Eten
alle pijlers
Wat eten we vandaag?
zaterdag 20 november 2010 om 16:00
Winnie, ik weet eigenlijk niet meer of ik überhaupt een recept gepost had van de spaghetti, maar het is heel simpel:,
Ingrediënten:
1 bak van 2 kilo verse mosselen
50 ml witte wijn
4 tenen knoflook (geplet)
flinke snuf peperoncino (gedroogde chilipepers)
flinke hand platte peterselie
200 gram cherrytomaatjes
Bereidingswijze:
Je maakt de mosselen goed schoon (baardje verwijderen en liefst de smurrie van de schelp afkrabben, wel een aardige klus, maar je wilt geen lading viezigheid in je sausje).
Laat de (mossel)pan even goed heet worden. Doe er een scheut olijfolie in en gooi de knoflook erbij. Heel even de knoflook een beetje bruin laten worden en voorzichtig de schoongemaakte mosselen erbij doen. Ca. twee minuten op hoog vuur met de deksel op de pan laten stomen. Peperoncino toevoegen, doorroeren en nog ca. twee minuten met de deksel op de pan stomen. Peterselie toevoegen, doorroeren en weer ca. twee minuten met de deksel op de pan stomen. Witte wijn toevoegen en nog ca. twee minuten met de deksel op de pan stomen. De mosselen zijn nu klaar.
Spaghetti even voorkoken in gewoon water, maar de sliertjes moeten wel heel erg al dente (de sliertjes moeten zeg maar net te buigen zijn) blijven. Afgieten en in het vergiet laten staan.
Cherrytomaatjes in vieren snijden. Mosselen met een schuimspaan uit de pan halen en het sapje door een fijne zeef in een bakje opvangen. Mosselen uit hun schelp halen. Cherrytomaatjes in een hapjespan met een klein scheutje olijfolie even smoren met de deksel op de pan. Sapje van de mosselen erbij doen. Deksel even terug op de pan en eventjes laten pruttelen. Spaghetti toevoegen, goed mengen. Deksel even terug op de pan (kijk uit voor aanbakken). Mosselen toevoegen en het geheel is klaar als de spaghetti al dente gaar is. Eet smakelijk!
Jynta, ben je vandaag ook echt jarig? Zo ja, van harte gefeliciteerd! Lekkere dingen heb je gemaakt, zeg!
GB,
Ik eet vandaag vispot en omdat ik nog wat mosselen in hun sapje overhad (of eigenlijk uit de mond gespaard had) wordt dat nog 'ns extra lekker.
Ingrediënten:
1 bak van 2 kilo verse mosselen
50 ml witte wijn
4 tenen knoflook (geplet)
flinke snuf peperoncino (gedroogde chilipepers)
flinke hand platte peterselie
200 gram cherrytomaatjes
Bereidingswijze:
Je maakt de mosselen goed schoon (baardje verwijderen en liefst de smurrie van de schelp afkrabben, wel een aardige klus, maar je wilt geen lading viezigheid in je sausje).
Laat de (mossel)pan even goed heet worden. Doe er een scheut olijfolie in en gooi de knoflook erbij. Heel even de knoflook een beetje bruin laten worden en voorzichtig de schoongemaakte mosselen erbij doen. Ca. twee minuten op hoog vuur met de deksel op de pan laten stomen. Peperoncino toevoegen, doorroeren en nog ca. twee minuten met de deksel op de pan stomen. Peterselie toevoegen, doorroeren en weer ca. twee minuten met de deksel op de pan stomen. Witte wijn toevoegen en nog ca. twee minuten met de deksel op de pan stomen. De mosselen zijn nu klaar.
Spaghetti even voorkoken in gewoon water, maar de sliertjes moeten wel heel erg al dente (de sliertjes moeten zeg maar net te buigen zijn) blijven. Afgieten en in het vergiet laten staan.
Cherrytomaatjes in vieren snijden. Mosselen met een schuimspaan uit de pan halen en het sapje door een fijne zeef in een bakje opvangen. Mosselen uit hun schelp halen. Cherrytomaatjes in een hapjespan met een klein scheutje olijfolie even smoren met de deksel op de pan. Sapje van de mosselen erbij doen. Deksel even terug op de pan en eventjes laten pruttelen. Spaghetti toevoegen, goed mengen. Deksel even terug op de pan (kijk uit voor aanbakken). Mosselen toevoegen en het geheel is klaar als de spaghetti al dente gaar is. Eet smakelijk!
Jynta, ben je vandaag ook echt jarig? Zo ja, van harte gefeliciteerd! Lekkere dingen heb je gemaakt, zeg!
GB,
Ik eet vandaag vispot en omdat ik nog wat mosselen in hun sapje overhad (of eigenlijk uit de mond gespaard had) wordt dat nog 'ns extra lekker.
zaterdag 20 november 2010 om 17:06
zaterdag 20 november 2010 om 17:21
Ik maak het als volgt:
Gesnipperde uien en knoflook aanfruiten in olie met een grote schep paprikapuree. (tomatenpuree is gebruikelijker maar ik vind dit lekkerder).
Als de hele handel glazig is doe ik er met masala gekruide stukken kipfilet bij. Ook weer aanbakken.
Dan wat stukjes peper, in blokjes gesneden rauwe aardappel en blokjes tomaat.
Alles aanbakken.
Dan gaan er boontjes bij (kouseband is lekkerder maar die kon ik niet vinden). Gewoon rauwe, in stukjes.
Ook weer meebakken.
Dan doe ik er nog een grote schep masala kruiden bij, een bouillonblokje, nog een schep paprikapuree en wat gemalen chilipeper.
Dan water tot het net onderstaat en laten pruttelen.
Ik eet het meestal met tortillawraps als ik geen rotideeg kan vinden en met Turkse broodjes.
Lekker met wat zoetzure komkommer erbij!
Gesnipperde uien en knoflook aanfruiten in olie met een grote schep paprikapuree. (tomatenpuree is gebruikelijker maar ik vind dit lekkerder).
Als de hele handel glazig is doe ik er met masala gekruide stukken kipfilet bij. Ook weer aanbakken.
Dan wat stukjes peper, in blokjes gesneden rauwe aardappel en blokjes tomaat.
Alles aanbakken.
Dan gaan er boontjes bij (kouseband is lekkerder maar die kon ik niet vinden). Gewoon rauwe, in stukjes.
Ook weer meebakken.
Dan doe ik er nog een grote schep masala kruiden bij, een bouillonblokje, nog een schep paprikapuree en wat gemalen chilipeper.
Dan water tot het net onderstaat en laten pruttelen.
Ik eet het meestal met tortillawraps als ik geen rotideeg kan vinden en met Turkse broodjes.
Lekker met wat zoetzure komkommer erbij!
zaterdag 20 november 2010 om 18:54
Jynta, van harte!
Vandaag wegens de hele dag werken gauwgauw biefstuk met saus-uit-een-pakje , patatjes uit de oven en sla. Meer gaat het niet worden vanavond. Morgen weer de hele dag werken, maar dan hoop ik zo slim te zijn er aan te denken dat ik morgenochtend al rijst kook, zodat ik morgenavond gauwgauw voor twee dagen nasi kan maken.
Vandaag wegens de hele dag werken gauwgauw biefstuk met saus-uit-een-pakje , patatjes uit de oven en sla. Meer gaat het niet worden vanavond. Morgen weer de hele dag werken, maar dan hoop ik zo slim te zijn er aan te denken dat ik morgenochtend al rijst kook, zodat ik morgenavond gauwgauw voor twee dagen nasi kan maken.
zondag 21 november 2010 om 08:30
zondag 21 november 2010 om 09:37
haha ik heb dat ook weleens lampje, al zin in het eten van die avond. Het stoofpotje van Teig komt hier ook zeker binnenkort op het menu.
Gisteren geholpen met verhuizen, aangezien ik weinig kan sjouwen s avonds lekker gekookt voor 7 man: van 2 ratatouille pakketten gevulde groenten gemaakt, gevuld met e uien, tomaat, 1/2 paprika/courgette/aubergine, met couscous en flink gekruid,bestrooid met peynir en erbij een groene salade en merguez worstjes.
Moest daar tussendoor boodschappen doen dus vanavond heerlijk makkelijk: rundvleessoepje met soepgroenten (voorgesneden ) en balletjes met een kaas-ui stokbrood erbij.
Gisteren geholpen met verhuizen, aangezien ik weinig kan sjouwen s avonds lekker gekookt voor 7 man: van 2 ratatouille pakketten gevulde groenten gemaakt, gevuld met e uien, tomaat, 1/2 paprika/courgette/aubergine, met couscous en flink gekruid,bestrooid met peynir en erbij een groene salade en merguez worstjes.
Moest daar tussendoor boodschappen doen dus vanavond heerlijk makkelijk: rundvleessoepje met soepgroenten (voorgesneden ) en balletjes met een kaas-ui stokbrood erbij.
zondag 21 november 2010 om 10:29
Leuk Lampje, eet smakelijk! Ik had het vorige week inderdaad ook al in de ochtend gemaakt, althans het eerste deel. Pas 's avonds courgette enzo erbij gedaan.
Vanavond maak ik de pasta met courgette en ricotta van Elynn, zoals een paar dagen geleden gepost. Ik was van plan naast de courgette ook wat broccoli erin te doen, maar helaas ben ik vergeten de courgette mee te nemen dus die moet ik vandaag nog even halen.
Vanavond maak ik de pasta met courgette en ricotta van Elynn, zoals een paar dagen geleden gepost. Ik was van plan naast de courgette ook wat broccoli erin te doen, maar helaas ben ik vergeten de courgette mee te nemen dus die moet ik vandaag nog even halen.
zondag 21 november 2010 om 12:09
zondag 21 november 2010 om 12:54
Grappig, dat alle uitgewisselde recepten nu al op het menu staan!
Vol trots kan ik vertellen dat ik gisteravond idd Gado Gado heb gemaakt. Voor mezelf alleen. Het was erg lekker. Nu heb ik nog heel veel groente en ik had wat extra rijst gekookt. Ik kan vanavond of iets van nasi maken, of (en ik denk dat dat het wordt) groente in Thaise groene curry.
Teig, vanavond wel een recensie van dat recept, hè. Ben benieuwd!
Wauw Suuz, wat een karwei, voor 7 man gevulde groenten. Het klinkt wel erg lekker.
Vol trots kan ik vertellen dat ik gisteravond idd Gado Gado heb gemaakt. Voor mezelf alleen. Het was erg lekker. Nu heb ik nog heel veel groente en ik had wat extra rijst gekookt. Ik kan vanavond of iets van nasi maken, of (en ik denk dat dat het wordt) groente in Thaise groene curry.
Teig, vanavond wel een recensie van dat recept, hè. Ben benieuwd!
Wauw Suuz, wat een karwei, voor 7 man gevulde groenten. Het klinkt wel erg lekker.
zondag 21 november 2010 om 17:21
ah ik wilde hier toch net bijna een práchtig plaatje van te laat met feliciteren plakken
Dames Jynta is morgen jarig, jullie lopen allemaal voor op schema, ik feliciteer haar morgen gewoon;-)
GB hoeveelheid werk viel best mee vond ik zelf, even wat snijwerk maar daarna slechts even aanbakken, couscous wellen en de hele handel de oven in die de rest doet
Hier staat trouwens ook het stoofpotje van Teig op, ongeveer hele week is manlief aan het werk dus voor morgen het stoofpotje en ik heb vast aardappeltjes gekookt, was wat veel dus is nu puree met kaas geworden. Dat kan er mooi bij morgen dus.
Dames Jynta is morgen jarig, jullie lopen allemaal voor op schema, ik feliciteer haar morgen gewoon;-)
GB hoeveelheid werk viel best mee vond ik zelf, even wat snijwerk maar daarna slechts even aanbakken, couscous wellen en de hele handel de oven in die de rest doet
Hier staat trouwens ook het stoofpotje van Teig op, ongeveer hele week is manlief aan het werk dus voor morgen het stoofpotje en ik heb vast aardappeltjes gekookt, was wat veel dus is nu puree met kaas geworden. Dat kan er mooi bij morgen dus.
zondag 21 november 2010 om 17:55
Suuz:
Nou de pizza is besteld via thuisbezorgd.nl. Het wordt: "pizza Pikante": tomaat, kaas, champignons, salami, ui en spaanse peper en erbij een bakje knoflooksaus om de korstjes in te dopen. Wordt straks bezorgd als kind op bed ligt. Kind heeft net ovenschotel prei, champs & kerrie op uit de vriezer. Nu even sesamstraat kijken .
Nou de pizza is besteld via thuisbezorgd.nl. Het wordt: "pizza Pikante": tomaat, kaas, champignons, salami, ui en spaanse peper en erbij een bakje knoflooksaus om de korstjes in te dopen. Wordt straks bezorgd als kind op bed ligt. Kind heeft net ovenschotel prei, champs & kerrie op uit de vriezer. Nu even sesamstraat kijken .
zondag 21 november 2010 om 18:34