, lekker wat kaas erover en hup de oven in. En kaas is wel machtig maar je verdeeld het ook over een langere tijd dan een bordje eten voor je. En anders kan je ook nog wat kaasjes los erbij kopen. Wat je overhebt kan je op brood de dag erna eten of savonds op toastjes. Of je zorgt dat je evt. nog een toetje achter de hand hebt. En ik vind het zelf geen straf om de dag erna evt. de restjes met de kaasfondue op te eten.
Hoop dat het gaat smaken.
Hallo kaasfondue-liefhebbers ,
A.s. zaterdag ben ik van plan kaasfondue te maken voor vijf personen. Ik vind het alleen erg lastig om in te schatten hoeveel brood en andere dingen (groenten etc) ik voor vijf personen moet inslaan. Kaas is best machtig, wil niet voor een weeshuis over houden, maar te weinig is ook niet de bedoeling.
Wie kan mij een indicatie geven?
Bedankt vast!
Ga je zelf kaasfondue maken? Dan aan de kaasboer vragen de hoeveelheid. Als je uit een pak doet er zeker 2 kopen. Misschien 1 nog reserve. Ja het hangt er vanaf wat je erbij gaat doen. Stokbrood komt de dag erna ook nog wel op. Of neem er 2 en nog een ovenstokbrood. Lekkere salade. Groentes kan je toch ook als je overhebt de volgende dag iets mee maken. Desnoods maak je de dag erna een frittata ermee met het stokbrood erbij. Ja en veel dingen kan je erna nog bewaren, champignons, groentes, druiven, enz. Vlees ook. Met wat je overhebt kan je ook de dag erna een ovenschotel maken, lekker wat kaas erover en hup de oven in. En kaas is wel machtig maar je verdeeld het ook over een langere tijd dan een bordje eten voor je. En anders kan je ook nog wat kaasjes los erbij kopen. Wat je overhebt kan je op brood de dag erna eten of savonds op toastjes. Of je zorgt dat je evt. nog een toetje achter de hand hebt. En ik vind het zelf geen straf om de dag erna evt. de restjes met de kaasfondue op te eten.
Hoop dat het gaat smaken.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
vrijdag 3 april 2009 om 16:16
Bedankt voor je reactie.
Nav jouw reactie heb ik vast wat afbakstokbrood gekocht. Morgen koop ik twee stokbroden bij de bakker. Het afbakbrood is dan voor het geval dat...
Kaasfondue heb ik bij de kaasboer vandaan.
Heb spullen voor een salade erbij gekocht, verder champignons, druiven, broccoli en cherrytomaatjes.
Toetje is ijs (ivm mooi weer). Moet goedkomen zo, bedankt!
Nav jouw reactie heb ik vast wat afbakstokbrood gekocht. Morgen koop ik twee stokbroden bij de bakker. Het afbakbrood is dan voor het geval dat...
Kaasfondue heb ik bij de kaasboer vandaan.
Heb spullen voor een salade erbij gekocht, verder champignons, druiven, broccoli en cherrytomaatjes.
Toetje is ijs (ivm mooi weer). Moet goedkomen zo, bedankt!
donderdag 3 december 2009 om 14:00
Gister heb ik toevallig kaasfondue gegeten, uit een uitgeholde italiaanse bol! Was echt heerlijk.
Thuis eet ik het nooit want vriend vindt het echt niet lekker.
De keren dat ik het maak gebruik ik belegen kaas en gorgonzola, knoflook en witte wijn. Om te binden wat maizena.
Simpel maar lekker!
Erbij; wortel, paprika (alle kleuren), bleekselderij, radijs, komkommer. Allemaal rauw. Soms kort gekookte brocolli of bloemkool. En stokbrood natuurlijk.
Bloempje 797; seafood in de kaasfondue heb ik nog nooit geprobeerd! Kan me persoonlijk niet voorstellen dat het lekker is....zou gewoon eens kaasfondue maken en het proberen. Dan wel genoeg andere dingen erbij kopen voor als het echt niet te eten is .
Thuis eet ik het nooit want vriend vindt het echt niet lekker.
De keren dat ik het maak gebruik ik belegen kaas en gorgonzola, knoflook en witte wijn. Om te binden wat maizena.
Simpel maar lekker!
Erbij; wortel, paprika (alle kleuren), bleekselderij, radijs, komkommer. Allemaal rauw. Soms kort gekookte brocolli of bloemkool. En stokbrood natuurlijk.
Bloempje 797; seafood in de kaasfondue heb ik nog nooit geprobeerd! Kan me persoonlijk niet voorstellen dat het lekker is....zou gewoon eens kaasfondue maken en het proberen. Dan wel genoeg andere dingen erbij kopen voor als het echt niet te eten is .
waar ik verslaafd aan ben en daaronder een kaasfunduetopic!
woensdag 16 december 2009 om 09:42
Zo, wie gaat er nog meer deze periode kaasfondue eten?
Ik ga het kerstavond voor het eerst maken en ga zéker de tips gebruiken uit dit topic, heerlijk gewoon! Ik begin veilig voor man en dochter en afhankelijk van het succes binnenkort voor vrienden.
Vraag; weet iemand het beste adres in Amsterdam voor de lekkerste kaasfondue?
eet smakelijk allemaal!
Ik ga het kerstavond voor het eerst maken en ga zéker de tips gebruiken uit dit topic, heerlijk gewoon! Ik begin veilig voor man en dochter en afhankelijk van het succes binnenkort voor vrienden.
Vraag; weet iemand het beste adres in Amsterdam voor de lekkerste kaasfondue?
eet smakelijk allemaal!
woensdag 16 december 2009 om 11:57
Yum, kaasfondue!
Ik eet het niet zo vaak en haal dan altijd een lekker mengsel van de kaasboer. Daar serveer ik zelfgebakken bruin brood bij, geblancheerde spruitjes, bloemkool en broccoli. Verder rauwe wortel, blaadjes witlof, cherrytomaatjes en rauwe ham (om iets anders wikkelen en dan in de kaas: heerlijk).
Krijg er trek van .
Ik eet het niet zo vaak en haal dan altijd een lekker mengsel van de kaasboer. Daar serveer ik zelfgebakken bruin brood bij, geblancheerde spruitjes, bloemkool en broccoli. Verder rauwe wortel, blaadjes witlof, cherrytomaatjes en rauwe ham (om iets anders wikkelen en dan in de kaas: heerlijk).
Krijg er trek van .
donderdag 17 december 2009 om 13:31
Ik heb maar 1 keer in Adam kaasfondue gegeten en die vond ik niet zo lekker. Bij obibio ofzo, bestaat geloof ik niet eens meer.
Ben nu voor een forumster een amuse kaasfondue aan het maken . Nou ben meer amuses voor haar aan het maken met kaas maar dit leek me ook leuk. Ik heb een amuse/kaasfondue schaaltje.
Ben nu voor een forumster een amuse kaasfondue aan het maken . Nou ben meer amuses voor haar aan het maken met kaas maar dit leek me ook leuk. Ik heb een amuse/kaasfondue schaaltje.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 17 december 2009 om 16:58
Mijn mini kaas/tomatenfondue-amuse die ik net heb gemaakt;
Kopie even uit mijn amusetopic;
Normaal zou ik bij de amuse misschien iets van broodstengels bij hebben gemaakt. Ware het niet dat ik voor een andere amuse bladerdeeg al uit de vriezer had gehaald. Ik mistte daar iets voor, dus het bladerdeeg gebruikt bij deze amuse.
Dus bij de kaasfondue-amuse heb ik dus maar bladerdeegstengels gemaakt. Normaal maak ik ze vaak met kaas maar dat leek me teveel kaas. Nu dus iets met ham/sesamzaad gemaakt, je ziet op de foto iets met champignons, spiraaltjes met pesto/ham en iets met walnoot.
Kaasfondue mini amuse heb ik met wat pesto en cherrietomaatjes gemaakt om het net even een andere smaak te geven.
Oja, zorg wel dat alles al klaar is en dat je meteen de mini kaasfondue amuseschaaltje meteen neer kan zetten. Het stolt niet meteen maar wel sneller natuurlijk dan een grote pan kaas op een rechaud. Ik had de bladerdeeghapjes al klaar en even in de warme oven gelaten. Dus mocht je dit ook maken, eerst de wijn bijschenken en de brood/bladerdeeg hapjes al klaar op het bord en als laatste de mini kaasfondue.
Kopie even uit mijn amusetopic;
Normaal zou ik bij de amuse misschien iets van broodstengels bij hebben gemaakt. Ware het niet dat ik voor een andere amuse bladerdeeg al uit de vriezer had gehaald. Ik mistte daar iets voor, dus het bladerdeeg gebruikt bij deze amuse.
Dus bij de kaasfondue-amuse heb ik dus maar bladerdeegstengels gemaakt. Normaal maak ik ze vaak met kaas maar dat leek me teveel kaas. Nu dus iets met ham/sesamzaad gemaakt, je ziet op de foto iets met champignons, spiraaltjes met pesto/ham en iets met walnoot.
Kaasfondue mini amuse heb ik met wat pesto en cherrietomaatjes gemaakt om het net even een andere smaak te geven.
Oja, zorg wel dat alles al klaar is en dat je meteen de mini kaasfondue amuseschaaltje meteen neer kan zetten. Het stolt niet meteen maar wel sneller natuurlijk dan een grote pan kaas op een rechaud. Ik had de bladerdeeghapjes al klaar en even in de warme oven gelaten. Dus mocht je dit ook maken, eerst de wijn bijschenken en de brood/bladerdeeg hapjes al klaar op het bord en als laatste de mini kaasfondue.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
woensdag 23 december 2009 om 17:34
woensdag 23 december 2009 om 20:24
Ffies een vraagje...
We gaan kaasfonduen op eerste kerstdag. Dus veel met rauwkost enzo. Nu lees ik over de 'schuldgevoel salade'. Die wil ik er graag bij hebben. Maken jullie daar dan nog wat speciaals van? Of is het gewoon basis sla en dat was 'm dan? Aangezien er al veel rauwkost de kaasfondue in gaat...
Tips?
We gaan kaasfonduen op eerste kerstdag. Dus veel met rauwkost enzo. Nu lees ik over de 'schuldgevoel salade'. Die wil ik er graag bij hebben. Maken jullie daar dan nog wat speciaals van? Of is het gewoon basis sla en dat was 'm dan? Aangezien er al veel rauwkost de kaasfondue in gaat...
Tips?
woensdag 23 december 2009 om 20:31
donderdag 24 december 2009 om 08:17
Ja dat is het meestal ook wel. Maar wat je zegt, een pak voor reserve in je koelkast is altijd makkelijk. Die van Dirk die jij denk ik gekocht heb is ooit een keer als beste uit de test gekomen bij Radar of bij Kassa. Voor 3 euro nogwat is het toch makkelijk om achter de hand te hebben. Zelf doe ik bij het pak altijd nog een beetje wijn, peper en nootmuskaat bij. En de fonduepan insmeren met knoflook.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
donderdag 24 december 2009 om 11:06
Ziet er lekker uit die minifondue MV, maar is dat niet meer een stevig voorgerecht ipv een amuse?
Een compensatiesalade mag trouwens best meer dan alleen groenten bevatten hoor. Toen ik de compensatiesalade hier intoduceerde, ging het me erom dat je tegenover niet bepaald gezond eten ter compensatie een schaal vitamines zet. Hoe aantrekkelijker je die maakt, hoe beter. En ja, dan gaan dus vaak wat minder gezonde dingen doorheen zodat je de gezonde ook eet.
Een compensatiesalade mag trouwens best meer dan alleen groenten bevatten hoor. Toen ik de compensatiesalade hier intoduceerde, ging het me erom dat je tegenover niet bepaald gezond eten ter compensatie een schaal vitamines zet. Hoe aantrekkelijker je die maakt, hoe beter. En ja, dan gaan dus vaak wat minder gezonde dingen doorheen zodat je de gezonde ook eet.
donderdag 24 december 2009 om 11:13
Yette, ik had op het amuse topic een forumster die gevraagd had wat amuses te maken met kaas. Dus zie dat topic, ik heb toen ook vele andere gemaakt. Maar ik had dit bakje nieuw dus vond het wel leuk dit te maken. En nu had ik het bakje lekker vol omdat ik het zelf heb opgegeten, maar een halfje zou genoeg zijn hoor.
Moet er nog 1 maken met kaas maar dat gaat niet meer lukken qua tijd, die komt na de kerst.
Moet er nog 1 maken met kaas maar dat gaat niet meer lukken qua tijd, die komt na de kerst.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
