Eten
alle pijlers
Kaasfondue
woensdag 31 oktober 2007 08:37
In een ander topic bleek dat er hier een aantal kaasfonduelovers rondlopen. Of, i.i.g., twee.
Daarom dit kaasfondue toppic voor alle lekker kaasfondue recepten.
Mijn kaasfondue tip:
Koop een groot rond brood, bijvoorbeeld een vlaamse mik.
Hol dit uit en doe daar de kaasfondue in. Je hoeft achteraf niet een aangekoekte kaasfonduepan schoon te maken maar je eet hem gewoon op.
Daarom dit kaasfondue toppic voor alle lekker kaasfondue recepten.
Mijn kaasfondue tip:
Koop een groot rond brood, bijvoorbeeld een vlaamse mik.
Hol dit uit en doe daar de kaasfondue in. Je hoeft achteraf niet een aangekoekte kaasfonduepan schoon te maken maar je eet hem gewoon op.
donderdag 17 juli 2008 16:11
Oeoeoe kaasfondue! Moet eerlijk bekennen dat in het studentenhuis waar ik ooit woonde een avondje thuis kaasfonduen hét recept was om meiden in bed te krijgen (kaas stimuleert de aanmaak van serotonine, eten duurt lekker lang, dus veel gelegenheid om te praten/luisternen en vooral; garantie voor een flinke wijninname hahaha, en zo lang tafelen dat je "ga je zo laat nog alleen naar huis fietsen? Ik heb nog wel een logeerbed ergens"... en daarbij ruikt kaasfondue zo sterk dat het de onwelriekendheid van het huis wat onderdrukte)
"Ik ga vanavond kaasfonduen" was dan ook een eufemistische hint aan de huisgenoten om die avond weg te blijven. Nog steeds moet ik uitkijken niet te lachen als iemand vraagt of je van kaasfondue houdt.
Maar goed. Naast de dubbele betekenis ben ik er ook echt gek op, en zal nog deze week een receptje proberen, lekker!
Zal vanavond in mijn kennisenkring eens even rondvragen of er nog iemand zin heeft deze week te komen kaasfonduen...
"Ik ga vanavond kaasfonduen" was dan ook een eufemistische hint aan de huisgenoten om die avond weg te blijven. Nog steeds moet ik uitkijken niet te lachen als iemand vraagt of je van kaasfondue houdt.
Maar goed. Naast de dubbele betekenis ben ik er ook echt gek op, en zal nog deze week een receptje proberen, lekker!
Zal vanavond in mijn kennisenkring eens even rondvragen of er nog iemand zin heeft deze week te komen kaasfonduen...
zondag 2 november 2008 14:12
quote:infojunk schreef op 02 november 2008 @ 14:08:
Up.
Vraagje:
als je kant en klare kaasfonduekaas van AH koopt, kun/moet je daar nog wijn of kruiden oid aan toevoegen???
Je moet even kijken op het pak wat erin zit. EN proeven hoe die smaakt!!!!
Officieel hoef je er niets meer in te doen. Misschien ben ik TE, maar de kant en klare fondue van de Dirk (die bij Kassa als beste uit de bus kwam) doe ik nog graag een beetje peper, beetje nootmuskaat en een flink slokje witte wijn erbij. Mmm. Maar moeten is het niet, wel lekker.
Up.
Vraagje:
als je kant en klare kaasfonduekaas van AH koopt, kun/moet je daar nog wijn of kruiden oid aan toevoegen???
Je moet even kijken op het pak wat erin zit. EN proeven hoe die smaakt!!!!
Officieel hoef je er niets meer in te doen. Misschien ben ik TE, maar de kant en klare fondue van de Dirk (die bij Kassa als beste uit de bus kwam) doe ik nog graag een beetje peper, beetje nootmuskaat en een flink slokje witte wijn erbij. Mmm. Maar moeten is het niet, wel lekker.
anoniem_10085 wijzigde dit bericht op 02-11-2008 14:13
Reden: vergat te zeggen dat je eerst moet proeven.
Reden: vergat te zeggen dat je eerst moet proeven.
% gewijzigd
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
zondag 2 november 2008 14:18
zaterdag 20 december 2008 21:40
ik gebruik ook altijd nog cherrytomaatjes en witlofblaadje vind ik ook nog lekker erbij.
Die broccoli gebruik ik rauw ja, is lekker knapperig nog.
Mij lijkt dat als je het kookt, het snel loslaat in de fondue.
Vriendin van mij gebruikt ook graag knakworsten en gehaktballetjes.. ben ik iets minder fan van.
Die broccoli gebruik ik rauw ja, is lekker knapperig nog.
Mij lijkt dat als je het kookt, het snel loslaat in de fondue.
Vriendin van mij gebruikt ook graag knakworsten en gehaktballetjes.. ben ik iets minder fan van.
zaterdag 20 december 2008 22:01
Up.
Vraagje:
als je kant en klare kaasfonduekaas van AH koopt, kun/moet je daar nog wijn of kruiden oid aan toevoegen???
-------
Dat moet niet maar kan wel. Ik doe er altijd versgemalen peper en nootmuskaat bij.
Wij eten regelmatig kaasfondue, in een ovenschaal op een rechaud. Daarbij eten we stokbrood, cherry's, gegrilde courgette, verse tortellini en knakworstjes (vinden de kinderen erg lekker). De tortellini schud ik even om met een beetje roomboter, dan plakt het niet.
Vraagje:
als je kant en klare kaasfonduekaas van AH koopt, kun/moet je daar nog wijn of kruiden oid aan toevoegen???
-------
Dat moet niet maar kan wel. Ik doe er altijd versgemalen peper en nootmuskaat bij.
Wij eten regelmatig kaasfondue, in een ovenschaal op een rechaud. Daarbij eten we stokbrood, cherry's, gegrilde courgette, verse tortellini en knakworstjes (vinden de kinderen erg lekker). De tortellini schud ik even om met een beetje roomboter, dan plakt het niet.
zondag 21 december 2008 12:31
Mmm, inmiddels helemaal fan van kaasfondue. Het aller lekkerst om te dippen vind ik witte druiven! Echt superlekker. Verder cherrytomaatjes, champignons (gebakken in knoflookboter), uien (bakken samen met de champignons), kort gekookte witlofblaadjes, kort gekookt broccoli, paprika kan maar vind ik niet echt lekker, granny smith appel.
...
zondag 21 december 2008 17:51
Jaaaa kaasfondue
Wij hebben twee minuten geleden besloten kaasfondue te gaan eten tweede kerstdag, dus snel op zoek gegaan naar dit topic
Vorig jaar at ik ook kaasfondue met kerst. Had toen een lekker recept (dat ik hier volgens mij ook al voorbij zag komen) uit de Allerhande, met rose en olijven. Toen had ik kant-en-klare kaasfondue van de Aldi, en die smaakte verrassend lekker.
Dit jaar wil ik toch eigenlijk wel gaan voor de zelfgemaakte kaasfondue, dus eens even op zoek naar een recept.
Ik vind het lekker om te kaasfondueën met:
- stokbrood (meergranen)
- champignons (kort gebakken, eventueel met knoflook)
- broccoli (heel kort voorgekookt)
- selderij (ook heel kort gekookt)
- paprika
Ga nu dit topic doorspitten op zoek naar nieuwe ideeën
Wij hebben twee minuten geleden besloten kaasfondue te gaan eten tweede kerstdag, dus snel op zoek gegaan naar dit topic
Vorig jaar at ik ook kaasfondue met kerst. Had toen een lekker recept (dat ik hier volgens mij ook al voorbij zag komen) uit de Allerhande, met rose en olijven. Toen had ik kant-en-klare kaasfondue van de Aldi, en die smaakte verrassend lekker.
Dit jaar wil ik toch eigenlijk wel gaan voor de zelfgemaakte kaasfondue, dus eens even op zoek naar een recept.
Ik vind het lekker om te kaasfondueën met:
- stokbrood (meergranen)
- champignons (kort gebakken, eventueel met knoflook)
- broccoli (heel kort voorgekookt)
- selderij (ook heel kort gekookt)
- paprika
Ga nu dit topic doorspitten op zoek naar nieuwe ideeën
Peas on earth!
dinsdag 30 december 2008 22:58
Wij eten hier alleen maar tomaten kaasfondu en geen gewone kaasfondu. Zal recept nog wel eens plaatsen, want anders dan eerder genoemde tomatenkaasfondu. Moet recept alleen altijd navragen aan zus want ik kan het nooit onthouden.
Wij dopen trouwens ook banaan erin, klinkt wellicht ranzig, maar is het zeker niet. Echt een aanrader.
Ga wel eens gewoon kaasfondu maken denk ik, klinkt zo lekker allemaal. En wat zag het eten er ook heerlijk uit mv. Die recepten voor erbij lijken me ook heerlijk. Krijg er honger van.
Wij dopen trouwens ook banaan erin, klinkt wellicht ranzig, maar is het zeker niet. Echt een aanrader.
Ga wel eens gewoon kaasfondu maken denk ik, klinkt zo lekker allemaal. En wat zag het eten er ook heerlijk uit mv. Die recepten voor erbij lijken me ook heerlijk. Krijg er honger van.
Ze bestaan, het is moeilijk te verstaan. Je wilt het niet horen, toch ben je samen met een geest geboren. In je zit een geest die leeft, die je soms moeilijkheden geeft. Eigenlijk is een geest heel fijn, anders zou je toch nooit geboren zijn?
donderdag 1 januari 2009 15:00
Hallo allemaal, gister heb ik ook gefounduet. Met een kant en klaar pakje maar vond de alcohol zo verschrikkelijk overheersend! voor mij dus graag een fondue recept zonder alcohol! Heb hier en daar wel een paar recepten gelezen, heeft iemand nog een paar overheerlijke recepten zonder alcohol?
Alvast bedankt!
Alvast bedankt!
donderdag 1 januari 2009 15:05
quote:aine schreef op 28 december 2007 @ 16:44:
Het recept dat wij altijd gebruiken (ik ben geen alcoholliefhebber):
1 dl melk (volle melk, bij magere of halfvolle lost de kaas niet goed op)
1 dl groentebouillon van tablet (oftewel 1 dl water en daar een tablet in mikken)
geraspte jong belegen kaas (300 gram om mee te beginnen, meestal gebruiken we iets meer)
1 eetlepel allesbinder
kerrie, zout en peper
Melk en bouillon in een pan doen en aan de kook brengen. Kaas erdoor roeren en laten smelten. Allesbinder erbij doen en kort koken. Beetje kerrie, zout en peper erbij en eten maar!
Bijgerechten die bij het recept staan: stokbrood, spruitjes (nooit gedaan), geblancheerde champignons, tomaatjes, maïskolfjes, peer, knakworstjes. Verder vinden wij lekker: geblancheerde broccoli, ananas en paprika.Recept zonder alcohol, lekker!
Het recept dat wij altijd gebruiken (ik ben geen alcoholliefhebber):
1 dl melk (volle melk, bij magere of halfvolle lost de kaas niet goed op)
1 dl groentebouillon van tablet (oftewel 1 dl water en daar een tablet in mikken)
geraspte jong belegen kaas (300 gram om mee te beginnen, meestal gebruiken we iets meer)
1 eetlepel allesbinder
kerrie, zout en peper
Melk en bouillon in een pan doen en aan de kook brengen. Kaas erdoor roeren en laten smelten. Allesbinder erbij doen en kort koken. Beetje kerrie, zout en peper erbij en eten maar!
Bijgerechten die bij het recept staan: stokbrood, spruitjes (nooit gedaan), geblancheerde champignons, tomaatjes, maïskolfjes, peer, knakworstjes. Verder vinden wij lekker: geblancheerde broccoli, ananas en paprika.Recept zonder alcohol, lekker!
maandag 19 januari 2009 22:15
wat zilveruitjes en augurk erbij, dan valt de kaas wat minder zwaar op de maag. Hetzelfde geldt voor het drinken van witte wijn. Ik weet trouwens niet of het al genoemd is, maar gekookte aardappel is ook erg lekker in de kaasfondue
En raclette, hebben jullie dat ook weleens geprobeerd? Ook erg lekker
En raclette, hebben jullie dat ook weleens geprobeerd? Ook erg lekker
donderdag 19 februari 2009 09:46
Ik heb de rest van het topic niet doorgelezen dus zal misschien al genoemd zijn, maar ik maak meestal kaasfondue met 50/50 kernhem en oude kaas.
per persoon 200-250 gram kaas hou ik aan, dus voor 2 personen doe ik gewoon 250 kernhem en 250 oude kaas.
boter smelten, 1 flinke teen knoflook er in uitknijpen en met bloem een roux maken (ongeveer 75 gr boter en 75 gram bloem). Witte wijn erbij, en dan de kaas langzaam er in laten smelten. Beetje nootmuskaat en peper.
En wij drinken altijd thee bij de kaasfondue, dat valt dan weer minder zwaar dan witte wijn.
Een salade erbij, en stokbrood en ananas om mee te dopen.
per persoon 200-250 gram kaas hou ik aan, dus voor 2 personen doe ik gewoon 250 kernhem en 250 oude kaas.
boter smelten, 1 flinke teen knoflook er in uitknijpen en met bloem een roux maken (ongeveer 75 gr boter en 75 gram bloem). Witte wijn erbij, en dan de kaas langzaam er in laten smelten. Beetje nootmuskaat en peper.
En wij drinken altijd thee bij de kaasfondue, dat valt dan weer minder zwaar dan witte wijn.
Een salade erbij, en stokbrood en ananas om mee te dopen.
donderdag 12 maart 2009 09:27
Ik zocht net voor een andere forumster een recept op in mijn kookboek over kaasfonduen, daar zag ik nog een tip die ik volgens mij nog niet hier heb gezien.
Als je kaasfondue klontert, moet je wat druppels citroensap erdoor doen. Mij lijkt handiger om kaas altijd te raspen en op laag vuur te laten smelten zodat het sowieso niet gaat klonteren. Maar het schijnt toch te werken volgens het boekje.
Als je kaasfondue klontert, moet je wat druppels citroensap erdoor doen. Mij lijkt handiger om kaas altijd te raspen en op laag vuur te laten smelten zodat het sowieso niet gaat klonteren. Maar het schijnt toch te werken volgens het boekje.
Als je tot je oren in de soep zit, zie je de gehaktballen pas naast je drijven.
